中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放蓮藕(ou)的習俗(su)在中(zhong)國(guo)南(nan)方地區比較(jiao)流行，其(qi)中(zhong)最為(wei)典(dian)型的是(shi)湖北的“蓮藕(ou)祭月”。

一種說法是(shi)，當地認為(wei)蓮(lian)藕(ou)具有“根系發達(da)(da)、藕(ou)斷絲連(lian)、蓮(lian)蓬(peng)多籽”等特征(zheng)，象征(zheng)著(zhu)家庭和事業(ye)的興旺發達(da)(da)。因(yin)此，在中(zhong)秋節期間，人們會選擇(ze)用完整的蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品(pin)，以表(biao)達(da)(da)對(dui)家庭和事業(ye)的祝福(fu)。

另一(yi)種說法是，在(zai)當(dang)地的傳統中(zhong)，人們認為“荷葉(xie)、蓮蓬、藕(ou)(ou)”代表著親情(qing)、事(shi)業和家(jia)庭(ting)的圓(yuan)滿。在(zai)中(zhong)文的語境中(zhong)，“偶”即為雙數，也有伴侶、夫妻的意(yi)思，因(yin)(yin)此中(zhong)秋(qiu)節吃蓮藕(ou)(ou)也寄托了(le)少女(nv)希(xi)望(wang)(wang)遇到(dao)可以相伴一(yi)生的人，祈禱愛情(qing)開花結果的美好愿望(wang)(wang)。因(yin)(yin)此，在(zai)中(zhong)秋(qiu)節期間，人們會將蓮藕(ou)(ou)作為祭品放置于家(jia)中(zhong)或院落中(zhong)，以祈求家(jia)庭(ting)和事(shi)業的圓(yuan)滿。

總(zong)的(de)(de)來說，中秋節放蓮藕的(de)(de)習俗(su)體現了中國南方地區的(de)(de)傳統文化和人(ren)們對家庭(ting)、事業的(de)(de)美好(hao)追求(qiu)。

中秋節吃(chi)蓮藕能夠滋補身(shen)體。蓮藕富含營(ying)養，包括維生(sheng)素、微量元(yuan)素和蛋白質等，有助于補充體力，提高免疫力。

中秋節吃蓮(lian)藕能夠補氣補血(xue)。蓮(lian)藕具有補心(xin)生血(xue)、滋養強壯等作用，對(dui)于氣血(xue)虛弱的人有很好的滋補效(xiao)果(guo)。

中秋節(jie)吃蓮(lian)藕能夠清熱(re)解毒(du)(du)。生(sheng)藕性寒，具(ju)有清熱(re)解毒(du)(du)的作用(yong)，對于(yu)體內熱(re)毒(du)(du)有很好的緩(huan)解作用(yong)。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的(de)做法：

準備材料(liao)：蓮藕一(yi)節(jie)、面粉(fen)4大匙、生抽2大匙、陳醋2小(xiao)匙、糖2小(xiao)匙、淀粉(fen)1小(xiao)匙、水2大匙、番茄醬(jiang)（可略(lve)）1大匙。

1、蓮藕去皮，切成(cheng)條，如果孔(kong)內有(you)泥沙，洗凈(jing)控水(shui)。

2、利用蓮藕表面的少許水份，撒上干面粉拌勻。

3、放入(ru)8成熱的油(you)鍋內，炸(zha)至表面微黃，撈出(chu)放在吸(xi)(xi)油(you)紙上吸(xi)(xi)掉多(duo)余(yu)油(you)分。

4、將生(sheng)抽陳醋(cu)、糖、淀粉、水、番(fan)茄醬一起按比例(li)拌勻。

5、另起鍋，倒入調好(hao)的汁燒至冒小泡，下入炸好(hao)的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即(ji)可，關火撒熟芝麻(ma)。

蓮藕(ou)餃(jiao)子的做法：

1、面粉加入清水和成(cheng)軟硬適中(zhong)的(de)面團，靜置10分鐘揉勻，揪(jiu)成(cheng)小劑(ji)子(zi)，按扁(bian)搟(xian)成(cheng)薄一些的(de)餃子(zi)皮。

2、肉餡中加入生(sheng)抽、老抽、鹽、蔥末、姜末拌勻，再加入花生(sheng)油拌勻，最后加入剁碎的蓮藕拌勻。

3、包餃(jiao)子(zi)時將蓮藕餡放(fang)在餃(jiao)子(zi)皮上，捏緊餃(jiao)子(zi)皮邊緣，放(fang)入沸水中煮熟即可。