一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮釋這(zhe)一點，經過復雜的(de)加工，豬(zhu)頭肉顏色紅潤(run)，外表晶瑩剔透有(you)光(guang)澤，切上(shang)一盤再加點蔥花，僅(jin)僅(jin)是讓人看(kan)上(shang)去就非常的(de)有(you)食欲(yu)。

很多地(di)方(fang)只(zhi)要(yao)是有新人結婚的(de)喜事，必上一道豬頭肉，而且名字也響(xiang)亮，叫作鴻運當頭！其實，就是借助豬頭肉的(de)顏色，來取(qu)名寓意的(de)！

2、肥而不膩

豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)切片(pian)之后，口感油潤，肥(fei)而不膩，柔嫩彈牙，吃起來別有一(yi)(yi)番風味(wei)，小酌幾杯，那味(wei)道絕了。豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)雖(sui)然也(ye)是肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，卻并不是真正(zheng)的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，它是肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)完美結合，肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)不柴，這就(jiu)是它的(de)絕妙(miao)之處，因此它比(bi)一(yi)(yi)般的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)更好吃。若是一(yi)(yi)般的(de)肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，吃兩塊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)就(jiu)讓人膩了，而豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)卻越吃越香，讓人忍不住夾了一(yi)(yi)片(pian)又一(yi)(yi)片(pian)，這是令人沉醉其(qi)中的(de)滋(zi)味(wei)。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃(chi)豬頭肉的都(dou)除了它(ta)的香還有它(ta)的糯，真(zhen)的做到了酥而不爛，酥糯清脆，上(shang)至七八十(shi)歲老人下至幾(ji)歲小孩(hai)都(dou)吃(chi)的津津有味，贊不絕口，還能(neng)讓人食欲大增，能(neng)吃(chi)好幾(ji)碗飯。

4、豬頭肉便宜

豬頭肉(rou)相(xiang)比其(qi)它(ta)牛羊(yang)肉(rou)來說(shuo)(shuo)，它(ta)的價(jia)格更便宜，是我(wo)們(men)普通(tong)老百姓能夠接受的范圍，而(er)在(zai)營養上(shang)，豬頭肉(rou)和(he)其(qi)它(ta)的肉(rou)類，可(ke)以說(shuo)(shuo)相(xiang)差(cha)不(bu)大！

總的來說(shuo)，豬(zhu)頭肉(rou)為(wei)什么好吃(chi)在于它色香味俱全，吃(chi)起來肥(fei)而不膩，最(zui)重要(yao)的是價格親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬頭肉(rou)(rou)富含蛋(dan)白(bai)(bai)質。豬頭肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)(bai)質含量(liang)是豬肉(rou)(rou)的(de)(de)2.5倍，碳(tan)水化合(he)物(wu)的(de)(de)含量(liang)比豬肉(rou)(rou)高(gao)4倍，而脂肪含量(liang)卻只有豬肉(rou)(rou)的(de)(de)1/2。豬頭肉(rou)(rou)中的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質是優(you)質蛋(dan)白(bai)(bai)質，與(yu)人體內(nei)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質相似，所以更容易(yi)被人體吸收。

2、富含(han)膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)。豬頭肉中含(han)有豐富的(de)(de)膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)，常食可(ke)以保持(chi)皮膚(fu)彈性(xing)，起(qi)到(dao)美容養顏，延(yan)緩衰(shuai)老(lao)的(de)(de)功效。

3、治療缺(que)鐵性(xing)貧血(xue)。豬(zhu)頭肉中含有(you)可提供(gong)血(xue)紅素(su)（有(you)機鐵）和促進鐵吸收的半胱(guang)氨酸(suan)，對缺(que)鐵性(xing)貧血(xue)有(you)一定(ding)的改善作用。

4、豬(zhu)頭肉還有較多的(de)維生(sheng)素B1、B2、尼克酸等，其中(zhong)，維生(sheng)素B可以增強(qiang)人(ren)的(de)體質，體質瘦弱的(de)人(ren)應該多吃(chi)含有維生(sheng)素B的(de)食物(wu)。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的(de)好處(chu)，對身體健(jian)康(kang)也是會(hui)造成傷害的(de)，對于高血脂和肥胖(pang)的(de)人群來(lai)說，就盡(jin)量少(shao)吃(chi)或不吃(chi)了。如果是普通的(de)健(jian)康(kang)人群，也不能貪(tan)吃(chi)，一定要根據(ju)身體狀況(kuang)適量食用(yong)，這樣(yang)才是最好的(de)。