青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初(chu)開始播(bo)種，到10月(yue)中上(shang)旬的時候開(kai)始(shi)收獲(huo)并(bing)逐(zhu)漸上(shang)市(shi)，因此算(suan)是秋冬季(ji)的蔬菜(cai)。不過現(xian)在的反季(ji)節(jie)種植(zhi)技(ji)術發達(da)，四季(ji)都(dou)能(neng)供應，市(shi)面(mian)上(shang)四季(ji)都(dou)能(neng)購買到(dao)(dao)，不過想要吃(chi)到(dao)(dao)口(kou)感更(geng)好的，還是建(jian)議在秋冬季(ji)節(jie)購買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年(nian)10月(yue)下旬是青(qing)蘿(luo)卜(bu)的成熟收獲(huo)季節，在種植(zhi)青(qing)蘿(luo)卜(bu)時若收獲(huo)過(guo)早(zao)，將(jiang)會導致植(zhi)株的產量降低(di)，但如果(guo)收獲(huo)過(guo)晚，就容易導致青(qing)蘿(luo)卜(bu)出現凍害現象。青(qing)蘿(luo)卜(bu)的生長(chang)期(qi)約90天(tian)，一般在每(mei)年6-7月份時進行播(bo)種。

濰縣蘿卜會在7月底或者8月初種植，在(zai)10、11月份的(de)(de)(de)時候(hou)就會(hui)成熟，濰縣(xian)蘿卜(bu)(bu)的(de)(de)(de)口(kou)味清甜，質地比(bi)較(jiao)脆(cui)，會(hui)有少許(xu)的(de)(de)(de)微(wei)辣，淀粉的(de)(de)(de)含量比(bi)較(jiao)高；沙窩青(qing)蘿卜(bu)(bu)一般會(hui)在8月份的中下旬種植(zhi)，在11月底(di)的(de)時(shi)候就可以采摘，沙窩青蘿卜的(de)形狀是細長的(de)圓筒狀，果皮顏色是翠綠(lv)色的(de)，一般在尾端會比(bi)較(jiao)白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿(luo)卜青色的地方(fang)就(jiu)是陽光(guang)照(zhao)過的地方(fang)，經過光(guang)照(zhao)的蘿(luo)卜味道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿卜(bu)大小粗(cu)細(xi)均勻，飽滿(man)并(bing)且沒(mei)有(you)(you)損傷(shang)，表皮(pi)光(guang)滑(hua)并(bing)且不開裂，并(bing)且表皮(pi)沒(mei)有(you)(you)變色的地方(fang)。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青(qing)蘿卜且較硬，則是好青(qing)蘿卜，如果較(jiao)輕則不(bu)好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青(qing)蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。