青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開始播種，到10月中上(shang)旬的(de)時候開始收獲(huo)并逐漸上(shang)市，因此算是(shi)秋冬(dong)季(ji)的(de)蔬菜。不(bu)過現在的(de)反季(ji)節種植(zhi)技術(shu)發達，四季(ji)都(dou)能供應，市面上(shang)四季(ji)都(dou)能購買到，不(bu)過想要吃到口感更好的(de)，還是(shi)建議在秋冬(dong)季(ji)節購買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月下(xia)旬是青蘿(luo)(luo)卜的成熟收(shou)獲(huo)季節，在種植(zhi)青蘿(luo)(luo)卜時若(ruo)收(shou)獲(huo)過(guo)早，將會導(dao)致植(zhi)株(zhu)的產量降低，但(dan)如果收(shou)獲(huo)過(guo)晚，就容(rong)易導(dao)致青蘿(luo)(luo)卜出現(xian)凍害(hai)現(xian)象。青蘿(luo)(luo)卜的生長期約(yue)90天，一般在每年(nian)6-7月份時進行播種。

濰縣蘿(luo)卜會(hui)在7月底或者8月初種植，在10、11月份(fen)的(de)時(shi)候就會(hui)成熟，濰縣蘿卜(bu)的(de)口味清甜，質地比(bi)較脆(cui)，會(hui)有少許的(de)微辣，淀粉的(de)含量比(bi)較高；沙(sha)窩青蘿卜(bu)一(yi)般會(hui)在8月份的中下旬(xun)種植，在11月(yue)底的(de)(de)時(shi)候就可以采摘，沙窩青蘿卜的(de)(de)形狀(zhuang)是細(xi)長的(de)(de)圓筒狀(zhuang)，果(guo)皮顏色是翠綠色的(de)(de)，一(yi)般(ban)在尾端會(hui)比較(jiao)白(bai)。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青(qing)蘿卜青色的(de)地方(fang)就(jiu)是陽光照(zhao)過(guo)的(de)地方(fang)，經過(guo)光照(zhao)的(de)蘿卜味道(dao)更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青蘿卜大小粗細均勻，飽滿并且(qie)沒(mei)有損(sun)傷，表(biao)皮光滑并且(qie)不開(kai)裂，并且(qie)表(biao)皮沒(mei)有變色的地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青(qing)蘿卜且較硬，則是好青蘿卜，如果較輕則不好。

4、聽聲音

選青蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。