馬家溝芹菜的產地

馬(ma)家溝(gou)芹菜(cai)產于山東(dong)省青島市。

在芹菜生長的(de)旺盛期，青島市(shi)晝夜溫差(cha)大，有利于馬(ma)家溝芹(qin)菜(cai)光合產物(wu)積累和營養物(wu)質的(de)形成。

馬家溝芹菜(cai)原產地土壤pH值(zhi)在6.9～7.4之間，土壤中微量(liang)元素鈣和(he)硼的含量(liang)平均值(zhi)較(jiao)高，水中鎂的含量(liang)平均值(zhi)也較(jiao)高，適合芹菜(cai)種植。

弱光有利于(yu)芹(qin)菜的縱向生(sheng)長(chang)，強光有利于(yu)芹(qin)菜的橫向生(sheng)長(chang)，當地光照(zhao)充足(zu)，日照(zhao)時間長(chang)，適(shi)宜芹(qin)菜種植(zhi)。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)家溝芹菜口感脆嫩，清香可口，清香脆嫩，皮(pi)薄肉嫩，有(you)濃(nong)郁的地(di)方特色。普通芹菜相比之下可能具有(you)較粗糙的纖維(wei)，口感沒(mei)有(you)馬(ma)家溝芹菜細(xi)膩。

2、馬家溝(gou)芹菜(cai)葉莖(jing)嫩黃，顆(ke)大新鮮，無(wu)筋(jin)無(wu)渣，梗直空心。而(er)普(pu)通芹菜(cai)綠色，梗細長，可能有(you)筋(jin)或有(you)渣。

3、馬家(jia)溝(gou)芹菜(cai)(cai)不(bu)僅(jin)粗纖維(wei)含量(liang)(liang)低，約為普通芹菜(cai)(cai)的1/10，而(er)且蛋白質(zhi)和氨基(ji)酸含量(liang)(liang)較高(gao)，約為普通芹菜(cai)(cai)的10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜(cai)的生物堿(jian)等成分有(you)鎮(zhen)靜作(zuo)用，有(you)利于高血壓(ya)患者(zhe)安(an)定情(qing)緒、消(xiao)除煩(fan)躁；

2、芹菜中的膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)比(bi)較高，有(you)很好的飽腹感，既能減少主食(shi)的攝入量(liang)，又能減緩腸道對糖的吸收，降低(di)餐后(hou)血(xue)(xue)糖的升高幅度，使(shi)糖尿病患者血(xue)(xue)糖保(bao)持相對穩定；

3、芹菜含有利(li)尿有效成分，可幫(bang)助消除體內鈉潴留。纖維素可以加快糞便(bian)在(zai)腸內的運轉時間，幫(bang)助排便(bian)。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈(jing)切(qie)段，順著紋(wen)路撕(si)成(cheng)一條(tiao)一條(tiao)。

2、倒(dao)(dao)入米醋、醬(jiang)油、糖、雞精做醬(jiang)料，倒(dao)(dao)入芹菜中拌勻(yun)即可。