一、復合調味料是什么

在(zai)我們日常生(sheng)活中(zhong)會運用(yong)到很多的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)，比如八(ba)角，桂(gui)皮(pi)，孜(zi)然，五香粉，食(shi)鹽，醬油(you)，陳醋等等。調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)的(de)存在(zai)不(bu)僅(jin)讓我們的(de)食(shi)物變得多姿多彩，也讓我們人體的(de)口舌之欲得到了滿足。調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)種類(lei)有很多，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)我們日常所見到的(de)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)，還有一種調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)叫做復(fu)合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)。復(fu)合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)是(shi)(shi)在(zai)最近幾年中(zhong)形成的(de)一種新概念，對于我們的(de)生(sheng)活來說(shuo)有很大的(de)幫(bang)助，接下來小編就(jiu)為大家介紹一下復(fu)合調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)是(shi)(shi)什(shen)么意

從本(ben)質意義上(shang)來說，復合(he)調(diao)味料(liao)(liao)也是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)調(diao)味料(liao)(liao)，只(zhi)不(bu)過復合(he)調(diao)味料(liao)(liao)是(shi)用兩種(zhong)(zhong)或兩種(zhong)(zhong)以上(shang)普通調(diao)味料(liao)(liao)作為主(zhu)要原(yuan)料(liao)(liao)，再添(tian)加一(yi)些(xie)其他的(de)輔料(liao)(liao)，調(diao)和而成的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)調(diao)味料(liao)(liao)產(chan)品。復合(he)調(diao)味料(liao)(liao)是(shi)主(zhu)要采用食鹽，味精(jing)(jing)，胡椒，辣椒，丁香，肉桂(gui)，肉蔻(kou)，牛肉精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)，辣椒紅，醬(jiang)油(you)(you)，動物油(you)(you)，蔥，姜，蒜等制(zhi)作而成的(de)。由復合(he)調(diao)味料(liao)(liao)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)(liao)可(ke)以看出(chu)復合(he)調(diao)味料(liao)(liao)不(bu)是(shi)單一(yi)原(yuan)料(liao)(liao)的(de)產(chan)品，而且也不(bu)擁有單一(yi)的(de)味道。

二、復合調味料對身體有害嗎

只要調味(wei)(wei)料(liao)適當加(jia)入菜中對(dui)身體(ti)是(shi)沒有(you)什(shen)么影(ying)響的(de)(de)(de)。不論(lun)哪種調味(wei)(wei)料(liao)，在我們的(de)(de)(de)日常(chang)飲食中都投放的(de)(de)(de)很少，而(er)且因為有(you)了它(ta)們的(de)(de)(de)加(jia)入，才會(hui)調合出(chu)“酸、甜、苦、辣、咸”這樣(yang)讓人欲罷(ba)不能的(de)(de)(de)滋(zi)味(wei)(wei)。調味(wei)(wei)料(liao)適當食用(yong)肯定是(shi)對(dui)身體(ti)有(you)好處的(de)(de)(de)，如果會(hui)損害(hai)到(dao)人的(de)(de)(de)身體(ti)健(jian)康，那么就不會(hui)擺(bai)上(shang)貨架堂而(er)皇(huang)之的(de)(de)(de)售賣了。

三、復合調味料的配方有哪些

1、椒鹽

用花(hua)椒(jiao)，精(jing)鹽等配制(zhi)而成。用料配比(bi)為：花(hua)椒(jiao)50克，精(jing)鹽10克，味精(jing)5克。調(diao)制(zhi)方法是，先將(jiang)花(hua)椒(jiao)下鍋炒香，取出碾成細末，放入精(jing)鹽，味精(jing)，拌勻即(ji)成。

2、咖喱汁

用咖喱粉(fen)，洋蔥末(mo)，姜未，蒜泥，香(xiang)菜葉，食油(you)等調制(zhi)而成(cheng)。制(zhi)作時，先將食油(you)入(ru)(ru)鍋，上火，待油(you)溫升六(liu)七成(cheng)熱時，放入(ru)(ru)洋蔥末(mo)，姜未，煸炒至深黃色，再加入(ru)(ru)香(xiang)菜葉燒沸即成(cheng)。

3、蔥油汁

用(yong)蔥(cong)(cong)末，香(xiang)油(you)(you)，鹽(yan)，味(wei)精(jing)加(jia)開水調(diao)成。制作時先把(ba)蔥(cong)(cong)未放入碗內(nei)，再把(ba)香(xiang)油(you)(you)倒(dao)入鍋內(nei)燒至冒青煙時，舀出(chu)澆在蔥(cong)(cong)末上，用(yong)筷子攪勻。待蔥(cong)(cong)未釋出(chu)香(xiang)味(wei)，再放入少許開水，精(jing)鹽(yan)，味(wei)精(jing)，調(diao)成咸鮮味(wei)即可。蔥(cong)(cong)油(you)(you)汁可用(yong)于制作蔥(cong)(cong)油(you)(you)雞，蔥(cong)(cong)油(you)(you)魚(yu)，蔥(cong)(cong)油(you)(you)面等菜點(dian)。

四、復合調味料有哪些

火鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臺(tai)灣(wan)腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨(ya)胸香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干香(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)寶肚(du)料(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐(can)肉香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩(nen)肉粉、大紅腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬頭香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬蹄香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬牛(niu)肉香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬狗(gou)肉香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)扒(ba)雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干雞(ji)香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞(ji)配料(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)醬料(liao)(liao)(liao)(liao)

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