從尾部(bu)向頭部(bu)慢(man)慢(man)的(de)把鱗片(pian)刮(gua)去，然后(hou)(hou)再將(jiang)魚(yu)鰓、內臟挖出來(lai)，然后(hou)(hou)用水清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)。將(jiang)青魚(yu)的(de)腹部(bu)處理好之(zhi)后(hou)(hou)里面會(hui)有(you)一層黑膜，用刀把它刮(gua)掉(diao)再沖洗(xi)干(gan)凈(jing)就可以了(le)。

用(yong)(yong)刀背斜向魚(yu)頭刮(gua)凈魚(yu)鱗，然后尾鰭處(chu)開始用(yong)(yong)刀往(wang)魚(yu)嘴處(chu)劃個口子，用(yong)(yong)手開始掏出里(li)面(mian)的內臟，然后將鰓用(yong)(yong)食指摳出來(lai)，再抽出魚(yu)腥線，處(chu)理完畢后將魚(yu)里(li)外清洗干(gan)凈即可。

將(jiang)黃(huang)骨(gu)魚清洗(xi)(xi)干(gan)凈，左手(shou)拇指(zhi)(zhi)食指(zhi)(zhi)固(gu)定住毒刺，右手(shou)拇指(zhi)(zhi)深入三(san)角(jiao)地(di)帶，即腮逢。用力往(wang)后(hou)拉，即可撕(si)開。將(jiang)黃(huang)骨(gu)魚肚子(zi)里的(de)臟東西取出。最(zui)后(hou)把黃(huang)骨(gu)魚清洗(xi)(xi)干(gan)凈即可。

清洗方法：MAIGOO小(xiao)編了解到先將皮(pi)皮(pi)蝦放在清水里面(mian)養1-2個小(xiao)時，再用干凈的(de)刷子(zi)進行刷洗，洗完后用干凈的(de)清水浸泡1分(fen)鐘左右即可。

哪些地方不能食用：除了蝦(xia)肉外(wai)，其它地(di)方都不(bu)宜(yi)吃。

清洗方法：用(yong)筷子從尾(wei)(wei)巴排便口插入至頭(tou)部(bu)，捅尾(wei)(wei)巴前(qian)的尿道放尿；然后將龍蝦(xia)頭(tou)與龍蝦(xia)尾(wei)(wei)分開(kai)，剝開(kai)蝦(xia)身的殼，取出背部(bu)和腹部(bu)的腸(chang)線(xian)，最后用(yong)牙刷輕刷蝦(xia)殼即可(ke)。

哪些地方不能食用：蝦腮、蝦線。

清洗方法：鮮(xian)活的青口貝(bei)(bei)一(yi)般(ban)用水浸泡(pao)并滴(di)油的方式促使其吐(tu)沙(sha)來達(da)到(dao)清潔(jie)(jie)的效果，冷凍的青口貝(bei)(bei)一(yi)般(ban)需要用刷(shua)子刷(shua)洗(xi)再沖洗(xi)來進行清潔(jie)(jie)。

哪些地方不能食用：青口(kou)貝表面的(de)臟東西、內(nei)部的(de)泥沙、內(nei)臟和絨(rong)毛。

清洗方法：用(yong)刷子(zi)刷掉扇(shan)貝上(shang)的臟(zang)物(wu)，并放入清水中浸泡15分鐘(zhong)，然后用(yong)刀撬開(kai)扇(shan)貝，將里面的泥沙和廢物(wu)全部清洗(xi)掉。最(zui)后把(ba)扇(shan)貝內臟(zang)里的臟(zang)東西擠出來，再用(yong)清水洗(xi)凈(jing)即可。

哪些地方不能食用：砂囊、腮。

清洗方法：將田(tian)螺(luo)倒入水(shui)中，加(jia)入食鹽和麻油，浸泡一(yi)晚上。然后用(yong)刷子將表面(mian)外殼(ke)刷洗干(gan)凈。最后用(yong)剪刀剪掉田(tian)螺(luo)的尾部，再用(yong)鹽水(shui)泡一(yi)個(ge)小時即(ji)可(ke)。

哪些地方不能食用：靠近田螺(luo)底部(bu)的部(bu)分是田螺(luo)的內臟，不能吃。

清洗方法：將(jiang)(jiang)梭(suo)子(zi)蟹(xie)浸泡(pao)在白(bai)酒水(shui)里5-10分鐘，然后抓住梭(suo)子(zi)蟹(xie)，用牙刷(shua)刷(shua)梭(suo)子(zi)蟹(xie)的(de)8條腿(tui)將(jiang)(jiang)泥沙除之。刷(shua)完大腿(tui)，用牙刷(shua)蟹(xie)蓋(gai)兩側及兩只蟹(xie)鉗，特別是蟹(xie)鉗一定要多(duo)刷(shua)幾下。

哪些地方不能食用：蟹腮(sai)、蟹腸(chang)、蟹胃、蟹心。