一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消化，吃(chi)法也(ye)是(shi)(shi)非常多的，下面是(shi)(shi)山楂糕的一些(xie)吃(chi)法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜(jiang)蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜(cai)和山楂糕都切成細絲。

（2）把白菜里(li)加(jia)入(ru)姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。

（3）再把山(shan)楂(zha)糕放在白菜上即可。小訣竅如果怕酸(suan)可適量加一(yi)些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂(zha)糕25克(ke)，干銀耳(er)100克(ke)，冰糖(tang)200克(ke)，糖(tang)桂花(hua)少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后(hou)撕(si)成小朵，山楂(zha)糕切(qie)成菱(ling)形片。

（2）冰糖用開水化開成糖水。

（3）湯鍋內(nei)加清水適量，倒(dao)入糖(tang)水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂(zha)糕和銀(yin)耳，小火煮至銀(yin)耳黏稠后盛出(chu)，撒上糖(tang)桂(gui)花即可(ke)。

功效：消(xiao)食化積，理(li)氣散淤，清(qing)香甘甜，潤膚(fu)祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)(bai)蘿卜半(ban)根(gen)，山楂糕一(yi)小塊，白(bai)(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜(bu)和山楂糕分鐘洗凈切絲

（2）在白蘿卜絲中加入白糖拌勻(yun)，靜(jing)置一會讓白糖融(rong)化

（3）加入(ru)山楂(zha)糕絲，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)即可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)(shan)楂直接吃有(you)些人覺得太(tai)(tai)酸，不太(tai)(tai)能接受，山(shan)(shan)楂糕(gao)的口感就會好很多(duo)，山(shan)(shan)楂糕(gao)的制作步(bu)驟如(ru)下：

第(di)1步，山楂用鹽(yan)水浸(jin)泡10分(fen)鐘，洗干凈(jing)。

第2步，浸泡(pao)洗凈(jing)的山楂(zha)，去核(he)去蒂。

第3步，山楂(zha)放鍋中，加(jia)半(ban)杯水，放入白糖，攪拌均勻，加(jia)熱。

第4步，待白糖完全(quan)融化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第(di)6步(bu)，放入料理(li)機(ji)打成(cheng)泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不(bu)掉落，粘(zhan)稠度明顯增加(jia)，加(jia)入檸檬(meng)汁。

第8步，攪拌均勻，定(ding)(ding)硬盤(pan)鋪油紙，放入山楂泥定(ding)(ding)型，壓平。

第9步，完(wan)全冷卻，定型(xing)后取出，切塊后就可(ke)以(yi)食用了。