一、復合調味料是什么

在(zai)我(wo)(wo)們(men)日常(chang)生活中會運用到(dao)(dao)很多的調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)，比如(ru)八(ba)角(jiao)，桂皮，孜然，五香粉，食鹽，醬(jiang)油，陳醋等等。調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)的存在(zai)不(bu)僅讓我(wo)(wo)們(men)的食物(wu)變(bian)得多姿多彩，也(ye)讓我(wo)(wo)們(men)人(ren)體的口(kou)舌之欲得到(dao)(dao)了滿足。調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)種(zhong)類有很多，不(bu)僅僅是(shi)我(wo)(wo)們(men)日常(chang)所(suo)見到(dao)(dao)的調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)，還有一(yi)種(zhong)調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)叫做復合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)。復合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)是(shi)在(zai)最近幾年中形成的一(yi)種(zhong)新概念，對于我(wo)(wo)們(men)的生活來說有很大的幫(bang)助(zhu)，接下(xia)來小編就為大家介紹一(yi)下(xia)復合調(diao)(diao)味料(liao)(liao)(liao)是(shi)什么意

從本質意(yi)義上來(lai)說，復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)也是一(yi)種(zhong)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，只不過復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是用兩種(zhong)或兩種(zhong)以(yi)上普通調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)作為主要(yao)原料(liao)(liao)，再添加一(yi)些其他的(de)(de)輔料(liao)(liao)，調(diao)(diao)(diao)和而(er)(er)成(cheng)的(de)(de)一(yi)種(zhong)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)產品(pin)。復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是主要(yao)采用食鹽，味(wei)(wei)精(jing)(jing)，胡椒(jiao)，辣(la)(la)椒(jiao)，丁香，肉(rou)桂，肉(rou)蔻，牛肉(rou)精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)，辣(la)(la)椒(jiao)紅，醬(jiang)油(you)，動物油(you)，蔥，姜，蒜等制(zhi)作而(er)(er)成(cheng)的(de)(de)。由(you)復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)的(de)(de)原材(cai)料(liao)(liao)可以(yi)看出復合(he)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)不是單一(yi)原料(liao)(liao)的(de)(de)產品(pin)，而(er)(er)且也不擁有(you)單一(yi)的(de)(de)味(wei)(wei)道。

二、復合調味料對身體有害嗎

只要調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)適當加入(ru)菜中對身體(ti)是(shi)沒有(you)什么影響的(de)(de)。不(bu)(bu)論(lun)哪(na)種調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)，在我們(men)的(de)(de)日常飲食中都投(tou)放的(de)(de)很少(shao)，而且因為(wei)有(you)了它們(men)的(de)(de)加入(ru)，才會調(diao)(diao)合出(chu)“酸、甜、苦、辣(la)、咸”這樣(yang)讓人欲罷不(bu)(bu)能的(de)(de)滋味(wei)(wei)。調(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)適當食用(yong)肯定是(shi)對身體(ti)有(you)好處的(de)(de)，如果會損害到人的(de)(de)身體(ti)健康(kang)，那么就不(bu)(bu)會擺上貨(huo)架堂而皇之的(de)(de)售賣了。

三、復合調味料的配方有哪些

1、椒鹽

用花(hua)椒，精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽等配制而成。用料配比為：花(hua)椒50克(ke)，精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽10克(ke)，味精(jing)(jing)(jing)(jing)5克(ke)。調制方法是，先將花(hua)椒下鍋炒香，取(qu)出(chu)碾成細末，放入精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽，味精(jing)(jing)(jing)(jing)，拌(ban)勻即成。

2、咖喱汁

用咖喱粉，洋蔥(cong)末，姜未，蒜泥，香(xiang)菜(cai)葉，食(shi)油(you)(you)等調制而(er)成(cheng)。制作時，先將食(shi)油(you)(you)入鍋，上火，待油(you)(you)溫升(sheng)六(liu)七成(cheng)熱時，放入洋蔥(cong)末，姜未，煸炒至深黃色，再加(jia)入香(xiang)菜(cai)葉燒沸即成(cheng)。

3、蔥油汁

用(yong)(yong)蔥(cong)(cong)末(mo)，香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)，鹽，味(wei)(wei)精(jing)加開(kai)水調成。制作時(shi)先把(ba)蔥(cong)(cong)未放入(ru)碗(wan)內，再把(ba)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)倒入(ru)鍋(guo)內燒至冒青(qing)煙時(shi)，舀出(chu)澆在蔥(cong)(cong)末(mo)上，用(yong)(yong)筷子攪勻。待(dai)蔥(cong)(cong)未釋出(chu)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，再放入(ru)少(shao)許開(kai)水，精(jing)鹽，味(wei)(wei)精(jing)，調成咸鮮味(wei)(wei)即可(ke)。蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)汁可(ke)用(yong)(yong)于制作蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)雞，蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)魚，蔥(cong)(cong)油(you)(you)(you)面等菜點。

四、復合調味料有哪些

火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺(tai)灣腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大紅腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)頭(tou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)

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