鯖魚是海魚還是河魚

鯖(qing)魚(yu)(yu)是海(hai)(hai)魚(yu)(yu)。它廣泛分布于西北太平(ping)洋(yang)沿岸，包括中(zhong)國、日(ri)本及朝鮮等海(hai)(hai)域(yu)。鯖(qing)魚(yu)(yu)生活在(zai)(zai)海(hai)(hai)洋(yang)之(zhi)中(zhong)，其身體(ti)已經適應了海(hai)(hai)水的(de)(de)鹽度和壓力，無法生活在(zai)(zai)淡水之(zhi)中(zhong)。從(cong)深度來(lai)看，鯖(qing)魚(yu)(yu)基(ji)本生活在(zai)(zai)近海(hai)(hai)地區，一般不會出(chu)現在(zai)(zai)深海(hai)(hai)之(zhi)中(zhong)。此(ci)外(wai)，鯖(qing)魚(yu)(yu)屬于中(zhong)上層(ceng)的(de)(de)魚(yu)(yu)類，會在(zai)(zai)海(hai)(hai)域(yu)的(de)(de)中(zhong)層(ceng)以及上層(ceng)活動，因此(ci)也不能算(suan)是深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)。

好吃的鯖花魚做法分享

做法一：韓式泡菜煮鯖魚

食(shi)材：鯖(qing)魚、白(bai)菜(cai)(cai)泡(pao)菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、醬油、味淋、酒(jiu)、鹽、黑胡椒。

步驟：

1、鯖魚洗凈擦干，切(qie)成4段(duan)，每段(duan)表面切(qie)幾道切(qie)口，撒上鹽和黑胡椒，白菜泡菜切(qie)成一口大(da)小，韭菜切(qie)成7-8cm段(duan)狀。

2、在平底鍋倒入醬油、味淋(lin)、酒混勻。

3、中火加(jia)熱(re)醬汁煮滾后，放(fang)入鯖魚塊。

4、用圓形烘焙紙中央剪個洞，覆蓋(gai)在食材上(shang)作為鍋蓋(gai)，以較(jiao)弱的(de)中火(huo)燉煮10分鐘。

5、加入白菜(cai)泡菜(cai)，中火煮(zhu)5分鐘。

6、最后加(jia)入韭菜(cai)，稍微攪(jiao)拌即可關火。

做法二：紅燒鯖魚

食材：鯖魚(yu)、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料(liao)酒、生抽、老抽。

步驟：

1、鯖魚去頭尾(wei)，去內臟清(qing)洗干凈。

2、把(ba)一(yi)條鯖魚從中間切片兩段。

3、鍋(guo)里油熱后，放入鯖魚段(duan)煎制(zhi)。

4、提前(qian)切好蔥段(duan)、姜片(pian)、蒜片(pian)和辣椒(jiao)段(duan)。

5、清洗(xi)花(hua)椒八角備好。

6、鯖魚一面煎好后，翻面煎到兩面發黃(huang)，放(fang)入蔥姜蒜(suan)，再放(fang)入辣椒，八角，花椒炒香，加入料酒。

7、加(jia)入醋和生(sheng)抽，再(zai)倒入一(yi)點點老抽。

8、加入半小碗熱水(shui)，放入適量(liang)的鹽，白糖。

9、大(da)火燒(shao)開改中(zhong)小火。

10、等到湯汁快收(shou)干時關火即可。

做法三：檸汁香煎鯖魚

食材：鯖(qing)魚、檸檬、鹽(yan)、食用油。

步驟：

1、鯖魚洗清(qing)備(bei)(bei)用、檸檬洗清(qing)切片(pian)備(bei)(bei)用。

2、取適量的鹽撒(sa)在魚肉上腌制2-3分鐘。

3、熱(re)鍋下油，放(fang)魚煎至金黃(huang)即(ji)可。