鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖(sui)說(shuo)鈣果(guo)(guo)的植株生長不高(gao)但它結果(guo)(guo)量是非常大，每一根枝條從底(di)部(bu)到近頂端都會結滿果(guo)(guo)實，果(guo)(guo)實成熟后呈鮮(xian)紅色圓球形(xing)，表皮光滑透(tou)亮，外形(xing)很酷(ku)似(si)櫻桃。

鈣(gai)果比較(jiao)適合(he)在我國北方地(di)區(qu)生長，它還(huan)有一個特點，那就是它特別(bie)適合(he)西北地(di)區(qu)土壤沙(sha)化嚴重的地(di)區(qu)種植(zhi)(zhi)，它的耐旱耐寒(han)能(neng)力超強，對于土壤、氣(qi)候(hou)要求都不高，不管是荒(huang)漠沙(sha)地(di)，還(huan)是丘陵地(di)區(qu)，都是可以種植(zhi)(zhi)的。鈣(gai)果的種植(zhi)(zhi)比較(jiao)簡單(dan)，每年(nian)春秋兩(liang)季都可以種植(zhi)(zhi)，當(dang)溫度達到(dao)15度左右(you)就會(hui)萌(meng)芽開始生長了，由于鈣(gai)果(guo)抗(kang)寒能力超強，所以幾乎(hu)不需要采(cai)取保暖措施也能很(hen)好(hao)的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每年(nian)的7-8月(yue)份成熟(shu)進行采摘(zhai)(zhai)，歐李果實(shi)能夠(gou)達到上(shang)市(shi)要求的(de)都是(shi)一(yi)級優(you)質果，果實(shi)的(de)成熟(shu)度和采摘(zhai)(zhai)期非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成熟狀況(kuang)和用途，分為3種成熟度。

（1）可(ke)采成熟度(du)（7~8成熟）。歐李已完成了生(sheng)長和(he)化學(xue)物質(zhi)的(de)積累(lei)，應有的(de)風(feng)味和(he)香(xiang)氣還(huan)未充分表(biao)現出來，果肉硬實或堅實，適(shi)于采后中期和(he)長期貯藏(zang)，適(shi)于深加工做濃縮汁，提(ti)煉花青素等(deng)。

（2）鮮(xian)食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成(cheng)熟(shu)度。歐李果在生理上已充(chong)分成(cheng)熟(shu)，種(zhong)子完全成(cheng)熟(shu)，果實化(hua)學物質的水解(jie)過程加強(qiang)，果肉發綿，很快變軟，其(qi)商(shang)品價值已明顯降低。經(jing)霜(shuang)凍后，口(kou)感更佳(jia)。但外(wai)觀效果不(bu)好，只適合自(zi)己食用(yong)，所(suo)以應在此成(cheng)熟(shu)度之前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生(sheng)長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下旬(xun)開始成熟(shu)(shu)（供采(cai)時間短(duan)促(cu)）。晚(wan)熟(shu)(shu)品種(zhong)，9月上中旬(xun)成熟(shu)（供采時間較(jiao)長）。因此，可根據(ju)生長期來(lai)確定適宜采收的成熟(shu)度。

（2）果(guo)皮色澤。以紅色品種為(wei)例，可(ke)采(cai)成(cheng)(cheng)熟度(du)到鮮食(shi)用(yong)成(cheng)(cheng)熟度(du)（9成(cheng)熟時(shi)(shi)），依次(ci)色(se)澤(ze)為(wei)紅、亮(liang)紅、暗紅、紫(zi)紅，亮(liang)紅色(se)時(shi)(shi)為(wei)8成(cheng)熟，暗紅(hong)色時(shi)基(ji)本(ben)為9成熟。

（3）主(zhu)要化學(xue)物質(zhi)含量(liang)。果(guo)蔬中某些化學(xue)物質(zhi)糖、酸的含量(liang)及果(guo)實糖酸比(bi)的變(bian)化與成熟度有關(guan)，可通(tong)過測定這些化學(xue)物質(zhi)的含量(liang)，確定采收時(shi)期。可溶性固形物含量(liang)18%~20%為宜，果皮色澤同樣也表現為暗紅色。

（4）硬度(du)。隨(sui)果實(shi)成熟(shu)度(du)的提高，果實(shi)的硬度(du)隨(sui)之減小。經驗表(biao)明，手指輕壓略有些(xie)彈性時采收為(wei)佳(jia)。