一、純奶營養成分表有哪些內容
純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)是大家經(jing)常飲(yin)用(yong)的一種乳(ru)制(zhi)品，它的包裝上會有營(ying)養(yang)成分表，標明純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)的營(ying)養(yang)成分。純(chun)奶(nai)(nai)營(ying)養(yang)成分表的內(nei)容主要(yao)有三欄：
1、第一欄是(shi)各種營養成(cheng)分的(de)名稱，國家強制標示的(de)核心營養素包(bao)括能量、蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)和(he)鈉。
2、第二欄(lan)是每100克（毫升）或每份中該營養(yang)素(su)的含量。
3、第三欄(lan)是每種營養成分在第二欄(lan)標注的量能(neng)滿足每日(ri)推薦攝(she)入量的百分比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買純(chun)牛奶的時候，要注(zhu)意通過營養(yang)成分來判斷純(chun)奶的營養(yang)價值高低，那么怎(zen)么看(kan)純(chun)牛奶營養(yang)成分表呢？
一般純(chun)(chun)牛奶(nai)的(de)營(ying)(ying)養(yang)成分表(biao)(biao)包括能(neng)量(liang)、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣(gai)這6項營(ying)(ying)養(yang)元素的(de)含量(liang)值和營(ying)(ying)養(yang)素參考值（NRV）百分比，這些數值代表(biao)(biao)了一款純(chun)(chun)牛奶(nai)的(de)營(ying)(ying)養(yang)價值，下面為大家詳細解讀一下：
1、鈣
純牛奶含有豐富的(de)(de)鈣元素，普通牛奶每100mL中含鈣量(liang)104mg左右，且吸收(shou)率高，是鈣的(de)(de)良好(hao)來源，一般(ban)每100ml中≥15%NRV可以聲(sheng)稱“高”，依(yi)據中國食品標簽(qian)營(ying)養素參考值(NRV）的(de)(de)標準，每100ml鈣含量(liang)≥120mg（800mg×15%=120mg）則可以稱為“高鈣”，想要重點補(bu)充鈣的(de)(de)消費者可以選擇每100ml鈣含量(liang)≥120mg的(de)(de)純牛奶。
2、蛋白質
純牛(niu)(niu)奶中的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)主要由(you)酪(lao)蛋白(bai)和乳清蛋白(bai)組(zu)成，另有(you)少量(liang)的(de)(de)(de)其他蛋白(bai)質(zhi)，如(ru)免疫球蛋白(bai)和酶(mei)等，一般來說，蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)越(yue)高，牛(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)就越(yue)好(hao)，好(hao)的(de)(de)(de)純牛(niu)(niu)奶蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)可達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)奶中乳類脂肪約為2.8%～4.0%，有全脂純(chun)牛(niu)奶和脫(tuo)脂純(chun)牛(niu)奶之分，相(xiang)對(dui)(dui)來(lai)說，全脂純(chun)牛(niu)奶的(de)營(ying)養價值高(gao)一(yi)些，口感也好一(yi)些，對(dui)(dui)于正在長身體的(de)青少(shao)年和健康的(de)成年人(ren)來(lai)說，最好選擇全脂純(chun)牛(niu)奶；一(yi)些特殊人(ren)群可以考慮選脫(tuo)脂純(chun)牛(niu)奶，如肥(fei)胖人(ren)群、高(gao)血脂患者等。
4、碳水化合物
純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)中的(de)(de)碳(tan)水化合物主要為乳(ru)糖(tang)，在沒有(you)額外(wai)添加糖(tang)的(de)(de)前提下，純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)碳(tan)水化合物含量(liang)越高，說明(ming)其本身(shen)的(de)(de)乳(ru)糖(tang)更豐富，營養(yang)價值也更高；如果乳(ru)糖(tang)不耐受，則(ze)可以喝舒化奶(nai)。
5、鈉
鈉和鈣(gai)一(yi)樣，屬于牛奶(nai)中(zhong)(zhong)眾多礦(kuang)物質中(zhong)(zhong)的一(yi)種(zhong)，純(chun)牛奶(nai)中(zhong)(zhong)的鈉含量普遍(bian)在40~70mg之間(jian)，不宜(yi)過高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以(yi)攝入的營養(yang)素占人體一天需要攝入量的百(bai)分比，消費(fei)者可以(yi)根(gen)據(ju)NRV來規劃自己的飲食，合理控制各(ge)項營養(yang)素的攝入。
