一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多(duo)朋友都喜歡吃蛋(dan)(dan)撻，沒有(you)烤箱(xiang)，是不是就認為不能(neng)在家(jia)做出美味香(xiang)甜，松軟(ruan)可(ke)口的蛋(dan)(dan)撻呢？今天就教大(da)家(jia)一個簡單方法(fa)：微(wei)波爐烤蛋(dan)(dan)撻，奶香(xiang)濃郁，滑嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)(dan)，取出(chu)蛋(dan)(dan)黃(huang)。想(xiang)要烤(kao)出(chu)色澤(ze)金(jin)黃(huang)的蛋(dan)(dan)撻(ta)，就只取蛋(dan)(dan)黃(huang)，想(xiang)要烤(kao)出(chu)松軟可(ke)口的蛋(dan)(dan)撻(ta)，那就蛋(dan)(dan)黃(huang)蛋(dan)(dan)清一(yi)起使用。

2、制(zhi)作蛋撻(ta)液。把蛋黃(huang)打散，輕輕攪(jiao)拌均勻(yun)(yun)，然后(hou)加入白糖(tang)和純牛奶，攪(jiao)拌至(zhi)白糖(tang)全部化開(kai)，表面(mian)有細密的小氣(qi)泡就可以了。蛋液攪(jiao)拌越(yue)均勻(yun)(yun)，烤出(chu)來的蛋撻(ta)越(yue)嫩滑。

3、將攪拌好(hao)的蛋(dan)液(ye)用(yong)篩網(wang)過濾(lv)一(yi)下(xia)，過濾(lv)掉沒有(you)攪拌開的蛋(dan)液(ye)，這(zhe)樣烤(kao)出來的蛋(dan)撻更(geng)嫩(nen)。

4、烘烤。將準備好的蛋撻杯放(fang)入微(wei)波爐，注意蛋撻之間(jian)要留空間(jian)。

5、把蛋撻液倒入蛋撻杯(bei)中(zhong)，倒八(ba)層滿就可以(yi)了(le)。

6、然后放入微波爐，中低火(huo)烤八(ba)分鐘，直(zhi)到蛋(dan)液凝固即(ji)可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻(ta)可以放(fang)在微波(bo)爐(lu)里加熱，要兩分鐘左右(you)。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不(bu)建(jian)議(yi)把(ba)錫(xi)紙(zhi)(zhi)帶進微(wei)波(bo)爐(lu)加熱(re)(re)，加熱(re)(re)蛋撻的(de)(de)時候(hou)要(yao)把(ba)錫(xi)紙(zhi)(zhi)拿開。如(ru)果(guo)微(wei)波(bo)爐(lu)是多功能(neng)的(de)(de)，一般(ban)用“燒烤”或(huo)者“烘烤”類(lei)別熱(re)(re)個10秒上下就(jiu)可以(yi)。如(ru)果(guo)是普通單一功能(neng)的(de)(de)微(wei)波(bo)爐(lu)，熱(re)(re)兩(liang)分(fen)鐘即(ji)可。