一、方便菜半成品速食怎么做的

以前有方便面，現在有“方便菜半成品速食”。

方(fang)便菜(cai)(cai)是一(yi)種適合(he)家庭使(shi)用(yong)的簡易版“預(yu)制菜(cai)(cai)”。預(yu)制菜(cai)(cai)是指運(yun)用(yong)現代標準化流水作業，對菜(cai)(cai)品(pin)原料(liao)進行前(qian)期準備(bei)和加(jia)工制作，經過(guo)衛生、科學密封包(bao)裝，食用(yong)時通過(guo)簡單加(jia)熱或蒸炒等方(fang)式，就(jiu)能直接(jie)食用(yong)的便捷菜(cai)(cai)品(pin)。

一般分為打開即食的“即食食品”，需要加熱或烹飪調味的“即熱食品”和“即烹食品”，以及僅初加工的生料——“即配食品”，也就是我們常說的“凈菜”。今天我們討論的“方便菜半成品素食”，一般指不用自己添加任何調料，只需簡單加熱就可食用的“即熱”型預制菜。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、方便菜半成品速食有危害嗎

實際上，我們在高鐵上吃的盒飯，在飛機上吃的飛機餐等都是用這樣的方式來提供食物的，所以方便菜的出現并不稀奇。那么，方便菜半成品速食有危害嗎？

方便菜(cai)半成品速(su)食經過(guo)高溫烹調，包裝好后(hou)進行冷藏或冷凍保存，在密封(feng)和低溫的環境中，細(xi)菌很大(da)程度上可以得(de)到抑制，有效降(jiang)低衛生污染風險(xian)，從某種角度來看，預(yu)制菜(cai)可能更(geng)干(gan)凈衛生和安全(quan)。

雖然(ran)方便菜已提前做熟，食(shi)用時還需二次加(jia)熱，但(dan)是它的營養(yang)損失(shi)并(bing)沒(mei)有(you)想(xiang)象中那(nei)么大。實際上(shang)，只要注意食(shi)物(wu)搭(da)配，選擇合理的食(shi)物(wu)，預(yu)制菜也是可以長期吃的，并(bing)不會對健康產生危害。