一、純奶營養成分表有哪些內容
純牛(niu)奶是大(da)家經常飲用的一種乳(ru)制品，它的包裝上會有營養成分(fen)(fen)表，標明純牛(niu)奶的營養成分(fen)(fen)。純奶營養成分(fen)(fen)表的內容主(zhu)要有三欄：
1、第一欄(lan)是各種(zhong)營養成分(fen)的(de)(de)名稱，國家(jia)強制標示的(de)(de)核心(xin)營養素(su)包(bao)括能(neng)量、蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物和(he)鈉。
2、第(di)二欄(lan)是每100克（毫(hao)升）或(huo)每份中該營養素(su)的(de)含量。
3、第(di)三欄是(shi)每種(zhong)營養成分在第(di)二欄標(biao)注的(de)量能(neng)滿(man)足每日推薦攝入量的(de)百(bai)分比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買純牛(niu)(niu)奶(nai)的時候，要注意通過營(ying)(ying)養(yang)成分來判斷純奶(nai)的營(ying)(ying)養(yang)價值高低(di)，那么怎么看純牛(niu)(niu)奶(nai)營(ying)(ying)養(yang)成分表呢？
一般純牛奶的(de)營養(yang)(yang)成分表包括能量、蛋白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、鈉(na)、鈣(gai)這6項營養(yang)(yang)元素(su)的(de)含(han)量值和營養(yang)(yang)素(su)參考值（NRV）百分比，這些數值代表了(le)一款純牛奶的(de)營養(yang)(yang)價值，下(xia)面(mian)為大家詳細(xi)解讀一下(xia)：
1、鈣
純牛奶(nai)含(han)有(you)豐富的(de)鈣(gai)(gai)(gai)元素，普通牛奶(nai)每(mei)(mei)100mL中(zhong)含(han)鈣(gai)(gai)(gai)量104mg左右(you)，且吸收率高(gao)，是鈣(gai)(gai)(gai)的(de)良(liang)好來源(yuan)，一般每(mei)(mei)100ml中(zhong)≥15%NRV可以(yi)聲稱“高(gao)”，依據(ju)中(zhong)國(guo)食品標簽營養素參考值(zhi)(NRV）的(de)標準，每(mei)(mei)100ml鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量≥120mg（800mg×15%=120mg）則可以(yi)稱為“高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)”，想要重點補充(chong)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)消費者可以(yi)選擇每(mei)(mei)100ml鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量≥120mg的(de)純牛奶(nai)。
2、蛋白質
純牛(niu)奶中的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)主要由酪蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)和乳清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)組成，另有少量(liang)的(de)其他蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，如(ru)免疫球蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)和酶等，一般來(lai)說(shuo)，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)含量(liang)越(yue)高(gao)，牛(niu)奶的(de)品質(zhi)就(jiu)越(yue)好(hao)，好(hao)的(de)純牛(niu)奶蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)可達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)(niu)奶(nai)中乳(ru)類脂(zhi)(zhi)(zhi)肪約為2.8%～4.0%，有全脂(zhi)(zhi)(zhi)純牛(niu)(niu)奶(nai)和脫脂(zhi)(zhi)(zhi)純牛(niu)(niu)奶(nai)之分，相對(dui)來說，全脂(zhi)(zhi)(zhi)純牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)營養價值高一些(xie)，口(kou)感也好(hao)一些(xie)，對(dui)于正在長身(shen)體的(de)青少年和健康的(de)成年人(ren)來說，最好(hao)選(xuan)(xuan)擇全脂(zhi)(zhi)(zhi)純牛(niu)(niu)奶(nai)；一些(xie)特殊(shu)人(ren)群(qun)可以考慮選(xuan)(xuan)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)純牛(niu)(niu)奶(nai)，如肥胖人(ren)群(qun)、高血脂(zhi)(zhi)(zhi)患者等(deng)。
4、碳水化合物
純(chun)牛奶(nai)中的(de)碳(tan)水化合物(wu)主要(yao)為乳糖(tang)，在沒有額外(wai)添加糖(tang)的(de)前提下，純(chun)牛奶(nai)的(de)碳(tan)水化合物(wu)含量(liang)越高，說明(ming)其本身的(de)乳糖(tang)更豐富，營養價(jia)值也更高；如果乳糖(tang)不耐(nai)受，則可以喝舒化奶(nai)。
5、鈉
鈉(na)和鈣一樣，屬于牛奶(nai)(nai)中眾多礦(kuang)物質中的一種，純牛奶(nai)(nai)中的鈉(na)含(han)量普遍在(zai)40~70mg之間，不宜過高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以攝入的(de)營(ying)養(yang)素占人體(ti)一天需要攝入量的(de)百(bai)分比(bi)，消費者(zhe)可以根(gen)據NRV來規劃自己的(de)飲(yin)食(shi)，合(he)理(li)控制各項營(ying)養(yang)素的(de)攝入。
