一、純牛奶怎么選好的
在日常生活中(zhong)，純(chun)牛奶(nai)是很常見的(de)一(yi)種飲品，每(mei)天(tian)適(shi)量喝一(yi)些純(chun)牛奶(nai)對健(jian)康是很有(you)好(hao)處(chu)的(de)，市(shi)面上的(de)純(chun)牛奶(nai)產(chan)品眾多，怎么選購才好(hao)呢？
1、看配料表
選(xuan)購純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)時(shi)候，一(yi)定要(yao)看配料表(biao)，正宗純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)配料表(biao)里只有“生牛(niu)乳”，如果(guo)后面還有添加劑、防腐劑的(de)說明(ming)，那就不(bu)(bu)是(shi)純(chun)牛(niu)奶(nai)，營(ying)養價(jia)值會(hui)低(di)一(yi)些(xie)，如果(guo)要(yao)買(mai)真正的(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)，不(bu)(bu)建議買(mai)這種(zhong)。
2、看蛋白質含量
一般蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)在3g以上比(bi)較好，數值越(yue)低營養(yang)就越(yue)低，喝純(chun)牛奶主要是補充蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和鈣質(zhi)，優選蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)更高的(de)純(chun)牛奶；另外(wai)，建議選擇蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)NRV%比(bi)上能量(liang)(liang)的(de)NRV%≥2的(de)，數值越(yue)高，證明蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)越(yue)高。
3、看保質期
從(cong)保質期(qi)可以(yi)看出純奶(nai)(nai)的(de)殺(sha)菌方法(fa)，一(yi)般有巴氏(shi)(shi)消(xiao)毒法(fa)和超高(gao)溫(wen)滅菌法(fa)兩種，巴氏(shi)(shi)消(xiao)毒的(de)純牛奶(nai)(nai)保質期(qi)短一(yi)些，在7-15天左右；超高(gao)溫(wen)滅菌法(fa)的(de)則在6-9個月左右。購買時看保質期(qi)主要(yao)是為了避(bi)免買到臨期(qi)產品，尤其是超市促銷的(de)純牛奶(nai)(nai)，很可能就是快要(yao)到保質期(qi)的(de)，要(yao)注意算(suan)一(yi)下能否(fou)在過期(qi)前喝完(wan)。
4、其他需求
純(chun)(chun)牛(niu)奶還(huan)有多種類型(xing)，比(bi)如全(quan)脂純(chun)(chun)牛(niu)奶、低脂純(chun)(chun)牛(niu)奶、脫脂純(chun)(chun)牛(niu)奶、零乳糖(tang)純(chun)(chun)牛(niu)奶等，肥胖或者(zhe)血脂高的人(ren)群可(ke)以選脫脂純(chun)(chun)牛(niu)奶，乳糖(tang)不耐受則可(ke)以考慮(lv)零乳糖(tang)的舒(shu)化奶。
另外，在(zai)購(gou)(gou)買純(chun)牛奶的(de)時候，還建議大家盡量選擇大品牌的(de)產品，并考慮價(jia)(jia)格(ge)因素，購(gou)(gou)買性價(jia)(jia)比高(gao)一(yi)些的(de)純(chun)牛奶。
二、什么樣的純牛奶才是好牛奶
在購買(mai)純牛(niu)(niu)奶的時候(hou)，要綜合考慮營(ying)養和性(xing)價比幾(ji)個方面的因素，另外，還要注意(yi)看純牛(niu)(niu)奶品質的優劣，一(yi)般優質純牛(niu)(niu)奶要求：
1、優質(zhi)的(de)(de)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)顏色呈現為(wei)乳白色，聞起(qi)來香(xiang)味(wei)(wei)很(hen)淡(dan)，入口(kou)后(hou)只留下淡(dan)淡(dan)的(de)(de)奶(nai)(nai)香(xiang)。如果購買的(de)(de)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)口(kou)感稠(chou)厚，是(shi)極不正常(chang)的(de)(de)，那種入口(kou)前(qian)就(jiu)有撲鼻的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)，入口(kou)后(hou)奶(nai)(nai)香(xiang)味(wei)(wei)久久停(ting)留的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，有可能加(jia)入了(le)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)香(xiang)精，不是(shi)真(zhen)正的(de)(de)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)。
2、將(jiang)買(mai)來的純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)倒入干凈的透明(ming)玻(bo)璃杯(bei)中，然后慢慢傾斜玻(bo)璃杯(bei)，如果有薄薄的奶(nai)(nai)(nai)膜留在(zai)杯(bei)子(zi)內壁(bi)，且(qie)不(bu)掛杯(bei)，容易用水沖下來，那(nei)就是原料新鮮的牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)；如果玻(bo)璃杯(bei)上的奶(nai)(nai)(nai)膜不(bu)均勻，甚(shen)至有肉眼可見的小顆(ke)粒(li)掛在(zai)杯(bei)壁(bi)，且(qie)不(bu)易清洗(xi)，那(nei)說明(ming)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)質量較(jiao)差(cha)。
3、盡可能的選擇自有牧場奶(nai)(nai)源的品(pin)牌純牛(niu)奶(nai)(nai)，不要選擇收(shou)購奶(nai)(nai)，因為收(shou)購奶(nai)(nai)你(ni)不知道他奶(nai)(nai)源具(ju)體(ti)質(zhi)量怎么樣。
4、每個人對于純牛奶的口感喜(xi)好會有所不同，有的人(ren)喜(xi)歡牛奶(nai)(nai)口味(wei)回甘的，可(ke)(ke)以選碳水化(hua)合物含量(liang)高(gao)的；有的人(ren)喜(xi)歡奶(nai)(nai)香(xiang)味(wei)重一點的，則看脂肪(fang)含量(liang)的高(gao)低；每個(ge)人(ren)的口味(wei)不同，喜(xi)好的奶(nai)(nai)偏向不同，可(ke)(ke)以多多嘗試，選擇自己喜(xi)歡的純(chun)牛奶(nai)(nai)購買(mai)。
