一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉
1、色澤誘人
食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮(quan)釋這一點(dian)，經過復雜的(de)加工(gong)，豬頭(tou)肉顏色(se)紅潤(run)，外表晶(jing)瑩剔透(tou)有光(guang)澤，切上一盤(pan)再加點(dian)蔥花，僅僅是讓人看上去就非常的(de)有食欲。
很(hen)多(duo)地方只要(yao)是有新人(ren)結婚的(de)喜事，必上一道豬(zhu)頭肉，而且名字(zi)也響亮，叫作(zuo)鴻(hong)運當頭！其實，就是借(jie)助(zhu)豬(zhu)頭肉的(de)顏色(se)，來取(qu)名寓意的(de)！
2、肥而不膩
豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)片(pian)之后，口感(gan)油(you)潤，肥而不(bu)膩，柔嫩彈(dan)牙，吃(chi)起來別有(you)一番風(feng)味(wei)，小酌幾杯，那味(wei)道絕了(le)。豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)雖然也(ye)是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)，卻(que)并不(bu)是(shi)真正的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)，它是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)和(he)瘦肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)完美(mei)結合，肥肉(rou)(rou)(rou)不(bu)膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)不(bu)柴，這(zhe)就是(shi)它的(de)(de)絕妙之處，因此它比一般(ban)的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)更好吃(chi)。若是(shi)一般(ban)的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou)，吃(chi)兩塊肉(rou)(rou)(rou)就讓(rang)人(ren)膩了(le)，而豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)卻(que)越吃(chi)越香(xiang)，讓(rang)人(ren)忍不(bu)住(zhu)夾了(le)一片(pian)又一片(pian)，這(zhe)是(shi)令人(ren)沉醉其中(zhong)的(de)(de)滋味(wei)。
3、豬頭肉很香糯
喜(xi)歡吃豬頭肉(rou)的(de)都(dou)除了(le)(le)它的(de)香還有它的(de)糯，真(zhen)的(de)做到了(le)(le)酥(su)而不爛(lan)，酥(su)糯清脆，上至(zhi)七八(ba)十歲老(lao)人下至(zhi)幾歲小孩都(dou)吃的(de)津(jin)津(jin)有味，贊不絕口(kou)，還能讓人食(shi)欲大增，能吃好幾碗飯。
4、豬頭肉便宜
豬(zhu)頭肉(rou)(rou)相比其它牛羊(yang)肉(rou)(rou)來說，它的(de)價格更便宜，是我(wo)們普通老百姓能(neng)夠接(jie)受的(de)范圍，而在營(ying)養上，豬(zhu)頭肉(rou)(rou)和(he)其它的(de)肉(rou)(rou)類(lei)，可以說相差不大！
總的來說，豬(zhu)頭肉為(wei)什(shen)么好吃(chi)在于它色香(xiang)味俱全(quan)，吃(chi)起來肥(fei)而不膩(ni)，最重要的是價格親民。
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二、豬頭肉有什么好處
1、豬頭肉(rou)(rou)富含蛋白(bai)質(zhi)。豬頭肉(rou)(rou)蛋白(bai)質(zhi)含量是豬肉(rou)(rou)的2.5倍(bei)，碳水化合物的含量比(bi)豬肉(rou)(rou)高4倍(bei)，而(er)脂肪含量卻只有豬肉(rou)(rou)的1/2。豬頭肉(rou)(rou)中的蛋白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，與人體(ti)(ti)內的蛋白(bai)質(zhi)相(xiang)似，所(suo)以更容(rong)易(yi)被(bei)人體(ti)(ti)吸收。
2、富含(han)膠原蛋白。豬(zhu)頭肉中含(han)有豐(feng)富的膠原蛋白，常食可以保(bao)持皮膚(fu)彈性(xing)，起到(dao)美(mei)容養顏，延緩衰老的功效(xiao)。
3、治療缺鐵性(xing)貧(pin)血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促(cu)進鐵吸(xi)收的半胱氨酸(suan)，對缺鐵性(xing)貧(pin)血有一定的改善作用。
4、豬頭(tou)肉還有較多的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B1、B2、尼克酸等(deng)，其中(zhong)，維(wei)(wei)生(sheng)素B可以增強(qiang)人的(de)(de)體(ti)質，體(ti)質瘦弱的(de)(de)人應該多吃含有維(wei)(wei)生(sheng)素B的(de)(de)食物。
溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處，對身體健(jian)康也是會造成(cheng)傷害的，對于高血(xue)脂和肥胖的人群(qun)來(lai)說，就盡量少吃(chi)或不(bu)(bu)吃(chi)了。如果是普(pu)通的健(jian)康人群(qun)，也不(bu)(bu)能貪吃(chi)，一定要根據身體狀況(kuang)適量食用(yong)，這(zhe)樣才是最好的。
