感染后,多數人最初的癥狀是口干、唇燥、咽痛,就是所謂的吞刀片階段。這時候可以多吃一些回甘很明顯的食材,如青橄欖、羅漢果、石斛。它們都是生(sheng)津(jin)利咽的(de)好物、天然(ran)的(de)潤喉糖。
1、青橄欖
首推青橄欖(lan),《本草綱目》記載,它能(neng)清(qing)肺利咽、生(sheng)津解毒(du)。每年(nian)冬春(chun)就是青橄欖(lan)的季(ji)節,買回洗凈后,就可直接含嘴(zui)里慢(man)慢(man)咀嚼,滿口甘(gan)甜(tian)、清(qing)香、舒爽。
買不到新鮮橄欖的地方,可以買現成的甘草橄欖,用(yong)來(lai)泡(pao)水、煮茶也很潤喉(hou)。
2、羅漢果
比起青橄(gan)欖(lan),羅(luo)漢果(guo)更(geng)易買到,是兩廣(guang)摯愛(ai)的泡(pao)茶煲湯(tang)圣(sheng)物。《中國藥典(dian)》記載,其味甘性涼(liang),有清(qing)熱(re)潤(run)肺、利咽開音(yin)、滑腸通(tong)便的功(gong)效。
羅漢果的甜度是(shi)蔗糖的300倍,而且還是(shi)天(tian)然(ran)的優質(zhi)代糖,不參(can)與人體代謝、不產生熱量(liang)。糖尿病、肥胖、控(kong)糖人群都能放(fang)心喝,直接掰(bai)一(yi)點泡水喝就甘潤可口。
若再進階一(yi)(yi)步,可再加入(ru)一(yi)(yi)個梨、一(yi)(yi)撮貢菊,小火慢慢煲出味(wei),一(yi)(yi)碗(wan)下肚,從嗓子潤到肺里。
3、石斛
再來就(jiu)是石斛,《中國藥(yao)典》記載,它能益胃生津、滋陰清熱。非(fei)常適合熬夜(ye)上火、過度用嗓(sang)、長期煙(yan)酒等人群。藥(yao)店就(jiu)能買到的(de)干石斛,可泡茶(cha)、煲(bao)湯。如(ru)能買到鮮(xian)石斛,吃法更(geng)多,還可直接嚼(jiao)食(shi)、或榨汁喝,味甜回甘。
青橄欖、羅漢果和石(shi)斛(hu),因性質(zhi)功效相似(si),還常(chang)常(chang)組合煲湯、入菜。
廣東省(sheng)中醫院(yuan)還有(you)個改善咽痛的食療方,就是(shi)青橄(gan)欖(lan)(lan)+羅漢果+豬瘦(shou)(shou)肉的組(zu)合。6顆青橄(gan)欖(lan)(lan)、1顆羅漢果、150g豬瘦(shou)(shou)肉,一起加水煲煮1小時(shi)即(ji)可。(2人份)
4、白色食材
中醫(yi)認為秋冬多吃(chi)白(bai)(bai)色食(shi)(shi)(shi)物(wu),也(ye)(ye)可(ke)潤燥養肺。比如,百合(he)、蓮子、雞頭(tou)米、銀耳、山藥、椰子、白(bai)(bai)果、雪(xue)梨(li)、甘蔗、馬蹄等。這道(dao)五白(bai)(bai)羹比黃(huang)桃罐頭(tou)還治愈。沒有(you)固定(ding)的公式,也(ye)(ye)可(ke)換成其(qi)他白(bai)(bai)色食(shi)(shi)(shi)物(wu),食(shi)(shi)(shi)材(cai)清洗干凈,丟進電飯鍋(guo)里(li)煮(zhu)熟就可(ke)開吃(chi)。即使沒有(you)癥狀,平日秋冬換季口干舌燥,也(ye)(ye)能幫上(shang)大忙。
喉嚨痛后(hou),到了咳嗽階段(duan)也是撕心裂(lie)肺。一些(xie)流傳甚廣的水(shui)果食療方子,的確能起到化痰(tan)止咳的輔助調理作用。
1、烤橘子
比方,中醫說風寒(han)咳(ke)嗽(sou)可(ke)以試著(zhu)吃一點烤(kao)橘(ju)(ju)子。因橘(ju)(ju)皮中的橘(ju)(ju)紅(hong)和白(bai)色橘(ju)(ju)絡(luo),都有(you)化痰止咳(ke)的有(you)效成分(fen),烤(kao)制時會滲入到橘(ju)(ju)肉。
如果(guo)(guo)是肺熱咳嗽(一般表現是痰(tan)(tan)少而(er)濃(nong)舌苔(tai)發黃),用鹽蒸橙子效果(guo)(guo)更佳。同理,橙皮(pi)中的那可汀和(he)橙皮(pi)油,有止咳化痰(tan)(tan)的效用,蒸煮后溶解在(zai)橙肉和(he)橙汁中。
若是久咳(ke)(ke)不愈,還可搭配(pei)一些(xie)藥(yao)膳,達到潤肺養肺補肺的效果。比如(ru)川貝、枇(pi)杷葉、杏仁、陳皮,都是常(chang)見的化痰(tan)止咳(ke)(ke)中藥(yao),有(you)時(shi)搭配(pei)使用,有(you)時(shi)單獨出現。
2、川貝+枇杷葉
川(chuan)貝(bei)苦(ku)(ku)寒質潤,《日華子本草》稱(cheng)它能消痰、潤心肺而止(zhi)(zhi)咳。枇杷(pa)葉味(wei)苦(ku)(ku)性寒,《中國藥典》記(ji)載(zai),它有清肺止(zhi)(zhi)咳、降逆止(zhi)(zhi)嘔的效用。
川(chuan)貝+枇杷(pa)葉,是公認的止咳良方,川(chuan)貝枇杷(pa)膏(gao)的主料就是它倆(lia),多用于肺(fei)熱咳嗽(sou)。
它倆一起煮水自帶(dai)甜味,有清冽的草木香,比涼(liang)茶(cha)好入口(kou)得(de)多。
若是切點(dian)蘋果、雪梨(li)進去,又添一(yi)層果香,喝(he)起來清(qing)甜(tian)溫潤,小朋友(you)也會乖乖喝(he)完。
老廣通(tong)常還會給倆它拉來(lai)一個絕佳拍檔,豬(zhu)肺。豬(zhu)肺口(kou)感兼具軟糯與彈韌,氣管部分嚼(jiao)起(qi)來(lai)又爽脆無比,功效上(shang)還可(ke)補肺虛。止咳三(san)劍客湊齊,就可(ke)以燉成一盅川貝枇(pi)杷葉雪梨(li)豬(zhu)肺湯。
川(chuan)貝(bei)和枇(pi)杷葉在藥店(dian)都很好買,要是買不到豬(zhu)肺、或(huo)懶得處理(li),也(ye)可用豬(zhu)瘦肉替代。川(chuan)貝(bei)枇(pi)杷這(zhe)對也(ye)未必要鎖死,搭(da)配其他利(li)肺食材(cai)也(ye)是可以的,比(bi)如南(nan)北杏。
3、南北杏
南(nan)(nan)北(bei)(bei)杏(xing),就是南(nan)(nan)杏(xing)仁(ren)和北(bei)(bei)杏(xing)仁(ren),均是藥(yao)食同(tong)源食材,藥(yao)店(dian)可(ke)購買。南(nan)(nan)杏(xing)仁(ren)味甜(tian),又(you)叫(jiao)甜(tian)杏(xing)仁(ren),可(ke)潤肺生(sheng)津。北(bei)(bei)杏(xing)仁(ren)味苦,又(you)叫(jiao)苦杏(xing)仁(ren),可(ke)止(zhi)咳平(ping)喘,藥(yao)效較南(nan)(nan)杏(xing)強(qiang),不(bu)過(guo)有小毒,單次用量(liang)不(bu)要超過(guo)10個。
老廣經常混搭南北杏,用于煲靚湯,以加強效用,比如金銀菜豬骨湯。金銀菜(cai)(cai)(白菜(cai)(cai)干與鮮白菜(cai)(cai))化油(you)解膩,豬(zhu)骨打底(di)提鮮,陳皮+無花果干+蜜(mi)棗釋放甘甜,南北杏提供潤肺止(zhi)咳的養生加成。
若真買不到,也可替換為霸王花、梅菜、雞骨草、五指毛桃、干黃花菜、干菌子……或者安(an)排一個更簡單的——雪梨蘋果南北(bei)杏煲豬腿(tui)肉。
4、陳皮
陳皮即陳化的柑橘皮,性質溫和,氣香味辛。與川貝、枇杷葉、南北杏都(dou)能(neng)(neng)搭,廣東人煮什么湯都(dou)愛扔兩片陳皮進(jin)去,解膩增香(xiang),還能(neng)(neng)壓壓寒氣。《中醫(yi)手冊(ce)》中提到:“橘(ju)皮以廣東新會所產為(wei)佳,功效燥濕化痰、降(jiang)逆止嘔”。且陳皮富含的橙(cheng)皮苷(gan),對血(xue)壓(ya)、血(xue)管、膽固醇等都有應對作用。(源(yuan)《化藥地標升國(guo)標第(di)五冊(ce)》)
不想費事的,直接陳皮煮水,就簡單管用;若(ruo)(ruo)咳嗽多痰(tan),可幫(bang)助理氣化(hua)痰(tan);若(ruo)(ruo)平日胃口(kou)不好,還健脾開胃;家里老人多喝也益處多。
與陳皮類似的,還有橘紅,也有理氣化痰、消食解酒的效用。其實,不僅同功效的食材可(ke)搭配,利咽與利肺食材還常常一起出現。比如廣東省(sheng)中醫院的公眾號就提(ti)到,日常保健喝羅(luo)漢果陳皮茶,可清熱潤(run)肺防(fang)燥咳。
不(bu)管是(shi)否感染(ran),咱們的抗疫(yi)原則是(shi):清熱下(xia)火,養成(cheng)一個不(bu)容易得炎癥(zheng)的身體環境(jing)。
1、吃點苦味
常(chang)年上(shang)火的廣東人,堅信吃苦能(neng)下火。比如苦苦的涼(liang)茶(cha),就(jiu)可以疏風解表、益(yi)氣解毒,粵抗(kang)2號(hao)就(jiu)是這個理。搭配五花(hua)(hua)茶(cha)、羅漢果(guo)菊花(hua)(hua)茶(cha),都有清熱去(qu)火的效用(yong)。
除了飲涼茶,多吃苦味蔬菜也有清熱作用,比如,苦瓜、苦苣、萵筍、芥菜、兒菜等。可以安排一鍋芥菜咸(xian)骨湯,或兒菜咸(xian)骨煲,煮粥也可。
2、補充維生素
多攝入維生素C,可以提高免疫力。所以最近專(zhuan)家讓大家喝檸檬水,不少朋(peng)友還(huan)用檸檬在家自制電解質(zhi)水。
搶不(bu)到鮮檸(ning)(ning)檬也(ye)不(bu)慌,強烈安利廣(guang)東人摯愛的咸檸(ning)(ning)檬,直接泡上(shang),就能獲得(de)一杯甘潤清香的電(dian)解質水。《粵語》寫檸(ning)(ning)檬時(shi),曾提到,“以鹽腌(a),歲久色黑,可治傷寒痰火。”生津、去火、化痰、補(bu)VC,一舉多得(de)。
同(tong)屬柑(gan)橘類水(shui)果(guo)的(de)金桔,也(ye)是VC大戶。此外,水(shui)果(guo)中的(de)柚子、橙子等(deng)柑(gan)橘類,還(huan)有(you)鮮(xian)棗(zao)、獼(mi)猴桃、山楂、草莓都富含維C。蔬菜(cai)(cai)中,彩椒、小(xiao)白菜(cai)(cai)、西蘭(lan)花、番(fan)茄等(deng),也(ye)都是維C含量排名靠(kao)前的(de)。
新(xin)冠一般是指新(xin)型(xing)(xing)冠狀(zhuang)病(bing)(bing)毒肺炎,金嗓(sang)子(zi)一般是指金嗓(sang)子(zi)喉(hou)片(pian)(pian),通常(chang)情況(kuang)下(xia),新(xin)型(xing)(xing)冠狀(zhuang)病(bing)(bing)毒肺炎患者嗓(sang)子(zi)疼吃金嗓(sang)子(zi)喉(hou)片(pian)(pian)管用。
金嗓子喉片是一種比較常見的中成藥,主(zhu)要(yao)成分(fen)為薄荷腦、金銀花、石斛、羅(luo)漢果(guo)、橘(ju)紅、西青果(guo)等(deng),具有疏風清熱、解(jie)毒利咽、芳香辟穢等(deng)作用,主(zhu)要(yao)可以用來緩解(jie)咽喉(hou)(hou)腫痛、干燥灼(zhuo)熱、聲音嘶啞等(deng)癥狀(zhuang)(zhuang),通常新型冠狀(zhuang)(zhuang)病毒肺(fei)炎患者(zhe)嗓子(zi)疼(teng)吃金嗓子(zi)喉(hou)(hou)片也是管(guan)用的。患者(zhe)在用藥后一(yi)般可以消(xiao)除局部的炎癥,從而使嗓子(zi)疼(teng)的癥狀(zhuang)(zhuang)得(de)到緩解(jie)。
但需要(yao)注(zhu)意的(de)是,如果患者同時還(huan)伴有惡(e)寒、發熱、無汗、流(liu)清涕等癥狀(zhuang)時,需要(yao)慎用金嗓(sang)子喉片,以免導致(zhi)不(bu)適反應加(jia)重(zhong)。
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