青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開(kai)始播(bo)種，到10月中上(shang)旬的(de)時候開(kai)始收獲并逐漸上(shang)市，因(yin)此算是秋(qiu)冬季(ji)的(de)蔬菜。不過現在的(de)反季(ji)節種植技(ji)術發達，四季(ji)都能供應，市面上(shang)四季(ji)都能購(gou)買到(dao)(dao)，不過想要吃到(dao)(dao)口感更(geng)好的(de)，還(huan)是建(jian)議在秋(qiu)冬季(ji)節購(gou)買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月下(xia)旬(xun)是(shi)青蘿卜(bu)(bu)的成熟收(shou)獲(huo)季節，在種植青蘿卜(bu)(bu)時若收(shou)獲(huo)過早，將會導致(zhi)植株的產量(liang)降低，但(dan)如(ru)果收(shou)獲(huo)過晚(wan)，就(jiu)容易導致(zhi)青蘿卜(bu)(bu)出現(xian)(xian)凍害現(xian)(xian)象。青蘿卜(bu)(bu)的生長期約90天，一(yi)般在每年6-7月份(fen)時進行(xing)播種。

濰縣(xian)蘿(luo)卜會(hui)在7月底(di)或者8月初種植，在10、11月份的(de)(de)時候就會(hui)成熟，濰(wei)縣蘿卜的(de)(de)口(kou)味清甜，質地比較脆，會(hui)有少許的(de)(de)微辣，淀粉的(de)(de)含量(liang)比較高；沙窩(wo)青蘿卜一般會(hui)在8月份(fen)的中下旬種(zhong)植，在11月底的(de)時候(hou)就(jiu)可以采摘，沙窩青(qing)蘿卜的(de)形狀是細長(chang)的(de)圓筒狀，果皮顏色(se)是翠綠色(se)的(de)，一般(ban)在尾端(duan)會比較(jiao)白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青(qing)蘿卜青色的(de)(de)地方就(jiu)是陽光照(zhao)過(guo)(guo)的(de)(de)地方，經過(guo)(guo)光照(zhao)的(de)(de)蘿卜味(wei)道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿卜大小粗(cu)細均勻，飽滿并且沒有(you)損(sun)傷，表皮(pi)(pi)光滑并且不開裂(lie)，并且表皮(pi)(pi)沒有(you)變色的地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青蘿卜，如果較輕則不(bu)好。

4、聽聲音

選青(qing)蘿卜時應直接捏一捏青(qing)蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。