一、鹽焗雞粉是白色還是黃色

鹽焗雞粉通常為淡黃色粉末狀，是一種人造調味料，采用食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉制成，特征(zheng)是(shi)采用天然色素調色，可以放心食(shi)用，麥芽酚、砂(sha)姜(jiang)的(de)香味都很突出(chu)，可(ke)用于鹽焗(ju)整雞、雞翅、雞腿等。

二、為什么有些鹽焗雞粉是白色的

沒放(fang)醬油和黃梔子，所(suo)以鹽(yan)焗雞(ji)粉是白的，如(ru)果喜歡(huan)做出(chu)來的雞(ji)有顏色，自己用(yong)醬油和黃梔子泡水涂抹一下(xia)雞(ji)身就可以了。

三、鹽焗雞粉怎么做

1、先準備好(hao)鹽(yan)焗雞粉的(de)配方，要沙姜(jiang)粉50克(ke)(ke)，香葉(xie)10克(ke)(ke)，陳皮20克(ke)(ke)，桂皮20克(ke)(ke)，草果20克(ke)(ke)，胡椒粉6克(ke)(ke)，鹽(yan)5克(ke)(ke)、糖5克(ke)(ke)和味精5克(ke)(ke)。

2、然后把全部的材料混合一起放進研磨機打成粉末，這樣子鹽焗雞粉就做好了。一般要把制作好的鹽焗雞粉置于(yu)陰涼干燥處(chu)，開封(feng)后(hou)要密封(feng)保存，這樣(yang)才可以保存的時間更長。

鹽(yan)(yan)焗雞粉是(shi)選用特(te)色香(xiang)辛料精(jing)心(xin)調制而成(cheng)，適用于(yu)雞鴨、豬等肉類以(yi)及魚(yu)、蝦、貝等海鮮，制作起來簡單方便(bian)，味(wei)香(xiang)且(qie)咸(xian)鮮帶甘，可以(yi)烹制出美味(wei)的鹽(yan)(yan)焗食品(pin)。比(bi)如(ru)鹽(yan)(yan)焗雞就是(shi)廣東的一道(dao)名(ming)菜，味(wei)道(dao)美美的。