一、鹽焗雞粉是白色還是黃色

鹽焗雞粉通常為淡黃色粉末狀，是一種人造調味料，采用食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉制成，特征(zheng)是采用天(tian)然色素調(diao)色，可以放心食用，麥芽酚、砂姜的香味都很突(tu)出，可(ke)用(yong)于鹽焗整雞(ji)、雞(ji)翅、雞(ji)腿等。

二、為什么有些鹽焗雞粉是白色的

沒(mei)放(fang)醬油和黃梔子(zi)，所(suo)以鹽(yan)焗(ju)雞粉是(shi)白(bai)的，如(ru)果喜(xi)歡做出(chu)來的雞有顏色，自己用醬油和黃梔子(zi)泡(pao)水涂抹一下雞身就可以了。

三、鹽焗雞粉怎么做

1、先準備好鹽焗(ju)雞(ji)粉的(de)配方，要沙姜粉50克(ke)(ke)(ke)，香葉10克(ke)(ke)(ke)，陳(chen)皮(pi)20克(ke)(ke)(ke)，桂皮(pi)20克(ke)(ke)(ke)，草果(guo)20克(ke)(ke)(ke)，胡椒粉6克(ke)(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)(ke)、糖5克(ke)(ke)(ke)和(he)味精5克(ke)(ke)(ke)。

2、然后把全部的材料混合一起放進研磨機打成粉末，這樣子鹽焗雞粉就做好了。一般要把制作好的鹽焗雞粉置于陰(yin)涼干燥處，開封后(hou)要密封保(bao)存，這樣才可以保(bao)存的時間更長。

鹽(yan)焗雞粉是選用(yong)特色香(xiang)(xiang)辛料(liao)精心調制而成(cheng)，適(shi)用(yong)于雞鴨、豬(zhu)等(deng)肉類以(yi)(yi)及魚、蝦、貝等(deng)海鮮，制作起來簡單方(fang)便(bian)，味香(xiang)(xiang)且(qie)咸(xian)鮮帶甘，可以(yi)(yi)烹制出美味的(de)鹽(yan)焗食品(pin)。比如鹽(yan)焗雞就是廣(guang)東的(de)一道名菜，味道美美的(de)。