一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可以(yi)。

熱帶、亞熱帶水(shui)(shui)果(guo)(guo)之所以害怕低溫(wen)，與(yu)它們的(de)(de)(de)生(sheng)長地區(qu)和(he)(he)氣候有(you)關(guan)。一(yi)般來說，在(zai)溫(wen)暖地區(qu)，尤其是夏季栽(zai)培生(sheng)長的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，比在(zai)氣候較冷(leng)的(de)(de)(de)地區(qu)和(he)(he)秋季栽(zai)培生(sheng)長的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)耐低溫(wen)的(de)(de)(de)能(neng)力要差。因此，一(yi)些溫(wen)帶水(shui)(shui)果(guo)(guo)，如葡萄、蘋果(guo)(guo)、梨等放在(zai)冰箱里可以起到保鮮的(de)(de)(de)作用，而(er)香蕉和(he)(he)芒果(guo)(guo)在(zai)十幾攝氏度(du)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)下(xia)(xia)保存，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)就會變(bian)黑；菠蘿在(zai)６℃—１０℃下(xia)(xia)保存，不(bu)僅果(guo)(guo)皮(pi)(pi)會變(bian)色，果(guo)(guo)肉也會呈(cheng)水(shui)(shui)浸狀(zhuang)；荔枝和(he)(he)龍眼、紅毛(mao)丹等在(zai)１℃—２℃下(xia)(xia)保存，外果(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色會變(bian)暗，內果(guo)(guo)皮(pi)(pi)則會出(chu)現(xian)一(yi)些像燙傷了一(yi)樣的(de)(de)(de)斑點，這樣的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)往往更(geng)容易腐爛。

有些買回來時還(huan)未(wei)成熟的(de)熱帶(dai)水(shui)果，比如顏色發青(qing)的(de)香蕉等，耐(nai)寒性(xing)更差(cha)，因(yin)此最(zui)好別放入冰(bing)箱中。否則，它(ta)們不僅不能正(zheng)常地成熟，還(huan)會腐爛無法(fa)食(shi)用。熱帶(dai)水(shui)果從冰(bing)箱取出后，在正(zheng)常溫度下會加速變質(zhi)，所(suo)以(yi)要盡早(zao)食(shi)用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會變黑(hei)；

（2）沒(mei)削(xue)皮的菠蘿在(zai)溫度11℃—13℃時一般能放(fang)一個月，而放(fang)進冰箱則很容易變質；

（3）香蕉保存在(zai)8℃—23℃之間最合適，高溫容易(yi)(yi)過熟變(bian)黑(hei)，而溫度低于5℃則易(yi)(yi)發生凍傷(shang)變(bian)黑(hei)；

（4）木瓜的最適宜(yi)保存溫度在7℃左(zuo)右(you)；

（5）番(fan)石榴在5℃—10℃下可(ke)貯藏2—3周，溫度低(di)于5℃，番(fan)石榴會因(yin)受凍(dong)而(er)引起果肉損傷和腐(fu)爛；

（6）西番蓮對溫度也很敏感(gan)，低溫會(hui)遭受凍害，高溫則會(hui)發霉，其最(zui)佳保存溫度是6℃左(zuo)右。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開(kai)的菠蘿蜜(mi)可以(yi)用保鮮膜封好后放進冰箱，這樣可以(yi)阻止水分(fen)的蒸發，但(dan)最好別超過3天；

（2）荔枝(zhi)在7℃—10℃的(de)條件下可以(yi)保存一(yi)周(zhou)，而放(fang)進冰箱可以(yi)保存一(yi)個(ge)月左右(you)，但荔枝(zhi)在0℃的(de)環境中放(fang)置(zhi)一(yi)天(tian)，表(biao)皮就會變黑，果肉變味(wei)；

（3）新(xin)鮮龍(long)眼含(han)糖(tang)分水分都(dou)比較多，能在4℃—6℃的(de)環(huan)境下冷藏保存(cun)15天(tian)左右；

（4）紅毛(mao)丹在(zai)常溫下3天后即變(bian)色生斑(ban)，為延長保鮮(xian)時間，可密封(feng)于塑料袋(dai)中冷藏，大(da)約可保鮮(xian)10天左右；

（5）低(di)溫(wen)可以(yi)(yi)減(jian)少(shao)山竹水分的丟失，延(yan)緩(huan)老化，所以(yi)(yi)山竹應(ying)該放(fang)在(zai)冰箱(xiang)里(li)保存(cun)；榴蓮(lian)帶殼放(fang)進冰箱(xiang)可以(yi)(yi)保存(cun)3—5天(tian)，但是不(bu)宜久(jiu)放(fang)，否則(ze)香(xiang)味易揮(hui)發掉，而(er)且(qie)還會(hui)變軟；

（6）蓮霧含水量較高，皮(pi)又特別薄，不耐(nai)貯藏(zang)，一(yi)般來說，室(shi)溫下只能貯存(cun)1周(zhou)(zhou)左(zuo)右，但是(shi)，如果包上報紙后放(fang)進冷藏(zang)室(shi)，則可以保存(cun)2—3周(zhou)(zhou)。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所(suo)以，我(wo)們在買水果的時(shi)候，一定(ding)要考慮(lv)到我(wo)們食用量，別高估了(le)之后產生(sheng)了(le)吃不(bu)(bu)掉(diao)的煩惱(nao)，最(zui)后還不(bu)(bu)得不(bu)(bu)放進(jin)冰箱(xiang)而左(zuo)右為難。