一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可(ke)以促進(jin)消化，吃法(fa)也是非常(chang)多(duo)的(de)，下面(mian)是山(shan)楂(zha)糕(gao)的(de)一些吃法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂(zha)糕(gao)，姜蔥(cong)，鹽，雞精(jing)，香油(you)

做法：

（1）白菜和山楂糕都切成細(xi)絲。

（2）把白菜里(li)加入姜，蔥(cong)，雞精，鹽(yan)，香油(you)拌勻。

（3）再把山(shan)楂(zha)糕(gao)放在白(bai)菜(cai)上即可。小訣竅如果怕酸可適量加(jia)一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕(gao)25克，干銀(yin)耳(er)100克，冰糖(tang)(tang)200克，糖(tang)(tang)桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好(hao)后撕成小朵，山楂糕(gao)切成菱形片。

（2）冰糖用開(kai)水化開(kai)成糖水。

（3）湯鍋內加清水(shui)適量(liang)，倒入糖水(shui)，煮沸后撇去浮沫，放入山(shan)楂(zha)糕和銀(yin)耳，小火煮至銀(yin)耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即(ji)可。

功效：消食化積，理(li)氣散淤(yu)，清(qing)香甘甜，潤(run)膚祛火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿(luo)卜半(ban)根，山楂糕一小塊，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜(bu)和(he)山楂糕(gao)分鐘洗凈切(qie)絲

（2）在白蘿卜絲中加(jia)入白糖拌勻，靜置一(yi)會(hui)讓(rang)白糖融化(hua)

（3）加入山楂糕絲，攪(jiao)拌均(jun)勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)(zha)直接(jie)吃有些人覺得太(tai)酸，不(bu)太(tai)能接(jie)受，山楂(zha)(zha)糕的口感就會(hui)好很多，山楂(zha)(zha)糕的制作(zuo)步驟如下：

第(di)1步，山楂用鹽水浸泡(pao)10分(fen)鐘，洗干(gan)凈。

第2步，浸泡洗凈的山楂，去核(he)去蒂(di)。

第3步，山(shan)楂放鍋中(zhong)，加半(ban)杯水，放入白糖，攪(jiao)拌均勻，加熱(re)。

第4步，待白糖完全融化，加(jia)入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理(li)機(ji)打成泥，繼續熬制。

第7步，熬制(zhi)鏟起不掉落，粘稠(chou)度明顯增加(jia)，加(jia)入檸檬汁。

第(di)8步(bu)，攪拌均勻(yun)，定硬盤鋪(pu)油紙，放入(ru)山楂泥定型，壓平(ping)。

第9步，完全冷卻(que)，定(ding)型(xing)后取出，切塊后就可以食用了。