一、紅豆沙營養價值
紅豆沙性(xing)平偏涼，味甘(gan)，含有碳(tan)水化合物、蛋白質(zhi)、纖維(wei)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E、胡蘿卜素(su)、皂角甙、硫胺(an)素(su)、核(he)黃素(su)、煙酸(suan)、膽固醇、鎂、鈣、鋅、鐵、銅(tong)、鉀、磷、鈉、硒(xi)等微量元素(su)。
二、紅豆沙功效作用
紅豆(dou)沙屬于家常小甜品，一般是(shi)由紅豆(dou)、砂糖熬制(zhi)而(er)成，可以(yi)清熱解(jie)毒、健脾(pi)益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾(pi)虛水(shui)腫、腳(jiao)氣癥(zheng)等(deng)癥(zheng)，男女(nv)老少皆宜。
1、清熱解毒
紅(hong)豆沙甘涼，有很好的清熱(re)解毒(du)作用，可用于輔助(zhu)治療瘡毒(du)等癥，還能降(jiang)暑熱(re)。
2、健脾益胃
紅豆(dou)沙中的紅豆(dou)含有較多的皂角甙，可刺激(ji)腸道蠕(ru)動，促進其消化(hua)吸(xi)收的功能，達到健脾(pi)益胃的效果，適宜食欲(yu)不振、消化(hua)不良(liang)人群。
3、利尿消腫
紅豆沙還(huan)有很好(hao)的(de)利尿(niao)消(xiao)腫作(zuo)用(yong)，非常適用(yong)于(yu)心臟性和(he)腎臟性水(shui)(shui)腫、肝硬化腹水(shui)(shui)、小便不利、脾虛水(shui)(shui)腫、腳氣等癥(zheng)的(de)輔助食療。
4、通氣除煩
紅豆沙氣味甘(gan)甜，清爽除熱，有通氣除煩的功效，適宜煩熱口渴(ke)、心情(qing)抑郁人群。
5、通便
紅豆沙的膳食纖(xian)維含量也(ye)相(xiang)當豐富，能有效刺激腸(chang)蠕動(dong)，促使(shi)排便的順暢，改(gai)善(shan)便秘。
6、美容養顏
紅豆沙含有豐(feng)富的(de)(de)鐵元素，有助(zhu)于補充(chong)鐵物(wu)質，可(ke)以使臉色(se)紅潤(run)，有美容(rong)養顏的(de)(de)功效。
三、紅豆沙的食用禁忌
紅豆(dou)沙(sha)雖然有(you)很好(hao)的功效，但是，食用紅豆(dou)沙(sha)的禁忌也有(you)很多，我們一起(qi)來看看，避(bi)免這些情況。
1、紅(hong)豆沙不能跟(gen)米(mi)一起吃，否則會發口瘡。所以吃飯(fan)前后一個半(ban)小時內最好不要(yao)吃紅(hong)豆沙。
2、多(duo)尿的人(ren)不能(neng)吃(chi)紅(hong)豆沙。紅(hong)豆沙有利尿排水(shui)的功效，如(ru)果多(duo)尿的人(ren)吃(chi)紅(hong)豆沙，身(shen)體水(shui)分可能(neng)會流失過多(duo)，對(dui)身(shen)體不好。
3、蛇咬傷，一百天以內都不能吃紅豆(dou)(dou)沙及(ji)其他紅豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)。
4、紅豆沙不(bu)宜與羊肉同(tong)食。羊肝、羊肚都與紅豆相(xiang)克，同(tong)食會引起(qi)中(zhong)毒。如果吃(chi)了(le)羊肉的話不(bu)要再吃(chi)紅豆沙。
