一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消化，吃法也是(shi)非常多的(de)，下面是(shi)山(shan)楂糕(gao)的(de)一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山楂糕，姜(jiang)蔥(cong)，鹽(yan)，雞精，香(xiang)油

做法：

（1）白菜和(he)山楂糕都(dou)切成細絲(si)。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香(xiang)油(you)拌勻。

（3）再把山楂糕放(fang)在白菜上即可。小(xiao)訣竅如果怕酸(suan)可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山(shan)楂糕25克(ke)，干銀耳100克(ke)，冰糖(tang)(tang)200克(ke)，糖(tang)(tang)桂(gui)花少許。

做法：

（1）銀耳泡(pao)發好后撕成小(xiao)朵(duo)，山楂糕切成菱形片。

（2）冰糖用開水化開成糖水。

（3）湯鍋(guo)內加清水適量(liang)，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀(yin)(yin)耳，小火煮至銀(yin)(yin)耳黏稠(chou)后盛出，撒上糖桂花即可。

功效：消食(shi)化積，理氣散淤，清香甘甜，潤(run)膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂(zha)糕一小塊，白糖

做法：

（1）白(bai)蘿卜和山(shan)楂(zha)糕(gao)分鐘洗(xi)凈切絲(si)

（2）在白蘿(luo)卜絲中加入白糖拌(ban)勻(yun)，靜置一(yi)會讓白糖融化(hua)

（3）加入(ru)山楂(zha)糕絲，攪拌均勻即(ji)可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直(zhi)接(jie)(jie)吃有些人覺得太酸，不(bu)太能接(jie)(jie)受，山楂(zha)糕(gao)的口(kou)感就會好很多，山楂(zha)糕(gao)的制作步驟如下(xia)：

第1步(bu)，山(shan)楂用鹽水浸(jin)泡(pao)10分鐘，洗(xi)干凈。

第2步(bu)，浸泡洗(xi)凈的山楂，去(qu)核去(qu)蒂。

第3步，山楂放(fang)鍋(guo)中，加(jia)半杯(bei)水，放(fang)入(ru)白糖，攪拌均勻(yun)，加(jia)熱(re)。

第4步，待白糖完全融化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理(li)機打成泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不(bu)掉落，粘稠度明顯增加，加入檸檬汁。

第(di)8步，攪(jiao)拌(ban)均勻，定硬(ying)盤鋪油紙，放入(ru)山楂泥定型，壓平。

第9步(bu)，完(wan)全冷卻，定型后取(qu)出，切(qie)塊(kuai)后就可以食用(yong)了。