一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多(duo)朋友都喜歡(huan)吃蛋撻，沒有烤箱，是不(bu)是就認為不(bu)能在家做(zuo)出(chu)美味(wei)香(xiang)甜(tian)，松(song)軟可口的蛋撻呢(ni)？今天就教大家一個簡單(dan)方(fang)法：微波(bo)爐烤蛋撻，奶香(xiang)濃郁(yu)，滑嫩(nen)Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)，取出(chu)蛋(dan)黃(huang)。想(xiang)要(yao)烤出(chu)色(se)澤金黃(huang)的蛋(dan)撻，就只取蛋(dan)黃(huang)，想(xiang)要(yao)烤出(chu)松軟可口的蛋(dan)撻，那就蛋(dan)黃(huang)蛋(dan)清一起使用。

2、制(zhi)作蛋撻(ta)液。把蛋黃打散，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪拌(ban)均勻(yun)，然后加(jia)入白糖和純(chun)牛(niu)奶，攪拌(ban)至(zhi)白糖全部化開(kai)，表(biao)面有細密的(de)小(xiao)氣泡就可以了。蛋液攪拌(ban)越(yue)均勻(yun)，烤出(chu)來(lai)的(de)蛋撻(ta)越(yue)嫩滑。

3、將攪(jiao)拌好的蛋液用篩網過濾一下，過濾掉沒有攪(jiao)拌開的蛋液，這樣烤出來(lai)的蛋撻更嫩(nen)。

4、烘烤。將(jiang)準備好的蛋撻(ta)杯放入微波爐，注(zhu)意(yi)蛋撻(ta)之間(jian)要(yao)留(liu)空間(jian)。

5、把蛋撻(ta)液倒入蛋撻(ta)杯(bei)中，倒八層滿就(jiu)可以了。

6、然后放入(ru)微波爐(lu)，中(zhong)低火烤八分鐘，直到蛋液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在(zai)微波爐里加熱，要兩分鐘左(zuo)右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建議把錫紙帶進微波爐(lu)加熱，加熱蛋(dan)撻的時候要把錫紙拿開。如果(guo)微波爐(lu)是多功(gong)能的，一般用“燒烤(kao)”或者“烘(hong)烤(kao)”類別熱個10秒上下(xia)就可(ke)(ke)以。如果(guo)是普通單(dan)一功(gong)能的微波爐(lu)，熱兩分鐘即可(ke)(ke)。