午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把(ba)午餐肉切成塊狀，然后把(ba)午餐肉放(fang)進方便面里就可以。不怕麻(ma)煩的(de)話，加一個雞蛋(dan)，煮一下更好。這就是香港茶餐廳有(you)名(ming)的(de)“餐蛋(dan)面”。用午餐(can)肉拌沙拉(la)是一種非常好吃的吃法，這(zhe)里的拌沙拉(la)可以自由的調換(huan)食材，黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡(hu)蘿(luo)卜、柿子椒、生(sheng)菜、萵筍(sun)等(deng)等(deng)，都(dou)可以加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原料(liao)區別：原料(liao)上午餐肉(rou)主要是(shi)豬肉(rou)或牛肉(rou)，添加(jia)淀粉(fen)、鹽等(deng)；火腿腸則(ze)是(shi)雞肉(rou)、豬肉(rou)為(wei)主，添加(jia)鹽、淀粉(fen)和各(ge)類調色劑(ji)、防腐劑(ji)。

制作工藝上區別：傳統的(de)火腿(tui)都用(yong)干法腌(a)制(zhi)，腌(a)后還要經幾個月的(de)成熟才成為具有(you)特殊風味的(de)產(chan)品(pin)。成品(pin)可在室(shi)溫下(xia)存(cun)放幾個月。午(wu)餐肉(rou)的(de)制(zhi)作(zuo)方法是將(jiang)肉(rou)類(lei)經過預處理后，用(yong)密(mi)封(feng)容器包裝，經過適度的(de)熱殺菌后達到商業無(wu)菌，在常溫下(xia)能長時間保(bao)存(cun)食品(pin)的(de)方法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把午餐(can)肉罐頭(tou)放在(zai)在(zai)火上烤一下，就能(neng)很(hen)輕松的倒出來(lai)了。

2、把(ba)午餐肉罐頭的蓋子(zi)蓋好，放在(zai)熱(re)水里泡(pao)一下，然后拿出(chu)來，放到(dao)冷(leng)水里再(zai)冰(bing)一下，重新(xin)再(zai)倒就可以了。

3、也(ye)可以蓋(gai)好蓋(gai)子，上口朝下，拍(pai)打罐頭(tou)瓶底(di)部，也(ye)會出(chu)來(lai)，就(jiu)好像臭豆腐(fu)罐頭(tou)那些一個道理(li)。

4、從午餐肉(rou)罐(guan)頭的罐(guan)子(zi)背面(mian)扎上眼，就(jiu)很容易取了(le)，如果天氣涼，稍(shao)微(wei)加一下熱，讓(rang)罐(guan)頭里面(mian)的油稍(shao)微(wei)化一下。

5、用刀延午餐肉(rou)罐頭的邊沿，劃一圈(quan)就能輕松倒(dao)出，但可能會浪費不(bu)了肉(rou)哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營養還是少(shao)了，含有不(bu)少(shao)食品(pin)添加劑，配料中的(de)亞硝酸鈉不(bu)僅用來防腐，而且給(gei)午餐肉帶來了誘人的(de)粉紅色(se)外觀(guan)，亞硝酸鹽(yan)經食用后(hou)會轉化硝酸鹽(yan)，與胃部中的(de)胺(an)結合后(hou)產生致(zhi)癌(ai)物亞硝胺(an)。食用攝取(qu)的(de)亞硝酸鹽(yan)為2A級致(zhi)癌(ai)物，有可能(neng)增加患上胃癌(ai)及食道癌(ai)的(de)風險。

2、午餐肉(rou)內含有大(da)量肥肉(rou)，脂(zhi)肪、膽固醇高。

3、午(wu)餐肉內含有大(da)量(liang)(liang)淀(dian)粉，糖類含量(liang)(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。

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