一、用奧爾良腌料還用放其他東西嗎

用奧爾良腌料不需(xu)要放其(qi)(qi)它東西。奧爾良(liang)腌料(liao)(liao)是(shi)一(yi)種復合(he)香(xiang)辛料(liao)(liao)，里面已經(jing)包含了鹽以及各種增香(xiang)去腥(xing)的西式(shi)香(xiang)料(liao)(liao)，如百(bai)里香(xiang)、羅勒(le)、甘牛至、黑胡椒等(deng)(deng)等(deng)(deng)，不需(xu)要額外添(tian)加(jia)其(qi)(qi)它調味(wei)品。當然(ran)也(ye)可以根據愛(ai)好適量(liang)添(tian)加(jia)調味(wei)料(liao)(liao)，比(bi)如愛(ai)吃辣(la)就(jiu)可以多(duo)加(jia)辣(la)。

奧爾良腌料不僅(jin)能腌制各種肉類，還可以(yi)作為蔬(shu)菜(cai)的燒烤調(diao)料，只要在烤制前給(gei)蔬(shu)菜(cai)裹上一(yi)層(ceng)腌料就可以(yi)擺上烤架了。用奧爾良腌料做出來的食物外觀十分誘人(ren)，表面(mian)富有(you)光澤，氣味鮮香逼人(ren)，而且具有(you)甜、香、辣的獨特(te)風(feng)味，食用之后令人(ren)回味無窮。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、奧爾良腌料與奧爾良調味料一樣嗎

奧爾良(liang)(liang)腌料(liao)是奧爾良(liang)(liang)烤翅風味的(de)腌制所需配料(liao)的(de)混(hun)合物，以食(shi)鹽(yan)，白(bai)糖，保(bao)水劑(ji)，香(xiang)(xiang)辛料(liao)，增味劑(ji)等混(hun)合而成，適合家庭使用(yong)(yong)。奧爾良(liang)(liang)調味料(liao)一般以香(xiang)(xiang)辛料(liao)、增味劑(ji)為主，使用(yong)(yong)時(shi)需要(yao)自行添加食(shi)鹽(yan)、白(bai)糖等，適合專業程(cheng)度較高的(de)工廠使用(yong)(yong)。

奧(ao)爾(er)良腌料(liao)(liao)和奧(ao)爾(er)良香(xiang)料(liao)(liao)市(shi)場廠家很(hen)多，各(ge)家的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品區(qu)別很(hen)大(da)。腌料(liao)(liao)主(zhu)要是幾種輔料(liao)(liao)和香(xiang)料(liao)(liao)一起混合使(shi)(shi)用(yong)(yong)，添(tian)加(jia)量一般在7%左右，保(bao)水(shui)效果和產(chan)(chan)品口感差別很(hen)大(da)，在市(shi)場上(shang)看(kan)到的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品質量相(xiang)差甚遠，有的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品澀味很(hen)重。奧(ao)爾(er)良香(xiang)料(liao)(liao)就是一種單純的(de)(de)(de)調理食品香(xiang)料(liao)(liao)，價格、香(xiang)氣(qi)和使(shi)(shi)用(yong)(yong)量均有很(hen)大(da)差別。一般我們可以見到的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品有雞翅、雞腿、翅中、雞排等等。從使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)方便性(xing)來說，奧(ao)爾(er)良腌料(liao)(liao)因為所(suo)有需要的(de)(de)(de)配料(liao)(liao)都(dou)已經加(jia)入，使(shi)(shi)用(yong)(yong)起來更加(jia)便捷(jie)。如果考慮(lv)成(cheng)本和質量，使(shi)(shi)用(yong)(yong)奧(ao)爾(er)良香(xiang)料(liao)(liao)結(jie)合保(bao)水(shui)劑(ji)各(ge)種輔料(liao)(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)會(hui)更有特色(se)。

奧爾良腌料與奧爾良調味料都是以提供奧爾良風味為目的的，都是用來調味的。主要應用于雞腿、雞翅、肉餅等產品。奧爾良腌料主要適合腌制工藝，制作腌制產品，里面除了奧爾良調味香料，還有食鹽、糖、味精等調味料及保水劑，使用時直接加上，再加上水就可以制作腌料產品了，應用在腌制產品奧爾良腌料工藝更簡單方便。但在(zai)烤腸、肉餅等其它非調理產(chan)品(pin)，奧爾良腌料(liao)就(jiu)不一定能(neng)用了，奧爾良調味料(liao)可(ke)以，兩種調料(liao)哪個更合(he)適看產(chan)品(pin)。