一、純牛奶怎么選好的
在(zai)日(ri)常生活中，純牛奶是(shi)很常見的(de)一種飲品，每天適量喝一些純牛奶對健康(kang)是(shi)很有好處的(de)，市(shi)面(mian)上的(de)純牛奶產品眾多，怎么(me)選(xuan)購(gou)才好呢？
1、看配料表
選購純牛奶的(de)時候(hou)，一(yi)定要(yao)看配(pei)料表(biao)(biao)，正宗純牛奶的(de)配(pei)料表(biao)(biao)里(li)只有“生(sheng)牛乳”，如果后面(mian)還有添加劑、防腐劑的(de)說(shuo)明，那就不(bu)是純牛奶，營養(yang)價(jia)值會(hui)低一(yi)些，如果要(yao)買真正的(de)純牛奶，不(bu)建議(yi)買這種。
2、看蛋白質含量
一(yi)般(ban)蛋(dan)白質(zhi)含量在(zai)3g以上比(bi)較好(hao)，數值越(yue)低(di)營(ying)養就越(yue)低(di)，喝純牛(niu)奶主要是補(bu)充蛋(dan)白質(zhi)和鈣(gai)質(zhi)，優選蛋(dan)白質(zhi)含量更(geng)高的(de)純牛(niu)奶；另(ling)外(wai)，建議選擇(ze)蛋(dan)白質(zhi)的(de)NRV%比(bi)上能量的(de)NRV%≥2的(de)，數值越(yue)高，證明蛋(dan)白質(zhi)含量越(yue)高。
3、看保質期
從保質(zhi)(zhi)期(qi)可以(yi)看出純(chun)(chun)(chun)奶的殺菌(jun)方法(fa)，一般(ban)有巴氏消(xiao)毒(du)法(fa)和超(chao)(chao)高溫滅菌(jun)法(fa)兩種，巴氏消(xiao)毒(du)的純(chun)(chun)(chun)牛(niu)奶保質(zhi)(zhi)期(qi)短一些，在7-15天左右；超(chao)(chao)高溫滅菌(jun)法(fa)的則在6-9個月左右。購買時看保質(zhi)(zhi)期(qi)主(zhu)要是為了避免買到(dao)臨期(qi)產品(pin)，尤其是超(chao)(chao)市促銷的純(chun)(chun)(chun)牛(niu)奶，很(hen)可能(neng)就是快(kuai)要到(dao)保質(zhi)(zhi)期(qi)的，要注意算(suan)一下能(neng)否(fou)在過期(qi)前(qian)喝完。
4、其他需求
純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)還有多(duo)種類型，比(bi)如全(quan)脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、低脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、脫(tuo)脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、零乳糖(tang)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)等(deng)，肥胖或者血脂(zhi)高的(de)人群(qun)可以選脫(tuo)脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)，乳糖(tang)不耐(nai)受則可以考(kao)慮零乳糖(tang)的(de)舒化(hua)奶(nai)。
另外，在購(gou)買純(chun)牛奶的時候，還建議大家盡量選擇大品(pin)牌的產品(pin)，并考慮價(jia)格因(yin)素，購(gou)買性(xing)價(jia)比高一些(xie)的純(chun)牛奶。
二、什么樣的純牛奶才是好牛奶
在購買純(chun)牛(niu)奶的時(shi)候，要綜(zong)合考慮營養和性(xing)價比幾個方面(mian)的因素，另外(wai)，還要注意看純(chun)牛(niu)奶品質的優(you)劣，一般(ban)優(you)質純(chun)牛(niu)奶要求(qiu)：
1、優質的(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)顏色呈現為乳(ru)白(bai)色，聞起來香味(wei)很淡(dan)，入(ru)(ru)(ru)口(kou)后(hou)只留下(xia)淡(dan)淡(dan)的(de)奶(nai)香。如果購(gou)買的(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)口(kou)感稠厚(hou)，是極不(bu)正(zheng)常(chang)的(de)，那種入(ru)(ru)(ru)口(kou)前(qian)就有(you)撲鼻的(de)香味(wei)，入(ru)(ru)(ru)口(kou)后(hou)奶(nai)香味(wei)久久停留的(de)牛(niu)奶(nai)，有(you)可能(neng)加入(ru)(ru)(ru)了牛(niu)奶(nai)香精，不(bu)是真正(zheng)的(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)。
2、將買(mai)來(lai)的(de)純(chun)牛奶(nai)倒入干(gan)凈的(de)透明玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)中，然后慢(man)慢(man)傾(qing)斜(xie)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)，如(ru)果有薄薄的(de)奶(nai)膜留在杯(bei)(bei)子(zi)內壁(bi)，且不(bu)掛杯(bei)(bei)，容(rong)易用水沖下來(lai)，那就(jiu)是(shi)原料新鮮(xian)的(de)牛奶(nai)；如(ru)果玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)上的(de)奶(nai)膜不(bu)均勻，甚至有肉眼(yan)可見的(de)小顆粒掛在杯(bei)(bei)壁(bi)，且不(bu)易清洗，那說明牛奶(nai)質(zhi)量(liang)較差。
3、盡可能(neng)的選擇自有(you)牧(mu)場奶(nai)源的品牌(pai)純牛奶(nai)，不要選擇收購奶(nai)，因(yin)為(wei)收購奶(nai)你(ni)不知道他奶(nai)源具體(ti)質量怎么樣(yang)。
4、每個人對于純牛奶的(de)(de)口感喜(xi)好會(hui)有所不(bu)同(tong)，有的(de)(de)人喜(xi)歡牛奶口味回甘的(de)(de)，可(ke)以選碳水化合(he)物含量高的(de)(de)；有的(de)(de)人喜(xi)歡奶香味重(zhong)一點的(de)(de)，則看脂肪含量的(de)(de)高低(di)；每(mei)個人的(de)(de)口味不(bu)同(tong)，喜(xi)好的(de)(de)奶偏向不(bu)同(tong)，可(ke)以多多嘗試(shi)，選擇自(zi)己(ji)喜(xi)歡的(de)(de)純(chun)牛奶購買。
