芝麻醬拌面的做法

做法一：

食材：鮮面條、芝麻醬、黃瓜、胡蘿卜、蒜、鹽、醬油、涼白開水、水。

步驟：

1、黃(huang)瓜一根用水清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)并(bing)控干(gan)水分(fen)，先(xian)切(qie)成(cheng)厚薄均勻的(de)片再(zai)切(qie)成(cheng)粗細均勻的(de)黃(huang)瓜絲備好，胡蘿卜一根清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)泥沙后削去外皮，同樣先(xian)切(qie)片再(zai)切(qie)成(cheng)胡蘿卜絲備用。

2、大(da)蒜(suan)適量(liang)剝(bo)去外皮清洗干(gan)凈(jing)并控(kong)干(gan)水(shui)(shui)分，用刀先拍扁后再(zai)剁(duo)成蒜(suan)末放(fang)(fang)入容器中，加(jia)入適量(liang)的(de)鹽和涼白(bai)開(kai)水(shui)(shui)攪拌均(jun)勻。取適量(liang)的(de)芝麻醬(jiang)放(fang)(fang)入碗(wan)中加(jia)入適量(liang)的(de)鹽、醬(jiang)油和涼白(bai)開(kai)水(shui)(shui)攪拌均(jun)勻做芝麻醬(jiang)稀釋。

3、鍋(guo)中加水煮沸后下入鮮面(mian)條，用筷子輕輕攪散(san)防止面(mian)條之(zhi)間粘連。

4、再次(ci)煮沸(fei)后加入適量的(de)清水再次(ci)煮沸(fei)，可以(yi)根據適合自己的(de)軟硬程度(du)決定煮幾個(ge)鍋開。

5、面條(tiao)煮好后根據自己的喜(xi)好過幾次涼水，撈起面條(tiao)控干水分盛入碗中。

6、放入適量的黃瓜絲、胡(hu)蘿卜絲、蒜(suan)泥水、芝麻醬攪(jiao)拌均勻，開始(shi)享(xiang)用(yong)舌尖上的美味吧(ba)！

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

做法二：

食材：掛面一小(xiao)把(ba)、青瓜絲少許、豆芽少許、芝(zhi)麻醬50g、生(sheng)抽(chou)2勺、香醋1勺、紅油1勺、

麻油(you)50g、鹽適(shi)量。

步驟：

1、準備好以上(shang)食材，芝(zhi)麻醬50克打(da)到碗里。

2、紅油(you)一勺，麻(ma)油(you)50克(ke)。

3、加入(ru)香醋一勺(shao)，加入(ru)少許的鹽(yan)，生抽2勺(shao)一起攪拌均(jun)勻，鍋里放(fang)入(ru)水燒開把面條(tiao)放(fang)入(ru)煮(zhu)熟。

4、撈(lao)出(chu)(chu)后把面條(tiao)過冷水瀝干，把豆(dou)芽煮熟撈(lao)出(chu)(chu)瀝干水。

5、把青瓜絲放在(zai)面條上，倒入(ru)調(diao)好的芝麻醬(jiang)。

6、攪拌均勻即可。

做法三：

食(shi)材：面條(tiao)100克(ke)、黃瓜100克(ke)、小蔥2根(gen)、大蒜2瓣、香油2克(ke)、芝(zhi)麻醬5克(ke)、醋1克(ke)、生抽2克(ke)、雞精(jing)1克(ke)，鹽1克(ke)。

步驟：

1、黃瓜切絲。

2、小蔥切(qie)蔥花。

3、大蒜切末。

4、鍋中(zhong)水(shui)沸(fei)后，下面條，煮3分鐘，撈出(chu)，過涼水(shui)，撈出(chu)，放入碗中(zhong)，加入香油，拌(ban)勻。

5、放入面條、黃瓜、蒜、芝麻醬、醋、生抽(chou)、雞精、鹽，拌勻，裝(zhuang)入(ru)盤中，撒蔥花。