一、鹽焗雞粉和沙姜粉區別

鹽焗雞粉和沙姜粉主要的區別是它們的原材料不同，鹽焗雞粉是(shi)由食用鹽(yan)、谷氨酸(suan)鈉、淀粉(fen)、沙姜粉(fen)做成(cheng)的(de)(de)。而沙姜粉(fen)是(shi)由沙姜曬(shai)干后磨成(cheng)的(de)(de)粉(fen)，比(bi)一般的(de)(de)辣椒(jiao)粉(fen)味道(dao)濃烈。也就(jiu)是(shi)說，鹽(yan)焗雞(ji)粉(fen)其實就(jiu)是(shi)沙姜粉(fen)的(de)(de)升級(ji)版。也就(jiu)是(shi)說只要(yao)是(shi)鹽(yan)焗雞(ji)粉(fen)可以做的(de)(de)菜，沙姜粉(fen)也都可以做，無(wu)非就(jiu)是(shi)在使用沙姜粉(fen)的(de)(de)時(shi)候記得放鹽(yan)和(he)淀粉(fen)。

二、鹽焗雞粉和姜黃粉的區別

鹽焗雞(ji)(ji)粉(fen)是選(xuan)用特色香(xiang)辛料精心調制(zhi)(zhi)而成(cheng)，尤(you)其(qi)適(shi)用于雞(ji)(ji)鴨、豬等(deng)肉(rou)類(lei)以及(ji)魚、蝦、貝(bei)等(deng)海鮮(xian)的(de)鹽焗，操作簡(jian)單(dan)方(fang)便，味香(xiang)且咸鮮(xian)帶甘(gan)，隨時可(ke)烹制(zhi)(zhi)出專業(ye)鹽焗的(de)美(mei)味！

姜(jiang)黃(huang)粉(fen)(fen)原(yuan)產(chan)于印度的姜(jiang)科植物姜(jiang)黃(huang)的干燥根莖磨制成的粉(fen)(fen)，用(yong)作調(diao)味品和(he)黃(huang)色(se)著(zhu)色(se)劑，是(shi)(shi)家(jia)庭使用(yong)的普通調(diao)味料(liao)(liao)，用(yong)于咖(ka)喱粉(fen)(fen)、調(diao)味料(liao)(liao)等。姜(jiang)黃(huang)是(shi)(shi)一種多(duo)年生有香味的草(cao)本植物，既有藥用(yong)價值，又可以作食品調(diao)料(liao)(liao)。

三、鹽焗雞粉和雞粉一樣嗎

鹽焗雞粉是專門用來做家(jia)庭式的(de)鹽焗雞(ji)的(de)，雞(ji)粉調味料就是雞(ji)精，類似(si)于味精。兩(liang)種用途、用法完全(quan)都(dou)不同。