羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所(suo)以叫這個名字，這是(shi)因(yin)為它的(de)(de)形狀(zhuang)一(yi)頭(tou)粗一(yi)頭(tou)細(xi)，并且(qie)長得很像羊角。但是(shi)我(wo)們(men)在購買的(de)(de)時候，要(yao)選擇(ze)整條均勻(yun)分布(bu)的(de)(de)，這樣的(de)(de)是(shi)成熟而且(qie)好吃的(de)(de)。那些肚子大的(de)(de)，通常里(li)面的(de)(de)籽特別多(duo)，而且(qie)比較(jiao)老，口感不脆。頭(tou)細(xi)的(de)(de)一(yi)般(ban)都(dou)不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的羊角(jiao)蜜是灰白(bai)色(se)的，外表光滑有黃色(se)淺紋(wen)；而顏色(se)如(ru)果是綠色(se)的(de)，就說(shuo)明瓜還沒(mei)有(you)熟，這(zhe)樣的(de)大(da)家不要買(mai)。購(gou)(gou)買(mai)時可(ke)以看一(yi)下瓜蒂(di)的(de)顏色(se)，如(ru)果果蒂(di)發黃就是摘了(le)(le)很長(chang)時間(jian)的(de)，不新(xin)鮮(xian)了(le)(le)，這(zhe)樣的(de)就不要購(gou)(gou)買(mai)了(le)(le)，選瓜蒂(di)是綠色(se)的(de)，證(zheng)明比較新(xin)鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的(de)地方就(jiu)是(shi)瓜臍(qi)，頂部會有一個(ge)明顯凹(ao)陷(xian)的(de)小(xiao)坑(keng)(keng)。如果(guo)這個(ge)小(xiao)坑(keng)(keng)鼓且(qie)大，說明就(jiu)是(shi)成熟的(de)，并且(qie)會比普(pu)通的(de)要(yao)甜(tian)(tian)一些(xie)，小(xiao)坑(keng)(keng)越大，就(jiu)越甜(tian)(tian)。如果(guo)瓜臍(qi)小(xiao)且(qie)不飽滿，這樣的(de)就(jiu)說明肯定不好(hao)吃。

4、聞味道

在(zai)買羊角蜜的(de)時候，可以聞一(yi)下(xia)它的(de)味(wei)(wei)道，若是聞起(qi)來有(you)青澀味(wei)(wei)，且帶點(dian)苦味(wei)(wei)，說明還未(wei)成熟，成熟的(de)羊角蜜聞起(qi)來會(hui)有(you)一(yi)股香甜味(wei)(wei)。

5、掂重量

羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜這么受(shou)歡迎的原(yuan)因，是因為它的水(shui)分特別足(zu)(zu)，一(yi)般熟透的羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜會很(hen)沉(chen)，我(wo)們在挑(tiao)選的時候可以掂一(yi)掂它的重量，如(ru)果這個羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜很(hen)沉(chen)，那么就說明它的水(shui)分很(hen)足(zu)(zu)，而且甜度(du)也是高的。

6、按瓜肚

買(mai)羊角蜜的(de)(de)時候，我們可(ke)以用手指輕輕按壓一下羊角蜜的(de)(de)瓜肚，硬邦邦的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都不好，稍(shao)微(wei)能(neng)按壓動(dong)，有點彈性(xing)是最好的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊(yang)角(jiao)蜜(mi)(mi)清洗干凈以(yi)后，我們可以(yi)直接(jie)將羊(yang)角(jiao)蜜(mi)(mi)橫切成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)的(de)圓狀，去(qu)掉兩(liang)的(de)果蒂，羊(yang)角(jiao)蜜(mi)(mi)就可以(yi)直接(jie)吃(chi)了，如果實在不想吃(chi)皮，也可以(yi)削皮。羊(yang)角(jiao)蜜(mi)(mi)的(de)口感軟糯(nuo)，最好放入冰箱冰鎮后再拿(na)出來吃(chi)，口感非常的(de)好，帶瓤吃(chi)會發現瓤特別甜(tian)，而且口感也很好，羊(yang)角(jiao)蜜(mi)(mi)的(de)個(ge)(ge)頭不大，籽也不會特別大，可以(yi)一起吃(chi)，也可以(yi)去(qu)掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味(wei)道(dao)甘甜，可以(yi)把羊角蜜(mi)洗凈，去掉里面的瓜瓤，切(qie)成塊狀(zhuang)，放在果汁機中榨(zha)出果汁即可。

3、做沙拉

羊(yang)角蜜(mi)還可以(yi)做成沙(sha)(sha)拉(la)(la)，把羊(yang)角蜜(mi)和(he)其他水(shui)果放在一(yi)(yi)起(qi)，拌(ban)上酸奶即可獲得一(yi)(yi)碗美味的羊(yang)角蜜(mi)沙(sha)(sha)拉(la)(la)，做成沙(sha)(sha)拉(la)(la)的羊(yang)角蜜(mi)要去皮和(he)去籽。

4、當調料

羊角蜜可(ke)以用(yong)于烤肉、烤雞、烤魚(yu)等食品的調(diao)味，也可(ke)以用(yong)來制作蜜汁糖醋(cu)醬等醬料；羊角蜜可(ke)以用(yong)于蛋糕、餅干、面(mian)包等食品的烘焙中(zhong)，增加甜(tian)味和香氣。