文昌雞是哪里的特產

文昌雞產自海南文昌市，已有400多年的養殖歷史，是中國國家地理標志產品，海南最好的雞在文昌市，文昌最好的雞在潭牛鎮天賜村，生活在那里的文昌雞吹著溫暖的海風，沐浴著陽光浴，只只圓潤豐滿，肉質也緊致嫩滑。

海南文昌(chang)屬于熱(re)帶北(bei)緣沿海地(di)帶，具有熱(re)帶和亞(ya)熱(re)帶氣(qi)候特點(dian)，光(guang)、水、濕、熱(re)條件優越，全(quan)年無(wu)霜凍(dong)四(si)季分(fen)明。文昌(chang)雨量豐富(fu)、碧(bi)海藍天、綠樹成蔭、四(si)季如春，在這樣(yang)一個自然生(sheng)(sheng)態絕佳地(di)誕生(sheng)(sheng)，鑄(zhu)就了文昌(chang)雞香甜嫩滑的獨特肉(rou)質風(feng)味(wei)。

文(wen)昌雞需(xu)在山場樹林中放(fang)養，讓它自(zi)由(you)活動，并有充(chong)足的(de)野(ye)果以(yi)及螺、蟲、蜢等動物蛋(dan)白攝入(ru)，早(zao)晚還得喂養大(da)米，糠和番薯之類的(de)農(nong)作(zuo)物，真正做到了(le)原生態養殖(zhi)，這便是文(wen)昌雞的(de)獨特之處。

文昌雞多少錢一斤

正宗的文昌雞是散(san)養的，并且(qie)都是不(bu)喂飼(si)料的，成年文昌雞的價格(ge)一般達(da)到40元左右一斤，要是到(dao)內陸(lu)的(de)(de)文昌雞(ji)(ji)只會更(geng)貴的(de)(de)。文昌雞(ji)(ji)的(de)(de)重量是根據其年(nian)齡和飼養(yang)方式而定的(de)(de)，一般成年(nian)文昌雞(ji)(ji)的(de)(de)重量在(zai)1.5-2.5千(qian)克之間。

文昌雞肉質細嫩，由于海南人追求原汁原味，所以文昌雞大多數都是白切雞或是椰子雞，越是原味的菜肴，對于食材的品質要求就越高。除了口感極佳外，文昌雞營養價值也極高，它的蛋白質的含量比例較高，種類多，而且很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，此外雞肉含有對人體生長發(fa)育有重要作用的磷(lin)脂類，是中國人膳(shan)食(shi)結構中脂肪和(he)磷(lin)脂的重要來源(yuan)之一，所(suo)以有很好的食(shi)療效果。

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如何選購文昌雞

1、看外(wai)觀：文(wen)昌雞的外(wai)觀應該看起來健康、無病無傷。

2、聞氣味(wei)：選擇放心的(de)文(wen)昌雞(ji)應該聞起來沒(mei)有異(yi)味(wei)。

3、看肉質(zhi)：文昌雞(ji)的肉應該鮮紅色(se)、富有彈性。

4、觀(guan)察表面：文昌雞表面應該沒(mei)有(you)褐色(se)的斑點等瑕(xia)疵。