一、煮鵝蛋的正確方法

鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大。鵝蛋的吃法很多，比較常見的是煮著吃，那么鵝(e)蛋怎么煮呢？

1、鵝蛋放入鍋(guo)中，加冷水(shui)，大火煮沸，轉小火煮十多分鐘到二十分鐘左右。

2、將蛋撈(lao)出，放(fang)入(ru)冷(leng)水中拔一下(xia)，水要沒過蛋，讓蛋皮冷(leng)卻。

3、將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮(pi)即可食(shi)用，也可以蘸醬油食(shi)用。

二、鵝蛋煮多久能煮熟

煮(zhu)鵝(e)蛋(dan)吃的(de)(de)時候，一定(ding)要注意，鵝(e)蛋(dan)要煮(zhu)熟了(le)才能吃，生(sheng)蛋(dan)里是有細菌(jun)的(de)(de)，比如常(chang)見的(de)(de)沙門氏菌(jun)等，食用之(zhi)后容易加重人體的(de)(de)胃腸道(dao)負擔(dan)，那么鵝(e)蛋(dan)要煮(zhu)多(duo)久才熟呢(ni)？

通(tong)(tong)常情況(kuang)下鵝蛋比(bi)普(pu)通(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)蛋類都要(yao)大一些(xie)(xie)(xie)，殼(ke)也(ye)比(bi)較厚實(shi)一些(xie)(xie)(xie)，因此(ci)煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)也(ye)會更長，一般(ban)正(zheng)常大小的(de)(de)(de)(de)鵝蛋白(bai)水煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，需要(yao)15分鐘左右才能(neng)將其煮(zhu)熟，而稍微大一些(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)也(ye)會多一些(xie)(xie)(xie)，通(tong)(tong)常需要(yao)20分鐘左右。所(suo)以白(bai)水煮(zhu)鵝蛋的(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，需要(yao)根據實(shi)際情況(kuang)而定，如(ru)果擔心不熟的(de)(de)(de)(de)話，可(ke)以煮(zhu)久(jiu)一些(xie)(xie)(xie)。

三、水煮鵝蛋怎么去除腥味

鵝蛋是生活中常見的一種食物，營養物質豐富，但它的味道有點腥，因此很多人不喜歡，那么水煮鵝蛋怎么去腥味呢？

一(yi)般(ban)情況下，水(shui)煮鵝(e)蛋都是使用清水(shui)帶殼煮，外殼能最大的(de)(de)(de)保留(liu)鵝(e)蛋的(de)(de)(de)營養(yang)物質的(de)(de)(de)同時(shi)，也(ye)隔絕了外界去腥材料(liao)的(de)(de)(de)進入，因此水(shui)煮鵝(e)蛋的(de)(de)(de)腥味比較(jiao)難去掉；一(yi)般(ban)可以(yi)在煮的(de)(de)(de)時(shi)候放一(yi)些(xie)料(liao)酒，可以(yi)起(qi)到(dao)一(yi)定的(de)(de)(de)去腥作用。