一、洋姜怎么做好吃
生活中很多(duo)(duo)人喜歡吃洋姜，作為(wei)一(yi)種(zhong)美味的(de)食(shi)材，洋姜的(de)做法(fa)也是(shi)非常多(duo)(duo)的(de)，可以炒(chao)著吃、涼拌吃、煮湯(tang)吃、腌制(zhi)后食(shi)用等，下面為(wei)大(da)家介紹幾種(zhong)家常洋姜的(de)做法(fa)：
1、洋姜炒肉
（1）食材準備：洋姜、豬肉、香菜、花生油、食鹽、生抽、蠔油、香蔥(cong)。
（2）豬肉(rou)洗凈切片、洋(yang)姜洗凈切片，香菜、香蔥各自洗凈切好。
（3）起(qi)鍋(guo)燒油(you)，放適(shi)量(liang)蔥花熗鍋(guo)，然后放豬肉翻炒(chao)，加一些生(sheng)抽，再下洋姜翻炒(chao)均勻至熟(shu)。
（4）加一(yi)些食鹽(yan)、蠔油(you)調味(wei)，下入(ru)香菜翻炒均勻出鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食材準(zhun)備(bei)：洋姜、紅尖椒、植(zhi)物(wu)油、食鹽(yan)、醬(jiang)油、青(qing)蒜(suan)、水(shui)。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜洗凈(jing)，各自切(qie)片。
（3）鍋燒(shao)熱放(fang)油，下洋姜翻炒，加一點(dian)水，燒(shao)開燜一會兒。
（4）待洋(yang)姜變的透(tou)明，放尖椒、食鹽(yan)、醬油調(diao)味翻(fan)炒(chao)，再(zai)放一些大蒜葉翻(fan)炒(chao)均(jun)勻即可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準備：洋姜(jiang)、蘿卜、香油、麻油、食醋。
（2）洋姜洗凈切(qie)絲，焯水備用(yong)，蘿(luo)卜洗凈去(qu)皮(pi)洗凈切(qie)絲，用(yong)食(shi)鹽腌制5-10分鐘(zhong)。
（3）將(jiang)腌制好的蘿卜和洋姜絲放在一個(ge)盤里，加適量香油、麻(ma)油、食醋，攪拌均勻(yun)即(ji)可食用。
4、洋姜湯
（1）食(shi)材準備：洋(yang)姜、食(shi)鹽、食(shi)用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗凈(jing)切片，鍋內倒水煮沸，倒入(ru)洋(yang)姜，煮10-20分(fen)鐘(zhong)左右(you)。。
（3）加適量食鹽進(jin)行調味即可。
5、腌制洋姜
（1）食(shi)材(cai)準備：洋(yang)姜、醬油(you)、食(shi)鹽、花生油(you)、花椒、八角、茴香、生姜、大(da)蒜、冰(bing)糖。
（2）洋姜(jiang)用刷子洗凈，瀝干水分，晾干后切片。
（3）醬油倒入鍋中，加(jia)適量冰(bing)糖融化，大蒜洗凈(jing)切片。
（4）把洋姜(jiang)(jiang)放(fang)進(jin)醬油中，倒入姜(jiang)(jiang)片(pian)以及蒜(suan)片(pian)，再放(fang)食(shi)鹽攪拌(ban)均勻。
（5）弄好(hao)之后鍋中倒油燒熱，倒入花椒、八(ba)角以及茴香(xiang)爆香(xiang)。
（6）將食(shi)用油晾干后(hou)，與大(da)料一起(qi)放(fang)入鍋中倒入洋姜腌(a)制，蓋上保鮮膜腌(a)制半個月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)(yang)姜(jiang)的食(shi)用方法眾多(duo)，很多(duo)人喜歡吃(chi)(chi)(chi)，而(er)且(qie)它還能調節血糖，有(you)朋友想直接生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)洋(yang)(yang)姜(jiang)，那么洋(yang)(yang)姜(jiang)能生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)嗎(ma)？
洋(yang)(yang)姜中(zhong)的(de)主要成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)是(shi)水分(fen)(fen)、淀(dian)粉、纖維(wei)素、蛋白(bai)質、脂(zhi)質、維(wei)生(sheng)素和礦物質，都是(shi)常(chang)規的(de)營養成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，并且洋(yang)(yang)姜中(zhong)的(de)蛋白(bai)質和脂(zhi)質成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)含量(liang)(liang)都很低，其他的(de)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)都是(shi)可以消化的(de)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，生(sheng)吃的(de)話也是(shi)可以的(de)；不過通常(chang)不建議直接生(sheng)吃洋(yang)(yang)姜，因為洋(yang)(yang)姜中(zhong)含有的(de)淀(dian)粉成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)較(jiao)(jiao)高，未(wei)經糊化，消化難度(du)較(jiao)(jiao)大，少量(liang)(liang)生(sheng)吃還好(hao)，食用過多會加重消化負(fu)擔(dan)。
綜上所述，洋姜雖然(ran)可以生吃，但考慮到生洋姜消化負擔大，可能給人體(ti)帶(dai)來身體(ti)方面的不(bu)適(shi)，建議還是(shi)弄熟吃比較(jiao)好。
