一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮釋這一(yi)點，經(jing)過復(fu)雜(za)的(de)加工，豬頭肉顏色紅潤，外表晶瑩剔透(tou)有光澤(ze)，切上(shang)一(yi)盤再加點蔥(cong)花(hua)，僅僅是讓人看上(shang)去就非常的(de)有食欲。

很多(duo)地方只(zhi)要是(shi)有新人結婚的喜事(shi)，必(bi)上一道豬頭(tou)肉，而且名(ming)字(zi)也響亮，叫(jiao)作鴻運當頭(tou)！其實，就是(shi)借助豬頭(tou)肉的顏色(se)，來取名(ming)寓(yu)意的！

2、肥而不膩

豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)(rou)切片之(zhi)后(hou)，口感(gan)油潤，肥(fei)而不膩，柔(rou)嫩彈牙，吃(chi)起(qi)來別有(you)一(yi)番風味，小酌幾(ji)杯，那味道絕了(le)。豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)(rou)雖(sui)然也是肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，卻(que)并不是真正的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，它(ta)是肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)完美結合，肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)不膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)不柴，這就(jiu)是它(ta)的(de)絕妙之(zhi)處(chu)，因此(ci)它(ta)比一(yi)般(ban)的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更好吃(chi)。若是一(yi)般(ban)的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，吃(chi)兩塊肉(rou)(rou)(rou)(rou)就(jiu)讓人膩了(le)，而豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)(rou)卻(que)越吃(chi)越香，讓人忍不住夾了(le)一(yi)片又一(yi)片，這是令人沉醉其中(zhong)的(de)滋味。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃(chi)豬(zhu)頭肉的都(dou)(dou)除了它的香還有它的糯(nuo)，真的做到了酥而不爛，酥糯(nuo)清脆，上至(zhi)七八十歲(sui)(sui)老人下至(zhi)幾(ji)歲(sui)(sui)小(xiao)孩(hai)都(dou)(dou)吃(chi)的津(jin)津(jin)有味(wei)，贊不絕口(kou)，還能讓人食欲大增，能吃(chi)好幾(ji)碗飯。

4、豬頭肉便宜

豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)相比其(qi)它(ta)牛羊肉(rou)(rou)來說，它(ta)的(de)價格更(geng)便宜(yi)，是我們普通老百姓能夠接受的(de)范圍，而在(zai)營養上，豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)和其(qi)它(ta)的(de)肉(rou)(rou)類，可(ke)以(yi)說相差(cha)不(bu)大！

總的來說，豬頭肉為(wei)什么好吃在于它色香味俱全，吃起來肥而不膩，最重要的是價格親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)。豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)是豬(zhu)肉(rou)(rou)的2.5倍，碳(tan)水化合物的含量(liang)比豬(zhu)肉(rou)(rou)高4倍，而脂肪含量(liang)卻只(zhi)有(you)豬(zhu)肉(rou)(rou)的1/2。豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)中的蛋白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，與人體內的蛋白(bai)質(zhi)相似(si)，所以更容易被人體吸收。

2、富(fu)含膠原蛋白。豬(zhu)頭(tou)肉中(zhong)含有豐富(fu)的(de)膠原蛋白，常食(shi)可以(yi)保持(chi)皮膚彈性，起到(dao)美容(rong)養顏，延緩衰老(lao)的(de)功效。

3、治(zhi)療缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)。豬(zhu)頭肉(rou)中(zhong)含有(you)可提供血(xue)紅素（有(you)機鐵(tie)）和(he)促進鐵(tie)吸收(shou)的半胱氨酸(suan)，對缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)有(you)一(yi)定的改善作用。

4、豬頭(tou)肉還有較多(duo)的(de)維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強人的(de)體質，體質瘦弱的(de)人應該(gai)多(duo)吃含有維生素B的(de)食物(wu)。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好(hao)處，對(dui)身(shen)體(ti)健康也是(shi)會造成傷害的，對(dui)于高血脂和肥胖的人(ren)群來說，就盡量(liang)少吃或(huo)不(bu)吃了。如(ru)果是(shi)普通的健康人(ren)群，也不(bu)能貪(tan)吃，一定要(yao)根據身(shen)體(ti)狀(zhuang)況適量(liang)食用，這樣(yang)才是(shi)最好(hao)的。