一、鹽焗雞粉是什么味道

鹽焗雞粉具(ju)有獨特的(de)(de)(de)香辛料、回味(wei)(wei)無(wu)窮的(de)(de)(de)鮮感(gan)和淡淡的(de)(de)(de)煙熏(xun)風味(wei)(wei)，香味(wei)(wei)更純正、鮮感(gan)柔和，能(neng)極大地平(ping)衡(heng)和改善人們的(de)(de)(de)味(wei)(wei)覺體驗，將冗(rong)繁的(de)(de)(de)古法烹(peng)飪技巧轉化為(wei)輕松、便捷、簡單的(de)(de)(de)操(cao)作步(bu)驟，讓每一口(kou)都是咸濃香滋味(wei)(wei)。

鹽焗雞粉有(you)效提升出品(pin)金黃色(se)澤、靚麗誘人的賣相效果，而(er)且(qie)去腥效果也格外(wai)明(ming)顯，加上(shang)風味(wei)滲透力強(qiang)，入味(wei)均勻，深(shen)入骨髓，讓鹽焗產品(pin)從里到(dao)外(wai)保持濃郁、持久、自然的滋味(wei)，層次感(gan)豐富，并能保持齒頰留(liu)香(xiang)的效果。

鹽焗雞粉融合性佳、味(wei)型(xing)穩定、滲透性強、葷素皆可焗(ju)，還能有(you)效提升產品特有(you)的咸香風味(wei)，增(zeng)加煙熏感的特點，適用于雞、鴨、豬(zhu)等肉類(lei)和魚、蝦、蟹、貝、螺等海鮮鹽焗(ju)，也可用于焗(ju)蛋、焗(ju)花生、炒菜(cai)、炒飯、腌(a)制等領域。

二、放了鹽焗雞粉還要放鹽嗎

鹽焗雞放了鹽焗雞粉就不用放鹽了，因為鹽焗雞粉帶有咸(xian)味(wei)的，如果放鹽(yan)就會太咸(xian)了，而且再(zai)放鹽(yan)也不好吃了。

鹽(yan)(yan)焗(ju)雞(ji)粉采用(yong)食用(yong)鹽(yan)(yan)、谷氨酸鈉、淀(dian)粉、沙(sha)姜(jiang)粉制成，天(tian)然色素(su)調(diao)色，麥芽酚、砂姜(jiang)香味突(tu)出(chu)，成品口感滑(hua)嫩。用(yong)于鹽(yan)(yan)焗(ju)整雞(ji)、雞(ji)翅、雞(ji)腿等。“鹽(yan)(yan)焗(ju)”是客家人獨特的(de)烹飪方(fang)法，以(yi)加(jia)熱后粗鹽(yan)(yan)巴的(de)特殊(shu)保熱能力(li)，作為熱力(li)原(yuan)，烹煮食物(wu)。