一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可以。

熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)之(zhi)所以害怕低(di)溫(wen)，與它們的(de)(de)生(sheng)長(chang)地(di)區和氣候有關。一般來說，在(zai)(zai)溫(wen)暖(nuan)地(di)區，尤(you)其是夏季(ji)栽培生(sheng)長(chang)的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)，比在(zai)(zai)氣候較冷(leng)的(de)(de)地(di)區和秋季(ji)栽培生(sheng)長(chang)的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)耐(nai)低(di)溫(wen)的(de)(de)能力要差。因此，一些(xie)溫(wen)帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)，如(ru)葡萄、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)、梨(li)等放在(zai)(zai)冰箱里可以起到保(bao)鮮的(de)(de)作用，而(er)香蕉和芒果(guo)(guo)(guo)在(zai)(zai)十幾攝(she)氏(shi)度的(de)(de)溫(wen)度下保(bao)存，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)就會(hui)(hui)變(bian)(bian)黑(hei)；菠蘿在(zai)(zai)６℃—１０℃下保(bao)存，不僅果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)會(hui)(hui)變(bian)(bian)色(se)，果(guo)(guo)(guo)肉也會(hui)(hui)呈(cheng)水浸(jin)狀；荔枝和龍眼(yan)、紅毛丹等在(zai)(zai)１℃—２℃下保(bao)存，外果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色(se)會(hui)(hui)變(bian)(bian)暗，內果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)則會(hui)(hui)出現一些(xie)像燙(tang)傷了一樣(yang)的(de)(de)斑點，這樣(yang)的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)往(wang)往(wang)更容易腐爛(lan)。

有些買回來時還未(wei)成熟的熱帶水(shui)果，比如顏色發青的香蕉(jiao)等，耐寒性更差，因此(ci)最好(hao)別放入冰箱中。否(fou)則，它(ta)們不僅不能正常(chang)地(di)成熟，還會(hui)腐爛無法食(shi)(shi)用。熱帶水(shui)果從(cong)冰箱取出后，在正常(chang)溫度(du)下會(hui)加速(su)變質，所以要盡早食(shi)(shi)用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒果(guo)的最佳保存溫(wen)度(du)在10℃—13℃左右，溫(wen)度(du)低(di)于8℃果(guo)皮就會變黑；

（2）沒削皮的菠(bo)蘿在溫度11℃—13℃時一般能放(fang)一個月，而放(fang)進冰箱則很容易(yi)變質；

（3）香蕉(jiao)保存在8℃—23℃之間最合(he)適，高溫(wen)容易(yi)過(guo)熟變(bian)黑，而溫(wen)度低于5℃則易(yi)發生凍傷變(bian)黑；

（4）木(mu)瓜的最適宜保存溫度在(zai)7℃左右(you)；

（5）番石(shi)榴(liu)在(zai)5℃—10℃下(xia)可貯藏2—3周(zhou)，溫(wen)度(du)低于5℃，番石(shi)榴(liu)會因受凍而引起果肉損傷和腐爛；

（6）西番蓮對溫度(du)也很敏感(gan)，低溫會(hui)遭受凍(dong)害，高溫則會(hui)發霉，其最佳(jia)保存(cun)溫度(du)是6℃左右。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開的菠蘿蜜可(ke)以(yi)用保鮮膜封好(hao)后放進冰箱，這樣可(ke)以(yi)阻止水(shui)分的蒸發，但最好(hao)別超過(guo)3天(tian)；

（2）荔枝(zhi)(zhi)在7℃—10℃的條件下可以(yi)保(bao)(bao)存一(yi)周，而放進冰(bing)箱可以(yi)保(bao)(bao)存一(yi)個(ge)月左右，但荔枝(zhi)(zhi)在0℃的環境中放置(zhi)一(yi)天，表皮就會變黑，果(guo)肉變味；

（3）新鮮龍(long)眼含糖分水(shui)分都比(bi)較多，能在(zai)4℃—6℃的環境下(xia)冷(leng)藏保存15天左右；

（4）紅毛丹在(zai)常(chang)溫下3天后(hou)即變色生斑，為延長保(bao)鮮時(shi)間(jian)，可(ke)密封于塑料袋中冷(leng)藏，大約可(ke)保(bao)鮮10天左右；

（5）低溫可以減少山竹(zhu)水分的丟(diu)失，延緩老化，所(suo)以山竹(zhu)應(ying)該放在冰(bing)箱里(li)保存(cun)；榴(liu)蓮(lian)帶殼放進冰(bing)箱可以保存(cun)3—5天，但(dan)是不(bu)宜久放，否則香(xiang)味(wei)易揮發掉(diao)，而且(qie)還會變軟；

（6）蓮(lian)霧含水量較高，皮又(you)特別薄，不耐貯藏，一般(ban)來說，室(shi)溫下(xia)只(zhi)能貯存1周左右，但是，如(ru)果包上報紙后(hou)放進(jin)冷(leng)藏室(shi)，則可以保(bao)存2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所以，我們在買水果的時候，一定(ding)要考慮到我們食(shi)用量(liang)，別(bie)高估(gu)了(le)之(zhi)后產生了(le)吃(chi)不(bu)掉的煩惱，最后還(huan)不(bu)得(de)不(bu)放進冰箱(xiang)而左右為難。