一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多朋(peng)友都喜歡吃(chi)蛋撻，沒有烤箱(xiang)，是不(bu)是就認為不(bu)能(neng)在家(jia)做出(chu)美味香甜，松軟可口的(de)蛋撻呢？今(jin)天就教大家(jia)一個簡單方法：微(wei)波爐烤蛋撻，奶香濃郁(yu)，滑(hua)嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打(da)蛋，取出(chu)蛋黃(huang)(huang)(huang)。想要烤出(chu)色澤金黃(huang)(huang)(huang)的(de)蛋撻，就只取蛋黃(huang)(huang)(huang)，想要烤出(chu)松軟可口的(de)蛋撻，那就蛋黃(huang)(huang)(huang)蛋清一起使(shi)用。

2、制(zhi)作蛋(dan)撻(ta)液。把(ba)蛋(dan)黃打散，輕輕攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，然后加入白糖(tang)和純(chun)牛奶，攪(jiao)拌(ban)至白糖(tang)全部化開，表面有(you)細密的小氣泡就可以了。蛋(dan)液攪(jiao)拌(ban)越(yue)均勻(yun)，烤出來的蛋(dan)撻(ta)越(yue)嫩滑。

3、將攪拌好的蛋(dan)液用篩網過濾(lv)一下(xia)，過濾(lv)掉沒有攪拌開的蛋(dan)液，這樣烤出來的蛋(dan)撻更嫩。

4、烘(hong)烤。將準備(bei)好(hao)的蛋撻(ta)(ta)杯放入微波爐，注意蛋撻(ta)(ta)之間要留空間。

5、把蛋(dan)(dan)撻(ta)液(ye)倒入(ru)蛋(dan)(dan)撻(ta)杯中，倒八(ba)層滿就可(ke)以了。

6、然后放入(ru)微波爐，中(zhong)低火烤八分鐘，直到蛋液凝固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在(zai)微波(bo)爐里加熱，要兩(liang)分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙(zhi)帶(dai)進(jin)微波爐加(jia)熱(re)，加(jia)熱(re)蛋撻的時候要把錫紙(zhi)拿開。如(ru)(ru)果(guo)微波爐是(shi)多(duo)功能(neng)的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱(re)個10秒上下就可以。如(ru)(ru)果(guo)是(shi)普通單一功能(neng)的微波爐，熱(re)兩分鐘即可。