一、荷葉糯米雞是哪里的特產

我大(da)中(zhong)華(hua)美食(shi)文(wen)化源(yuan)遠流長，美食(shi)派系林立，光是(shi)這糯米雞(ji)是(shi)哪里的(de)(de)特產就有(you)不同的(de)(de)說(shuo)法，其中(zhong)有(you)說(shuo)荷香糯米雞(ji)是(shi)廣東的(de)(de)，也(ye)有(you)說(shuo)是(shi)貴州(zhou)六盤水的(de)(de)：

1、荷葉糯米雞是廣東的特產

荷(he)葉(xie)糯米雞(ji)(ji)是(shi)廣東省早茶里的漢族傳統名點之(zhi)(zhi)一(yi)，拆開(kai)荷(he)葉(xie)時清香(xiang)撲鼻(bi)，鮮味(wei)(wei)四(si)溢(yi)，糯米潤滑(hua)可口，雞(ji)(ji)肉(rou)的味(wei)(wei)道完全(quan)滲(shen)透到糯米之(zhi)(zhi)中，荷(he)葉(xie)的清香(xiang)回味(wei)(wei)悠(you)長(chang)，菜品開(kai)胃爽口，風味(wei)(wei)獨特。荷(he)葉(xie)糯米雞(ji)(ji)，糯米的粘(zhan)、雞(ji)(ji)肉(rou)的滑(hua)、香(xiang)菇的鮮、荷(he)葉(xie)的香(xiang)，在一(yi)炒一(yi)蒸之(zhi)(zhi)間，相互(hu)交糅相互(hu)滲(shen)透，不起眼的外表(biao)下包裹的是(shi)最(zui)扎(zha)實的豐腴飽滿和直(zhi)截了當(dang)的逼人(ren)清香(xiang)。這(zhe)屬于(yu)一(yi)道粵(yue)菜。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

2、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產

盤縣(xian)(xian)荷(he)葉糯米雞在(zai)(zai)很久之前就已經存在(zai)(zai)的(de)了(le)(le)，在(zai)(zai)貴州(zhou)也是很正宗的(de)。用糯米、雞肉和一(yi)些配(pei)料(liao)攪拌均勻再用荷(he)葉包起來的(de)一(yi)個盤縣(xian)(xian)荷(he)葉糯米雞，里面(mian)浸透(tou)了(le)(le)荷(he)葉的(de)清香，各種(zhong)配(pei)料(liao)互相融合(he)在(zai)(zai)一(yi)起。美味又(you)可口，在(zai)(zai)貴州(zhou)是一(yi)道名菜(cai)。

二、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制(zhi)作荷葉糯米(mi)雞(ji)所需食(shi)材有(you)糯米(mi)、雞(ji)腿肉(rou)、板栗、臘(la)腸(chang)、荷葉、麻(ma)油、蔥花、蝦米(mi)、玉米(mi)粒、香菇粒、淀(dian)粉、醬油，共分為4步驟(zou)，以(yi)下(xia)是荷葉糯米(mi)雞(ji)詳細(xi)操作：

1、準備食材

糯米(mi)和荷葉浸泡，雞腿(tui)肉(rou)洗凈(jing)切(qie)塊，放淀粉、鹽、糖、麻油(you)(you)、醬油(you)(you)腌制(zhi)。

2、準備配料

臘(la)腸(chang)切片，冬(dong)菇、蝦仁瀝干水分，冬(dong)菇切顆粒，板(ban)栗煮熟。

3、炒菜

將雞(ji)肉連同玉米粒(li)、板栗塊、香菇(gu)、蝦仁、臘(la)腸(chang)一起炒半熟。

4、蒸荷葉糯米雞

將(jiang)荷葉剪(jian)成塊，鋪糯米、餡(xian)料，用棉線(xian)捆綁好(hao)，電高(gao)壓鍋蒸半小時即可。