一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)(ke)(ke)、全蛋(dan)液45克(ke)(ke)(ke)、水30克(ke)(ke)(ke)、泡打(da)粉1克(ke)(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、將所有食(shi)材(cai)加(jia)水后揉成光滑的面(mian)團(tuan)，可以多揉一會兒，蓋上(shang)濕布醒(xing)面(mian)20分鐘。

2、醒好(hao)的面團(tuan)搟成薄片。

3、切成12克左右的(de)長條。

4、將一個(ge)長條搓成細圓條兒。

5、對折擰成麻花。

6、再對折(zhe)，收(shou)尾捏緊，也可(ke)以用(yong)刮板將(jiang)收(shou)尾切齊(qi)。

7、炸鍋(guo)(guo)烤盤（平底鍋(guo)(guo)烤箱都行）刷上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)油。把擰好的小麻(ma)(ma)花(hua)擺放在烤盤上(shang)(shang)面(mian)。麻(ma)(ma)花(hua)表面(mian)刷上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)食用油。時間設置25分(fen)鐘。

8、15分鐘(zhong)時打(da)開蓋子給麻花翻一下面繼續。

9、嘎嘎脆的(de)小麻花，越嚼越香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉10克(ke)、紅糖(tang)水1勺、奶粉10克(ke)、牛奶10克(ke)、鹽少許、芝麻10克(ke)。

做法：

1、第一份面(mian)粉用奶粉混合，加鹽加牛奶攪(jiao)拌(ban)成絮狀(zhuang)后揉成面(mian)團，搟平。

2、另一(yi)份(fen)面粉加牛奶攪成絮狀后(hou)揉成面團后(hou)搟(xian)平(ping)。

3、紅(hong)糖(tang)這部分面團搟平(ping)后(hou)切條。

4、疊在(zai)第一份面片上卷好(hao)切開成小劑子。

5、搟平劃幾(ji)刀，兩頭不要切斷。

6、卷起，接口滾圓，擰成(cheng)麻花(hua)狀，下(xia)鍋，一(yi)直(zhi)小火慢炸，注意多翻面。

7、出鍋后撒一(yi)點(dian)點(dian)芝麻（如(ru)果喜歡金黃(huang)色(se)的麻花可不加紅糖(tang)這一(yi)份面團(tuan)，只要第一(yi)份面團(tuan)）。