一、純牛奶怎么選好的
在日常(chang)生活中，純牛(niu)奶是很常(chang)見(jian)的一種(zhong)飲品，每天適量喝一些純牛(niu)奶對(dui)健康是很有(you)好處(chu)的，市面上(shang)的純牛(niu)奶產(chan)品眾多，怎么選購才好呢(ni)？
1、看配料表
選購(gou)純(chun)(chun)牛奶(nai)的(de)時(shi)候，一定要看配(pei)料(liao)表(biao)，正宗純(chun)(chun)牛奶(nai)的(de)配(pei)料(liao)表(biao)里只(zhi)有(you)“生牛乳(ru)”，如(ru)果后面(mian)還有(you)添加劑(ji)、防腐劑(ji)的(de)說(shuo)明，那就(jiu)不是純(chun)(chun)牛奶(nai)，營(ying)養價值會低一些，如(ru)果要買真正的(de)純(chun)(chun)牛奶(nai)，不建(jian)議買這種。
2、看蛋白質含量
一般蛋白(bai)質含量在3g以上(shang)比(bi)(bi)較好，數值(zhi)越(yue)低(di)營養就越(yue)低(di)，喝純(chun)牛奶(nai)主要是(shi)補(bu)充蛋白(bai)質和鈣(gai)質，優選(xuan)蛋白(bai)質含量更高的(de)純(chun)牛奶(nai)；另(ling)外，建(jian)議選(xuan)擇蛋白(bai)質的(de)NRV%比(bi)(bi)上(shang)能量的(de)NRV%≥2的(de)，數值(zhi)越(yue)高，證明蛋白(bai)質含量越(yue)高。
3、看保質期
從保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期可以(yi)看(kan)出純奶的殺菌(jun)方法(fa)，一般有巴氏消毒(du)法(fa)和超(chao)高溫滅菌(jun)法(fa)兩種，巴氏消毒(du)的純牛奶保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期短(duan)一些(xie)，在7-15天左右；超(chao)高溫滅菌(jun)法(fa)的則在6-9個(ge)月左右。購買時(shi)看(kan)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期主要是為了避免買到(dao)臨期產品，尤其是超(chao)市促銷的純牛奶，很可能就(jiu)是快要到(dao)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期的，要注意算一下能否在過(guo)期前喝(he)完。
4、其他需求
純(chun)牛奶(nai)(nai)還有多(duo)種類型(xing)，比(bi)如(ru)全脂(zhi)(zhi)純(chun)牛奶(nai)(nai)、低(di)脂(zhi)(zhi)純(chun)牛奶(nai)(nai)、脫(tuo)脂(zhi)(zhi)純(chun)牛奶(nai)(nai)、零(ling)乳糖純(chun)牛奶(nai)(nai)等(deng)，肥(fei)胖或者血脂(zhi)(zhi)高的人(ren)群可以選脫(tuo)脂(zhi)(zhi)純(chun)牛奶(nai)(nai)，乳糖不耐(nai)受則可以考慮(lv)零(ling)乳糖的舒(shu)化奶(nai)(nai)。
另外(wai)，在購(gou)買純牛(niu)奶(nai)的(de)時候，還建議大(da)家盡量選(xuan)擇大(da)品牌的(de)產品，并考慮價(jia)格因素，購(gou)買性價(jia)比高一些(xie)的(de)純牛(niu)奶(nai)。
二、什么樣的純牛奶才是好牛奶
在(zai)購買純牛奶(nai)的(de)時(shi)候，要綜合(he)考慮(lv)營養和性價比(bi)幾(ji)個方面的(de)因素，另外，還要注意(yi)看純牛奶(nai)品質的(de)優(you)(you)劣，一般優(you)(you)質純牛奶(nai)要求：
1、優質的(de)(de)(de)(de)純牛奶(nai)(nai)顏色(se)呈現為乳(ru)白色(se)，聞起(qi)來香(xiang)味很淡，入(ru)口(kou)后(hou)只留下(xia)淡淡的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)香(xiang)。如果購買(mai)的(de)(de)(de)(de)純牛奶(nai)(nai)口(kou)感稠(chou)厚(hou)，是極不正常的(de)(de)(de)(de)，那種入(ru)口(kou)前就有(you)撲鼻(bi)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味，入(ru)口(kou)后(hou)奶(nai)(nai)香(xiang)味久久停留的(de)(de)(de)(de)牛奶(nai)(nai)，有(you)可能加入(ru)了牛奶(nai)(nai)香(xiang)精(jing)，不是真正的(de)(de)(de)(de)純牛奶(nai)(nai)。
2、將買來的(de)(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)倒入(ru)干凈的(de)(de)透明(ming)玻璃(li)杯(bei)(bei)中(zhong)，然后慢慢傾斜玻璃(li)杯(bei)(bei)，如果(guo)有(you)薄薄的(de)(de)奶(nai)(nai)膜留在杯(bei)(bei)子內壁，且(qie)不(bu)掛(gua)杯(bei)(bei)，容易用(yong)水(shui)沖下來，那就是原(yuan)料新鮮的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)；如果(guo)玻璃(li)杯(bei)(bei)上的(de)(de)奶(nai)(nai)膜不(bu)均勻(yun)，甚至有(you)肉眼(yan)可見的(de)(de)小(xiao)顆粒(li)掛(gua)在杯(bei)(bei)壁，且(qie)不(bu)易清洗，那說明(ming)牛(niu)奶(nai)(nai)質量較差。
3、盡(jin)可能的(de)選(xuan)擇(ze)自有(you)牧場奶源的(de)品牌(pai)純牛(niu)奶，不要選(xuan)擇(ze)收購(gou)奶，因(yin)為收購(gou)奶你不知道他奶源具體質(zhi)量怎(zen)么樣。
4、每個人對于純牛奶的(de)(de)口(kou)(kou)感喜(xi)(xi)好(hao)會有(you)(you)所(suo)不(bu)同(tong)(tong)，有(you)(you)的(de)(de)人(ren)喜(xi)(xi)歡牛奶(nai)口(kou)(kou)味回甘(gan)的(de)(de)，可以選碳水(shui)化合物含量(liang)高的(de)(de)；有(you)(you)的(de)(de)人(ren)喜(xi)(xi)歡奶(nai)香味重一點的(de)(de)，則看脂肪含量(liang)的(de)(de)高低；每個人(ren)的(de)(de)口(kou)(kou)味不(bu)同(tong)(tong)，喜(xi)(xi)好(hao)的(de)(de)奶(nai)偏向(xiang)不(bu)同(tong)(tong)，可以多多嘗試，選擇(ze)自己喜(xi)(xi)歡的(de)(de)純牛奶(nai)購(gou)買。
