一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可(ke)以(yi)。

熱(re)(re)帶(dai)、亞熱(re)(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之所以害怕低溫，與它們的(de)(de)生長(chang)地區(qu)和(he)氣候有關(guan)。一(yi)(yi)般來說，在(zai)溫暖地區(qu)，尤(you)其是夏季(ji)栽(zai)培(pei)生長(chang)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，比在(zai)氣候較(jiao)冷的(de)(de)地區(qu)和(he)秋季(ji)栽(zai)培(pei)生長(chang)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)耐低溫的(de)(de)能力要差。因此，一(yi)(yi)些溫帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如葡萄、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨等放(fang)在(zai)冰箱里可(ke)以起到保(bao)鮮的(de)(de)作用，而(er)香(xiang)蕉和(he)芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)十幾攝氏度的(de)(de)溫度下保(bao)存，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮就會(hui)變黑；菠蘿在(zai)６℃—１０℃下保(bao)存，不(bu)僅(jin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮會(hui)變色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉也會(hui)呈水(shui)浸狀；荔枝(zhi)和(he)龍眼、紅(hong)毛丹等在(zai)１℃—２℃下保(bao)存，外果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮顏色(se)會(hui)變暗，內果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮則會(hui)出(chu)現一(yi)(yi)些像(xiang)燙傷了一(yi)(yi)樣的(de)(de)斑點，這樣的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)往(wang)往(wang)更容易腐爛。

有(you)些(xie)買回(hui)來時還未成熟(shu)的熱帶水果，比如顏色發(fa)青的香(xiang)蕉等，耐寒性更差，因此最好別(bie)放入冰(bing)箱中。否則，它們不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)能正常(chang)地成熟(shu)，還會腐(fu)爛無法食(shi)用(yong)。熱帶水果從(cong)冰(bing)箱取出后，在正常(chang)溫(wen)度下會加速變質，所(suo)以要盡早食(shi)用(yong)。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒果的最(zui)佳保存(cun)溫度(du)(du)在(zai)10℃—13℃左(zuo)右，溫度(du)(du)低于8℃果皮就會變(bian)黑；

（2）沒削皮的菠(bo)蘿在溫度11℃—13℃時一般能放一個月(yue)，而放進冰箱則很容易變質；

（3）香蕉保存在8℃—23℃之間最合適(shi)，高溫容(rong)易過熟變黑(hei)，而溫度低于(yu)5℃則易發生凍傷變黑(hei)；

（4）木瓜的最適(shi)宜保存溫度在7℃左(zuo)右；

（5）番(fan)石榴在5℃—10℃下(xia)可貯藏(zang)2—3周，溫度低于5℃，番(fan)石榴會因受凍而引(yin)起果肉損傷和(he)腐爛；

（6）西(xi)番(fan)蓮(lian)對(dui)溫(wen)(wen)度也很敏感，低溫(wen)(wen)會(hui)遭受凍害，高溫(wen)(wen)則會(hui)發霉，其最(zui)佳保存溫(wen)(wen)度是6℃左右。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開(kai)的菠蘿蜜可(ke)以(yi)用(yong)保鮮膜封好(hao)后放進(jin)冰箱，這樣可(ke)以(yi)阻止水(shui)分(fen)的蒸發，但(dan)最好(hao)別超過(guo)3天(tian)；

（2）荔枝在7℃—10℃的條件下可以保(bao)存一周(zhou)，而放(fang)進冰箱(xiang)可以保(bao)存一個月左右，但荔枝在0℃的環境中(zhong)放(fang)置一天，表(biao)皮就會變黑，果肉變味(wei)；

（3）新鮮龍眼(yan)含糖分(fen)水(shui)分(fen)都比較多，能在4℃—6℃的(de)環境下冷藏保存(cun)15天左右(you)；

（4）紅毛(mao)丹在常(chang)溫下3天后即變(bian)色生(sheng)斑，為(wei)延長(chang)保鮮(xian)時間，可密封于塑料袋中冷(leng)藏，大約可保鮮(xian)10天左(zuo)右；

（5）低溫可以減少山(shan)竹水分的丟失，延緩老化(hua)，所以山(shan)竹應該(gai)放(fang)在冰(bing)箱里保存；榴(liu)蓮帶殼放(fang)進(jin)冰(bing)箱可以保存3—5天，但是不宜久放(fang)，否則香(xiang)味易(yi)揮發(fa)掉，而且還會變軟；

（6）蓮(lian)霧含水量較高，皮又(you)特別(bie)薄，不(bu)耐貯藏，一般來說，室溫下(xia)只能貯存(cun)1周左右，但是，如果包上(shang)報(bao)紙后放進冷藏室，則可以保(bao)存(cun)2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所(suo)以(yi)，我們在買水果(guo)的時候，一定要考慮(lv)到我們食(shi)用(yong)量，別高估了(le)之后產生了(le)吃(chi)不(bu)掉的煩惱(nao)，最后還(huan)不(bu)得不(bu)放(fang)進冰(bing)箱而(er)左右為難(nan)。