一、面包糠炸雞翅要炸幾分鐘

面包糠炸雞翅一般(ban)炸五分(fen)鐘左右即可，直至變色。

食材明細：雞翅根500克、雞蛋1個、黃酒適量、面包糠適(shi)量(liang)、干淀粉(fen)(fen)、鹽適(shi)量(liang)、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)適(shi)量(liang)、油適(shi)量(liang)、蔥姜、番茄沙司一碟。

做法步驟：

1、把(ba)雞翅根洗(xi)凈，準備(bei)好其(qi)它配料。

2、從小頭端(duan)切(qie)斷兩側的(de)筋(jin)，往下剔(ti)一(yi)圈(quan)，是為成品有個美觀的(de)造型，不(bu)剔(ti)也(ye)一(yi)樣好(hao)吃。

3、加(jia)鹽(yan)、黃酒、胡椒(jiao)粉、蔥姜充分抓拌均(jun)勻，腌制一個小時(shi)入味。

4、準(zhun)備淀粉、全蛋液和(he)面包糠各一(yi)份備用(yong)。

5、然(ran)后翅根先在干淀粉(fen)中沾(zhan)一層(ceng)，再過蛋液，最(zui)后沾(zhan)一層(ceng)面包糠，放(fang)幾分鐘。沾(zhan)粉(fen)一定要均勻。

6、鍋加油(you)燒至(zhi)7成熱(re)，翅根入油(you)鍋定型(xing)后轉小火(huo)，雙面都炸至(zhi)金黃(huang)色，口感外酥(su)里嫩。

7、炸(zha)熟后的(de)翅根(gen)撈出控油裝盤，配一碟番(fan)茄沙(sha)司，即可(ke)享用。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、面包糠炸雞翅的做法

做法一

食材：雞翅，腌(a)料，蛋白，面(mian)粉(fen)，面(mian)包糠。

步驟：

1、買來(lai)雞翅后洗干凈，新奧(ao)爾良腌料加水調勻把雞翅放進(jin)去拌勻，放入冰(bing)箱(xiang)腌制幾(ji)個小時。

2、把雞翅(chi)從冰箱(xiang)拿出，倒掉多余(yu)的汁(zhi)水。一個雞蛋取蛋白(bai)打散。

3、每一塊都(dou)拍上(shang)面粉，拖下蛋液，再裹上(shang)面包糠。

4、鍋中倒油燒熱(re)后把雞翅放進去炸到(dao)金(jin)黃色后撈起。

5、再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去(qu)復炸一下，快速(su)地撈起，就可以了。

做法二

食材：雞翅適量、淀粉適量、面包糠適量、鹽適量、雞蛋2個、蠔油適量、醬油適量、蔥適量、雞精(jing)適量、料酒(jiu)適量。

步驟：

1、將雞(ji)翅洗凈(jing)，用鹽、醬(jiang)油、耗油、雞(ji)精、大料、蔥、料酒腌制2小(xiao)時。

2、雞蛋打碎，面包糠、淀粉準備好(hao)。

3、鍋內(nei)倒入(ru)適量的(de)油，以(yi)沒過雞翅為標(biao)準。

4、雞(ji)翅沾淀粉(fen)。

5、沾上淀(dian)粉的雞翅再(zai)沾上蛋液。

6、雞翅再裹上面包糠。

7、中火入鍋炸(zha)5分鐘即可(ke)。

8、炸好裝盤。