一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可(ke)以促進消(xiao)化，吃法(fa)也是非常多的(de)，下面是山楂糕的(de)一些吃法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕(gao)，姜蔥，鹽，雞(ji)精，香油

做法：

（1）白菜(cai)和(he)山楂糕都切成細絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞(ji)精，鹽(yan)，香油拌勻。

（3）再把山楂(zha)糕放在(zai)白菜上即可。小(xiao)訣竅如果怕酸可適量加一些(xie)糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖(tang)200克，糖(tang)桂花少許(xu)。

做法：

（1）銀耳泡發好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

（2）冰糖(tang)用開(kai)(kai)水(shui)化開(kai)(kai)成(cheng)糖(tang)水(shui)。

（3）湯鍋內加清水(shui)適量，倒入糖(tang)水(shui)，煮(zhu)沸后撇去浮沫，放(fang)入山楂糕和銀(yin)(yin)耳，小火煮(zhu)至銀(yin)(yin)耳黏稠后盛出，撒上糖(tang)桂(gui)花即可。

功效：消食(shi)化(hua)積，理(li)氣散淤，清(qing)香甘甜，潤膚(fu)祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根(gen)，山楂糕一小(xiao)塊，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿卜和(he)山楂糕(gao)分鐘洗(xi)凈切絲

（2）在白(bai)蘿卜絲中加入白(bai)糖(tang)拌勻(yun)，靜置一會讓(rang)白(bai)糖(tang)融化(hua)

（3）加入(ru)山楂糕絲，攪(jiao)拌均(jun)勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直接(jie)吃有些人(ren)覺得太(tai)酸，不(bu)太(tai)能接(jie)受，山楂(zha)糕的(de)口感就會好很(hen)多，山楂(zha)糕的(de)制作步驟如下：

第1步，山楂用鹽水浸(jin)泡10分鐘，洗干凈(jing)。

第2步，浸泡洗凈(jing)的山楂，去核去蒂(di)。

第3步，山楂放(fang)鍋中，加(jia)(jia)半杯(bei)水，放(fang)入白糖，攪拌均勻，加(jia)(jia)熱(re)。

第4步，待白糖(tang)完全融化，加(jia)入麥芽糖(tang)。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步(bu)，放入料理機(ji)打(da)成泥，繼(ji)續熬(ao)制(zhi)。

第7步，熬制鏟起(qi)不掉落，粘稠度明(ming)顯(xian)增加(jia)(jia)，加(jia)(jia)入檸檬(meng)汁。

第(di)8步，攪拌均勻，定(ding)硬盤(pan)鋪(pu)油(you)紙(zhi)，放入山楂泥定(ding)型，壓平(ping)。

第9步(bu)，完全冷卻，定(ding)型后取出，切(qie)塊后就可以食用(yong)了。