一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的種類有很多(duo)，雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鵝蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)很多(duo)吧...那我們今天就(jiu)來說(shuo)說(shuo)松花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)和鹵(lu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)什么關系？

1、松花蛋

松花蛋(dan)(dan)(dan)又叫皮蛋(dan)(dan)(dan)、變(bian)蛋(dan)(dan)(dan)等(deng)利(li)用蛋(dan)(dan)(dan)在『堿性溶液』中，能使『蛋(dan)(dan)(dan)白質凝(ning)膠』的特性，使之(zhi)變(bian)成富有(you)彈性的固體，富含鐵、甲硫胺酸（必須(xu)胺基酸）、維生(sheng)素E。

2、鹵蛋

鹵(lu)蛋又名鹵(lu)水蛋。就是(shi)煮雞(ji)蛋，是(shi)用各種(zhong)調(diao)料或肉汁加工成的(de)(de)(de)熟制(zhi)蛋。鹵(lu)蛋是(shi)一(yi)種(zhong)用煮熟的(de)(de)(de)雞(ji)蛋，需要剝殼之后(hou)(hou)，然后(hou)(hou)放在自己調(diao)制(zhi)好(hao)的(de)(de)(de)鹵(lu)汁里面，一(yi)定要煮到變色才可以(yi)的(de)(de)(de)雞(ji)蛋，營養價(jia)值也是(shi)非(fei)常的(de)(de)(de)高(gao)哦，吃(chi)鹵(lu)蛋還(huan)有潤肺(fei)的(de)(de)(de)功效，對身體有很好(hao)的(de)(de)(de)幫助(zhu)。

鹵蛋(dan)(dan)(dan)和松花蛋(dan)(dan)(dan)都是(shi)雞蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)等蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)經(jing)過人工制作而成，二者(zhe)是(shi)并列關系(xi)，且二者(zhe)都是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)的一種(zhong)。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵(lu)蛋(dan)和松花蛋(dan)兩種(zhong)各有特(te)色(se)，因此并不能絕對的評價哪一種(zhong)更(geng)好吃(chi)，根據自己(ji)的口味特(te)點來即可(ke)：

1、鹵蛋(dan)，細膩滑(hua)潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jia)廉物美、百吃不厭，既(ji)可當(dang)(dang)飯又可當(dang)(dang)菜，溫(wen)老暖貧(pin)，質樸(pu)渾厚(hou)。吃的(de)(de)是一種祥和安寧的(de)(de)快(kuai)樂(le)，一份實(shi)實(shi)篤篤的(de)(de)滿足，誰都(dou)可視而不見(jian)，卻又常令人無(wu)限(xian)回味的(de)(de)百姓(xing)小(xiao)食。

3、松花蛋(dan)的(de)(de)口感是(shi)比(bi)較爽滑(hua)的(de)(de)，這點和我們平時(shi)吃的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)是(shi)很不一樣(yang)的(de)(de)。除了(le)爽滑(hua)，還有(you)(you)就是(shi)口感會有(you)(you)點咸。顏色和香味都有(you)(you)它(ta)自己(ji)的(de)(de)獨特之處。也(ye)正是(shi)因為這樣(yang)的(de)(de)特點吧，松花蛋(dan)不僅(jin)僅(jin)是(shi)在(zai)我們國(guo)家(jia)國(guo)內受到廣大(da)消費(fei)者的(de)(de)喜愛，而且在(zai)國(guo)外(wai)國(guo)際市場上也(ye)是(shi)傳(chuan)播很廣，并且是(shi)有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)的(de)(de)聲譽的(de)(de)。