一、微波爐蛋撻的做法是什么

很(hen)多朋友都喜歡(huan)吃蛋(dan)撻，沒有烤箱(xiang)，是不(bu)是就認為不(bu)能(neng)在(zai)家(jia)做出美(mei)味(wei)香(xiang)甜，松(song)軟可口的蛋(dan)撻呢？今天就教大家(jia)一(yi)個簡單方法：微波爐烤蛋(dan)撻，奶香(xiang)濃(nong)郁(yu)，滑(hua)嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)，取出(chu)(chu)蛋(dan)黃(huang)(huang)。想要(yao)烤(kao)(kao)出(chu)(chu)色澤金黃(huang)(huang)的(de)蛋(dan)撻，就只取蛋(dan)黃(huang)(huang)，想要(yao)烤(kao)(kao)出(chu)(chu)松軟可口的(de)蛋(dan)撻，那就蛋(dan)黃(huang)(huang)蛋(dan)清一起使用。

2、制作蛋(dan)(dan)撻液。把蛋(dan)(dan)黃(huang)打散，輕(qing)輕(qing)攪(jiao)(jiao)拌均(jun)勻(yun)(yun)，然(ran)后(hou)加入白糖(tang)(tang)和(he)純牛奶，攪(jiao)(jiao)拌至白糖(tang)(tang)全(quan)部化開，表(biao)面有細密(mi)的小氣泡(pao)就可以了。蛋(dan)(dan)液攪(jiao)(jiao)拌越(yue)均(jun)勻(yun)(yun)，烤出來的蛋(dan)(dan)撻越(yue)嫩滑。

3、將攪拌(ban)好的蛋液(ye)用篩網過(guo)濾一下(xia)，過(guo)濾掉沒有(you)攪拌(ban)開的蛋液(ye)，這樣烤出來的蛋撻(ta)更嫩。

4、烘烤。將(jiang)準備好的(de)蛋撻(ta)杯(bei)放入微波爐，注意蛋撻(ta)之間要留(liu)空間。

5、把蛋撻液倒入(ru)蛋撻杯中，倒八(ba)層滿就(jiu)可(ke)以了。

6、然后(hou)放入微波(bo)爐，中低(di)火烤八分鐘，直(zhi)到蛋(dan)液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在微波爐(lu)里加熱，要兩分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議(yi)把錫紙帶進微(wei)波爐(lu)加熱，加熱蛋撻的(de)時候(hou)要把錫紙拿開。如果(guo)微(wei)波爐(lu)是(shi)多功能的(de)，一般(ban)用“燒烤(kao)”或者“烘烤(kao)”類別熱個10秒上下就可(ke)以。如果(guo)是(shi)普通單一功能的(de)微(wei)波爐(lu)，熱兩分鐘(zhong)即可(ke)。