羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個名字，這是因為它的(de)(de)形狀一頭(tou)粗一頭(tou)細，并且(qie)長得很像羊角。但是我(wo)們在購買的(de)(de)時(shi)候，要(yao)選(xuan)擇整條(tiao)均勻分布(bu)的(de)(de)，這樣的(de)(de)是成熟而且(qie)好吃(chi)的(de)(de)。那些肚(du)子大(da)的(de)(de)，通常里面(mian)的(de)(de)籽(zi)特別多，而且(qie)比較老，口感不(bu)脆。頭(tou)細的(de)(de)一般都不(bu)好吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰(hui)白色的，外表光滑有(you)黃色淺紋；而顏色如果是綠色的(de)(de)(de)，就(jiu)說明瓜(gua)(gua)(gua)還沒(mei)有熟(shu)，這樣的(de)(de)(de)大家不要(yao)買(mai)。購買(mai)時(shi)可以看一下瓜(gua)(gua)(gua)蒂的(de)(de)(de)顏色，如果果蒂發黃就(jiu)是摘了很長時(shi)間的(de)(de)(de)，不新鮮了，這樣的(de)(de)(de)就(jiu)不要(yao)購買(mai)了，選(xuan)瓜(gua)(gua)(gua)蒂是綠色的(de)(de)(de)，證明比較(jiao)新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜(mi)花開的(de)地方就(jiu)是(shi)瓜(gua)臍(qi)，頂部(bu)會有一(yi)個明顯凹陷(xian)的(de)小坑。如果這個小坑鼓且大(da)，說明就(jiu)是(shi)成(cheng)熟的(de)，并且會比普通的(de)要甜(tian)一(yi)些，小坑越大(da)，就(jiu)越甜(tian)。如果瓜(gua)臍(qi)小且不飽(bao)滿(man)，這樣(yang)的(de)就(jiu)說明肯(ken)定不好吃(chi)。

4、聞味道

在買(mai)羊角蜜的(de)時(shi)候，可以聞(wen)一下它(ta)的(de)味道，若是聞(wen)起來(lai)有(you)(you)青澀味，且帶(dai)點苦味，說明還未成熟，成熟的(de)羊角蜜聞(wen)起來(lai)會有(you)(you)一股香甜味。

5、掂重量

羊角蜜這(zhe)么受歡(huan)迎的(de)原因，是因為它(ta)的(de)水(shui)分特別足，一般熟(shu)透的(de)羊角蜜會很(hen)沉，我們在(zai)挑選的(de)時候可以掂一掂它(ta)的(de)重量，如果(guo)這(zhe)個(ge)羊角蜜很(hen)沉，那么就(jiu)說明它(ta)的(de)水(shui)分很(hen)足，而(er)且甜度也是高的(de)。

6、按瓜肚

買(mai)羊角蜜的(de)時(shi)候，我們可以(yi)用手指輕(qing)輕(qing)按壓一下羊角蜜的(de)瓜肚(du)，硬邦邦的(de)、軟(ruan)趴趴的(de)都不好，稍(shao)微(wei)能(neng)按壓動，有點彈(dan)性是最好的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)清洗干凈以(yi)(yi)(yi)后(hou)，我們可以(yi)(yi)(yi)直接將羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)橫切成(cheng)一(yi)個個的圓(yuan)狀(zhuang)，去(qu)掉兩的果蒂，羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)就可以(yi)(yi)(yi)直接吃(chi)了，如果實在不(bu)(bu)想吃(chi)皮(pi)，也(ye)(ye)可以(yi)(yi)(yi)削(xue)皮(pi)。羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)的口感軟糯(nuo)，最好(hao)(hao)放入(ru)冰(bing)(bing)箱冰(bing)(bing)鎮(zhen)后(hou)再拿出(chu)來(lai)吃(chi)，口感非常的好(hao)(hao)，帶瓤(rang)吃(chi)會發現瓤(rang)特別甜，而且口感也(ye)(ye)很好(hao)(hao)，羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)的個頭不(bu)(bu)大，籽也(ye)(ye)不(bu)(bu)會特別大，可以(yi)(yi)(yi)一(yi)起吃(chi)，也(ye)(ye)可以(yi)(yi)(yi)去(qu)掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味道甘甜，可以(yi)把(ba)羊角蜜(mi)洗凈，去掉里面的(de)瓜瓤，切成塊狀，放在果汁(zhi)機中榨(zha)出果汁(zhi)即可。

3、做沙拉

羊角(jiao)蜜(mi)還(huan)可以做(zuo)成(cheng)沙拉，把羊角(jiao)蜜(mi)和(he)其(qi)他水(shui)果放在(zai)一起(qi)，拌上(shang)酸(suan)奶即可獲得一碗(wan)美味的羊角(jiao)蜜(mi)沙拉，做(zuo)成(cheng)沙拉的羊角(jiao)蜜(mi)要去皮和(he)去籽。

4、當調料

羊(yang)角(jiao)蜜可(ke)以用于烤肉、烤雞、烤魚等食品的調味(wei)，也可(ke)以用來制作蜜汁糖醋(cu)醬等醬料；羊(yang)角(jiao)蜜可(ke)以用于蛋糕、餅干、面包等食品的烘焙中，增加甜味(wei)和(he)香氣。