芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)、蒜、鹽、醬(jiang)油、涼(liang)白開水、水。

步驟：

1、黃(huang)(huang)瓜一根用水(shui)清洗干(gan)凈并控(kong)干(gan)水(shui)分(fen)，先切(qie)成厚(hou)薄均勻的片再切(qie)成粗細均勻的黃(huang)(huang)瓜絲(si)備好(hao)，胡蘿(luo)(luo)卜一根清洗干(gan)凈泥沙后(hou)削去外(wai)皮，同(tong)樣先切(qie)片再切(qie)成胡蘿(luo)(luo)卜絲(si)備用。

2、大蒜適量(liang)剝去外(wai)皮(pi)清洗干凈并(bing)控干水分(fen)，用刀先(xian)拍扁后再剁成蒜末放入(ru)容器(qi)中(zhong)，加入(ru)適量(liang)的鹽(yan)和(he)涼白(bai)(bai)開(kai)水攪拌均勻。取適量(liang)的芝(zhi)麻醬(jiang)放入(ru)碗中(zhong)加入(ru)適量(liang)的鹽(yan)、醬(jiang)油和(he)涼白(bai)(bai)開(kai)水攪拌均勻做(zuo)芝(zhi)麻醬(jiang)稀(xi)釋。

3、鍋(guo)中加水煮沸后下入鮮面(mian)(mian)條，用筷子輕輕攪散防止面(mian)(mian)條之間粘連。

4、再次(ci)煮沸后加入適量的清水再次(ci)煮沸，可以(yi)根據(ju)適合自(zi)己的軟硬程度決定(ding)煮幾個鍋開。

5、面條(tiao)(tiao)煮好后(hou)根據自己(ji)的喜好過(guo)幾次涼水(shui)，撈起面條(tiao)(tiao)控干水(shui)分盛入碗中。

6、放(fang)入適量的(de)黃瓜絲、胡蘿(luo)卜絲、蒜泥(ni)水(shui)、芝麻醬(jiang)攪拌均勻，開始享用舌尖(jian)上的(de)美味吧！

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做法二：

食材：掛(gua)面一(yi)小把、青(qing)瓜絲少(shao)許、豆(dou)芽少(shao)許、芝麻(ma)醬(jiang)50g、生抽2勺(shao)、香醋1勺(shao)、紅油1勺(shao)、

麻油50g、鹽適量。

步驟：

1、準備好以上食材，芝麻醬50克(ke)打到碗里(li)。

2、紅油(you)一勺，麻油(you)50克。

3、加入香醋一勺(shao)，加入少許的鹽，生抽2勺(shao)一起攪拌均勻，鍋里放入水燒開把(ba)面條放入煮熟(shu)。

4、撈(lao)出后把面(mian)條過冷水(shui)瀝(li)干，把豆芽煮熟撈(lao)出瀝(li)干水(shui)。

5、把青瓜絲(si)放在面條上(shang)，倒(dao)入調好的芝麻醬。

6、攪拌均勻即(ji)可。

做法三：

食材：面條(tiao)100克(ke)(ke)、黃瓜100克(ke)(ke)、小(xiao)蔥2根(gen)、大(da)蒜2瓣、香油2克(ke)(ke)、芝(zhi)麻(ma)醬5克(ke)(ke)、醋1克(ke)(ke)、生抽(chou)2克(ke)(ke)、雞精1克(ke)(ke)，鹽1克(ke)(ke)。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小(xiao)蔥切蔥花。

3、大蒜切末。

4、鍋中水(shui)沸(fei)后，下(xia)面條(tiao)，煮(zhu)3分(fen)鐘，撈(lao)出(chu)(chu)，過涼(liang)水(shui)，撈(lao)出(chu)(chu)，放入碗(wan)中，加入香油，拌勻。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生(sheng)抽、雞精、鹽，拌勻，裝入盤中，撒蔥(cong)花。