一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋液45克(ke)、水30克(ke)、泡打粉(fen)1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將所有食材加水(shui)后揉(rou)成光滑的面(mian)團，可以多揉(rou)一會兒，蓋上濕布醒面(mian)20分鐘。

2、醒好的面團搟成薄片(pian)。

3、切(qie)成12克(ke)左右(you)的長(chang)條。

4、將一個長條(tiao)搓成細圓條(tiao)兒。

5、對折擰成麻花。

6、再(zai)對折(zhe)，收(shou)尾捏(nie)緊，也可以(yi)用刮板(ban)將收(shou)尾切齊。

7、炸(zha)鍋烤盤（平底鍋烤箱都行(xing)）刷(shua)(shua)上一層(ceng)油(you)。把擰好的小(xiao)麻花擺(bai)放在烤盤上面。麻花表面刷(shua)(shua)上一層(ceng)食(shi)用(yong)油(you)。時間設(she)置25分(fen)鐘。

8、15分(fen)鐘時打開蓋子給麻(ma)花(hua)翻一下(xia)面(mian)繼續。

9、嘎嘎脆(cui)的小麻花，越嚼越香(xiang)啊(a)。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉10克(ke)、紅糖水1勺、奶粉10克(ke)、牛奶10克(ke)、鹽少(shao)許、芝(zhi)麻(ma)10克(ke)。

做法：

1、第一份面粉用奶粉混(hun)合，加鹽加牛奶攪拌成絮狀后揉(rou)成面團，搟(xian)平。

2、另一份(fen)面粉加牛奶攪成絮狀后(hou)揉成面團后(hou)搟(xian)平。

3、紅糖這部分面團搟平后切(qie)條(tiao)。

4、疊在(zai)第一份面片(pian)上卷(juan)好切開成小(xiao)劑子。

5、搟平劃幾刀，兩(liang)頭(tou)不要(yao)切斷。

6、卷起，接口滾圓，擰成麻(ma)花(hua)狀，下鍋，一直(zhi)小火慢炸(zha)，注意多(duo)翻面(mian)。

7、出鍋后撒一點(dian)點(dian)芝麻(ma)（如果喜歡金黃色(se)的麻(ma)花可不加(jia)紅糖這一份面(mian)團，只要第一份面(mian)團）。