竹筍什么季節長出來

竹筍在(zai)(zai)春夏兩季長(chang)出(chu)來，有三個生長(chang)階(jie)段，主要集中在(zai)(zai)2月上(shang)旬到6月份。初(chu)期(qi)生(sheng)長(chang)在2月上旬至4月上旬，中期生長(chang)在(zai)4月中下旬(xun)左右，后期生長(chang)主要(yao)在(zai)5月及其以后(hou)。進(jin)入冬(dong)季節(jie)之后(hou)，氣溫(wen)下降，竹子的(de)生理活動減慢，等來年春季氣溫(wen)回升，竹子才會(hui)繼續長出。

竹筍通過四季采摘的時間不同，有冬筍以及春筍之分，春筍的品種是比較多的，有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種，上市的時間通常是在3月份-4月份之間(jian)(jian)，食用口感(gan)十分的(de)鮮嫩；冬筍品種中(zhong)以毛竹筍最為常見，上市的(de)時(shi)間(jian)(jian)通(tong)常是在(zai)12月份，所以兩(liang)者的時間是有很大(da)差異的。

竹筍什么時候采摘最好

竹(zhu)(zhu)筍早期出土約為六十天(tian)左右；晚(wan)期的(de)(de)竹(zhu)(zhu)筍約為四十天(tian)至五十天(tian)左右；中(zhong)小型竹(zhu)(zhu)筍的(de)(de)如水竹(zhu)(zhu)、淡竹(zhu)(zhu)，剛竹(zhu)(zhu)等生(sheng)長(chang)量(liang)比較小，因(yin)此需要的(de)(de)時(shi)間(jian)也比較短，大概是二(er)十五至三十天(tian)天(tian)之間(jian)。可以根據竹(zhu)(zhu)筍的(de)(de)生(sheng)長(chang)周期，決定什么時(shi)候(hou)采摘(zhai)較為合適。

竹筍生(sheng)長(chang)(chang)初期(qi)是竹筍地下(xia)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)繼續，盡管(guan)筍尖(jian)露頭，主體(ti)還在土中，橫向膨大(da)生(sheng)長(chang)(chang)較為顯(xian)著。節間(jian)長(chang)(chang)度(du)增長(chang)(chang)很小，基部開(kai)始陸續生(sheng)根，生(sheng)長(chang)(chang)相(xiang)對緩慢，一般每天生(sheng)長(chang)(chang)量不(bu)過一至二厘米(mi)，此時不(bu)宜采摘(zhai)。

竹筍生長(chang)(chang)上(shang)升(sheng)期竹筍的土壤內部(bu)(bu)分各節間的生長(chang)(chang)全部(bu)(bu)停止，成為(wei)以后植株(zhu)的基礎，根系(xi)大(da)量抽發(fa)，根系(xi)逐漸形(xing)成，竹筍的延伸生長(chang)(chang)行為(wei)從地下轉移到地表，生長(chang)(chang)速(su)度(du)逐漸加快(kuai)，生長(chang)(chang)量也(ye)相應增(zeng)大(da)，一般每(mei)天可(ke)伸長(chang)(chang)十(shi)至二十(shi)厘米，此(ci)時適當(dang)采摘最好(hao)。