青椒什么時候成熟

青(qing)椒的(de)成熟時(shi)間(jian)(jian)主要和種植地區(qu)(qu)等因素(su)有關，因為不同(tong)地區(qu)(qu)的(de)青(qing)椒其(qi)成熟時(shi)間(jian)(jian)會有所差異，如(ru)果是在南方地區(qu)(qu)種植青(qing)椒，則(ze)它(ta)的(de)開(kai)始成熟時(shi)間(jian)(jian)一(yi)般(ban)為6-7月份，直(zhi)至持續到(dao)11月份才會結(jie)束；如果是在(zai)北(bei)方地區(qu)種植(zhi)青椒，則(ze)它的成熟(shu)時間(jian)一般為10-11月(yue)份；如(ru)果是在大棚內種植青(qing)椒，則它(ta)一年(nian)四季都可以(yi)成熟。

2023年青椒成熟時間

青椒屬于夏秋季節的蔬菜，它的成熟采收時間多是6月到11月份之間，也是這個時間段(duan)陸續(xu)上市(shi)的。

1、青椒未(wei)熟期：此(ci)時青椒和它含有的種子還(huan)尚未(wei)充分膨大，且椒果(guo)的顏色(se)一般為綠色(se)，待進入后(hou)半(ban)期之后(hou)便是普(pu)通菜椒類品(pin)種（商品(pin)果(guo)）的收獲(huo)期。

2、青椒(jiao)綠(lv)熟期：此(ci)時(shi)椒(jiao)果和它含有的種子(zi)都已經達到(dao)充分(fen)膨大(da)的狀(zhuang)態(tai)，且完成了形(xing)態(tai)發育（其果皮也已經變硬，椒(jiao)果的顏色呈暗綠(lv)色），同時(shi)椒(jiao)果也已達到(dao)了一定的重量；此(ci)時(shi)也是普通菜(cai)椒(jiao)類品種的采收期。

3、青椒轉色期：此(ci)時(shi)椒果的果皮(pi)開(kai)始(shi)變為紅色，種(zhong)子開(kai)始(shi)變為茶褐色；在此(ci)時(shi)間段內可以采收(shou)一(yi)些本色類水果型辣椒品種(zhong)，而其它(ta)品種(zhong)則均不適合在此(ci)期采收(shou)。

4、青(qing)椒完(wan)熟(shu)期：此時(shi)椒果（果皮）中的(de)葉綠素已完(wan)全消失(shi)，整個椒果呈紅色；在(zai)此時(shi)間段內也是大(da)多數水果型青(qing)椒品種的(de)適宜采收期。

青椒的營養價值與功效

1、增加食(shi)欲、幫助消化：青椒辣(la)椒強烈的香辣(la)味(wei)能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

2、殺寄生蟲：青椒還能殺抑胃腹內的(de)寄生蟲。

3、治療(liao)感(gan)冒：青椒可(ke)以使呼吸(xi)道暢通，用以治療(liao)咳嗽、感冒。

4、解熱鎮(zhen)痛：青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5、降低膽固醇：青(qing)椒(jiao)富(fu)含(han)維生素C，可以(yi)控制心(xin)臟病(bing)及冠狀動脈硬化，降(jiang)低膽固醇。

6、降脂減肥：青椒所含(han)的辣椒素，能夠促進脂肪的新(xin)陳代謝，防止體內脂肪積(ji)存，有利于降(jiang)脂減肥(fei)。

7、促(cu)進新陳代(dai)謝：青椒含有一種物(wu)殊物(wu)質(zhi)，能加(jia)速(su)新陳代謝，促進荷爾(er)蒙分泌，保健皮膚(fu)。

8、美容養顏：青椒能(neng)強(qiang)化指甲和(he)滋(zi)養發(fa)根，對于肌膚有活化細(xi)胞組(zu)織功能(neng)，促進新陳(chen)代謝，能(neng)使皮(pi)膚光滑柔嫩(nen)，具有美容的功效(xiao)。

9、預(yu)防癌癥：青椒的(de)有效(xiao)成(cheng)分辣椒素(su)是(shi)一種(zhong)抗(kang)氧(yang)化物(wu)質，它(ta)可(ke)阻止(zhi)有關細胞(bao)(bao)的(de)新陳(chen)代(dai)謝，從而終止(zhi)細胞(bao)(bao)組織(zhi)的(de)癌變過程，降低(di)癌癥細胞(bao)(bao)的(de)發生率。