一、純奶營養成分表有哪些內容
純牛奶(nai)(nai)是大家經(jing)常飲(yin)用的一種乳制品(pin)，它(ta)的包(bao)裝上會有營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)表，標明(ming)純牛奶(nai)(nai)的營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)。純奶(nai)(nai)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)表的內容主要有三欄：
1、第一欄是各(ge)種(zhong)營養(yang)成分的(de)名稱，國家(jia)強(qiang)制標(biao)示的(de)核心(xin)營養(yang)素包括能量、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物和鈉。
2、第二欄(lan)是(shi)每100克（毫升(sheng)）或每份(fen)中該(gai)營養素(su)的含量。
3、第三欄(lan)是每種營養成分(fen)(fen)在第二欄(lan)標注的量能(neng)滿足每日推(tui)薦(jian)攝(she)入量的百分(fen)(fen)比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購(gou)買純牛奶(nai)的時(shi)候，要注意(yi)通過(guo)營養(yang)(yang)成(cheng)分來判斷純奶(nai)的營養(yang)(yang)價值高(gao)低，那么(me)(me)怎么(me)(me)看純牛奶(nai)營養(yang)(yang)成(cheng)分表呢？
一(yi)般純牛奶的營養成分表包(bao)括能量(liang)、蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物、鈉、鈣這6項營養元素的含量(liang)值和營養素參(can)考(kao)值（NRV）百分比(bi)，這些數(shu)值代表了(le)一(yi)款純牛奶的營養價值，下面(mian)為大家(jia)詳細解讀一(yi)下：
1、鈣
純牛奶(nai)含有(you)豐富的鈣(gai)(gai)元(yuan)素，普通牛奶(nai)每(mei)100mL中(zhong)(zhong)含鈣(gai)(gai)量(liang)104mg左(zuo)右，且吸(xi)收率(lv)高，是鈣(gai)(gai)的良好來(lai)源，一般每(mei)100ml中(zhong)(zhong)≥15%NRV可(ke)以聲稱“高”，依(yi)據中(zhong)(zhong)國食(shi)品標(biao)(biao)簽營養素參考值(NRV）的標(biao)(biao)準(zhun)，每(mei)100ml鈣(gai)(gai)含量(liang)≥120mg（800mg×15%=120mg）則可(ke)以稱為(wei)“高鈣(gai)(gai)”，想(xiang)要重(zhong)點補充鈣(gai)(gai)的消(xiao)費(fei)者可(ke)以選擇每(mei)100ml鈣(gai)(gai)含量(liang)≥120mg的純牛奶(nai)。
2、蛋白質
純牛奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)主(zhu)要由酪蛋(dan)(dan)白(bai)和乳清蛋(dan)(dan)白(bai)組成，另有(you)少量的(de)(de)其(qi)他蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，如(ru)免(mian)疫球蛋(dan)(dan)白(bai)和酶(mei)等，一般來說，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)含量越(yue)高，牛奶(nai)(nai)的(de)(de)品質(zhi)就越(yue)好(hao)，好(hao)的(de)(de)純牛奶(nai)(nai)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量可達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)奶(nai)中乳類脂肪(fang)約為2.8%～4.0%，有全(quan)(quan)脂純(chun)牛(niu)奶(nai)和(he)脫(tuo)(tuo)脂純(chun)牛(niu)奶(nai)之分，相對(dui)來說(shuo)，全(quan)(quan)脂純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)營養價(jia)值(zhi)高一(yi)(yi)些，口感(gan)也好(hao)(hao)一(yi)(yi)些，對(dui)于正在長身體的(de)青少年(nian)和(he)健康的(de)成年(nian)人(ren)來說(shuo)，最好(hao)(hao)選(xuan)擇全(quan)(quan)脂純(chun)牛(niu)奶(nai)；一(yi)(yi)些特殊人(ren)群(qun)可以考慮(lv)選(xuan)脫(tuo)(tuo)脂純(chun)牛(niu)奶(nai)，如肥胖(pang)人(ren)群(qun)、高血脂患者等。
4、碳水化合物
純牛奶(nai)(nai)中的(de)碳水化(hua)合物主要為乳糖，在(zai)沒有額外添加(jia)糖的(de)前提下，純牛奶(nai)(nai)的(de)碳水化(hua)合物含量越高，說明其本身的(de)乳糖更(geng)豐富，營養價值也更(geng)高；如果乳糖不耐受，則可以喝舒化(hua)奶(nai)(nai)。
5、鈉
鈉和鈣一樣，屬于牛奶中(zhong)眾多礦物質中(zhong)的(de)一種，純牛奶中(zhong)的(de)鈉含量普遍在40~70mg之間(jian)，不宜過高(gao)。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以(yi)攝(she)入(ru)的(de)(de)營養素占人體一(yi)天需要攝(she)入(ru)量的(de)(de)百分比，消費者可以(yi)根據NRV來規劃自(zi)己的(de)(de)飲食，合理控制(zhi)各項營養素的(de)(de)攝(she)入(ru)。
