一、鹽焗雞粉和沙姜粉區別

鹽焗雞粉和沙姜粉主要的區別是它們的原材料不同，鹽焗雞粉是(shi)由食(shi)用(yong)鹽(yan)(yan)、谷氨(an)酸鈉、淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)、沙(sha)姜(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)做成的(de)。而(er)沙(sha)姜(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)由沙(sha)姜(jiang)(jiang)曬干后磨成的(de)粉(fen)(fen)(fen)，比一般的(de)辣椒粉(fen)(fen)(fen)味道(dao)濃烈。也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)，鹽(yan)(yan)焗(ju)雞粉(fen)(fen)(fen)其實就(jiu)是(shi)沙(sha)姜(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)升級(ji)版(ban)。也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)只要是(shi)鹽(yan)(yan)焗(ju)雞粉(fen)(fen)(fen)可以做的(de)菜，沙(sha)姜(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)也(ye)都可以做，無(wu)非(fei)就(jiu)是(shi)在使用(yong)沙(sha)姜(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)時候記(ji)得放鹽(yan)(yan)和淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)。

二、鹽焗雞粉和姜黃粉的區別

鹽(yan)焗(ju)雞粉是(shi)選用特(te)色香辛料精心調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)成，尤其適用于雞鴨(ya)、豬等(deng)肉類以及魚(yu)、蝦、貝等(deng)海鮮(xian)的(de)鹽(yan)焗(ju)，操作簡單方便，味香且咸鮮(xian)帶甘，隨時可烹(peng)制(zhi)(zhi)出(chu)專業鹽(yan)焗(ju)的(de)美(mei)味！

姜(jiang)黃(huang)粉(fen)原產于印度的(de)姜(jiang)科(ke)植物(wu)姜(jiang)黃(huang)的(de)干燥根莖磨制成的(de)粉(fen)，用(yong)作(zuo)調(diao)味品和黃(huang)色(se)著色(se)劑，是家庭使用(yong)的(de)普通調(diao)味料，用(yong)于咖喱粉(fen)、調(diao)味料等。姜(jiang)黃(huang)是一種多年生有香味的(de)草本植物(wu)，既有藥用(yong)價(jia)值，又可以作(zuo)食品調(diao)料。

三、鹽焗雞粉和雞粉一樣嗎

鹽焗雞粉是(shi)專門(men)用來做家庭式的鹽焗雞(ji)(ji)的，雞(ji)(ji)粉調味(wei)料就是(shi)雞(ji)(ji)精(jing)，類(lei)似于味(wei)精(jing)。兩種用途、用法完全都不同。