一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第(di)一次制造的(de)曲奇(qi)是(shi)由數(shu)片細小(xiao)的(de)蛋榚組(zu)合而成，據考據是(shi)由伊朗人發(fa)明的(de)。

曲(qu)(qu)奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)（Cookie）是一種(zhong)非常(chang)受歡(huan)迎的小(xiao)甜點，通(tong)常(chang)呈圓(yuan)形或扁(bian)平(ping)形狀。曲(qu)(qu)奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)是由(you)面粉、糖(tang)、黃油和其他(ta)配(pei)(pei)料(liao)混合制成的，經(jing)過烘烤后(hou)變得酥脆。曲(qu)(qu)奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)可(ke)以(yi)(yi)添加(jia)各種(zhong)口味和配(pei)(pei)料(liao)，如巧克力(li)碎片、堅果、干(gan)(gan)果、糖(tang)霜等，以(yi)(yi)增加(jia)口感和風味。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲奇(qi)吃起來比其(qi)他餅(bing)干口感(gan)更酥，更滋(zi)潤，更香也會更甜。餅(bing)干口感(gan)沒(mei)有曲奇(qi)那么酥，甜度(du)也沒(mei)有曲奇(qi)那么高。

2、做法不同

餅(bing)(bing)干的(de)制作過程中用(yong)(yong)油(you)量不(bu)會很大(da)。曲(qu)奇比起普通的(de)餅(bing)(bing)干，其特點是完全不(bu)加一(yi)滴水(shui)，油(you)的(de)用(yong)(yong)量也更多(duo)。

3、價格不同

餅干價格會(hui)偏低一些(xie)。曲奇因為油(you)和糖的用量更多，價格會(hui)稍(shao)高一些(xie)。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和(he)餅(bing)干(gan)分(fen)開而論(lun)。不(bu)論(lun)是曲奇還是餅(bing)干(gan)都是比較受歡迎的(de)小(xiao)點心，在挑(tiao)選的(de)過程(cheng)中也可(ke)以根據自己的(de)喜好來進行(xing)選擇。