一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多(duo)朋友都喜歡吃蛋(dan)(dan)撻(ta)，沒有烤箱，是不是就認為不能在家(jia)做(zuo)出(chu)美(mei)味(wei)香甜，松軟(ruan)可口(kou)的蛋(dan)(dan)撻(ta)呢？今天就教大家(jia)一個簡單方法(fa)：微波爐烤蛋(dan)(dan)撻(ta)，奶香濃郁，滑(hua)嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋，取(qu)出(chu)蛋黃(huang)。想要(yao)烤(kao)出(chu)色澤金黃(huang)的蛋撻，就只取(qu)蛋黃(huang)，想要(yao)烤(kao)出(chu)松軟可口的蛋撻，那就蛋黃(huang)蛋清(qing)一起使用。

2、制作蛋(dan)(dan)撻液(ye)(ye)。把蛋(dan)(dan)黃(huang)打散，輕輕攪拌均(jun)勻(yun)，然后加入白糖(tang)和純牛奶(nai)，攪拌至白糖(tang)全部(bu)化開，表面有細密的小氣泡(pao)就可以(yi)了。蛋(dan)(dan)液(ye)(ye)攪拌越均(jun)勻(yun)，烤出來的蛋(dan)(dan)撻越嫩滑(hua)。

3、將攪拌好(hao)的(de)(de)蛋(dan)液用篩網過(guo)濾(lv)一下，過(guo)濾(lv)掉(diao)沒有(you)攪拌開的(de)(de)蛋(dan)液，這(zhe)樣烤出(chu)來的(de)(de)蛋(dan)撻更嫩。

4、烘烤。將(jiang)準備好的蛋(dan)撻杯(bei)放入微(wei)波爐，注意蛋(dan)撻之間(jian)要留空間(jian)。

5、把(ba)蛋撻(ta)液倒(dao)入(ru)蛋撻(ta)杯中，倒(dao)八(ba)層(ceng)滿就可以了(le)。

6、然后放入微波爐，中低火(huo)烤(kao)八分鐘，直到蛋液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在微波爐里加熱，要兩(liang)分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙(zhi)帶進微(wei)波(bo)爐加(jia)熱，加(jia)熱蛋撻(ta)的時(shi)候要把錫紙(zhi)拿開。如果微(wei)波(bo)爐是多功能的，一(yi)(yi)般(ban)用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下(xia)就可以。如果是普通單一(yi)(yi)功能的微(wei)波(bo)爐，熱兩(liang)分鐘(zhong)即可。