青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開(kai)始播(bo)種，到10月中上(shang)旬的時候開始收獲(huo)并逐漸上(shang)市(shi)，因此算是秋冬季的蔬菜。不過(guo)(guo)現(xian)在的反季節(jie)種(zhong)植技術發(fa)達(da)，四(si)季都能(neng)供應(ying)，市(shi)面(mian)上(shang)四(si)季都能(neng)購買到，不過(guo)(guo)想要吃到口感(gan)更好的，還(huan)是建議在秋冬季節(jie)購買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年(nian)10月下旬是青蘿(luo)卜的成熟收(shou)獲季(ji)節，在種植青蘿(luo)卜時若收(shou)獲過(guo)早(zao)，將會導致植株(zhu)的產量降(jiang)低，但如果(guo)收(shou)獲過(guo)晚，就容易導致青蘿(luo)卜出現凍害現象。青蘿(luo)卜的生(sheng)長期約90天，一般(ban)在每年6-7月份時進行(xing)播種。

濰(wei)縣蘿卜會在7月底或(huo)者8月初種(zhong)植，在10、11月份的時候就會(hui)成熟，濰縣(xian)蘿卜的口味清甜，質地比(bi)較脆，會(hui)有少許的微辣，淀(dian)粉的含(han)量比(bi)較高；沙窩(wo)青蘿卜一般會(hui)在8月份的(de)中下旬(xun)種植，在11月底的時候就(jiu)可以采摘(zhai)，沙(sha)窩青蘿卜的形狀是(shi)細長的圓筒狀，果皮顏色(se)是(shi)翠綠色(se)的，一般在尾端會比較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青(qing)蘿卜青(qing)色的(de)地(di)(di)方就(jiu)是(shi)陽光(guang)(guang)照(zhao)過的(de)地(di)(di)方，經過光(guang)(guang)照(zhao)的(de)蘿卜味道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿(luo)卜大(da)小粗細均勻，飽滿并且沒有損傷，表皮(pi)光滑并且不開裂，并且表皮(pi)沒有變(bian)色(se)的地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青(qing)蘿卜，如(ru)果(guo)較輕則不(bu)好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青(qing)蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。