藕帶幾月份可以采摘

藕(ou)帶(dai)采(cai)摘期主要集中在每年的(de)4-6月，4月(yue)上中(zhong)旬開始采(cai)收(shou)，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)(ou)(ou)帶(dai)采收的(de)方法是找準(zhun)對象藕(ou)(ou)(ou)苫，右手順著藕(ou)(ou)(ou)苫往下(xia)伸，直(zhi)摸到苫節為止，認準(zhun)藕(ou)(ou)(ou)苫節生長的(de)前方，用食指(zhi)(zhi)和中(zhong)指(zhi)(zhi)將苫前藕(ou)(ou)(ou)帶(dai)扯出水面(mian)，再用拇指(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)將藕(ou)(ou)(ou)苫節邊(bian)的(de)帶(dai)折斷洗(xi)凈(jing)，采后運輸銷(xiao)售(shou)時放于水中(zhong)養護，以防氧(yang)化變(bian)老。

藕帶什么時候上市

藕(ou)帶(dai)是在四月份開始(shi)上市(shi)，那個時候的藕(ou)帶(dai)是最鮮(xian)嫩的，咬一口就是滿嘴的汁(zhi)液，非(fei)常(chang)好(hao)吃，藕(ou)帶(dai)其實就是蓮的根莖，非(fei)常(chang)的幼嫩。

藕帶出現在春夏的(de)交(jiao)接處，這個(ge)時候，藕(ou)帶的(de)生(sheng)長(chang)速(su)度是非常快的(de)，只要(yao)有水就(jiu)可以生(sheng)長(chang)。若是冒出水面了，經過陽(yang)光和(he)風的(de)照(zhao)拂(fu)，它的(de)根莖就(jiu)會(hui)變(bian)得堅硬起來，從而開始生(sheng)長(chang)荷葉和(he)荷花(hua)，所以要(yao)想吃(chi)藕(ou)帶，一定要(yao)趁(chen)早吃(chi)，晚了就(jiu)吃(chi)不到了。

在購買藕帶的(de)時候，最好選擇(ze)顏(yan)色(se)比(bi)較均勻的(de)，白里稍微透著一(yi)點黃褐色(se)，而且肉質肥(fei)美，不(bu)是干(gan)癟癟的(de)，若是發現顏(yan)色(se)偏(pian)黑，并且還有一(yi)定異(yi)味(wei)散發出就不(bu)要(yao)購(gou)買了。