一、洋姜怎么做好吃
生(sheng)活(huo)中很(hen)多人喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)洋(yang)姜，作(zuo)為一(yi)種美味的食(shi)材，洋(yang)姜的做法也是非常多的，可(ke)以炒(chao)著吃(chi)(chi)、涼拌吃(chi)(chi)、煮湯吃(chi)(chi)、腌制后食(shi)用等，下面為大家介(jie)紹(shao)幾種家常洋(yang)姜的做法：
1、洋姜炒肉
（1）食材準(zhun)備：洋姜、豬肉、香菜、花生油(you)、食鹽(yan)、生抽(chou)、蠔油(you)、香蔥。
（2）豬肉洗凈切(qie)片、洋姜洗凈切(qie)片，香菜、香蔥各自(zi)洗凈切(qie)好。
（3）起鍋(guo)燒油，放適量蔥花熗鍋(guo)，然后放豬肉翻炒(chao)，加(jia)一些(xie)生抽，再下洋(yang)姜(jiang)翻炒(chao)均勻(yun)至(zhi)熟。
（4）加(jia)一(yi)些食(shi)鹽(yan)、蠔油調味，下入香(xiang)菜(cai)翻(fan)炒均勻出鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食材準備：洋姜、紅尖椒、植物油、食鹽、醬油、青蒜、水。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜(suan)洗凈，各自切片。
（3）鍋燒(shao)熱放油，下洋姜翻炒，加一(yi)點(dian)水，燒(shao)開燜一(yi)會(hui)兒。
（4）待洋姜變的透明，放尖椒、食鹽、醬油調味翻(fan)炒，再放一些大蒜葉翻(fan)炒均(jun)勻即(ji)可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準備：洋(yang)姜、蘿(luo)卜、香油(you)、麻油(you)、食醋。
（2）洋(yang)姜洗凈切絲，焯水(shui)備(bei)用，蘿(luo)卜(bu)洗凈去皮洗凈切絲，用食鹽腌制5-10分(fen)鐘。
（3）將腌制好的蘿卜和洋姜絲放在一個盤里，加適(shi)量香油(you)、麻油(you)、食醋，攪(jiao)拌均勻即可食用。
4、洋姜湯
（1）食(shi)(shi)材準(zhun)備：洋(yang)姜、食(shi)(shi)鹽、食(shi)(shi)用油、水(shui)。
（2）把洋(yang)姜洗凈(jing)切片，鍋內(nei)倒水煮沸(fei)，倒入(ru)洋(yang)姜，煮10-20分鐘左右(you)。。
（3）加適量食鹽進行調(diao)味即(ji)可。
5、腌制洋姜
（1）食(shi)材準備：洋姜、醬油、食(shi)鹽、花生(sheng)油、花椒、八角(jiao)、茴香、生(sheng)姜、大蒜、冰糖。
（2）洋(yang)姜用刷子洗凈，瀝干(gan)水分，晾干(gan)后切片。
（3）醬油倒入(ru)鍋中，加適(shi)量冰糖融化，大蒜洗凈切片(pian)。
（4）把洋(yang)姜(jiang)放進醬(jiang)油中(zhong)，倒入(ru)姜(jiang)片(pian)以及蒜片(pian)，再放食鹽攪拌均勻(yun)。
（5）弄(nong)好之后鍋中(zhong)倒油(you)燒熱，倒入花椒、八角以及茴香(xiang)爆(bao)香(xiang)。
（6）將食用油晾(liang)干后，與大料一起放入鍋中倒(dao)入洋姜腌制(zhi)(zhi)，蓋上保鮮膜(mo)腌制(zhi)(zhi)半個(ge)月即(ji)可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋姜(jiang)(jiang)的(de)食用(yong)方法眾多(duo)，很多(duo)人喜歡吃，而且它(ta)還能調節血糖，有朋友(you)想直接(jie)生吃洋姜(jiang)(jiang)，那么洋姜(jiang)(jiang)能生吃嗎？
洋(yang)姜(jiang)中的(de)主要成分是水分、淀粉(fen)、纖維(wei)素、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)質(zhi)(zhi)、維(wei)生素和(he)礦物質(zhi)(zhi)，都(dou)(dou)是常規的(de)營(ying)養成分，并且洋(yang)姜(jiang)中的(de)蛋白質(zhi)(zhi)和(he)脂(zhi)質(zhi)(zhi)成分含量都(dou)(dou)很低，其他的(de)成分都(dou)(dou)是可(ke)以消(xiao)化(hua)的(de)成分，生吃(chi)的(de)話也是可(ke)以的(de)；不(bu)(bu)過通常不(bu)(bu)建議直接生吃(chi)洋(yang)姜(jiang)，因為(wei)洋(yang)姜(jiang)中含有(you)的(de)淀粉(fen)成分較高，未經(jing)糊化(hua)，消(xiao)化(hua)難度較大(da)，少量生吃(chi)還好，食用過多會加重消(xiao)化(hua)負(fu)擔。
綜上所述，洋姜雖(sui)然可以生吃，但(dan)考(kao)慮到生洋姜消化負擔大，可能給人體帶來(lai)身(shen)體方面的不適，建議還是弄熟吃比較(jiao)好。
