一、洋姜怎么做好吃
生活中很多人(ren)喜歡吃洋姜，作(zuo)為一種美味的(de)(de)食(shi)(shi)材，洋姜的(de)(de)做法也是非常多的(de)(de)，可以炒著吃、涼拌吃、煮湯(tang)吃、腌制后(hou)食(shi)(shi)用等，下面(mian)為大家介(jie)紹幾種家常洋姜的(de)(de)做法：
1、洋姜炒肉
（1）食(shi)材準備(bei)：洋姜、豬肉、香菜、花生(sheng)油(you)、食(shi)鹽、生(sheng)抽、蠔油(you)、香蔥。
（2）豬肉洗凈切(qie)片、洋姜洗凈切(qie)片，香菜(cai)、香蔥各自洗凈切(qie)好。
（3）起(qi)鍋燒油，放適量蔥花熗鍋，然后(hou)放豬肉翻炒(chao)，加一(yi)些生抽，再(zai)下洋姜翻炒(chao)均勻至熟。
（4）加一(yi)些食(shi)鹽、蠔油調味，下入香菜翻炒均勻出鍋(guo)即可。
2、素炒洋姜
（1）食(shi)材準備(bei)：洋姜、紅(hong)尖椒、植物(wu)油、食(shi)鹽、醬油、青蒜(suan)、水。
（2）洋姜、紅(hong)尖椒、青蒜洗凈，各自切片。
（3）鍋燒熱放油，下(xia)洋姜翻炒，加一點水，燒開燜(men)一會(hui)兒。
（4）待洋姜(jiang)變的(de)透明(ming)，放尖椒、食鹽、醬油調味(wei)翻(fan)炒，再放一些(xie)大蒜(suan)葉翻(fan)炒均勻即可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準(zhun)備(bei)：洋姜、蘿卜、香油、麻油、食醋。
（2）洋姜洗凈切(qie)絲(si)，焯水備用，蘿卜洗凈去(qu)皮(pi)洗凈切(qie)絲(si)，用食(shi)鹽腌制5-10分鐘。
（3）將腌制好(hao)的蘿(luo)卜和(he)洋姜絲放在一(yi)個盤里，加適量香油、麻油、食醋，攪拌(ban)均勻即可食用。
4、洋姜湯
（1）食材準備：洋姜、食鹽、食用油、水(shui)。
（2）把洋(yang)姜洗凈切(qie)片，鍋(guo)內倒(dao)水煮沸，倒(dao)入洋(yang)姜，煮10-20分鐘左右(you)。。
（3）加(jia)適量食鹽進行(xing)調味即可。
5、腌制洋姜
（1）食(shi)材(cai)準(zhun)備：洋姜、醬油、食(shi)鹽(yan)、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰(bing)糖。
（2）洋姜用(yong)刷子洗凈，瀝干(gan)水分，晾干(gan)后切片。
（3）醬油倒(dao)入(ru)鍋中，加適量冰糖融(rong)化，大蒜洗凈(jing)切片。
（4）把洋(yang)姜放進醬油中，倒入姜片(pian)(pian)以及蒜片(pian)(pian)，再(zai)放食鹽(yan)攪拌均勻。
（5）弄好之后鍋中倒油燒(shao)熱(re)，倒入花椒、八角以(yi)及茴香爆香。
（6）將食用油晾干后(hou)，與大料(liao)一起放(fang)入鍋(guo)中倒入洋姜腌制，蓋上保鮮(xian)膜腌制半(ban)個月即(ji)可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋姜的食(shi)用(yong)方法眾多(duo)，很多(duo)人喜歡吃(chi)，而(er)且它還能(neng)調節血糖，有(you)朋(peng)友想直接生(sheng)吃(chi)洋姜，那么洋姜能(neng)生(sheng)吃(chi)嗎？
洋姜中的(de)(de)主要成(cheng)分(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)水分(fen)(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)、纖維素、蛋(dan)白質(zhi)、脂質(zhi)、維生素和(he)礦(kuang)物質(zhi)，都是(shi)(shi)常規的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)，并且洋姜中的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂質(zhi)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)含量(liang)都很低(di)，其他(ta)的(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)都是(shi)(shi)可以(yi)消(xiao)化(hua)的(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)，生吃(chi)的(de)(de)話也是(shi)(shi)可以(yi)的(de)(de)；不(bu)過通常不(bu)建議(yi)直接生吃(chi)洋姜，因為洋姜中含有的(de)(de)淀粉(fen)(fen)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)較高，未經糊化(hua)，消(xiao)化(hua)難度(du)較大，少量(liang)生吃(chi)還好，食用(yong)過多會(hui)加重消(xiao)化(hua)負擔。
綜上所述，洋姜雖然可以(yi)生(sheng)(sheng)吃，但(dan)考慮到生(sheng)(sheng)洋姜消化負擔大(da)，可能給人(ren)體(ti)帶來身體(ti)方面的(de)不適，建議(yi)還是弄熟吃比較好。
