馬家溝芹菜的產地

馬家溝(gou)芹菜產(chan)于(yu)山東省青(qing)島市。

在芹菜生長(chang)的旺盛期，青島(dao)市(shi)晝夜溫差大，有利(li)于馬家溝(gou)芹菜光(guang)合產物(wu)積(ji)累和營養物(wu)質(zhi)的形成(cheng)。

馬家溝芹菜(cai)原產地土壤pH值(zhi)在6.9～7.4之間，土壤中微(wei)量元素(su)鈣和硼的含量平均值(zhi)較高，水中鎂的含量平均值(zhi)也較高，適合芹菜(cai)種植。

弱光有(you)利于(yu)(yu)芹菜(cai)(cai)的縱向(xiang)生長(chang)，強(qiang)光有(you)利于(yu)(yu)芹菜(cai)(cai)的橫向(xiang)生長(chang)，當地光照充足，日照時間長(chang)，適宜(yi)芹菜(cai)(cai)種植(zhi)。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)家溝(gou)芹菜口感脆嫩(nen)(nen)，清(qing)香可(ke)口，清(qing)香脆嫩(nen)(nen)，皮薄肉嫩(nen)(nen)，有濃郁的(de)地方特色。普通芹菜相(xiang)比(bi)之下可(ke)能具有較粗糙(cao)的(de)纖維，口感沒有馬(ma)家溝(gou)芹菜細膩。

2、馬家(jia)溝芹(qin)(qin)菜(cai)葉莖嫩(nen)黃，顆大新鮮(xian)，無筋(jin)無渣(zha)，梗(geng)直(zhi)空心。而普(pu)通(tong)芹(qin)(qin)菜(cai)綠色，梗(geng)細長，可能(neng)有筋(jin)或有渣(zha)。

3、馬家溝芹菜不(bu)僅粗纖維含量低，約為普通(tong)芹菜的(de)1/10，而且(qie)蛋白(bai)質和(he)氨基酸含量較高(gao)，約為普通(tong)芹菜的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜的生(sheng)物堿等成分有(you)鎮靜(jing)作用(yong)，有(you)利于高血壓患者安(an)定情(qing)緒、消除(chu)煩躁；

2、芹菜中的(de)膳食纖維含量比較高，有很好的(de)飽(bao)腹感，既能減(jian)少主食的(de)攝(she)入量，又能減(jian)緩腸(chang)道對糖(tang)的(de)吸(xi)收，降低餐后血糖(tang)的(de)升高幅(fu)度，使糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)血糖(tang)保持相對穩(wen)定；

3、芹菜含有利尿有效成(cheng)分，可幫助消除體內鈉潴留(liu)。纖(xian)維(wei)素可以加快糞(fen)便在(zai)腸內的運轉時間，幫助排便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗(xi)凈切段，順著紋(wen)路(lu)撕(si)成(cheng)一條一條。

2、倒入(ru)米醋、醬油、糖(tang)、雞精做(zuo)醬料，倒入(ru)芹菜中拌勻即可。