一、滇紅茶怎么泡

1、準備

將滇紅干茶(cha)取(qu)出5克，然后(hou)放置在茶(cha)則(ze)內，等待飲用，沖泡滇紅茶(cha)用白瓷蓋碗最佳，容量為110毫升左右為佳。

2、置茶

使用茶導(dao)將5g干茶置入(ru)蓋碗(wan)中，制茶時不(bu)要直接使用手(shou)操作，會(hui)影響茶葉的(de)口感。

3、沖泡

將水(shui)(shui)溫95~100度的水(shui)(shui)注入杯中，水(shui)(shui)溫以高溫為佳(jia)，高溫方可使其(qi)香氣、滋味(wei)物(wu)質(zhi)得(de)到充(chong)分(fen)釋(shi)放，而過低的水(shui)(shui)溫，則無(wu)法釋(shi)放茶類物(wu)質(zhi)。

4、出湯

出湯要(yao)快，1~3泡(pao)都是5秒(miao)出湯，第(di)4~7泡(pao)開始延(yan)長(chang)到10秒(miao)，8~10泡(pao)為15秒(miao)，依次遞(di)增(zeng)，出湯之后(hou)不要(yao)蓋蓋。滇紅茶(cha)一般可(ke)沖泡(pao)10泡(pao)左右，每一泡(pao)的蓋碗茶(cha)湯一定要(yao)倒干凈(jing)，不然影(ying)響后(hou)續(xu)茶(cha)湯的口感。

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二、滇紅茶的沖泡注意事項

1、泡紅(hong)茶(cha)最好用透(tou)明玻(bo)璃杯(bei)、水晶(jing)杯(bei)或者(zhe)白瓷杯(bei)，這樣除了可(ke)以(yi)充分讓飲茶(cha)人(ren)享受(shou)到(dao)紅(hong)茶(cha)的芳香(xiang)外，還(huan)可(ke)以(yi)欣賞到(dao)它(ta)迷人(ren)的顏色。不宜(yi)用保溫(wen)杯(bei)泡紅(hong)茶(cha)，飲茶(cha)不宜(yi)過濃，切不要飲隔(ge)夜茶(cha)。

2、泡茶的水(shui)(shui)(shui)(shui)可(ke)選(xuan)用山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)(shui)(shui)、井水(shui)(shui)(shui)(shui)、蒸(zheng)餾水(shui)(shui)(shui)(shui)、純凈水(shui)(shui)(shui)(shui)。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)后放置至80——90度(du)的熱水(shui)(shui)(shui)(shui)中，浸泡15秒(miao)左右(you)，即可(ke)品飲。

3、紅茶(cha)沖泡(pao)時間不(bu)宜過長，放久后茶(cha)中的茶(cha)多酚會迅(xun)速氧化，茶(cha)味變澀，沖泡(pao)時間掌握得恰當，可(ke)以釋放最佳茶(cha)香。

4、新鮮的(de)冷水(shui)煮沸泡茶(cha)，可以把茶(cha)的(de)香氣充分釋放出來，而(er)隔夜(ye)水(shui)、二(er)度沸水(shui)等都不適合沖泡紅茶(cha)。

5、謹慎斟酌投(tou)茶(cha)量，建議少量多次沖(chong)泡，較(jiao)能(neng)發揮(hui)紅茶(cha)香醇的原味。

6、紅(hong)茶最大的優點(dian)是可以調飲(yin)，依個人口味加入(ru)適量(liang)的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等都(dou)可以取得(de)加分的效(xiao)果，口感也會變得(de)更加豐富。