一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋(dan)(dan)的種類有(you)很多(duo)，雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)、鵝蛋(dan)(dan)、鳥(niao)蛋(dan)(dan)、鵪鶉蛋(dan)(dan)很多(duo)吧...那我們今天就來說(shuo)說(shuo)松花蛋(dan)(dan)和鹵蛋(dan)(dan)是(shi)什么關(guan)系(xi)？

1、松花蛋

松花蛋(dan)(dan)又叫(jiao)皮蛋(dan)(dan)、變蛋(dan)(dan)等利用蛋(dan)(dan)在(zai)『堿(jian)性(xing)(xing)溶液』中，能使『蛋(dan)(dan)白質(zhi)凝膠』的特性(xing)(xing)，使之變成(cheng)富有彈性(xing)(xing)的固體，富含鐵、甲硫胺酸（必須胺基酸）、維(wei)生素E。

2、鹵蛋

鹵蛋(dan)又(you)名鹵水蛋(dan)。就是煮(zhu)雞(ji)蛋(dan)，是用各種調料(liao)或肉汁加工成(cheng)的(de)(de)熟制蛋(dan)。鹵蛋(dan)是一種用煮(zhu)熟的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，需要剝殼之后，然(ran)后放在(zai)自(zi)己調制好的(de)(de)鹵汁里面(mian)，一定要煮(zhu)到(dao)變(bian)色才(cai)可(ke)以(yi)的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，營養價(jia)值也是非常的(de)(de)高哦(e)，吃鹵蛋(dan)還(huan)有潤肺的(de)(de)功效，對身體有很好的(de)(de)幫(bang)助(zhu)。

鹵(lu)蛋(dan)和松花(hua)蛋(dan)都是雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)等蛋(dan)類經過人(ren)工制作而成，二(er)者是并列關系，且二(er)者都是蛋(dan)的一種。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵(lu)蛋(dan)(dan)和松花(hua)蛋(dan)(dan)兩種各有特色，因此并不能絕對的評價哪一(yi)種更好(hao)吃，根據自己的口味特點來(lai)即可(ke)：

1、鹵蛋，細膩滑(hua)潤、咸(xian)淡(dan)適口、嚼之有(you)勁、味醇香濃、價(jia)廉物美(mei)、百(bai)(bai)吃(chi)不厭，既可(ke)(ke)當(dang)飯又(you)(you)可(ke)(ke)當(dang)菜，溫老(lao)暖貧，質樸渾厚(hou)。吃(chi)的(de)是(shi)一(yi)(yi)種祥和安(an)寧的(de)快(kuai)樂(le)，一(yi)(yi)份實(shi)實(shi)篤篤的(de)滿足(zu)，誰都可(ke)(ke)視而不見，卻又(you)(you)常令人無限回(hui)味的(de)百(bai)(bai)姓小食。

3、松(song)花(hua)蛋(dan)的(de)口感(gan)(gan)是比較爽滑(hua)的(de)，這點和(he)我們平(ping)時吃的(de)雞蛋(dan)是很不(bu)(bu)一樣(yang)(yang)的(de)。除(chu)了爽滑(hua)，還有就是口感(gan)(gan)會有點咸。顏(yan)色和(he)香(xiang)味都有它自己(ji)的(de)獨特之處。也正是因為這樣(yang)(yang)的(de)特點吧，松(song)花(hua)蛋(dan)不(bu)(bu)僅(jin)僅(jin)是在(zai)我們國家國內受到廣大消(xiao)費者(zhe)的(de)喜愛(ai)，而且(qie)在(zai)國外(wai)國際市場上(shang)也是傳播很廣，并(bing)且(qie)是有很高的(de)的(de)聲譽的(de)。