一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干茶取出5克，然后放置在(zai)茶則內，等待飲用(yong)，沖泡滇紅茶用(yong)白瓷蓋碗最佳，容量為110毫升(sheng)左右為佳。

2、置茶

使用茶(cha)導將5g干(gan)茶(cha)置入蓋碗(wan)中，制茶(cha)時不要直接使用手(shou)操作(zuo)，會(hui)影響茶(cha)葉的口(kou)感。

3、沖泡

將水(shui)溫95~100度(du)的(de)水(shui)注入杯中，水(shui)溫以高溫為佳，高溫方可使其香氣、滋(zi)味物質得到充分釋(shi)放，而過(guo)低的(de)水(shui)溫，則(ze)無法釋(shi)放茶類物質。

4、出湯

出(chu)湯(tang)要(yao)快，1~3泡都(dou)是(shi)5秒出(chu)湯(tang)，第4~7泡開始延(yan)長到10秒，8~10泡為(wei)15秒，依次遞增，出(chu)湯(tang)之后不要(yao)蓋蓋。滇紅茶(cha)一(yi)(yi)般可沖泡10泡左右，每一(yi)(yi)泡的蓋碗茶(cha)湯(tang)一(yi)(yi)定要(yao)倒干凈，不然影響(xiang)后續茶(cha)湯(tang)的口感。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡紅茶(cha)(cha)最好(hao)用透明玻(bo)璃杯(bei)、水晶杯(bei)或者白(bai)瓷杯(bei)，這(zhe)樣除(chu)了(le)可(ke)以充分(fen)讓飲茶(cha)(cha)人享受(shou)到紅茶(cha)(cha)的芳香外(wai)，還可(ke)以欣(xin)賞到它迷人的顏色。不(bu)宜用保溫(wen)杯(bei)泡紅茶(cha)(cha)，飲茶(cha)(cha)不(bu)宜過(guo)濃，切不(bu)要(yao)飲隔夜(ye)茶(cha)(cha)。

2、泡茶(cha)的水(shui)(shui)(shui)可(ke)選用山泉水(shui)(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)(shui)、地下(xia)水(shui)(shui)(shui)、井水(shui)(shui)(shui)、蒸餾水(shui)(shui)(shui)、純凈水(shui)(shui)(shui)。將(jiang)一小袋(dai)紅(hong)茶(cha)置于器皿中，注入開水(shui)(shui)(shui)后放(fang)置至80——90度的熱水(shui)(shui)(shui)中，浸泡15秒左右，即(ji)可(ke)品飲。

3、紅茶(cha)沖泡時(shi)間不(bu)宜過長(chang)，放久(jiu)后茶(cha)中的(de)茶(cha)多酚會(hui)迅速氧化，茶(cha)味變(bian)澀，沖泡時(shi)間掌握得(de)恰當，可以釋(shi)放最佳茶(cha)香。

4、新鮮的(de)冷(leng)水煮沸泡(pao)(pao)茶，可以(yi)把茶的(de)香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等都不適合沖泡(pao)(pao)紅(hong)茶。

5、謹慎斟酌(zhuo)投(tou)茶(cha)(cha)量，建議(yi)少量多次(ci)沖(chong)泡，較能發揮(hui)紅茶(cha)(cha)香(xiang)醇的原(yuan)味。

6、紅(hong)茶最大的優點是可(ke)(ke)以(yi)調飲，依個人(ren)口味加(jia)(jia)入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等(deng)都(dou)可(ke)(ke)以(yi)取得加(jia)(jia)分的效果，口感(gan)也會(hui)變得更加(jia)(jia)豐富。