一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就(jiu)(jiu)能詮釋(shi)這一點，經過復雜的加工，豬(zhu)頭肉顏(yan)色紅潤，外表晶瑩剔透(tou)有光澤，切上(shang)一盤再加點蔥花(hua)，僅僅是讓人看上(shang)去就(jiu)(jiu)非常的有食(shi)欲。

很多地方只要是有(you)新人結婚(hun)的喜事(shi)，必上(shang)一道豬頭(tou)(tou)肉，而且名字也響(xiang)亮(liang)，叫作鴻運當頭(tou)(tou)！其(qi)實，就是借助豬頭(tou)(tou)肉的顏色，來(lai)取(qu)名寓(yu)意的！

2、肥而不膩

豬頭(tou)肉(rou)切片之(zhi)后，口感油(you)潤，肥(fei)(fei)(fei)而(er)不膩，柔嫩彈牙(ya)，吃(chi)起來(lai)別有一(yi)番(fan)風味，小酌幾(ji)杯，那味道絕了。豬頭(tou)肉(rou)雖然也是(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)，卻并不是(shi)(shi)真(zhen)正的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)，它是(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)和瘦肉(rou)的(de)(de)(de)完美結合，肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)不膩，瘦肉(rou)不柴，這(zhe)(zhe)就是(shi)(shi)它的(de)(de)(de)絕妙之(zhi)處，因此(ci)它比一(yi)般的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)更好吃(chi)。若是(shi)(shi)一(yi)般的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)，吃(chi)兩塊肉(rou)就讓人膩了，而(er)豬頭(tou)肉(rou)卻越吃(chi)越香(xiang)，讓人忍不住夾了一(yi)片又一(yi)片，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)令人沉醉其中(zhong)的(de)(de)(de)滋味。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃(chi)豬頭(tou)肉的都除(chu)了(le)(le)它的香(xiang)還(huan)有(you)它的糯，真的做(zuo)到了(le)(le)酥(su)而(er)不爛，酥(su)糯清(qing)脆，上至七八十歲(sui)老人下至幾(ji)歲(sui)小(xiao)孩都吃(chi)的津(jin)津(jin)有(you)味，贊不絕口，還(huan)能讓人食欲大(da)增(zeng)，能吃(chi)好幾(ji)碗飯(fan)。

4、豬頭肉便宜

豬頭肉(rou)相(xiang)(xiang)比其它(ta)牛羊肉(rou)來說，它(ta)的(de)價格更便宜(yi)，是我(wo)們普通老百姓能夠接受的(de)范圍(wei)，而在營養上(shang)，豬頭肉(rou)和其它(ta)的(de)肉(rou)類(lei)，可以說相(xiang)(xiang)差(cha)不(bu)大(da)！

總的來說(shuo)，豬頭肉為(wei)什么好吃(chi)在于它色香味俱全，吃(chi)起來肥而不膩，最重要的是價格親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)富含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量是豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)2.5倍，碳(tan)水化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)含(han)量比豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)高4倍，而脂肪含(han)量卻只有豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)1/2。豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)中的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，與人體內的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)相似，所(suo)以更容易被人體吸收(shou)。

2、富(fu)含膠原蛋白。豬(zhu)頭肉(rou)中含有豐富(fu)的(de)膠原蛋白，常食可以保持(chi)皮膚彈(dan)性，起到美容養顏，延(yan)緩衰老的(de)功效。

3、治療(liao)缺鐵性貧血(xue)(xue)。豬頭肉中(zhong)含有(you)可提供(gong)血(xue)(xue)紅素（有(you)機鐵）和促進(jin)鐵吸收的半胱(guang)氨酸，對缺鐵性貧血(xue)(xue)有(you)一(yi)定(ding)的改善作用。

4、豬頭(tou)肉還有較(jiao)多的(de)維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可(ke)以增強人的(de)體質(zhi)，體質(zhi)瘦弱(ruo)的(de)人應該多吃(chi)含有維生素B的(de)食物。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的(de)好處，對(dui)(dui)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)也是(shi)會造成傷害的(de)，對(dui)(dui)于高血脂和肥胖的(de)人(ren)群來說(shuo)，就(jiu)盡量少吃(chi)或不吃(chi)了。如(ru)果(guo)是(shi)普通的(de)健(jian)康(kang)人(ren)群，也不能貪吃(chi)，一定(ding)要根(gen)據身(shen)體(ti)狀況適量食用，這(zhe)樣才是(shi)最好的(de)。