一、饅頭屑能代替面包糠嗎

可以。在制作油炸食品的時候如果沒有面包糠可以用饅(man)頭屑(xie)來代替。把冷饅(man)頭去皮揉碎，就能用饅(man)頭屑(xie)代替面包糠(kang)了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、饅頭做面包糠的做法

做法一：

1、從市場上(shang)買的饅(man)頭或自己家(jia)里蒸(zheng)的都可以，將饅(man)頭放涼冷卻。

2、將饅頭掰成兩塊，對著搓一搓。

3、搓一搓這樣連(lian)續操作(zuo)，一會細膩的饅頭渣就做好了。

4、將雞(ji)腿沾取(qu)蛋液后裹上饅頭渣，放(fang)入油中炸，美味雞(ji)腿就(jiu)做(zuo)好了。

5、又簡單又方便(bian)，關(guan)鍵(jian)是(shi)味道好(hao)還健康。

小提示：

1、凍好的饅(man)頭(tou)一定要馬上(shang)搓(cuo)細，如果(guo)放久(jiu)了，會影(ying)響面(mian)包糠的質量。

2、用不完的(de)面包糠，可(ke)以放(fang)密封的(de)瓶子儲存放(fang)在冷凍室(shi)里保存，隨(sui)吃(chi)隨(sui)用，保存6個月不成問(wen)題。

做法二：

1、首先我們(men)先準(zhun)備好饅(man)頭(tou)，準(zhun)備的(de)(de)(de)饅(man)頭(tou)，不(bu)要(yao)是剛出(chu)鍋的(de)(de)(de)饅(man)頭(tou)，最好是放(fang)上一天的(de)(de)(de)饅(man)頭(tou)，這樣的(de)(de)(de)饅(man)頭(tou)軟(ruan)硬適中，做(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)面包(bao)糠也會更好一些，然后我們(men)把饅(man)頭(tou)的(de)(de)(de)皮(pi)都給揭(jie)掉(diao)之(zhi)后，就可以把饅(man)頭(tou)切成小(xiao)丁了。

2、饅(man)頭(tou)(tou)切好以后，我們準備一口鍋，把鍋放(fang)(fang)在火(huo)上，把鍋里(li)面的水分燒(shao)干(gan)，不用(yong)(yong)加油，直接(jie)把饅(man)頭(tou)(tou)丁放(fang)(fang)在鍋里(li)邊，然后用(yong)(yong)小火(huo)，慢慢的炒，一定要(yao)記得(de)不要(yao)把火(huo)開(kai)到太大(da)了，不然很容易把饅(man)頭(tou)(tou)丁給炒糊(hu)的，而且在炒的時候也(ye)一定要(yao)記得(de)不停的翻攪。（也(ye)可以用(yong)(yong)烤(kao)箱烤(kao)干(gan)，把烤(kao)箱打開(kai)，預(yu)熱三分鐘左右(you)，再放(fang)(fang)入饅(man)頭(tou)(tou)2分鐘左右(you)，饅(man)頭(tou)(tou)就變得(de)很干(gan)了。）

3、等到饅頭丁炒至金黃以后取出來稍微的放涼一些，然后裝在一個塑料袋里，再用搟面杖把它搟成粉末就可以了，如果家里有粉碎機的話，也可以直接放在粉碎機里邊，把它粉碎成粉末，這樣美味的面包糠就制作完成了。