鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣(gai)之星”，雖說鈣(gai)果(guo)(guo)(guo)的(de)植株生長不(bu)高(gao)但它結果(guo)(guo)(guo)量是非常大，每一根枝條(tiao)從底部到近頂端都會結滿果(guo)(guo)(guo)實，果(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)后(hou)呈鮮紅色圓球(qiu)形(xing)，表皮光滑透亮，外形(xing)很(hen)酷似(si)櫻桃。

鈣(gai)果比較適合在我國北方地(di)(di)區(qu)生長，它還有一個特(te)點，那就是(shi)(shi)(shi)它特(te)別(bie)適合西(xi)北地(di)(di)區(qu)土(tu)壤沙化嚴重(zhong)的地(di)(di)區(qu)種(zhong)植(zhi)，它的耐旱耐寒能力超強(qiang)，對于土(tu)壤、氣候要求都不高，不管是(shi)(shi)(shi)荒漠沙地(di)(di)，還是(shi)(shi)(shi)丘陵地(di)(di)區(qu)，都是(shi)(shi)(shi)可(ke)以種(zhong)植(zhi)的。鈣(gai)果的種(zhong)植(zhi)比較簡單(dan)，每年春秋兩季都可(ke)以種(zhong)植(zhi)，當溫度達(da)到15度左右就會萌芽開(kai)始(shi)生長了(le)，由于鈣果抗寒能力超強(qiang)，所以(yi)幾乎(hu)不需要采取保暖措施也能很好的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的7-8月份成熟進(jin)行(xing)采(cai)(cai)摘，歐李果(guo)(guo)實能(neng)夠(gou)達到上市要求(qiu)的都是一級(ji)優質果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實的成熟度和(he)采(cai)(cai)摘期非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成熟狀況和用途(tu)，分為(wei)3種成熟度。

（1）可采成熟度（7~8成熟）。歐李已完成了生(sheng)長和(he)化學物(wu)質(zhi)的積累(lei)，應有(you)的風味和(he)香氣還未充(chong)分表(biao)現出來，果肉硬(ying)實或堅實，適于采后(hou)中(zhong)期(qi)(qi)和(he)長期(qi)(qi)貯藏，適于深加工(gong)做濃縮汁(zhi)，提(ti)煉花青素等(deng)。

（2）鮮食成熟度(du)。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成熟度(du)。歐李果在生(sheng)理上(shang)已充分成熟，種子完全成熟，果實化學物質的水解過程加強，果肉發綿，很快變(bian)軟(ruan)，其商(shang)品價值已明顯降低。經霜凍后(hou)，口(kou)感更(geng)佳。但外觀效果不好，只適合自己食(shi)用，所以應在此(ci)成熟度(du)之前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李(li)中熟品種，在遼寧地區8月(yue)中(zhong)下旬開始成熟（供采時間短促）。晚熟品(pin)種，9月上中旬成(cheng)熟(shu)（供采時間較(jiao)長）。因此，可根據生長期來確定適宜(yi)采收的成(cheng)熟(shu)度。

（2）果皮色澤。以紅色品種為例，可采成熟度(du)到鮮(xian)食用成熟度(du)（9成熟時(shi)），依次(ci)色(se)澤為紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫(zi)紅(hong)，亮紅(hong)色(se)時(shi)為8成熟，暗紅色(se)時基本為(wei)9成熟。

（3）主(zhu)要(yao)化(hua)學物質(zhi)含量。果蔬中某些化(hua)學物質(zhi)糖、酸的(de)含量及果實糖酸比(bi)的(de)變化(hua)與成熟度有關，可通過測(ce)定這些化(hua)學物質(zhi)的(de)含量，確(que)定采(cai)收時期(qi)。可溶(rong)性固形物含量18%~20%為宜，果皮色澤同樣也(ye)表(biao)現為暗紅色。

（4）硬度(du)。隨果實成熟度(du)的(de)提高，果實的(de)硬度(du)隨之減小。經(jing)驗表(biao)明(ming)，手指(zhi)輕壓略(lve)有些彈性(xing)時(shi)采收為佳。