羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這(zhe)個名字(zi)，這(zhe)是因為(wei)它的(de)形(xing)狀一(yi)頭(tou)粗一(yi)頭(tou)細(xi)，并且長(chang)得(de)很像羊角。但是我們(men)在(zai)購買(mai)的(de)時候，要選擇整條均勻(yun)分布的(de)，這(zhe)樣的(de)是成熟(shu)而且好吃(chi)的(de)。那(nei)些肚子(zi)大的(de)，通常里面的(de)籽特別多，而且比較老，口(kou)感不(bu)脆。頭(tou)細(xi)的(de)一(yi)般(ban)都不(bu)好吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的(de)羊角蜜是灰白色的(de)，外表光滑有黃色淺紋；而顏色(se)如(ru)果(guo)(guo)是綠(lv)色(se)的(de)(de)，就(jiu)說明(ming)瓜(gua)(gua)還沒有熟，這樣(yang)的(de)(de)大家不(bu)要買(mai)。購(gou)(gou)買(mai)時(shi)可以看一下瓜(gua)(gua)蒂的(de)(de)顏色(se)，如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂發(fa)黃就(jiu)是摘(zhai)了很(hen)長時(shi)間的(de)(de)，不(bu)新鮮(xian)(xian)了，這樣(yang)的(de)(de)就(jiu)不(bu)要購(gou)(gou)買(mai)了，選瓜(gua)(gua)蒂是綠(lv)色(se)的(de)(de)，證明(ming)比(bi)較新鮮(xian)(xian)。

3、看瓜臍

羊(yang)角蜜花開的地方就(jiu)是瓜臍，頂部會有(you)一個明顯凹陷的小坑。如果這(zhe)(zhe)個小坑鼓且大，說明就(jiu)是成熟的，并(bing)且會比普通的要甜一些，小坑越大，就(jiu)越甜。如果瓜臍小且不飽滿，這(zhe)(zhe)樣的就(jiu)說明肯定(ding)不好吃(chi)。

4、聞味道

在(zai)買羊(yang)角蜜的(de)時候，可以聞(wen)一(yi)下它的(de)味道，若(ruo)是聞(wen)起(qi)來有(you)青澀味，且帶點苦(ku)味，說明還未成熟，成熟的(de)羊(yang)角蜜聞(wen)起(qi)來會有(you)一(yi)股香(xiang)甜(tian)味。

5、掂重量

羊角蜜這么受(shou)歡迎的(de)原因，是(shi)因為它(ta)的(de)水分特(te)別足，一(yi)般熟透(tou)的(de)羊角蜜會很(hen)沉(chen)，我們在挑選的(de)時候可以掂一(yi)掂它(ta)的(de)重量，如果這個羊角蜜很(hen)沉(chen)，那么就說明它(ta)的(de)水分很(hen)足，而且甜度也是(shi)高的(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜(mi)的時候，我們(men)可(ke)以用手(shou)指(zhi)輕輕按壓一下羊(yang)角蜜(mi)的瓜肚，硬邦(bang)邦(bang)的、軟趴趴的都不(bu)好，稍微能按壓動，有點彈(dan)性是最好的。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊(yang)角蜜清洗干凈以(yi)后(hou)，我們可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)(jie)將羊(yang)角蜜橫切(qie)成(cheng)一個個的圓狀，去(qu)掉(diao)兩的果蒂，羊(yang)角蜜就可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)(jie)吃(chi)了，如果實在(zai)不(bu)想吃(chi)皮，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)削皮。羊(yang)角蜜的口(kou)(kou)感(gan)軟糯(nuo)，最好放入冰箱冰鎮后(hou)再(zai)拿(na)出來吃(chi)，口(kou)(kou)感(gan)非常的好，帶(dai)瓤吃(chi)會發現瓤特別甜(tian)，而且口(kou)(kou)感(gan)也(ye)很好，羊(yang)角蜜的個頭不(bu)大，籽也(ye)不(bu)會特別大，可(ke)(ke)以(yi)一起吃(chi)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)去(qu)掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而(er)且味道甘甜，可(ke)以把羊角蜜洗凈，去掉里面的(de)瓜(gua)瓤，切成塊(kuai)狀，放在果汁(zhi)機中榨(zha)出果汁(zhi)即(ji)可(ke)。

3、做沙拉

羊(yang)角蜜(mi)還可以做(zuo)成(cheng)沙(sha)(sha)拉，把羊(yang)角蜜(mi)和(he)其他(ta)水果放在一起，拌上酸奶即可獲(huo)得一碗美味的羊(yang)角蜜(mi)沙(sha)(sha)拉，做(zuo)成(cheng)沙(sha)(sha)拉的羊(yang)角蜜(mi)要去皮(pi)和(he)去籽。

4、當調料

羊角蜜可(ke)(ke)以(yi)用(yong)于烤(kao)(kao)肉(rou)、烤(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)魚等(deng)食品(pin)的調味，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)來制作蜜汁(zhi)糖醋醬等(deng)醬料；羊角蜜可(ke)(ke)以(yi)用(yong)于蛋糕、餅干(gan)、面包等(deng)食品(pin)的烘焙中，增加甜(tian)味和香(xiang)氣。