一、洋姜怎么做好吃
生活中很多人喜歡吃洋(yang)姜(jiang)，作(zuo)為一種(zhong)美味(wei)的食材(cai)，洋(yang)姜(jiang)的做法也是(shi)非常(chang)多的，可以(yi)炒著吃、涼拌吃、煮湯吃、腌(a)制后(hou)食用(yong)等(deng)，下(xia)面為大家介紹幾種(zhong)家常(chang)洋(yang)姜(jiang)的做法：
1、洋姜炒肉
（1）食材準備：洋姜、豬肉、香(xiang)菜、花生油、食鹽、生抽、蠔油、香(xiang)蔥。
（2）豬肉洗凈切(qie)片(pian)、洋(yang)姜(jiang)洗凈切(qie)片(pian)，香(xiang)菜、香(xiang)蔥各自洗凈切(qie)好(hao)。
（3）起(qi)鍋燒油，放適量(liang)蔥花熗鍋，然后(hou)放豬肉翻炒(chao)，加(jia)一些生抽，再下洋姜翻炒(chao)均(jun)勻至熟。
（4）加一(yi)些(xie)食鹽、蠔油調味，下入(ru)香菜翻炒均勻(yun)出鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食(shi)材準備：洋姜、紅尖椒、植物油、食(shi)鹽、醬油、青蒜、水。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜(suan)洗凈，各自切片。
（3）鍋(guo)燒(shao)熱放油，下(xia)洋姜翻(fan)炒，加(jia)一(yi)點水，燒(shao)開(kai)燜一(yi)會兒(er)。
（4）待洋姜(jiang)變的透(tou)明，放(fang)尖椒、食鹽、醬(jiang)油調味翻炒(chao)，再放(fang)一些(xie)大蒜葉(xie)翻炒(chao)均勻即(ji)可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準備：洋姜、蘿卜、香(xiang)油、麻油、食醋。
（2）洋姜洗凈切(qie)(qie)絲，焯水備用(yong)，蘿卜(bu)洗凈去皮洗凈切(qie)(qie)絲，用(yong)食鹽腌制5-10分鐘。
（3）將(jiang)腌(a)制好的蘿(luo)卜(bu)和洋姜絲(si)放在一(yi)個(ge)盤(pan)里，加適(shi)量香油、麻油、食(shi)醋，攪(jiao)拌均(jun)勻即可(ke)食(shi)用。
4、洋姜湯
（1）食(shi)(shi)材準備：洋姜(jiang)、食(shi)(shi)鹽、食(shi)(shi)用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗凈切片，鍋內倒水煮沸，倒入洋(yang)姜，煮10-20分鐘左(zuo)右(you)。。
（3）加(jia)適量食鹽(yan)進(jin)行調味即可(ke)。
5、腌制洋姜
（1）食(shi)材準備：洋姜(jiang)、醬油、食(shi)鹽、花生(sheng)油、花椒、八(ba)角、茴香、生(sheng)姜(jiang)、大蒜、冰(bing)糖。
（2）洋姜用(yong)刷子洗凈(jing)，瀝干水(shui)分，晾干后(hou)切片(pian)。
（3）醬(jiang)油倒入鍋(guo)中(zhong)，加適量(liang)冰糖融化，大蒜洗(xi)凈切片(pian)。
（4）把洋(yang)姜(jiang)放進醬油中，倒入姜(jiang)片以(yi)及(ji)蒜(suan)片，再放食鹽攪拌均勻。
（5）弄好之(zhi)后鍋中倒油(you)燒熱(re)，倒入花椒、八角(jiao)以及茴香爆香。
（6）將(jiang)食用油晾(liang)干后，與大料(liao)一起放(fang)入鍋中(zhong)倒入洋(yang)姜腌(a)制(zhi)，蓋上保鮮膜腌(a)制(zhi)半個月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)(yang)姜的(de)食用方法眾(zhong)多(duo)，很多(duo)人(ren)喜歡吃，而且(qie)它(ta)還能(neng)調節血糖(tang)，有(you)朋友想直接(jie)生(sheng)吃洋(yang)(yang)姜，那么(me)洋(yang)(yang)姜能(neng)生(sheng)吃嗎(ma)？
洋(yang)姜中(zhong)的(de)(de)主要(yao)成(cheng)分是水分、淀粉(fen)、纖維素(su)、蛋白質、脂(zhi)質、維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質，都是常(chang)規的(de)(de)營養成(cheng)分，并且洋(yang)姜中(zhong)的(de)(de)蛋白質和脂(zhi)質成(cheng)分含量都很低，其(qi)他(ta)的(de)(de)成(cheng)分都是可以(yi)消(xiao)化(hua)的(de)(de)成(cheng)分，生(sheng)(sheng)吃的(de)(de)話也是可以(yi)的(de)(de)；不(bu)過通(tong)常(chang)不(bu)建議直接生(sheng)(sheng)吃洋(yang)姜，因為洋(yang)姜中(zhong)含有的(de)(de)淀粉(fen)成(cheng)分較高，未(wei)經糊化(hua)，消(xiao)化(hua)難度較大，少量生(sheng)(sheng)吃還好(hao)，食(shi)用過多(duo)會加重(zhong)消(xiao)化(hua)負擔(dan)。
綜上所述，洋姜雖(sui)然可以生(sheng)吃，但考(kao)慮(lv)到生(sheng)洋姜消(xiao)化(hua)負擔(dan)大，可能給人(ren)體帶來(lai)身體方(fang)面的不適，建議還是弄熟吃比較好(hao)。
