藕帶幾月份可以采摘

藕帶采摘期主要(yao)集中在每年的4-6月，4月上中旬(xun)開(kai)始采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)(ou)帶(dai)采收的(de)方(fang)法(fa)是找準對象(xiang)藕(ou)(ou)苫(shan)，右手順著藕(ou)(ou)苫(shan)往(wang)下伸，直(zhi)摸到苫(shan)節(jie)為止，認(ren)準藕(ou)(ou)苫(shan)節(jie)生長的(de)前方(fang)，用食指(zhi)和(he)中指(zhi)將苫(shan)前藕(ou)(ou)帶(dai)扯(che)出水(shui)面，再用拇指(zhi)和(he)食指(zhi)將藕(ou)(ou)苫(shan)節(jie)邊(bian)的(de)帶(dai)折斷洗凈，采后運輸銷售時放于水(shui)中養護(hu)，以防氧化變老(lao)。

藕帶什么時候上市

藕(ou)帶(dai)(dai)(dai)是在四月份開始上(shang)市(shi)，那個時候(hou)的(de)藕(ou)帶(dai)(dai)(dai)是最鮮嫩(nen)的(de)，咬一口就(jiu)是滿嘴的(de)汁液，非(fei)常(chang)好吃(chi)，藕(ou)帶(dai)(dai)(dai)其實(shi)就(jiu)是蓮的(de)根(gen)莖，非(fei)常(chang)的(de)幼嫩(nen)。

藕帶出現在春夏的(de)交接處，這個時候，藕帶的(de)生(sheng)長(chang)速度(du)是(shi)非常快的(de)，只(zhi)要(yao)有水就(jiu)可以(yi)生(sheng)長(chang)。若是(shi)冒出水面了，經過陽光(guang)和風(feng)的(de)照拂，它的(de)根莖就(jiu)會變得堅硬起(qi)來，從而開始生(sheng)長(chang)荷葉和荷花，所以(yi)要(yao)想吃(chi)藕帶，一定要(yao)趁早吃(chi)，晚(wan)了就(jiu)吃(chi)不到了。

在購買藕帶的(de)時候(hou)，最好選擇顏色(se)比較均(jun)勻的(de)，白里稍微透(tou)著一點黃褐(he)色(se)，而(er)且(qie)肉質肥(fei)美，不(bu)(bu)是干癟癟的(de)，若是發現(xian)顏色(se)偏黑，并且(qie)還有(you)一定異味散發出就不(bu)(bu)要購(gou)買了。