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茄汁鯖魚的做法 茄汁鯖魚怎么做

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鯖魚是一種很常見的可食用魚類,高蛋白、低脂肪、易被人體吸收,含有豐富的蛋白質和脂肪。茄汁鯖魚,是一道以鯖魚為主要原料的菜品,口味酸甜可口。那么茄汁鯖魚怎么做呢?下面就一起來看看茄汁鯖魚的做法吧。
用料
做法
STEP 01
魚去內臟,洗凈,去掉頭,用鹽腌十分鐘
STEP 02
蒜切末,番茄切丁
STEP 03
不粘鍋放點油燒熱,將魚放進去煎至兩面微黃
STEP 04
另起鍋,放底油,把番茄丁放入翻炒片刻后加入蒜末
STEP 05
炒至番茄丁軟爛,加入番茄醬、適量糖和適量清水
STEP 06
將煎好的魚放入,大火燒開,轉小火慢慢燜
STEP 07
燜至湯汁濃稠即可,味道不夠可以再加些鹽
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