鯖魚是海魚還是河魚

鯖魚(yu)是海魚(yu)。它廣泛分布(bu)于西北太平洋沿(yan)岸，包括中(zhong)國、日本及朝鮮等海域。鯖魚(yu)生活(huo)(huo)在海洋之中(zhong)，其身體已經適應了(le)海水的(de)鹽度(du)和壓力，無法生活(huo)(huo)在淡(dan)水之中(zhong)。從深(shen)(shen)度(du)來看，鯖魚(yu)基本生活(huo)(huo)在近海地區，一般不(bu)會出現在深(shen)(shen)海之中(zhong)。此外(wai)，鯖魚(yu)屬于中(zhong)上層的(de)魚(yu)類，會在海域的(de)中(zhong)層以及上層活(huo)(huo)動，因(yin)此也不(bu)能(neng)算是深(shen)(shen)海魚(yu)。

好吃的鯖花魚做法分享

做法一：韓式泡菜煮鯖魚

食材(cai)：鯖(qing)魚(yu)、白菜(cai)(cai)泡菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、醬(jiang)油、味淋、酒(jiu)、鹽、黑胡椒。

步驟：

1、鯖魚洗凈擦干，切成4段(duan)(duan)，每段(duan)(duan)表(biao)面切幾道切口(kou)，撒上(shang)鹽和黑胡(hu)椒(jiao)，白(bai)菜泡菜切成一口(kou)大小，韭菜切成7-8cm段(duan)(duan)狀。

2、在平底(di)鍋(guo)倒(dao)入醬油、味淋、酒混勻。

3、中火加熱醬汁煮滾后，放入鯖魚塊。

4、用圓形烘焙紙中央剪個洞，覆(fu)蓋(gai)在(zai)食材上作為鍋蓋(gai)，以較(jiao)弱的中火燉煮10分鐘。

5、加入白菜(cai)(cai)泡菜(cai)(cai)，中火煮5分鐘。

6、最后加入韭菜，稍微(wei)攪(jiao)拌(ban)即可(ke)關(guan)火。

做法二：紅燒鯖魚

食材：鯖魚、蔥、姜、蒜、八(ba)角(jiao)、花(hua)椒、料酒、生(sheng)抽、老(lao)抽。

步驟：

1、鯖魚去(qu)頭尾，去(qu)內臟清(qing)洗干凈。

2、把一條鯖(qing)魚(yu)從中間切片兩段。

3、鍋(guo)里油熱后，放入鯖(qing)魚(yu)段(duan)煎制。

4、提前切好蔥段(duan)、姜片、蒜(suan)片和辣椒段(duan)。

5、清洗花椒(jiao)八角備(bei)好。

6、鯖(qing)魚一面煎(jian)好后，翻面煎(jian)到兩(liang)面發黃，放(fang)入(ru)蔥姜蒜，再放(fang)入(ru)辣椒，八角(jiao)，花椒炒香，加入(ru)料(liao)酒。

7、加入醋和生抽，再倒入一(yi)點點老(lao)抽。

8、加入半(ban)小碗熱水，放入適(shi)量的鹽，白糖。

9、大火燒開改(gai)中小火。

10、等到(dao)湯汁快(kuai)收干時(shi)關(guan)火即(ji)可。

做法三：檸汁香煎鯖魚

食(shi)材：鯖魚、檸檬(meng)、鹽、食(shi)用油。

步驟：

1、鯖魚洗(xi)清(qing)備(bei)用(yong)、檸檬洗(xi)清(qing)切(qie)片備(bei)用(yong)。

2、取適量的鹽(yan)撒在魚肉上腌制2-3分(fen)鐘(zhong)。

3、熱鍋(guo)下油(you)，放(fang)魚煎至(zhi)金黃即可(ke)。