露酒是純糧食酒嗎

露酒不是純糧食酒，但也可能含糧食酒成分，因為露酒是以白酒、黃酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)配制(zhi)而(er)成的(de)，部分露酒(jiu)(jiu)是在白酒(jiu)(jiu)的(de)基礎(chu)上加入藥食兩用的(de)動植物精華而(er)加工的(de)飲料酒(jiu)(jiu)。

純糧(liang)酒(jiu)(jiu)，一般是(shi)指(zhi)用優質(zhi)糧(liang)食為原料(liao)，經過(guo)一系(xi)列(lie)的生產工藝加工而成，不含其他添加物質(zhi)。常見的純糧(liang)酒(jiu)(jiu)包括，高粱酒(jiu)(jiu)、白(bai)酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、米(mi)酒(jiu)(jiu)等。

露酒(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)(yao)是以(yi)酒(jiu)(jiu)基(ji)和原輔料制作而成(cheng)，原輔料的(de)品質非常多，只要(yao)(yao)是可(ke)以(yi)食用(yong)(yong)或者可(ke)以(yi)入藥的(de)食材，都可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來加工生產(chan)露酒(jiu)(jiu)，例(li)如(ru)枸杞、紅棗、甘草、蝦蟹提(ti)取(qu)物(wu)等，再加入食品添加劑進(jin)行調配、混合，就(jiu)可(ke)以(yi)制作成(cheng)露酒(jiu)(jiu)。

露酒(jiu)有著非(fei)常(chang)豐(feng)富的(de)(de)(de)營(ying)養，富含糖類、多酚物質(zhi)以及(ji)多種維生(sheng)素和各種礦(kuang)物質(zhi)元素。露酒(jiu)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)甘(gan)香醇美，色澤比較(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)紅潤(run)，入口(kou)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)舒適，帶著一絲絲甜味，比較(jiao)(jiao)符合現代人飲(yin)酒(jiu)的(de)(de)(de)喜好。

露酒屬于配制酒嗎

露酒(jiu)從屬(shu)于(yu)配制酒(jiu)，屬(shu)于(yu)配制酒(jiu)的一個(ge)類別。

露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)是基酒(jiu)(jiu)(jiu)和花(hua)果(guo)、藥材等原料混(hun)合而成的(de)配制酒(jiu)(jiu)(jiu)，目前主要包括(kuo)花(hua)果(guo)型(xing)露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、動植物芳(fang)香(xiang)型(xing)露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、滋補營(ying)養酒(jiu)(jiu)(jiu)等，由于(yu)對添加的(de)原料并沒(mei)有太(tai)多限制，所以露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)范(fan)圍很廣，幾乎國內不是單(dan)一品(pin)種的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，都屬(shu)于(yu)露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

如果具體到酒(jiu)的類型(xing)，則可以認為(wei)國內保健(jian)酒(jiu)都(dou)屬于露(lu)酒(jiu)，另外一(yi)些果酒(jiu)也(ye)都(dou)屬于露(lu)酒(jiu)類型(xing)。國外的話(hua)像(xiang)力嬌酒(jiu)/利口酒、雞尾酒等，都可以稱之為露酒，所以露酒本身是一個比較大的分類，也可以理解為只要往酒里面加東西，都是露酒。

另外國家對白酒的要(yao)求提高(gao)之后，露(lu)酒的類型又變(bian)多了。國家規定，白酒不能使用(yong)糧(liang)谷以外的原料釀制(zhi)，但凡添加(jia)糧(liang)谷以外的原料，或非自身(shen)發酵產生的呈香(xiang)呈味物(wu)質，而這些只能稱(cheng)之為配(pei)制(zhi)酒，也是露(lu)酒的一種，而添加(jia)物(wu)就(jiu)變(bian)成了香(xiang)精(jing)香(xiang)料。