一、鹽焗雞粉是白色還是黃色

鹽焗雞粉通常為淡黃色粉末狀，是一種人造調味料，采用食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉制成，特征是采用天然色素調色，可以放心(xin)食用，麥芽酚、砂姜的香味都很(hen)突出，可用(yong)于鹽焗整雞、雞翅、雞腿等。

二、為什么有些鹽焗雞粉是白色的

沒放醬油和黃(huang)梔(zhi)子，所以(yi)(yi)鹽焗雞(ji)粉是白(bai)的，如果喜歡做出(chu)來(lai)的雞(ji)有顏色，自己用醬油和黃(huang)梔(zhi)子泡(pao)水涂抹一下雞(ji)身就可(ke)以(yi)(yi)了。

三、鹽焗雞粉怎么做

1、先準備(bei)好(hao)鹽焗(ju)雞粉的配方，要沙姜粉50克，香葉10克，陳(chen)皮(pi)20克，桂(gui)皮(pi)20克，草果(guo)20克，胡椒粉6克，鹽5克、糖(tang)5克和(he)味精5克。

2、然后把全部的材料混合一起放進研磨機打成粉末，這樣子鹽焗雞粉就做好了。一般要把制作好的鹽焗雞粉置于陰涼干燥處，開(kai)封后要(yao)密封保(bao)(bao)存，這樣才可以保(bao)(bao)存的時(shi)間更長(chang)。

鹽(yan)焗雞粉是選(xuan)用(yong)特色香辛料精(jing)心(xin)調制而成，適用(yong)于雞鴨、豬等(deng)肉類以及魚、蝦、貝等(deng)海鮮，制作起(qi)來簡單方便，味香且咸(xian)鮮帶甘，可以烹制出美味的(de)鹽(yan)焗食品。比如鹽(yan)焗雞就是廣東(dong)的(de)一道(dao)名(ming)菜，味道(dao)美美的(de)。