一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干茶取出5克，然后(hou)放(fang)置在茶則內，等待(dai)飲用，沖泡滇紅茶用白瓷蓋碗最佳，容(rong)量(liang)為(wei)110毫升左(zuo)右為(wei)佳。

2、置茶

使(shi)用茶(cha)導(dao)將5g干茶(cha)置入(ru)蓋碗(wan)中，制茶(cha)時不要直接使(shi)用手操作，會影響茶(cha)葉的口感。

3、沖泡

將水溫(wen)95~100度的(de)水注(zhu)入杯(bei)中，水溫(wen)以高溫(wen)為佳，高溫(wen)方可使(shi)其香氣、滋味物質得到充分(fen)釋放(fang)，而(er)過(guo)低的(de)水溫(wen)，則無法釋放(fang)茶類物質。

4、出湯

出(chu)湯(tang)(tang)(tang)要(yao)(yao)快，1~3泡都是5秒出(chu)湯(tang)(tang)(tang)，第(di)4~7泡開始延(yan)長到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出(chu)湯(tang)(tang)(tang)之后(hou)(hou)不(bu)要(yao)(yao)蓋(gai)蓋(gai)。滇紅茶一般可沖泡10泡左右(you)，每一泡的蓋(gai)碗(wan)茶湯(tang)(tang)(tang)一定要(yao)(yao)倒干凈，不(bu)然影響后(hou)(hou)續茶湯(tang)(tang)(tang)的口感。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)最好用透(tou)明(ming)玻璃杯(bei)(bei)、水(shui)晶杯(bei)(bei)或(huo)者白瓷杯(bei)(bei)，這樣除了(le)可以(yi)充(chong)分讓飲茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)享受到(dao)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)芳(fang)香外，還可以(yi)欣(xin)賞到(dao)它迷人(ren)(ren)的(de)(de)顏色。不宜用保溫杯(bei)(bei)泡紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)，飲茶(cha)(cha)(cha)不宜過濃(nong)，切不要(yao)飲隔夜茶(cha)(cha)(cha)。

2、泡茶的水(shui)可選用山泉水(shui)、礦泉水(shui)、地下水(shui)、井水(shui)、蒸餾(liu)水(shui)、純(chun)凈(jing)水(shui)。將一小袋(dai)紅茶置(zhi)于器皿中(zhong)，注(zhu)入(ru)開水(shui)后放置(zhi)至80——90度的熱水(shui)中(zhong)，浸泡15秒左右，即(ji)可品飲。

3、紅茶(cha)沖泡(pao)時間不宜過長，放久后茶(cha)中的茶(cha)多酚會迅(xun)速(su)氧(yang)化，茶(cha)味(wei)變(bian)澀，沖泡(pao)時間掌握得(de)恰當，可以釋放最佳茶(cha)香。

4、新鮮的冷水(shui)(shui)煮沸泡茶，可(ke)以把(ba)茶的香(xiang)氣充分釋放出(chu)來，而隔(ge)夜水(shui)(shui)、二度沸水(shui)(shui)等都不(bu)適合沖泡紅茶。

5、謹慎斟酌投茶(cha)量，建議少量多次沖(chong)泡，較能發揮(hui)紅茶(cha)香(xiang)醇(chun)的原味。

6、紅茶最大的(de)優點是可以(yi)調飲，依個人口味加(jia)入適量(liang)的(de)糖、奶、花朵、蜂蜜、檸(ning)檬等都可以(yi)取得加(jia)分的(de)效果，口感也(ye)會變得更加(jia)豐富。