中秋節為什么要吃蓮藕？

中秋(qiu)節放蓮藕(ou)的習俗在(zai)中國南方地區(qu)比較流行，其中最為典型的是湖北的“蓮藕(ou)祭月”。

一種說(shuo)法是，當地認為(wei)蓮藕具有“根(gen)系發達、藕斷絲連、蓮蓬多籽(zi)”等特征(zheng)，象征(zheng)著家(jia)庭(ting)和(he)事業(ye)的(de)興(xing)旺發達。因此，在(zai)中秋(qiu)節期間，人們(men)會選擇用完整的(de)蓮藕作為(wei)祭品，以(yi)表達對家(jia)庭(ting)和(he)事業(ye)的(de)祝(zhu)福。

另一種說法是，在當地的(de)(de)傳統中(zhong)(zhong)，人們認為(wei)“荷葉、蓮(lian)蓬、藕(ou)”代表著親情、事業和(he)家庭的(de)(de)圓滿。在中(zhong)(zhong)文的(de)(de)語境中(zhong)(zhong)，“偶”即(ji)為(wei)雙數，也有伴侶、夫妻的(de)(de)意思，因此中(zhong)(zhong)秋節吃蓮(lian)藕(ou)也寄托了(le)少女(nv)希望遇(yu)到可以相伴一生的(de)(de)人，祈禱愛情開花結果(guo)的(de)(de)美(mei)好愿望。因此，在中(zhong)(zhong)秋節期間，人們會(hui)將蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品放置于(yu)家中(zhong)(zhong)或(huo)院落中(zhong)(zhong)，以祈求家庭和(he)事業的(de)(de)圓滿。

總的(de)(de)(de)來說(shuo)，中秋節放蓮藕的(de)(de)(de)習(xi)俗體現(xian)了中國南方地區的(de)(de)(de)傳(chuan)統文(wen)化和(he)人們對家庭、事(shi)業的(de)(de)(de)美好追求。

中秋節(jie)吃(chi)蓮藕能夠滋補身體(ti)。蓮藕富含營(ying)養，包(bao)括維生素、微量元素和(he)蛋(dan)白(bai)質等(deng)，有(you)助(zhu)于(yu)補充體(ti)力(li)，提高免疫力(li)。

中秋節吃蓮藕(ou)能夠(gou)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)補(bu)(bu)血。蓮藕(ou)具有補(bu)(bu)心生血、滋養強壯等作用(yong)，對(dui)于氣(qi)(qi)血虛弱(ruo)的人有很好的滋補(bu)(bu)效果。

中秋(qiu)節吃蓮藕能夠清熱解(jie)毒(du)。生藕性寒，具有(you)清熱解(jie)毒(du)的作(zuo)用，對于體內熱毒(du)有(you)很好的緩解(jie)作(zuo)用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條(tiao)的做法：

準備材料(liao)：蓮藕一節、面粉4大(da)匙(chi)(chi)、生抽2大(da)匙(chi)(chi)、陳(chen)醋(cu)2小(xiao)匙(chi)(chi)、糖2小(xiao)匙(chi)(chi)、淀粉1小(xiao)匙(chi)(chi)、水2大(da)匙(chi)(chi)、番茄醬（可略）1大(da)匙(chi)(chi)。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔(kong)內有泥(ni)沙，洗凈控水。

2、利(li)用蓮藕表面的少許水份，撒上干面粉拌勻。

3、放(fang)(fang)入8成熱的油鍋內，炸至(zhi)表面微黃，撈出(chu)放(fang)(fang)在(zai)吸油紙上吸掉多余(yu)油分(fen)。

4、將生抽陳醋、糖、淀粉、水(shui)、番茄醬一(yi)起(qi)按比例拌(ban)勻。

5、另起鍋，倒入(ru)調好的(de)汁燒至(zhi)冒小泡，下入(ru)炸好的(de)藕條拌炒(chao)勻(yun)，讓汁均勻(yun)裹在上(shang)面即可(ke)，關火撒熟(shu)芝麻。

蓮藕餃子(zi)的做法(fa)：

1、面粉加(jia)入清(qing)水和(he)成(cheng)軟硬適中的面團(tuan)，靜(jing)置10分鐘揉勻，揪成(cheng)小劑子(zi)，按(an)扁搟(xian)成(cheng)薄(bo)一(yi)些的餃子(zi)皮(pi)。

2、肉餡(xian)中(zhong)加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、鹽(yan)、蔥(cong)末(mo)、姜末(mo)拌(ban)勻，再(zai)加(jia)入花生(sheng)油拌(ban)勻，最后加(jia)入剁(duo)碎的蓮(lian)藕拌(ban)勻。

3、包餃子(zi)時將蓮藕餡(xian)放在(zai)餃子(zi)皮(pi)(pi)上，捏緊餃子(zi)皮(pi)(pi)邊緣，放入沸水中煮熟即(ji)可。