一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制(zhi)造(zao)的曲奇(qi)是由數片(pian)細小的蛋榚組(zu)合而成，據考據是由伊朗人發(fa)明的。

曲奇(qi)餅(bing)干（Cookie）是(shi)一種非常(chang)受歡迎(ying)的小甜(tian)點，通常(chang)呈(cheng)圓(yuan)形(xing)或扁平形(xing)狀。曲奇(qi)餅(bing)干是(shi)由(you)面粉、糖、黃(huang)油和(he)其他配(pei)料混合制成的，經(jing)過(guo)烘(hong)烤后變(bian)得酥脆。曲奇(qi)餅(bing)干可(ke)以添加各種口(kou)味(wei)和(he)配(pei)料，如巧克力碎片、堅果、干果、糖霜(shuang)等，以增加口(kou)感和(he)風味(wei)。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲奇吃(chi)起(qi)來(lai)比(bi)其他餅干(gan)口感(gan)更(geng)酥(su)，更(geng)滋潤，更(geng)香也(ye)會(hui)更(geng)甜(tian)。餅干(gan)口感(gan)沒(mei)有(you)曲奇那(nei)么酥(su)，甜(tian)度也(ye)沒(mei)有(you)曲奇那(nei)么高。

2、做法不同

餅(bing)干(gan)的(de)制作過程中用油(you)量(liang)不會很大(da)。曲奇比起(qi)普通的(de)餅(bing)干(gan)，其特點是完全不加一滴水，油(you)的(de)用量(liang)也更多。

3、價格不同

餅干價(jia)格(ge)會偏低一些。曲奇(qi)因為油和糖的用量(liang)更多，價(jia)格(ge)會稍高一些。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和(he)餅(bing)干分開而論。不論是曲奇(qi)還是餅(bing)干都是比較受歡(huan)迎的(de)小點心，在挑選(xuan)的(de)過(guo)程中也可(ke)以(yi)根據(ju)自(zi)己的(de)喜好來(lai)進行選(xuan)擇。