竹筍什么季節長出來

竹(zhu)筍在(zai)春夏兩季長出來(lai)，有三個生(sheng)長階段，主要(yao)集中在(zai)2月上旬到6月(yue)份。初期生長在2月上旬(xun)至4月(yue)上旬，中期生(sheng)長在(zai)4月中(zhong)下旬左右，后(hou)期生長(chang)主要在5月及其以(yi)后(hou)。進入冬(dong)季(ji)節之后(hou)，氣溫下降(jiang)，竹(zhu)子(zi)的生理活動減慢(man)，等來年春季(ji)氣溫回升(sheng)，竹(zhu)子(zi)才會繼續長出(chu)。

竹筍通過四季采摘的時間不同，有冬筍以及春筍之分，春筍的品種是比較多的，有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種，上市的時間通常是在3月份-4月份之(zhi)間(jian)，食用口感十分(fen)的(de)鮮(xian)嫩；冬筍品種中以毛竹筍最(zui)為常見，上市的(de)時間(jian)通常是在12月份，所以兩(liang)者的(de)時間是有很大差異的(de)。

竹筍什么時候采摘最好

竹(zhu)(zhu)筍早期出土約為(wei)六(liu)十(shi)(shi)(shi)天左右(you)；晚期的竹(zhu)(zhu)筍約為(wei)四十(shi)(shi)(shi)天至五十(shi)(shi)(shi)天左右(you)；中小型竹(zhu)(zhu)筍的如水竹(zhu)(zhu)、淡(dan)竹(zhu)(zhu)，剛竹(zhu)(zhu)等生(sheng)(sheng)長量比(bi)較小，因此需要的時(shi)間也比(bi)較短，大概是二十(shi)(shi)(shi)五至三十(shi)(shi)(shi)天天之間。可以(yi)根據(ju)竹(zhu)(zhu)筍的生(sheng)(sheng)長周期，決定什么時(shi)候(hou)采摘較為(wei)合(he)適(shi)。

竹筍生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)初期(qi)是竹(zhu)筍地(di)下生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)繼續(xu)，盡管(guan)筍尖露頭，主體(ti)還在土(tu)中，橫向膨大生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)較為(wei)顯(xian)著(zhu)。節間長(chang)(chang)度增長(chang)(chang)很小，基(ji)部開始(shi)陸續(xu)生(sheng)(sheng)根，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)相(xiang)對緩慢，一般每天生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)量不(bu)過一至(zhi)二厘米(mi)，此時不(bu)宜采摘。

竹(zhu)筍(sun)生(sheng)長(chang)(chang)上升期竹(zhu)筍(sun)的土壤內部(bu)分各節間的生(sheng)長(chang)(chang)全部(bu)停止(zhi)，成(cheng)(cheng)為以后植株的基礎，根(gen)系大(da)量(liang)抽發，根(gen)系逐(zhu)漸形成(cheng)(cheng)，竹(zhu)筍(sun)的延伸生(sheng)長(chang)(chang)行為從地下轉移(yi)到(dao)地表(biao)，生(sheng)長(chang)(chang)速(su)度逐(zhu)漸加(jia)快，生(sheng)長(chang)(chang)量(liang)也(ye)相應(ying)增大(da)，一般(ban)每(mei)天可伸長(chang)(chang)十至二十厘米，此時適當采(cai)摘最好。