鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果的植株生長(chang)不高(gao)但它結果量是非常(chang)大，每(mei)一根枝條從底部到近頂端都(dou)會結滿果實，果實成(cheng)熟后呈鮮紅色圓球(qiu)形，表皮光滑透亮，外(wai)形很酷似櫻桃。

鈣果比較(jiao)(jiao)適(shi)合(he)在我國北方地(di)區生長，它還(huan)有一個特點，那就(jiu)是它特別適(shi)合(he)西北地(di)區土(tu)壤沙化嚴重的地(di)區種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，它的耐(nai)旱耐(nai)寒能力超強，對(dui)于土(tu)壤、氣候要(yao)求都不高，不管是荒漠沙地(di)，還(huan)是丘陵(ling)地(di)區，都是可以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的。鈣果的種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)比較(jiao)(jiao)簡單，每年春秋(qiu)兩季都可以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，當溫度達到15度左右(you)就會萌(meng)芽開始生長了，由于鈣果抗寒能(neng)力超強，所(suo)以幾乎不需(xu)要采取保暖措(cuo)施也能(neng)很好(hao)的成長。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李(li)在(zai)每年的(de)7-8月(yue)份成(cheng)熟進行采(cai)摘(zhai)，歐李(li)果(guo)實(shi)(shi)能(neng)夠達到上(shang)市要求的都是(shi)一級優質果(guo)，果(guo)實(shi)(shi)的成(cheng)熟度和采(cai)摘(zhai)期非常重要。

1、成熟度分類

根據(ju)歐李(li)果實的成熟狀況和(he)用途，分為3種成熟度(du)。

（1）可采成熟(shu)度(du)（7~8成熟）。歐李已完成了生(sheng)長和(he)(he)化學物質的積累(lei)，應有的風味和(he)(he)香氣還(huan)未(wei)充分表現出來(lai)，果肉硬實或堅實，適于(yu)采后中期和(he)(he)長期貯藏，適于(yu)深(shen)加工做(zuo)濃縮(suo)汁，提煉花青素等。

（2）鮮食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成(cheng)(cheng)熟度。歐李(li)果(guo)在生(sheng)理上已(yi)充分(fen)成(cheng)(cheng)熟，種子完全成(cheng)(cheng)熟，果(guo)實化學(xue)物(wu)質的水解過程加強，果(guo)肉發綿，很(hen)快(kuai)變軟，其商品(pin)價值已(yi)明顯降低。經霜凍后(hou)，口感更佳(jia)。但外觀效果(guo)不好，只適(shi)合(he)自(zi)己食用，所以應(ying)在此成(cheng)(cheng)熟度之前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在(zai)遼寧地區8月中下旬(xun)開始成熟（供采(cai)時間短促）。晚熟品種，9月(yue)上中旬成熟（供采(cai)時間(jian)較長）。因此(ci)，可根據生(sheng)長期來確定(ding)適宜采(cai)收的成熟度。

（2）果皮色澤。以紅(hong)色品(pin)種(zhong)為例，可采(cai)成熟(shu)度到鮮食用成熟(shu)度（9成熟時(shi)），依次色澤(ze)為(wei)紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮紅(hong)色時(shi)為(wei)8成熟，暗(an)紅色時基本為9成熟。

（3）主要化學(xue)(xue)物(wu)(wu)質含(han)(han)量(liang)。果蔬(shu)中某些(xie)化學(xue)(xue)物(wu)(wu)質糖、酸的(de)(de)含(han)(han)量(liang)及果實(shi)糖酸比的(de)(de)變化與成熟(shu)度有關，可通過測定(ding)這些(xie)化學(xue)(xue)物(wu)(wu)質的(de)(de)含(han)(han)量(liang)，確定(ding)采收時期(qi)。可溶(rong)性固形物(wu)(wu)含(han)(han)量(liang)18%~20%為(wei)宜，果(guo)皮色澤同(tong)樣(yang)也表現(xian)為(wei)暗(an)紅色。

（4）硬度。隨果(guo)實(shi)(shi)成熟度的提高，果(guo)實(shi)(shi)的硬度隨之(zhi)減小。經(jing)驗(yan)表明(ming)，手指輕壓(ya)略有些彈(dan)性(xing)時采收為佳(jia)。