一、獼猴桃果汁是酸的還是甜的

獼猴桃的吃法有很多，榨成獼猴桃汁是很常見的一種，那么獼猴桃果汁是什么味道的呢？獼猴桃汁是酸的嗎？

一般來說，好的(de)(de)獼猴桃(tao)汁喝起來味道是酸酸甜甜的(de)(de)，味道很不錯，大部分獼猴桃(tao)汁酸味會(hui)明顯(xian)一些(xie)，如果不太(tai)愛吃酸的(de)(de)話，可以把獼猴桃(tao)和雪梨、蘋果等具有甜味的(de)(de)水果一同榨(zha)汁。

二、獼猴桃汁為什么酸

獼猴桃(tao)本身是(shi)比較(jiao)酸(suan)的水(shui)果，榨汁后，部分果肉細胞里的有(you)機(ji)酸(suan)隨(sui)著細胞被機(ji)械壓榨而出，這些有(you)機(ji)酸(suan)呢又反過來使細胞內的溶(rong)酶體膜破裂(lie)，又創造了(le)(le)酸(suan)性環境(jing)，激(ji)活了(le)(le)水(shui)解酶進而使液泡膜溶(rong)解，釋(shi)放出更多有(you)機(ji)酸(suan)導致獼猴桃(tao)汁更酸(suan)。

不過正常的(de)(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃汁(zhi)(zhi)喝起來是酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)，如果吃起來非(fei)常酸(suan)的(de)(de)(de)話，一(yi)般因(yin)為用(yong)了(le)成(cheng)熟度(du)不高(gao)的(de)(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃榨(zha)汁(zhi)(zhi)，成(cheng)熟度(du)越(yue)高(gao)的(de)(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃糖類物質(zhi)含量越(yue)高(gao)，相應的(de)(de)(de)，成(cheng)熟度(du)越(yue)低的(de)(de)(de)獼(mi)猴(hou)桃有(you)機酸(suan)含量越(yue)高(gao)，用(yong)來榨(zha)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)話果汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)味道也(ye)會比較的(de)(de)(de)酸(suan)。

另外(wai)，獼(mi)猴桃(tao)榨汁(zhi)(zhi)的(de)時候，建議去(qu)掉籽再榨汁(zhi)(zhi)，因為獼(mi)猴桃(tao)果籽一般會比果肉酸(suan)一些(xie)，榨汁(zhi)(zhi)的(de)時候果籽會被榨爛，這(zhe)樣就(jiu)容(rong)易導致獼(mi)猴桃(tao)榨出(chu)來的(de)汁(zhi)(zhi)變酸(suan)。

三、獼猴桃汁太酸放什么中和

獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)榨(zha)(zha)汁(zhi)之后多少會(hui)具有一(yi)定酸(suan)度的(de)，但是成熟(shu)的(de)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)榨(zha)(zha)出來會(hui)比較甜(tian)一(yi)些，不像生獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)榨(zha)(zha)汁(zhi)那(nei)樣酸(suan)度高，因此(ci)榨(zha)(zha)汁(zhi)時建(jian)議選擇成熟(shu)度高的(de)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)，或者加一(yi)些有甜(tian)味的(de)水果(guo)一(yi)起榨(zha)(zha)汁(zhi)。

如果覺得榨出來的(de)獼猴桃(tao)汁很酸的(de)話，可(ke)以適(shi)量加一些蜂蜜或(huo)糖來中和獼猴桃(tao)汁的(de)酸味。