一、鹽焗雞粉是白色還是黃色

鹽焗雞粉通常為淡黃色粉末狀，是一種人造調味料，采用食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉制成，特征(zheng)是采用天然色素調色，可以放(fang)心食(shi)用，麥芽酚、砂姜的香味都很突出，可(ke)用于鹽焗整雞(ji)、雞(ji)翅、雞(ji)腿等。

二、為什么有些鹽焗雞粉是白色的

沒放(fang)醬(jiang)油(you)和黃(huang)梔子，所以鹽(yan)焗雞(ji)粉(fen)是白(bai)的(de)，如果喜歡(huan)做(zuo)出(chu)來的(de)雞(ji)有(you)顏色，自己(ji)用醬(jiang)油(you)和黃(huang)梔子泡水涂(tu)抹一(yi)下雞(ji)身就可(ke)以了(le)。

三、鹽焗雞粉怎么做

1、先(xian)準(zhun)備好(hao)鹽焗(ju)雞(ji)粉(fen)的(de)配方，要(yao)沙姜粉(fen)50克(ke)(ke)(ke)(ke)，香葉10克(ke)(ke)(ke)(ke)，陳皮(pi)20克(ke)(ke)(ke)(ke)，桂皮(pi)20克(ke)(ke)(ke)(ke)，草果(guo)20克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒粉(fen)6克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖5克(ke)(ke)(ke)(ke)和味(wei)精5克(ke)(ke)(ke)(ke)。

2、然后把全部的材料混合一起放進研磨機打成粉末，這樣子鹽焗雞粉就做好了。一般要把制作好的鹽焗雞粉置(zhi)于陰涼干(gan)燥(zao)處，開封后(hou)要密封保(bao)(bao)存，這樣才可以保(bao)(bao)存的時間更長。

鹽焗雞粉是選(xuan)用特色香辛(xin)料(liao)精心調制而(er)成，適用于雞鴨(ya)、豬等肉類以(yi)(yi)及魚(yu)、蝦(xia)、貝等海鮮，制作起來(lai)簡單方便，味香且咸鮮帶甘，可以(yi)(yi)烹制出美(mei)味的鹽焗食(shi)品。比如鹽焗雞就是廣東(dong)的一道名菜，味道美(mei)美(mei)的。