青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開始播(bo)種，到10月中上(shang)旬的(de)時(shi)候開(kai)始收獲并逐(zhu)漸上(shang)市，因此算是秋冬季(ji)的(de)蔬菜。不過現在的(de)反季(ji)節種植(zhi)技(ji)術發達，四季(ji)都(dou)(dou)能(neng)供(gong)應(ying)，市面上(shang)四季(ji)都(dou)(dou)能(neng)購買到(dao)，不過想要吃到(dao)口感更(geng)好的(de)，還(huan)是建議在秋冬季(ji)節購買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月下旬是青(qing)蘿卜(bu)的成熟收獲(huo)季節，在(zai)種植(zhi)青(qing)蘿卜(bu)時若收獲(huo)過早，將會導致植(zhi)株的產量(liang)降低，但如果收獲(huo)過晚，就容易導致青(qing)蘿卜(bu)出現(xian)凍(dong)害(hai)現(xian)象。青(qing)蘿卜(bu)的生(sheng)長(chang)期約90天(tian)，一般在(zai)每年6-7月份(fen)時進行(xing)播種(zhong)。

濰(wei)縣蘿(luo)卜(bu)會在7月底(di)或者8月(yue)初種植，在10、11月份(fen)的(de)時候就會成熟，濰縣蘿(luo)卜(bu)的(de)口味清甜，質地比較脆，會有少許的(de)微辣，淀粉(fen)的(de)含量比較高；沙(sha)窩青蘿(luo)卜(bu)一般(ban)會在(zai)8月份的(de)中(zhong)下(xia)旬種植，在(zai)11月底的(de)(de)時候就(jiu)可以采(cai)摘，沙窩青蘿卜(bu)的(de)(de)形狀是(shi)細長的(de)(de)圓(yuan)筒狀，果(guo)皮顏色是(shi)翠綠色的(de)(de)，一般(ban)在尾端會比較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿(luo)卜青(qing)色的(de)地(di)方就(jiu)是(shi)陽光(guang)照過(guo)的(de)地(di)方，經過(guo)光(guang)照的(de)蘿(luo)卜味道更(geng)好(hao)。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿卜大小粗細均勻，飽滿(man)并(bing)且沒(mei)有(you)損傷(shang)，表皮光滑(hua)并(bing)且不開裂，并(bing)且表皮沒(mei)有(you)變色的(de)地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青蘿卜，如果較(jiao)輕(qing)則不好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。