一、純奶營養成分表有哪些內容
純牛奶(nai)是大家經常飲用的(de)(de)一種乳(ru)制(zhi)品，它的(de)(de)包裝(zhuang)上會有營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分表(biao)，標明純牛奶(nai)的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分。純奶(nai)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分表(biao)的(de)(de)內容主(zhu)要有三欄：
1、第一(yi)欄(lan)是(shi)各(ge)種營養成分的(de)名稱，國(guo)家強(qiang)制標示的(de)核心營養素包括能量、蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物和鈉。
2、第二欄是每100克（毫升）或每份中該(gai)營養素(su)的含量。
3、第(di)三欄是每種營養成分在第(di)二欄標注的(de)量能滿足(zu)每日推(tui)薦攝(she)入(ru)量的(de)百分比。
二、純牛奶營養成分表怎么看
在購買(mai)純(chun)牛奶的時候，要注意通(tong)過(guo)營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)來判斷純(chun)奶的營(ying)養價值高低，那么怎么看純(chun)牛奶營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)表呢(ni)？
一(yi)般純(chun)(chun)牛奶(nai)(nai)的營養(yang)成(cheng)分表包括(kuo)能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣這6項營養(yang)元素的含量值(zhi)和營養(yang)素參考值(zhi)（NRV）百(bai)分比，這些數值(zhi)代表了一(yi)款純(chun)(chun)牛奶(nai)(nai)的營養(yang)價值(zhi)，下面為大家詳(xiang)細(xi)解讀一(yi)下：
1、鈣
純牛奶(nai)含(han)(han)有(you)豐富的(de)鈣(gai)元素(su)，普通牛奶(nai)每(mei)100mL中含(han)(han)鈣(gai)量104mg左右，且吸(xi)收率高，是鈣(gai)的(de)良好來(lai)源(yuan)，一般每(mei)100ml中≥15%NRV可(ke)(ke)以聲稱(cheng)“高”，依據中國食品標簽營養(yang)素(su)參(can)考值(NRV）的(de)標準，每(mei)100ml鈣(gai)含(han)(han)量≥120mg（800mg×15%=120mg）則(ze)可(ke)(ke)以稱(cheng)為“高鈣(gai)”，想要(yao)重點補充鈣(gai)的(de)消費(fei)者(zhe)可(ke)(ke)以選擇每(mei)100ml鈣(gai)含(han)(han)量≥120mg的(de)純牛奶(nai)。
2、蛋白質
純牛奶(nai)中(zhong)的(de)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)主要由酪蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)和乳清蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)組成，另(ling)有少(shao)量的(de)其他蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)，如免疫球(qiu)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)和酶等，一般來說(shuo)，蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)含量越(yue)高，牛奶(nai)的(de)品質(zhi)就越(yue)好，好的(de)純牛奶(nai)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)含量可達3.6%~4%。
3、脂肪
牛(niu)奶(nai)(nai)中乳(ru)類脂肪約為2.8%～4.0%，有全脂純(chun)(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)和脫脂純(chun)(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)之分，相(xiang)對來(lai)(lai)說，全脂純(chun)(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)營養價值(zhi)高一些(xie)(xie)，口(kou)感也好一些(xie)(xie)，對于(yu)正(zheng)在(zai)長身體的(de)青少年和健(jian)康的(de)成年人來(lai)(lai)說，最好選擇全脂純(chun)(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)；一些(xie)(xie)特殊(shu)人群可以考慮選脫脂純(chun)(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)，如肥胖人群、高血(xue)脂患者等。
4、碳水化合物
純牛(niu)奶(nai)中的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合(he)物主要為乳(ru)糖(tang)，在沒有額外添加糖(tang)的(de)(de)前提下，純牛(niu)奶(nai)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合(he)物含量越高，說(shuo)明其本身的(de)(de)乳(ru)糖(tang)更豐(feng)富，營養價值也更高；如果(guo)乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受，則可以(yi)喝舒(shu)化(hua)奶(nai)。
5、鈉
鈉(na)和鈣一(yi)樣，屬于牛奶中眾多礦物質中的一(yi)種，純牛奶中的鈉(na)含量普遍(bian)在40~70mg之間，不宜過高。
6、營養素參考值（NRV）
營養成分表中第三列就是營養素參考值，它是指某種營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比，也就是說，喝完這盒純牛奶可以攝入(ru)(ru)的營養素(su)占人體一天(tian)需要攝入(ru)(ru)量的百分比(bi)，消費者(zhe)可以根(gen)據NRV來(lai)規劃自己的飲食，合理控(kong)制(zhi)各項營養素(su)的攝入(ru)(ru)。
