一、草莓塔蛋糕怎么做

材料：

A蛋黃5顆80g、黃油50g、牛奶50g、細砂糖20g、低(di)筋面粉85g

B蛋(dan)白5顆160g、檸(ning)檬汁5滴(di)、細砂(sha)糖(tang)60g

C淡奶(nai)油250g、細砂(sha)糖20g、草莓1斤

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

做法：

1、雞蛋是先在冰箱冷(leng)藏24小時，用前將雞蛋的(de)蛋清和蛋黃分(fen)開，盛裝的(de)器皿無(wu)油無(wu)水。

2、黃油，放(fang)入鍋(guo)中，加(jia)熱到(dao)沸騰有小泡兒。

3、將低筋面(mian)粉(fen)一次倒入盆中，快速攪拌均勻。

4、將牛奶溫熱，分次倒入(ru)面糊中，攪拌均勻。

5、蛋黃打散，攪拌均勻。加入到面糊中。

6、蛋(dan)白(bai)加(jia)入檸檬(meng)，一次性(xing)倒入糖，打發蛋(dan)白(bai)到圖示狀態。

7、蛋黃糊，和蛋白糊混合。

8、將混合(he)好的，面(mian)煳倒(dao)入烤盤中，表面(mian)抹平(ping)。

9、放(fang)入預熱好的烤箱，180度烤，20分鐘。

10、烤箱的溫度(du)要根據自家(jia)，烤箱設定，烤好后蛋糕(gao)拿出，放到烤網上(shang)，放涼。

11、蛋糕切(qie)成三段，豎(shu)切(qie)幾刀(dao)不(bu)要切(qie)斷(duan)，將淡奶(nai)油打發，抹到蛋糕坯上。

12、將蛋(dan)糕(gao)卷(juan)起，底下卷(juan)兩(liang)層(ceng)，上面，卷(juan)一層(ceng)，然后(hou)是(shi)，然后(hou)均勻的(de)(de)抹上打發好的(de)(de)淡奶(nai)油。

13、將草莓(mei)洗(xi)干凈，切片兒，擦掉水分。

14、在蛋糕外面(mian)圍一(yi)圈草莓即可(ke)(ke)，如(ru)果草莓多，不(bu)切片，直接(jie)放(fang)半個，更豪氣。吃前可(ke)(ke)以撒糖粉，不(bu)過家(jia)人(ren)覺(jue)得(de)已經夠甜了，就沒有撒糖粉。

二、草莓塔蛋糕草莓怎么固定

可以將(jiang)牙簽一頭插在(zai)草莓上，一頭插在(zai)蛋糕上。注意(yi)插在(zai)蛋糕坯處(chu)，而不是奶(nai)油處(chu)，這(zhe)樣更(geng)牢固。將(jiang)草莓一層層固定在(zai)蛋糕的外層。在(zai)開始裝草莓前，需要大致設計下你將(jiang)要裝幾層草莓，調整(zheng)草莓的大小(xiao)，這(zhe)樣草莓會(hui)擺得更(geng)好看。