一、洋姜怎么做好吃
生活中很多人喜歡吃(chi)(chi)洋姜(jiang)，作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)美味的食(shi)材(cai)，洋姜(jiang)的做(zuo)法也(ye)是非常多的，可以炒著吃(chi)(chi)、涼(liang)拌吃(chi)(chi)、煮湯吃(chi)(chi)、腌制后(hou)食(shi)用(yong)等，下面為(wei)大家介紹幾種(zhong)家常洋姜(jiang)的做(zuo)法：
1、洋姜炒肉
（1）食(shi)材準備：洋姜、豬肉、香菜、花(hua)生油、食(shi)鹽(yan)、生抽(chou)、蠔(hao)油、香蔥。
（2）豬(zhu)肉(rou)洗凈(jing)(jing)切(qie)片(pian)、洋姜洗凈(jing)(jing)切(qie)片(pian)，香菜、香蔥各自洗凈(jing)(jing)切(qie)好。
（3）起鍋燒油，放適量蔥花(hua)熗鍋，然后放豬肉翻炒，加(jia)一些生抽，再(zai)下(xia)洋姜翻炒均勻(yun)至熟(shu)。
（4）加一些食鹽、蠔(hao)油調味(wei)，下入香菜翻炒(chao)均勻出(chu)鍋(guo)即可(ke)。
2、素炒洋姜
（1）食材準備：洋姜、紅尖椒、植物油、食鹽、醬油、青蒜(suan)、水(shui)。
（2）洋姜、紅尖椒(jiao)、青蒜洗凈，各(ge)自切片(pian)。
（3）鍋燒(shao)(shao)熱放油，下洋姜(jiang)翻炒，加一(yi)點水，燒(shao)(shao)開(kai)燜一(yi)會兒。
（4）待洋(yang)姜(jiang)變的(de)透明，放(fang)尖椒、食鹽、醬油(you)調味翻(fan)炒，再放(fang)一些大蒜葉(xie)翻(fan)炒均勻即(ji)可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食材準備(bei)：洋姜、蘿卜、香油(you)、麻油(you)、食醋。
（2）洋姜洗凈切絲(si)，焯水備(bei)用，蘿(luo)卜洗凈去皮洗凈切絲(si)，用食鹽(yan)腌制5-10分鐘。
（3）將腌制好的蘿卜和(he)洋(yang)姜(jiang)絲(si)放在(zai)一個(ge)盤里，加(jia)適量香油、麻油、食醋(cu)，攪(jiao)拌均勻即可食用。
4、洋姜湯
（1）食材(cai)準備(bei)：洋姜(jiang)、食鹽、食用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗凈切片，鍋內倒(dao)水煮沸，倒(dao)入洋(yang)姜，煮10-20分鐘左右。。
（3）加適(shi)量食鹽(yan)進行調味即(ji)可。
5、腌制洋姜
（1）食材準備(bei)：洋姜、醬油(you)(you)、食鹽、花生(sheng)油(you)(you)、花椒、八角(jiao)、茴香、生(sheng)姜、大蒜、冰糖。
（2）洋(yang)姜(jiang)用刷子洗凈(jing)，瀝干水分，晾干后切片。
（3）醬油倒入鍋(guo)中，加適量冰糖融化，大蒜洗(xi)凈(jing)切片。
（4）把洋姜(jiang)放進醬油(you)中，倒入姜(jiang)片(pian)以(yi)及蒜片(pian)，再(zai)放食鹽攪拌均勻(yun)。
（5）弄(nong)好之后鍋中倒(dao)油燒熱(re)，倒(dao)入花椒、八角以及茴(hui)香爆香。
（6）將食用油晾干(gan)后，與大料一起放入鍋中倒(dao)入洋姜腌制，蓋(gai)上保鮮膜(mo)腌制半(ban)個月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)姜(jiang)的食用方法眾多(duo)(duo)，很多(duo)(duo)人喜歡吃(chi)，而且它還能(neng)調節血糖，有朋(peng)友(you)想直接生吃(chi)洋(yang)姜(jiang)，那么洋(yang)姜(jiang)能(neng)生吃(chi)嗎(ma)？
洋姜中的(de)主要成分(fen)(fen)(fen)是(shi)水(shui)分(fen)(fen)(fen)、淀(dian)粉(fen)、纖維素(su)(su)、蛋白質、脂質、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)和礦(kuang)物(wu)質，都(dou)(dou)是(shi)常(chang)(chang)規(gui)的(de)營養成分(fen)(fen)(fen)，并且(qie)洋姜中的(de)蛋白質和脂質成分(fen)(fen)(fen)含量都(dou)(dou)很低，其他的(de)成分(fen)(fen)(fen)都(dou)(dou)是(shi)可(ke)(ke)以消化(hua)(hua)(hua)的(de)成分(fen)(fen)(fen)，生(sheng)(sheng)吃的(de)話也是(shi)可(ke)(ke)以的(de)；不過通(tong)常(chang)(chang)不建議直接生(sheng)(sheng)吃洋姜，因為洋姜中含有(you)的(de)淀(dian)粉(fen)成分(fen)(fen)(fen)較高，未(wei)經(jing)糊化(hua)(hua)(hua)，消化(hua)(hua)(hua)難度較大，少量生(sheng)(sheng)吃還(huan)好，食用(yong)過多會(hui)加(jia)重消化(hua)(hua)(hua)負擔。
綜上所述，洋姜雖然可以生吃(chi)，但考慮到生洋姜消化(hua)負擔大，可能給人體(ti)帶來身體(ti)方面的不適(shi)，建議還是弄熟吃(chi)比較好。
