鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星(xing)”，雖說鈣果(guo)的(de)植株(zhu)生(sheng)長不高但(dan)它結果(guo)量是非常(chang)大(da)，每(mei)一根枝條(tiao)從底部(bu)到近頂端(duan)都會結滿果(guo)實(shi)，果(guo)實(shi)成熟后呈鮮紅(hong)色圓球形(xing)，表皮光滑透(tou)亮，外(wai)形(xing)很酷似櫻(ying)桃(tao)。

鈣果比較(jiao)適(shi)合在(zai)我國北(bei)方(fang)地(di)(di)區(qu)生長(chang)，它(ta)(ta)還(huan)有一個特點，那就是(shi)它(ta)(ta)特別適(shi)合西北(bei)地(di)(di)區(qu)土(tu)壤沙化嚴重(zhong)的地(di)(di)區(qu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，它(ta)(ta)的耐旱(han)耐寒能力超強，對于土(tu)壤、氣候要求都(dou)不高，不管是(shi)荒漠(mo)沙地(di)(di)，還(huan)是(shi)丘(qiu)陵(ling)地(di)(di)區(qu)，都(dou)是(shi)可以種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的。鈣果的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)比較(jiao)簡(jian)單，每年春秋兩季都(dou)可以種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，當溫度(du)達到15度(du)左右就(jiu)會萌芽開始(shi)生(sheng)長了，由于鈣果(guo)抗寒能力超強，所以幾乎(hu)不需要采(cai)取保暖(nuan)措施也能很(hen)好的成長。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李在每年的7-8月份成熟進行采(cai)(cai)摘，歐李果(guo)實(shi)能(neng)夠達到(dao)上(shang)市(shi)要(yao)求(qiu)的都(dou)是一級優質(zhi)果(guo)，果(guo)實(shi)的成熟度(du)和采(cai)(cai)摘期非常重要(yao)。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成(cheng)熟狀(zhuang)況和(he)用途，分(fen)為3種成熟度(du)。

（1）可采成熟度（7~8成熟）。歐李已完成了生長和(he)化學物質的積累，應有的風味和(he)香氣(qi)還未充分表現(xian)出來(lai)，果肉(rou)硬實或堅實，適于采后中期和(he)長期貯(zhu)藏，適于深加工做濃(nong)縮汁(zhi)，提(ti)煉花青素等。

（2）鮮食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成熟度。歐李果(guo)在生理上(shang)已充分(fen)成熟，種(zhong)子完全成熟，果(guo)實化(hua)學物質(zhi)的(de)水解過(guo)程加(jia)強，果(guo)肉發綿，很快(kuai)變軟，其商品價值已明顯降(jiang)低(di)。經(jing)霜凍后(hou)，口(kou)感更佳。但外觀效(xiao)果(guo)不好，只(zhi)適合自己(ji)食用，所以應在此成熟度之前采收或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中(zhong)熟(shu)品(pin)種，在遼寧地區(qu)8月中下旬開始成熟(shu)（供采時間短(duan)促）。晚熟(shu)品(pin)種，9月上中旬成(cheng)熟（供采(cai)時間較長）。因此，可根據生(sheng)長期來(lai)確定適宜(yi)采(cai)收(shou)的成(cheng)熟度。

（2）果皮色澤(ze)。以(yi)紅(hong)色品種為例，可采成熟(shu)度到鮮(xian)食用成熟(shu)度（9成熟時），依次色澤為紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮紅(hong)色時為8成(cheng)熟，暗紅(hong)色時基(ji)本(ben)為9成熟。

（3）主要化(hua)(hua)(hua)學(xue)物(wu)質含(han)量(liang)。果(guo)蔬中(zhong)某些化(hua)(hua)(hua)學(xue)物(wu)質糖(tang)(tang)、酸的(de)含(han)量(liang)及果(guo)實糖(tang)(tang)酸比(bi)的(de)變(bian)化(hua)(hua)(hua)與成熟(shu)度有關，可(ke)通過測(ce)定(ding)這些化(hua)(hua)(hua)學(xue)物(wu)質的(de)含(han)量(liang)，確(que)定(ding)采收時期。可(ke)溶性(xing)固形物(wu)含(han)量(liang)18%~20%為宜(yi)，果皮色澤同(tong)樣也表現(xian)為暗紅色。

（4）硬(ying)度(du)。隨(sui)果(guo)實成(cheng)熟度(du)的(de)提(ti)高(gao)，果(guo)實的(de)硬(ying)度(du)隨(sui)之減(jian)小。經驗(yan)表明，手指輕壓(ya)略有些(xie)彈性時采收(shou)為佳。