一、純奶營養成分表有哪些內容
純(chun)(chun)牛(niu)奶是大家經(jing)常飲用的(de)一種乳(ru)制品(pin)，它的(de)包(bao)裝上(shang)會有營養成分(fen)表，標(biao)明(ming)純(chun)(chun)牛(niu)奶的(de)營養成分(fen)。純(chun)(chun)奶營養成分(fen)表的(de)內(nei)容主要有三欄：
1、第一(yi)欄是各種營養成分的(de)名稱，國(guo)家強制標示的(de)核心(xin)營養素包(bao)括能量(liang)、蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物和鈉(na)。
2、第二欄是每(mei)100克（毫升）或(huo)每(mei)份中(zhong)該營養(yang)素的含(han)量。
3、第三欄是每種營(ying)養成(cheng)分(fen)在第二(er)欄標(biao)注的量能(neng)滿足(zu)每日(ri)推薦攝(she)入(ru)量的百分(fen)比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買純(chun)牛奶(nai)的(de)時候，要注意通(tong)過營(ying)養(yang)成分來判(pan)斷(duan)純(chun)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)價值高(gao)低，那么(me)怎(zen)么(me)看純(chun)牛奶(nai)營(ying)養(yang)成分表(biao)呢？
一般純牛(niu)奶的(de)營(ying)養成(cheng)分表包括(kuo)能量(liang)、蛋白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、鈉、鈣這6項營(ying)養元素的(de)含量(liang)值和(he)營(ying)養素參考值（NRV）百(bai)分比(bi)，這些數值代(dai)表了一款純牛(niu)奶的(de)營(ying)養價值，下面為(wei)大(da)家詳細解讀一下：
1、鈣
純牛奶(nai)含有豐富的鈣元素(su)，普通牛奶(nai)每(mei)100mL中(zhong)含鈣量104mg左右，且吸收率(lv)高，是鈣的良好來源，一般每(mei)100ml中(zhong)≥15%NRV可(ke)以聲稱“高”，依據中(zhong)國食品標(biao)簽營養素(su)參(can)考(kao)值(NRV）的標(biao)準，每(mei)100ml鈣含量≥120mg（800mg×15%=120mg）則可(ke)以稱為“高鈣”，想要重點補充鈣的消費者(zhe)可(ke)以選擇每(mei)100ml鈣含量≥120mg的純牛奶(nai)。
2、蛋白質
純(chun)牛奶(nai)中的(de)蛋白質(zhi)(zhi)主(zhu)要由酪(lao)蛋白和乳清(qing)蛋白組成，另有少(shao)量(liang)的(de)其他蛋白質(zhi)(zhi)，如(ru)免疫球蛋白和酶等(deng)，一般來(lai)說(shuo)，蛋白質(zhi)(zhi)的(de)含量(liang)越(yue)高，牛奶(nai)的(de)品質(zhi)(zhi)就越(yue)好，好的(de)純(chun)牛奶(nai)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)可(ke)達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)(niu)奶(nai)中乳(ru)類脂(zhi)肪約(yue)為2.8%～4.0%，有全脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)和脫脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)之分，相對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)，全脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)營養價值(zhi)高一(yi)(yi)些，口感(gan)也好(hao)一(yi)(yi)些，對(dui)于正(zheng)在長身體的(de)青少年和健康的(de)成(cheng)年人來(lai)(lai)說(shuo)，最好(hao)選擇全脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)；一(yi)(yi)些特殊(shu)人群(qun)可以考(kao)慮選脫脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)，如肥胖人群(qun)、高血脂(zhi)患者等。
4、碳水化合物
純牛奶(nai)中的(de)碳水化(hua)合物(wu)主要為乳(ru)糖(tang)，在(zai)沒有額(e)外添加(jia)糖(tang)的(de)前提下，純牛奶(nai)的(de)碳水化(hua)合物(wu)含量越高，說明其本身(shen)的(de)乳(ru)糖(tang)更(geng)豐富，營養(yang)價(jia)值也更(geng)高；如果乳(ru)糖(tang)不耐受(shou)，則可以(yi)喝舒化(hua)奶(nai)。
5、鈉
鈉(na)和(he)鈣一(yi)樣，屬于牛奶中(zhong)眾多礦物質中(zhong)的一(yi)種，純牛奶中(zhong)的鈉(na)含(han)量普遍在40~70mg之間，不(bu)宜過高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以攝(she)入(ru)(ru)的營養素占人體(ti)一天需要攝(she)入(ru)(ru)量的百分(fen)比，消費者(zhe)可以根據NRV來(lai)規劃自(zi)己的飲食，合(he)理(li)控制各項營養素的攝(she)入(ru)(ru)。
