中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放蓮(lian)(lian)藕的習俗在中(zhong)國南方地區比較流行，其中(zhong)最為典型(xing)的是湖北的“蓮(lian)(lian)藕祭月”。

一種說法是，當地認為蓮藕具(ju)有“根系(xi)發(fa)達、藕斷絲連、蓮蓬多(duo)籽(zi)”等(deng)特征，象征著家(jia)庭和事業的興旺發(fa)達。因此(ci)，在中秋節(jie)期(qi)間(jian)，人們會選擇用完整的蓮藕作為祭品，以表達對家(jia)庭和事業的祝(zhu)福。

另一種(zhong)說(shuo)法是，在當地(di)的傳統中(zhong)(zhong)(zhong)，人們(men)認為(wei)“荷葉(xie)、蓮(lian)蓬、藕(ou)”代表著(zhu)親情、事業(ye)和家(jia)庭的圓(yuan)(yuan)滿。在中(zhong)(zhong)(zhong)文的語境中(zhong)(zhong)(zhong)，“偶”即為(wei)雙(shuang)數，也有伴侶(lv)、夫妻的意思(si)，因(yin)此中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)節吃蓮(lian)藕(ou)也寄托了少女希望遇到可以(yi)相伴一生的人，祈禱愛情開花結果的美好愿(yuan)望。因(yin)此，在中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)節期間，人們(men)會將蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品放(fang)置于家(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)或(huo)院落中(zhong)(zhong)(zhong)，以(yi)祈求家(jia)庭和事業(ye)的圓(yuan)(yuan)滿。

總的來說，中(zhong)秋節(jie)放蓮(lian)藕的習俗體現了中(zhong)國南方地(di)區的傳統文化和(he)人們(men)對家庭、事業的美(mei)好追求。

中秋節吃蓮藕能夠(gou)滋補身體。蓮藕富含營養，包括維生(sheng)素(su)、微量元素(su)和蛋白質等，有助于補充體力(li)，提高免(mian)疫力(li)。

中秋節(jie)吃蓮藕能夠補氣(qi)補血(xue)。蓮藕具有(you)補心生血(xue)、滋(zi)養強壯(zhuang)等作用，對于氣(qi)血(xue)虛(xu)弱的人有(you)很(hen)好的滋(zi)補效果(guo)。

中(zhong)秋節吃(chi)蓮(lian)藕(ou)能夠清(qing)熱解毒(du)。生藕(ou)性寒，具(ju)有(you)清(qing)熱解毒(du)的作用，對(dui)于體(ti)內熱毒(du)有(you)很好的緩解作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備(bei)材料：蓮(lian)藕(ou)一節、面粉(fen)4大(da)(da)匙(chi)、生抽(chou)2大(da)(da)匙(chi)、陳醋2小匙(chi)、糖2小匙(chi)、淀(dian)粉(fen)1小匙(chi)、水2大(da)(da)匙(chi)、番茄醬(jiang)（可略）1大(da)(da)匙(chi)。

1、蓮(lian)藕(ou)去(qu)皮(pi)，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控(kong)水。

2、利(li)用蓮藕表面的(de)少許水份(fen)，撒上(shang)干面粉拌勻。

3、放入8成熱的油鍋內，炸(zha)至表面(mian)微黃，撈(lao)出放在(zai)吸油紙上吸掉多(duo)余油分。

4、將生抽陳醋、糖、淀(dian)粉、水、番(fan)茄醬(jiang)一起按比例拌勻(yun)。

5、另起鍋(guo)，倒入調(diao)好(hao)的汁(zhi)燒至冒小泡，下(xia)入炸好(hao)的藕條拌炒勻(yun)，讓(rang)汁(zhi)均勻(yun)裹在上面(mian)即可，關(guan)火撒(sa)熟芝麻。

蓮藕餃(jiao)子的(de)做法(fa)：

1、面粉(fen)加入(ru)清水(shui)和(he)成(cheng)軟硬適中(zhong)的(de)面團(tuan)，靜置10分鐘揉勻(yun)，揪成(cheng)小劑子，按扁搟成(cheng)薄一些的(de)餃子皮(pi)。

2、肉餡中(zhong)加入生抽、老抽、鹽(yan)、蔥(cong)末、姜(jiang)末拌(ban)(ban)勻，再加入花生油拌(ban)(ban)勻，最(zui)后(hou)加入剁(duo)碎的蓮藕(ou)拌(ban)(ban)勻。

3、包餃(jiao)(jiao)子(zi)時將蓮(lian)藕餡放(fang)在餃(jiao)(jiao)子(zi)皮上，捏緊餃(jiao)(jiao)子(zi)皮邊緣，放(fang)入沸(fei)水(shui)中(zhong)煮熟即(ji)可。