一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干茶取出5克(ke)，然后放置在(zai)茶則(ze)內，等待飲用(yong)，沖泡滇紅茶用(yong)白瓷蓋碗最(zui)佳，容量為(wei)110毫升(sheng)左右(you)為(wei)佳。

2、置茶

使(shi)用(yong)(yong)茶導(dao)將5g干(gan)茶置(zhi)入(ru)蓋(gai)碗中，制(zhi)茶時不要直接使(shi)用(yong)(yong)手操作，會影響茶葉的口感。

3、沖泡

將(jiang)水溫(wen)(wen)95~100度的(de)水注入(ru)杯中，水溫(wen)(wen)以(yi)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)為(wei)佳(jia)，高(gao)(gao)溫(wen)(wen)方可使其香氣、滋味物質得到充分釋放，而過低的(de)水溫(wen)(wen)，則無法釋放茶類物質。

4、出湯

出湯(tang)要(yao)快，1~3泡都是(shi)5秒出湯(tang)，第4~7泡開始延長(chang)到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出湯(tang)之(zhi)后不要(yao)蓋(gai)蓋(gai)。滇(dian)紅茶一般可沖泡10泡左(zuo)右(you)，每一泡的蓋(gai)碗茶湯(tang)一定(ding)要(yao)倒干凈(jing)，不然影響后續茶湯(tang)的口感。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡紅茶最好用(yong)透(tou)明(ming)玻璃杯(bei)(bei)、水(shui)晶杯(bei)(bei)或者白瓷杯(bei)(bei)，這樣除了可以(yi)充分讓飲(yin)茶人享(xiang)受到紅茶的芳香外，還可以(yi)欣(xin)賞到它(ta)迷(mi)人的顏色。不(bu)宜用(yong)保溫杯(bei)(bei)泡紅茶，飲(yin)茶不(bu)宜過(guo)濃，切不(bu)要飲(yin)隔夜(ye)茶。

2、泡茶的(de)水(shui)(shui)可(ke)(ke)選(xuan)用(yong)山泉(quan)水(shui)(shui)、礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)、井(jing)水(shui)(shui)、蒸餾水(shui)(shui)、純(chun)凈水(shui)(shui)。將一小袋紅茶置于器(qi)皿中，注入開水(shui)(shui)后放置至80——90度的(de)熱水(shui)(shui)中，浸泡15秒左右，即可(ke)(ke)品飲。

3、紅茶(cha)(cha)沖泡(pao)時間不(bu)宜過長，放(fang)久后茶(cha)(cha)中的茶(cha)(cha)多酚會迅(xun)速氧(yang)化(hua)，茶(cha)(cha)味變澀，沖泡(pao)時間掌握得(de)恰當，可以釋放(fang)最佳茶(cha)(cha)香。

4、新鮮(xian)的(de)冷水(shui)煮沸泡茶，可以(yi)把茶的(de)香氣充分(fen)釋放(fang)出來，而隔夜水(shui)、二度沸水(shui)等都不適合沖泡紅茶。

5、謹慎斟酌投茶(cha)量(liang)，建議(yi)少量(liang)多次沖泡，較能發揮(hui)紅茶(cha)香醇的原味(wei)。

6、紅茶最大的優(you)點是可以調飲，依(yi)個人(ren)口(kou)味加(jia)入適量的糖(tang)、奶、花朵(duo)、蜂蜜、檸檬等(deng)都可以取得加(jia)分的效果，口(kou)感也會變得更加(jia)豐富。