一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可以。

熱帶、亞熱帶水(shui)(shui)果之所以害(hai)怕低溫，與它們的(de)生(sheng)長(chang)地區(qu)和(he)(he)氣候有關。一般來說，在溫暖地區(qu)，尤其是夏季栽培(pei)生(sheng)長(chang)的(de)水(shui)(shui)果，比在氣候較冷的(de)地區(qu)和(he)(he)秋(qiu)季栽培(pei)生(sheng)長(chang)的(de)水(shui)(shui)果耐低溫的(de)能力要差。因此，一些溫帶水(shui)(shui)果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起(qi)到保(bao)(bao)鮮(xian)的(de)作用，而(er)香蕉和(he)(he)芒(mang)果在十幾攝氏度(du)的(de)溫度(du)下保(bao)(bao)存，果皮就會(hui)變黑；菠蘿在６℃—１０℃下保(bao)(bao)存，不僅(jin)果皮會(hui)變色，果肉(rou)也會(hui)呈(cheng)水(shui)(shui)浸狀；荔枝和(he)(he)龍眼、紅(hong)毛丹等在１℃—２℃下保(bao)(bao)存，外果皮顏色會(hui)變暗，內果皮則會(hui)出現(xian)一些像燙(tang)傷(shang)了一樣(yang)的(de)斑點，這樣(yang)的(de)水(shui)(shui)果往(wang)往(wang)更(geng)容(rong)易腐(fu)爛。

有些(xie)買回來時還未成熟的熱(re)帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒(han)性更差，因此最好別放(fang)入冰箱中。否則(ze)，它(ta)們(men)不僅不能(neng)正(zheng)常地成熟，還會腐爛無法食(shi)用。熱(re)帶水果從冰箱取出后(hou)，在正(zheng)常溫度下會加速變質，所以(yi)要(yao)盡(jin)早(zao)食(shi)用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒(mang)果的最(zui)佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于(yu)8℃果皮就會變黑；

（2）沒(mei)削(xue)皮的(de)菠蘿在溫度11℃—13℃時一(yi)般能放(fang)一(yi)個月，而放(fang)進(jin)冰箱則(ze)很容易變(bian)質；

（3）香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容(rong)易過熟(shu)變黑，而溫度低于5℃則易發生凍(dong)傷變黑；

（4）木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右；

（5）番石榴在5℃—10℃下可貯藏(zang)2—3周，溫度(du)低(di)于(yu)5℃，番石榴會(hui)因受凍而引起果肉損傷(shang)和腐爛；

（6）西(xi)番蓮對溫(wen)度也很敏感，低溫(wen)會遭受凍害，高溫(wen)則會發(fa)霉，其最佳保存(cun)溫(wen)度是6℃左右。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開的菠蘿蜜(mi)可(ke)(ke)以(yi)用保鮮膜封(feng)好后放進冰箱，這樣可(ke)(ke)以(yi)阻止水分的蒸發，但最(zui)好別超過(guo)3天(tian)；

（2）荔枝在(zai)7℃—10℃的條件(jian)下(xia)可(ke)以(yi)保存(cun)一(yi)(yi)周，而(er)放進冰(bing)箱可(ke)以(yi)保存(cun)一(yi)(yi)個月左(zuo)右，但荔枝在(zai)0℃的環境中(zhong)放置一(yi)(yi)天，表(biao)皮就會(hui)變黑，果肉變味；

（3）新鮮龍(long)眼含糖分水分都(dou)比較多，能在4℃—6℃的環境下冷(leng)藏保存15天左(zuo)右；

（4）紅毛(mao)丹在常溫下(xia)3天(tian)后(hou)即變色生斑，為延長保鮮時間，可(ke)密封(feng)于塑料(liao)袋中冷藏，大約可(ke)保鮮10天(tian)左右；

（5）低(di)溫可以減少山竹水分的丟失，延緩老化，所以山竹應該放在冰(bing)箱里保(bao)存(cun)；榴蓮帶殼放進冰(bing)箱可以保(bao)存(cun)3—5天，但(dan)是(shi)不宜久放，否則香(xiang)味(wei)易揮發掉，而且還會變軟；

（6）蓮霧含(han)水(shui)量較高，皮又特(te)別薄(bo)，不耐(nai)貯藏，一(yi)般來說，室(shi)溫下只(zhi)能(neng)貯存1周(zhou)左右，但是，如果包上報(bao)紙后(hou)放(fang)進冷(leng)藏室(shi)，則可(ke)以保存2—3周(zhou)。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所以，我(wo)們(men)在買水果的(de)(de)時(shi)候，一定要(yao)考慮到我(wo)們(men)食(shi)用量，別高估了之后產生了吃不掉的(de)(de)煩惱，最(zui)后還不得(de)不放進(jin)冰箱而左右為難。