一、洋姜怎么做好吃
生(sheng)活中很多人喜歡吃(chi)(chi)洋姜(jiang)，作為一種美味(wei)的(de)食材，洋姜(jiang)的(de)做法(fa)也是非常多的(de)，可以炒著吃(chi)(chi)、涼(liang)拌吃(chi)(chi)、煮(zhu)湯(tang)吃(chi)(chi)、腌制后食用(yong)等，下面為大(da)家介紹幾種家常洋姜(jiang)的(de)做法(fa)：
1、洋姜炒肉
（1）食材準備：洋姜、豬肉、香菜、花生油(you)、食鹽(yan)、生抽、蠔油(you)、香蔥(cong)。
（2）豬(zhu)肉(rou)洗凈(jing)切(qie)片(pian)、洋姜(jiang)洗凈(jing)切(qie)片(pian)，香(xiang)菜、香(xiang)蔥各自洗凈(jing)切(qie)好。
（3）起鍋燒油(you)，放適量蔥花熗(qiang)鍋，然后放豬(zhu)肉翻(fan)(fan)炒，加(jia)一些(xie)生(sheng)抽，再下(xia)洋姜翻(fan)(fan)炒均勻至熟。
（4）加一些食鹽、蠔油調(diao)味(wei)，下入香菜翻(fan)炒均勻出鍋即(ji)可。
2、素炒洋姜
（1）食(shi)材準備：洋姜、紅尖椒、植物油(you)、食(shi)鹽、醬油(you)、青(qing)蒜、水。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜洗凈，各自切片。
（3）鍋燒熱放油，下洋姜翻炒，加一點水，燒開燜一會兒。
（4）待(dai)洋姜變的透明(ming)，放尖椒、食鹽(yan)、醬(jiang)油調味(wei)翻炒，再放一些(xie)大蒜葉(xie)翻炒均(jun)勻即(ji)可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準(zhun)備：洋姜(jiang)、蘿卜、香(xiang)油、麻油、食醋。
（2）洋姜洗凈(jing)切絲，焯水備用，蘿卜洗凈(jing)去皮(pi)洗凈(jing)切絲，用食鹽腌制5-10分(fen)鐘。
（3）將(jiang)腌制好(hao)的(de)蘿卜和洋姜絲放在一個盤里，加適量香油、麻(ma)油、食醋，攪拌均(jun)勻即可食用。
4、洋姜湯
（1）食材準(zhun)備：洋姜、食鹽、食用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗凈切(qie)片，鍋(guo)內倒水煮沸，倒入(ru)洋(yang)姜，煮10-20分鐘左(zuo)右(you)。。
（3）加適量食鹽(yan)進行調味即可(ke)。
5、腌制洋姜
（1）食(shi)材(cai)準備：洋姜、醬油、食(shi)鹽、花生油、花椒、八角(jiao)、茴香、生姜、大蒜(suan)、冰糖。
（2）洋姜用(yong)刷子洗凈，瀝(li)干水分，晾干后切片(pian)。
（3）醬油(you)倒入鍋中，加(jia)適量冰糖融化，大蒜洗(xi)凈切片。
（4）把洋姜放進醬油(you)中，倒(dao)入姜片以及蒜片，再放食鹽攪(jiao)拌均勻。
（5）弄(nong)好之后鍋中(zhong)倒(dao)油燒熱，倒(dao)入花椒、八(ba)角(jiao)以及茴香爆香。
（6）將食用油晾干后，與大料(liao)一起放入(ru)鍋中倒入(ru)洋姜腌制，蓋上保(bao)鮮(xian)膜腌制半個月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)姜的食(shi)用方(fang)法眾多，很(hen)多人喜歡(huan)吃，而且它還能調節(jie)血糖，有朋友想直接生吃洋(yang)姜，那么洋(yang)姜能生吃嗎？
洋姜(jiang)中(zhong)的主要成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)是(shi)水分(fen)(fen)、淀粉、纖維(wei)素、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)質(zhi)(zhi)、維(wei)生素和礦物質(zhi)(zhi)，都是(shi)常規的營養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，并且洋姜(jiang)中(zhong)的蛋白質(zhi)(zhi)和脂(zhi)質(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)含量都很(hen)低，其他的成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)都是(shi)可(ke)以消(xiao)化(hua)的成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，生吃(chi)的話也(ye)是(shi)可(ke)以的；不過(guo)通常不建議直接生吃(chi)洋姜(jiang)，因為洋姜(jiang)中(zhong)含有的淀粉成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)較高(gao)，未(wei)經糊化(hua)，消(xiao)化(hua)難度較大，少量生吃(chi)還好，食(shi)用過(guo)多會加(jia)重(zhong)消(xiao)化(hua)負擔。
綜上所述，洋姜雖(sui)然可(ke)以(yi)生吃，但考慮到生洋姜(jiang)消(xiao)化負擔(dan)大(da)，可(ke)能給人體帶來身體方面的不適，建(jian)議(yi)還是弄熟吃比(bi)較(jiao)好。
