青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初(chu)開始播種，到(dao)10月中上旬的時候開(kai)始收獲(huo)并逐漸上市，因(yin)此算是秋冬(dong)季的蔬菜。不過(guo)現在的反季節種植技(ji)術(shu)發達(da)，四季都能供(gong)應，市面上四季都能購(gou)(gou)買到，不過(guo)想(xiang)要吃到口感(gan)更好的，還是建議在秋冬(dong)季節購(gou)(gou)買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月下旬是青蘿卜的(de)成熟收(shou)獲季(ji)節，在種(zhong)植青蘿卜時若收(shou)獲過早，將會導致植株(zhu)的(de)產量降低，但如果收(shou)獲過晚，就容易導致青蘿卜出現(xian)凍害現(xian)象。青蘿卜的(de)生長期約90天，一般(ban)在(zai)每年(nian)6-7月份(fen)時進(jin)行播(bo)種。

濰縣蘿卜會在7月(yue)底(di)或者8月初(chu)種植，在10、11月份(fen)的時(shi)候就會成熟，濰(wei)縣蘿(luo)卜(bu)的口味清甜，質地比較(jiao)脆(cui)，會有少許的微辣，淀(dian)粉的含量比較(jiao)高；沙窩青蘿(luo)卜(bu)一般會在8月(yue)份(fen)的中(zhong)下旬種植，在11月(yue)底的時(shi)候(hou)就可以(yi)采(cai)摘，沙窩(wo)青蘿(luo)卜的形狀(zhuang)是(shi)細長的圓(yuan)筒狀(zhuang)，果(guo)皮(pi)顏(yan)色是(shi)翠綠(lv)色的，一般在尾端會比較(jiao)白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿卜青色的地(di)(di)方(fang)就是陽光照(zhao)過的地(di)(di)方(fang)，經(jing)過光照(zhao)的蘿卜味道更好。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青(qing)蘿卜大小粗細(xi)均勻，飽(bao)滿并(bing)且沒(mei)有(you)損(sun)傷，表皮光(guang)滑并(bing)且不開裂，并(bing)且表皮沒(mei)有(you)變色(se)的(de)地(di)方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青蘿卜，如果較(jiao)輕則不好(hao)。

4、聽聲音

選青(qing)蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。