一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消化(hua)，吃法也是非常多的(de)，下(xia)面是山楂糕(gao)的(de)一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜(cai)，山楂糕，姜(jiang)蔥，鹽，雞精(jing)，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都(dou)切成(cheng)細絲。

（2）把白菜里加入姜(jiang)，蔥，雞精(jing)，鹽(yan)，香(xiang)油(you)拌勻。

（3）再把(ba)山楂糕放在白菜上即可(ke)。小(xiao)訣竅如果怕酸可(ke)適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料(liao)山(shan)楂(zha)糕25克(ke)，干銀耳(er)100克(ke)，冰糖200克(ke)，糖桂花少許。

做法：

（1）銀(yin)耳泡發好后撕成小(xiao)朵，山楂(zha)糕(gao)切成菱形(xing)片。

（2）冰糖用(yong)開水化開成糖水。

（3）湯鍋內加清水適(shi)量(liang)，倒入(ru)糖(tang)水，煮沸后(hou)撇去浮沫，放入(ru)山(shan)楂糕和銀耳(er)，小火煮至銀耳(er)黏(nian)稠后(hou)盛(sheng)出，撒上糖(tang)桂花即可。

功效：消食(shi)化積，理(li)氣散淤，清香甘甜(tian)，潤(run)膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根，山(shan)楂糕一小塊(kuai)，白(bai)糖(tang)

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕分鐘洗(xi)凈切絲

（2）在(zai)白(bai)蘿卜絲中加入白(bai)糖拌勻(yun)，靜置(zhi)一會讓白(bai)糖融化

（3）加入山楂糕(gao)絲，攪拌(ban)均勻即可(ke)

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直(zhi)接吃有些人覺得太(tai)酸，不(bu)太(tai)能接受，山楂(zha)糕(gao)的(de)(de)口感就會好很多，山楂(zha)糕(gao)的(de)(de)制作步(bu)驟如下：

第1步(bu)，山(shan)楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步，浸(jin)泡洗凈的山(shan)楂，去(qu)核去(qu)蒂。

第(di)3步，山楂放鍋中(zhong)，加半杯水，放入白(bai)糖，攪(jiao)拌均勻，加熱。

第4步，待白糖完全(quan)融(rong)化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第(di)6步，放入料理(li)機(ji)打(da)成泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不掉落，粘(zhan)稠(chou)度明(ming)顯(xian)增加(jia)(jia)，加(jia)(jia)入檸檬汁(zhi)。

第8步，攪拌(ban)均勻，定(ding)硬(ying)盤鋪油(you)紙，放入山楂泥定(ding)型，壓平。

第(di)9步，完全冷(leng)卻(que)，定型后(hou)取出，切塊后(hou)就可(ke)以食(shi)用(yong)了。