一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促(cu)進消化，吃法也(ye)是(shi)非常多的(de)，下面(mian)是(shi)山楂糕的(de)一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂(zha)糕都切(qie)成細絲。

（2）把白(bai)菜里加(jia)入姜(jiang)，蔥(cong)，雞精，鹽，香油(you)拌勻(yun)。

（3）再把山楂糕放在白菜上即可(ke)。小(xiao)訣竅如果怕酸(suan)可(ke)適(shi)量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀(yin)耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡(pao)發好后撕(si)成(cheng)小(xiao)朵(duo)，山楂糕切成(cheng)菱形(xing)片。

（2）冰糖用開(kai)水化(hua)開(kai)成糖水。

（3）湯(tang)鍋(guo)內加清水適量，倒(dao)入糖(tang)(tang)水，煮(zhu)沸后(hou)撇去(qu)浮沫(mo)，放入山楂糕和(he)銀耳，小火煮(zhu)至銀耳黏稠(chou)后(hou)盛出，撒上糖(tang)(tang)桂花即可。

功效：消食化積，理氣散淤(yu)，清香甘甜(tian)，潤膚祛(qu)火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜(bu)半(ban)根，山(shan)楂糕一(yi)小塊，白糖

做法：

（1）白蘿(luo)卜和山楂糕(gao)分鐘洗凈(jing)切(qie)絲

（2）在白(bai)(bai)蘿卜絲(si)中加入白(bai)(bai)糖(tang)拌勻，靜置一會(hui)讓(rang)白(bai)(bai)糖(tang)融化

（3）加(jia)入山楂糕絲，攪(jiao)拌均勻(yun)即可

二、山楂糕怎么制作

山楂直接吃(chi)有些人(ren)覺得太(tai)酸，不太(tai)能接受(shou)，山楂糕的口感就會好(hao)很多，山楂糕的制作步(bu)驟如下：

第1步，山(shan)楂(zha)用(yong)鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步(bu)，浸(jin)泡洗凈的山(shan)楂，去核去蒂。

第(di)3步，山楂放鍋中，加(jia)半杯水，放入(ru)白糖，攪拌均勻，加(jia)熱。

第(di)4步，待白糖完全融化(hua)，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料(liao)理(li)機打(da)成泥，繼續熬制。

第7步(bu)，熬(ao)制(zhi)鏟起不(bu)掉落，粘(zhan)稠度明顯增加，加入(ru)檸檬汁(zhi)。

第8步，攪拌均(jun)勻，定(ding)硬(ying)盤鋪油紙，放入山楂(zha)泥定(ding)型，壓平。

第9步，完全冷(leng)卻，定型(xing)后取出(chu)，切(qie)塊(kuai)后就可以食用了。