一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了茶葉的(de)清香，營養健康(kang)，如果大家在外面(mian)買的(de)話，可(ke)能需要1塊(kuai)5一個(ge)，但是(shi)在自己家做的(de)話成本(ben)就比(bi)較低，也會讓大家吃的(de)很滿足(zu)。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備好茶葉和香料(liao)。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟。

3、雞蛋(dan)煮好(hao)后(hou)取出來，借助湯勺或(huo)鏟子把雞蛋(dan)表(biao)面(mian)敲出裂紋。

4、鍋里放涼(liang)水，把香料(liao)和茶(cha)葉放進去煮沸。

5、湯汁煮(zhu)沸后加入老抽和鹽，放(fang)入雞蛋一(yi)起煮(zhu)。

6、蓋上(shang)鍋蓋，中小(xiao)火(huo)悶煮10分(fen)鐘關火(huo)，浸泡8個(ge)小(xiao)時以上(shang)，讓雞(ji)蛋入(ru)味就可以開吃(chi)了。

家常做法二

1、原料(liao)：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽(yan)4小(xiao)勺、白糖3小(xiao)勺、花椒(jiao)25粒、八(ba)角(jiao)3瓣、桂皮2錢，料(liao)酒、小(xiao)茴香、生抽、老抽、辣椒(jiao)少許(xu)。

2、制法：將配料(liao)加(jia)水1斤煮(zhu)開，待(dai)用；用清水煮(zhu)雞蛋至蛋清凝(ning)固（中(zhong)火煮(zhu)蛋水開后再(zai)改小火煮(zhu)5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然(ran)(ran)后輕(qing)輕(qing)敲碎(sui)至皮碎(sui)蛋膜相連，然(ran)(ran)后放入料(liao)鍋中(zhong)煮(zhu)1小時，然(ran)(ran)后給蛋翻身(shen)，靜置2小時以上入味，再(zai)次加(jia)熱便可食用。

注：茶葉要用80至90度的水浸(jin)泡15分鐘，倒(dao)掉茶(cha)水才將茶(cha)葉放進鍋(guo)里，去其澀味(wei)，鍋(guo)要使(shi)用瓦(wa)鍋(guo)或搪瓷鍋(guo)。