一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多朋(peng)友都(dou)喜歡吃蛋撻，沒有烤(kao)(kao)箱，是不是就認為不能(neng)在家做出美味香甜，松軟可口的蛋撻呢？今(jin)天就教大家一個簡單方法：微波爐(lu)烤(kao)(kao)蛋撻，奶香濃郁，滑嫩(nen)Q彈(dan)。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)(dan)(dan)，取出蛋(dan)(dan)(dan)黃。想要烤(kao)出色澤金(jin)黃的蛋(dan)(dan)(dan)撻，就只取蛋(dan)(dan)(dan)黃，想要烤(kao)出松軟可口的蛋(dan)(dan)(dan)撻，那就蛋(dan)(dan)(dan)黃蛋(dan)(dan)(dan)清一起使用。

2、制(zhi)作蛋撻液(ye)。把蛋黃打散，輕輕攪(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)(jun)勻，然后加入白糖(tang)和(he)純(chun)牛奶，攪(jiao)拌(ban)(ban)至白糖(tang)全(quan)部化開，表面有細(xi)密的小氣泡就(jiu)可以了。蛋液(ye)攪(jiao)拌(ban)(ban)越均(jun)(jun)勻，烤出來的蛋撻越嫩滑。

3、將攪(jiao)拌好的(de)蛋液用篩網過濾(lv)一(yi)下，過濾(lv)掉沒有攪(jiao)拌開的(de)蛋液，這樣烤出(chu)來的(de)蛋撻更嫩。

4、烘烤。將(jiang)準備好的(de)蛋(dan)撻杯放入(ru)微波爐，注意(yi)蛋(dan)撻之間要留(liu)空間。

5、把蛋撻液(ye)倒入蛋撻杯中(zhong)，倒八層滿(man)就可以(yi)了。

6、然后放入微波爐，中低火烤八分鐘，直到蛋液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在(zai)微波(bo)爐里加熱，要兩分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把(ba)錫(xi)紙帶進微波爐加熱(re)，加熱(re)蛋撻的時(shi)候(hou)要(yao)把(ba)錫(xi)紙拿開。如(ru)果(guo)微波爐是多功能(neng)(neng)的，一般用“燒烤(kao)”或(huo)者“烘烤(kao)”類別熱(re)個10秒上(shang)下就(jiu)可以。如(ru)果(guo)是普通(tong)單一功能(neng)(neng)的微波爐，熱(re)兩分鐘(zhong)即可。