羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所(suo)以叫這(zhe)個名字(zi)，這(zhe)是因為它的(de)(de)形狀(zhuang)一(yi)頭(tou)粗一(yi)頭(tou)細(xi)，并且(qie)(qie)長(chang)得很像羊角。但是我(wo)們在購買的(de)(de)時候，要選擇整條均勻分布(bu)的(de)(de)，這(zhe)樣的(de)(de)是成(cheng)熟而且(qie)(qie)好(hao)吃的(de)(de)。那(nei)些肚子大的(de)(de)，通(tong)常里面的(de)(de)籽特別多，而且(qie)(qie)比較老，口感不脆。頭(tou)細(xi)的(de)(de)一(yi)般都(dou)不好(hao)吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是(shi)灰(hui)白色的，外(wai)表光(guang)滑有黃色淺紋(wen)；而顏色(se)如果是綠色(se)的(de)，就說明瓜還沒有熟，這(zhe)樣的(de)大家不(bu)要(yao)(yao)買(mai)。購買(mai)時(shi)可以看一下瓜蒂的(de)顏色(se)，如果果蒂發黃就是摘了(le)(le)很長時(shi)間(jian)的(de)，不(bu)新(xin)鮮了(le)(le)，這(zhe)樣的(de)就不(bu)要(yao)(yao)購買(mai)了(le)(le)，選瓜蒂是綠色(se)的(de)，證明比較新(xin)鮮。

3、看瓜臍

羊(yang)角蜜花開的(de)地方就是瓜臍，頂部會(hui)有一(yi)個明顯凹陷的(de)小(xiao)坑。如果這(zhe)個小(xiao)坑鼓且大(da)，說明就是成熟的(de)，并且會(hui)比普通的(de)要甜一(yi)些，小(xiao)坑越大(da)，就越甜。如果瓜臍小(xiao)且不飽滿，這(zhe)樣的(de)就說明肯定不好吃。

4、聞味道

在(zai)買羊(yang)角(jiao)蜜(mi)的(de)時候，可以聞(wen)一(yi)下它的(de)味道，若是(shi)聞(wen)起來有青(qing)澀(se)味，且帶點苦味，說明(ming)還未成熟，成熟的(de)羊(yang)角(jiao)蜜(mi)聞(wen)起來會有一(yi)股香甜(tian)味。

5、掂重量

羊角(jiao)蜜這么(me)受(shou)歡迎的(de)原(yuan)因，是(shi)因為它的(de)水分特別(bie)足(zu)，一般熟透(tou)的(de)羊角(jiao)蜜會(hui)很沉，我們在挑選(xuan)的(de)時候可(ke)以掂(dian)(dian)一掂(dian)(dian)它的(de)重量，如果這個羊角(jiao)蜜很沉，那么(me)就說明(ming)它的(de)水分很足(zu)，而且甜(tian)度也是(shi)高的(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜(mi)的時(shi)候，我們可以(yi)用手指輕輕按(an)壓一下羊(yang)角蜜(mi)的瓜(gua)肚，硬邦邦的、軟(ruan)趴趴的都不好，稍(shao)微能按(an)壓動(dong)，有點彈(dan)性是最好的。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜清洗(xi)干(gan)凈以(yi)后(hou)(hou)，我們可以(yi)直(zhi)接將(jiang)羊(yang)角(jiao)蜜橫切(qie)成一(yi)個個的(de)圓(yuan)狀(zhuang)，去(qu)掉兩的(de)果(guo)(guo)蒂，羊(yang)角(jiao)蜜就可以(yi)直(zhi)接吃了，如果(guo)(guo)實在不(bu)(bu)想吃皮(pi)，也(ye)可以(yi)削皮(pi)。羊(yang)角(jiao)蜜的(de)口感(gan)軟糯，最(zui)好(hao)放入冰(bing)箱冰(bing)鎮后(hou)(hou)再拿出來吃，口感(gan)非常的(de)好(hao)，帶瓤吃會發現瓤特別甜(tian)，而且(qie)口感(gan)也(ye)很好(hao)，羊(yang)角(jiao)蜜的(de)個頭不(bu)(bu)大，籽也(ye)不(bu)(bu)會特別大，可以(yi)一(yi)起吃，也(ye)可以(yi)去(qu)掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而(er)且味(wei)道甘甜，可(ke)(ke)以把羊角蜜洗凈，去掉(diao)里面(mian)的瓜瓤，切成塊狀，放(fang)在(zai)果汁機中榨出果汁即可(ke)(ke)。

3、做沙拉

羊(yang)角蜜還可以做成(cheng)(cheng)沙拉，把羊(yang)角蜜和其他水果放在一起(qi)，拌上酸奶即可獲得一碗美(mei)味(wei)的羊(yang)角蜜沙拉，做成(cheng)(cheng)沙拉的羊(yang)角蜜要去(qu)(qu)皮和去(qu)(qu)籽。

4、當調料

羊角(jiao)蜜可以用于烤肉、烤雞(ji)、烤魚等食品的(de)調味(wei)(wei)，也可以用來(lai)制作蜜汁糖醋醬等醬料；羊角(jiao)蜜可以用于蛋(dan)糕、餅干(gan)、面(mian)包等食品的(de)烘(hong)焙中，增(zeng)加(jia)甜味(wei)(wei)和(he)香氣。