羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所(suo)以(yi)叫這個名(ming)字(zi)，這是因為(wei)它的形狀(zhuang)一(yi)頭粗一(yi)頭細，并(bing)且(qie)長得(de)很像(xiang)羊角。但是我們在購買的時候，要選(xuan)擇整條(tiao)均勻分布(bu)的，這樣的是成(cheng)熟而(er)且(qie)好吃的。那些(xie)肚子大的，通常里面的籽特別多，而(er)且(qie)比較老，口感不脆。頭細的一(yi)般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟(shu)的(de)羊角蜜(mi)是灰白色(se)的(de)，外表光(guang)滑有(you)黃色(se)淺紋；而顏色如果是(shi)綠色的(de)，就(jiu)說明瓜(gua)還(huan)沒(mei)有(you)熟，這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)大家(jia)不要買(mai)。購買(mai)時(shi)可以看一下瓜(gua)蒂(di)的(de)顏色，如果果蒂(di)發黃就(jiu)是(shi)摘了(le)很長時(shi)間的(de)，不新鮮(xian)了(le)，這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)就(jiu)不要購買(mai)了(le)，選瓜(gua)蒂(di)是(shi)綠色的(de)，證明比較新鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角(jiao)蜜花開的(de)地(di)方就(jiu)是瓜臍(qi)，頂部會(hui)有一(yi)個明顯(xian)凹陷的(de)小坑。如果(guo)這個小坑鼓且(qie)大，說明就(jiu)是成熟的(de)，并(bing)且(qie)會(hui)比普通的(de)要甜(tian)一(yi)些，小坑越大，就(jiu)越甜(tian)。如果(guo)瓜臍(qi)小且(qie)不(bu)飽(bao)滿，這樣的(de)就(jiu)說明肯定不(bu)好吃。

4、聞味道

在(zai)買羊角(jiao)蜜的時候，可以聞(wen)(wen)一下它的味(wei)道，若是聞(wen)(wen)起來(lai)有青澀味(wei)，且帶(dai)點苦(ku)味(wei)，說明(ming)還未(wei)成(cheng)(cheng)熟(shu)，成(cheng)(cheng)熟(shu)的羊角(jiao)蜜聞(wen)(wen)起來(lai)會有一股香甜味(wei)。

5、掂重量

羊角(jiao)(jiao)蜜這(zhe)么(me)受歡迎的原因，是因為它(ta)的水分特別足(zu)，一般熟透的羊角(jiao)(jiao)蜜會很(hen)沉(chen)(chen)，我們在挑(tiao)選的時候可以掂一掂它(ta)的重量，如果這(zhe)個羊角(jiao)(jiao)蜜很(hen)沉(chen)(chen)，那么(me)就說(shuo)明它(ta)的水分很(hen)足(zu)，而且甜度(du)也(ye)是高的。

6、按瓜肚

買羊角蜜(mi)的(de)時候，我(wo)們可以(yi)用手指輕(qing)輕(qing)按壓(ya)一下羊角蜜(mi)的(de)瓜肚，硬邦邦的(de)、軟(ruan)趴(pa)趴(pa)的(de)都不好(hao)，稍微能按壓(ya)動，有點彈性(xing)是最(zui)好(hao)的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角蜜(mi)清洗(xi)干凈以(yi)(yi)后，我(wo)們可以(yi)(yi)直(zhi)(zhi)接將(jiang)羊(yang)角蜜(mi)橫切成(cheng)一個(ge)個(ge)的(de)圓狀，去掉兩的(de)果蒂(di)，羊(yang)角蜜(mi)就(jiu)可以(yi)(yi)直(zhi)(zhi)接吃了，如果實在不(bu)想吃皮，也(ye)可以(yi)(yi)削皮。羊(yang)角蜜(mi)的(de)口(kou)感軟糯，最好放入冰箱冰鎮后再拿出來吃，口(kou)感非常的(de)好，帶瓤吃會發現瓤特別甜，而(er)且口(kou)感也(ye)很好，羊(yang)角蜜(mi)的(de)個(ge)頭不(bu)大，籽也(ye)不(bu)會特別大，可以(yi)(yi)一起吃，也(ye)可以(yi)(yi)去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道(dao)甘甜，可以(yi)把羊角蜜洗凈，去(qu)掉里面的瓜瓤(rang)，切成塊狀，放在果汁機中榨出果汁即(ji)可。

3、做沙拉

羊(yang)角蜜(mi)還可以做(zuo)成沙(sha)拉(la)(la)，把羊(yang)角蜜(mi)和(he)(he)其他水果放在一起，拌(ban)上酸奶即可獲得一碗(wan)美味的羊(yang)角蜜(mi)沙(sha)拉(la)(la)，做(zuo)成沙(sha)拉(la)(la)的羊(yang)角蜜(mi)要(yao)去(qu)皮和(he)(he)去(qu)籽。

4、當調料

羊(yang)角蜜可(ke)以用于(yu)烤肉、烤雞、烤魚等食品(pin)的(de)調(diao)味，也可(ke)以用來制作蜜汁糖(tang)醋醬等醬料；羊(yang)角蜜可(ke)以用于(yu)蛋糕、餅干(gan)、面包等食品(pin)的(de)烘焙中，增(zeng)加(jia)甜味和香氣。