一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能(neng)詮釋這(zhe)一(yi)點，經過復雜(za)的加(jia)工，豬頭肉(rou)顏色(se)紅(hong)潤，外表(biao)晶瑩剔透有(you)光澤，切上一(yi)盤再加(jia)點蔥花(hua)，僅僅是讓人看上去就非(fei)常(chang)的有(you)食(shi)欲。

很多地方只要是有新人結婚的喜事，必上一道(dao)豬頭(tou)(tou)肉，而且名(ming)字也響亮，叫作鴻運當頭(tou)(tou)！其實(shi)，就(jiu)是借助豬頭(tou)(tou)肉的顏色，來取名(ming)寓意的！

2、肥而不膩

豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)切片(pian)之(zhi)后，口感(gan)油潤，肥而不膩，柔嫩彈牙，吃(chi)起來別有一(yi)(yi)番(fan)風味(wei)，小(xiao)酌幾杯，那(nei)味(wei)道絕了(le)。豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)雖然(ran)也是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，卻并(bing)不是(shi)真正(zheng)的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，它是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)完美結合，肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不柴，這(zhe)就(jiu)是(shi)它的(de)(de)絕妙之(zhi)處，因此(ci)它比一(yi)(yi)般的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)更(geng)好吃(chi)。若是(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，吃(chi)兩塊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)就(jiu)讓(rang)人(ren)(ren)膩了(le)，而豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)卻越(yue)吃(chi)越(yue)香，讓(rang)人(ren)(ren)忍不住夾了(le)一(yi)(yi)片(pian)又一(yi)(yi)片(pian)，這(zhe)是(shi)令人(ren)(ren)沉醉其中的(de)(de)滋味(wei)。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃(chi)豬頭肉的都除了它(ta)的香還有它(ta)的糯，真的做到了酥而不爛，酥糯清脆，上至七八十歲老(lao)人下至幾歲小孩都吃(chi)的津津有味(wei)，贊不絕口，還能讓人食(shi)欲大(da)增，能吃(chi)好幾碗飯。

4、豬頭肉便宜

豬頭肉(rou)相比其(qi)它(ta)牛(niu)羊肉(rou)來說，它(ta)的價格更(geng)便(bian)宜，是(shi)我(wo)們普通老百(bai)姓能夠(gou)接受的范圍，而在營養上，豬頭肉(rou)和其(qi)它(ta)的肉(rou)類，可以說相差不大！

總的來說，豬頭肉為(wei)什么(me)好吃在于它色香味俱(ju)全，吃起(qi)來肥而不膩，最重(zhong)要的是價格親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)頭肉(rou)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)。豬(zhu)頭肉(rou)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量是豬(zhu)肉(rou)的(de)2.5倍，碳水化合物的(de)含(han)量比豬(zhu)肉(rou)高(gao)4倍，而脂肪含(han)量卻(que)只有豬(zhu)肉(rou)的(de)1/2。豬(zhu)頭肉(rou)中的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)是優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，與人(ren)體內的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)似，所(suo)以(yi)更容易被(bei)人(ren)體吸收。

2、富(fu)含膠原蛋白。豬頭肉中含有豐富(fu)的膠原蛋白，常食可(ke)以保持皮膚彈性，起到美容養顏(yan)，延(yan)緩衰(shuai)老的功效(xiao)。

3、治(zhi)療缺(que)鐵性貧血(xue)。豬頭肉中含有(you)(you)可提供血(xue)紅(hong)素（有(you)(you)機鐵）和促進鐵吸收的(de)(de)半胱氨酸，對缺(que)鐵性貧血(xue)有(you)(you)一定的(de)(de)改善作用(yong)。

4、豬(zhu)頭肉還(huan)有較多(duo)的(de)維(wei)生素B1、B2、尼克酸等，其中，維(wei)生素B可以增強人的(de)體質(zhi)，體質(zhi)瘦弱(ruo)的(de)人應該多(duo)吃含(han)有維(wei)生素B的(de)食物。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的(de)(de)好處，對身(shen)體健康也是(shi)會造成(cheng)傷害(hai)的(de)(de)，對于高血脂和肥(fei)胖的(de)(de)人群來說，就盡量(liang)少吃(chi)(chi)或不吃(chi)(chi)了。如果(guo)是(shi)普通的(de)(de)健康人群，也不能貪吃(chi)(chi)，一定要(yao)根據(ju)身(shen)體狀(zhuang)況適量(liang)食用，這樣(yang)才是(shi)最好的(de)(de)。