羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之(zhi)所以叫(jiao)這個名字，這是(shi)因為它的(de)(de)形狀一(yi)頭粗(cu)一(yi)頭細，并且長(chang)得(de)很(hen)像(xiang)羊角。但是(shi)我(wo)們在購(gou)買的(de)(de)時候(hou)，要選擇整條(tiao)均(jun)勻分布的(de)(de)，這樣的(de)(de)是(shi)成熟而(er)且好(hao)吃的(de)(de)。那些肚子大(da)的(de)(de)，通常里面的(de)(de)籽特別多，而(er)且比(bi)較(jiao)老，口感不(bu)脆。頭細的(de)(de)一(yi)般都不(bu)好(hao)吃。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的(de)羊角(jiao)蜜(mi)是(shi)灰白色的(de)，外表光滑有黃色淺紋(wen)；而(er)顏色如(ru)果是綠(lv)色的(de)，就(jiu)說(shuo)明瓜還沒有熟，這樣(yang)的(de)大家不要(yao)買。購買時可(ke)以看一下(xia)瓜蒂的(de)顏色，如(ru)果果蒂發黃(huang)就(jiu)是摘了(le)(le)很長時間的(de)，不新鮮(xian)了(le)(le)，這樣(yang)的(de)就(jiu)不要(yao)購買了(le)(le)，選瓜蒂是綠(lv)色的(de)，證(zheng)明比較新鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角蜜(mi)花(hua)開的(de)地方(fang)就是瓜臍，頂部會有(you)一個明顯凹陷的(de)小(xiao)(xiao)坑。如(ru)果這(zhe)個小(xiao)(xiao)坑鼓且(qie)(qie)(qie)大，說(shuo)明就是成熟的(de)，并且(qie)(qie)(qie)會比普通的(de)要甜(tian)一些(xie)，小(xiao)(xiao)坑越大，就越甜(tian)。如(ru)果瓜臍小(xiao)(xiao)且(qie)(qie)(qie)不(bu)飽(bao)滿，這(zhe)樣(yang)的(de)就說(shuo)明肯(ken)定不(bu)好吃。

4、聞味道

在買羊角蜜的時候(hou)，可以聞一(yi)下它的味道，若是聞起來有青澀味，且帶(dai)點苦味，說明還未成(cheng)熟，成(cheng)熟的羊角蜜聞起來會有一(yi)股香甜味。

5、掂重量

羊角(jiao)蜜這(zhe)么受歡迎的原因，是因為它的水分特別足，一般熟透的羊角(jiao)蜜會很(hen)沉，我(wo)們在挑選的時候可以掂一掂它的重量，如果這(zhe)個羊角(jiao)蜜很(hen)沉，那么就說明(ming)它的水分很(hen)足，而且甜度(du)也(ye)是高(gao)的。

6、按瓜肚

買羊(yang)角(jiao)蜜的(de)(de)時(shi)候，我們可以用手(shou)指(zhi)輕輕按壓一下(xia)羊(yang)角(jiao)蜜的(de)(de)瓜肚，硬邦邦的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都(dou)不好(hao)，稍(shao)微(wei)能按壓動，有(you)點彈性是最好(hao)的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)清洗(xi)干凈以(yi)(yi)(yi)后，我們可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接將羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)橫切(qie)成(cheng)一個個的(de)(de)圓狀，去掉(diao)兩的(de)(de)果蒂，羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接吃了(le)，如果實在不(bu)(bu)想吃皮，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)削皮。羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)的(de)(de)口感(gan)(gan)軟(ruan)糯，最(zui)好放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冰(bing)鎮后再拿出來吃，口感(gan)(gan)非常的(de)(de)好，帶(dai)瓤吃會發現(xian)瓤特別(bie)甜，而且(qie)口感(gan)(gan)也很好，羊(yang)(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)的(de)(de)個頭不(bu)(bu)大，籽也不(bu)(bu)會特別(bie)大，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)一起吃，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)去掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道甘甜，可以把羊角蜜洗凈，去(qu)掉里(li)面(mian)的瓜瓤(rang)，切(qie)成(cheng)塊狀(zhuang)，放在果(guo)汁機中榨出(chu)果(guo)汁即可。

3、做沙拉

羊角(jiao)蜜還可(ke)以做成沙(sha)拉(la)，把(ba)羊角(jiao)蜜和(he)其他水果放(fang)在(zai)一起，拌上酸奶即可(ke)獲得一碗美味的羊角(jiao)蜜沙(sha)拉(la)，做成沙(sha)拉(la)的羊角(jiao)蜜要去皮和(he)去籽。

4、當調料

羊(yang)角蜜(mi)可以用于(yu)烤(kao)(kao)(kao)肉、烤(kao)(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)(kao)魚等(deng)食(shi)品(pin)的(de)調(diao)味，也可以用來制作(zuo)蜜(mi)汁糖(tang)醋(cu)醬(jiang)等(deng)醬(jiang)料；羊(yang)角蜜(mi)可以用于(yu)蛋糕、餅干、面包等(deng)食(shi)品(pin)的(de)烘焙中，增加(jia)甜味和香氣。