一、饅頭屑能代替面包糠嗎

可以。在制作油炸食品的時候如果沒有面包糠可以(yi)用饅(man)頭(tou)屑來代替。把冷饅(man)頭(tou)去皮揉(rou)碎，就能(neng)用饅(man)頭(tou)屑代替面包(bao)糠了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、饅頭做面包糠的做法

做法一：

1、從(cong)市(shi)場上買的饅(man)頭(tou)或(huo)自己家(jia)里蒸的都可(ke)以，將饅(man)頭(tou)放涼冷卻。

2、將饅(man)頭掰成兩塊，對著搓(cuo)一搓(cuo)。

3、搓(cuo)一(yi)搓(cuo)這(zhe)樣連續(xu)操作，一(yi)會細膩的饅頭渣(zha)就做好了。

4、將雞(ji)腿沾取(qu)蛋液后裹上饅頭(tou)渣，放(fang)入油中(zhong)炸，美(mei)味雞(ji)腿就做好了。

5、又簡單又方(fang)便，關鍵(jian)是味道好還健康。

小提示：

1、凍好的(de)(de)饅頭一(yi)定要馬上(shang)搓細(xi)，如果放久(jiu)了，會(hui)影響面包(bao)糠的(de)(de)質(zhi)量。

2、用(yong)不完的面包糠，可以放密封的瓶子儲存(cun)放在冷凍(dong)室里保存(cun)，隨吃隨用(yong)，保存(cun)6個月不成問題。

做法二：

1、首先我們(men)先準備好饅(man)頭(tou)，準備的(de)饅(man)頭(tou)，不要是剛(gang)出鍋的(de)饅(man)頭(tou)，最(zui)好是放上一天的(de)饅(man)頭(tou)，這樣的(de)饅(man)頭(tou)軟硬適中，做出來的(de)面包(bao)糠(kang)也會更好一些(xie)，然后我們(men)把饅(man)頭(tou)的(de)皮(pi)都給揭掉之后，就可以(yi)把饅(man)頭(tou)切成小(xiao)丁(ding)了。

2、饅頭(tou)(tou)切好以后，我(wo)們準備一(yi)口鍋(guo)，把鍋(guo)放在火(huo)上，把鍋(guo)里(li)面的水分(fen)燒(shao)干，不(bu)用加油，直接(jie)把饅頭(tou)(tou)丁(ding)放在鍋(guo)里(li)邊，然后用小(xiao)火(huo)，慢慢的炒，一(yi)定要記得(de)不(bu)要把火(huo)開到(dao)太大了，不(bu)然很容(rong)易把饅頭(tou)(tou)丁(ding)給(gei)炒糊(hu)的，而且在炒的時候也(ye)一(yi)定要記得(de)不(bu)停的翻攪(jiao)。（也(ye)可以用烤箱烤干，把烤箱打開，預熱三分(fen)鐘左(zuo)右，再放入饅頭(tou)(tou)2分(fen)鐘左(zuo)右，饅頭(tou)(tou)就變(bian)得(de)很干了。）

3、等到饅頭丁炒至金黃以后取出來稍微的放涼一些，然后裝在一個塑料袋里，再用搟面杖把它搟成粉末就可以了，如果家里有粉碎機的話，也可以直接放在粉碎機里邊，把它粉碎成粉末，這樣美味的面包糠就制作完成了。