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火焙魚的做法 火焙魚怎么炒好吃

本文章由注冊用戶 夏天 上傳提供 2023-07-08 評論 0
火焙魚怎么炒好吃?火焙魚是湖南的傳統名菜,屬于湘菜系。火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海,成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。火焙魚在湖南到處可見,各地做法也有所不同,但是其風味獨特,香甜可口,促進食欲,深受喜愛。如果想嘗試一下這道菜的話,可以一起來學習一下火培魚的做法。
用料
做法
STEP 01
小魚去鱗擠去內臟,清洗干凈瀝干水分。加鹽,料酒腌半小時左右。
STEP 02
鍋中放少許底油,放入腌好的小魚,小火慢慢煎到兩面金黃后起鍋備用。
STEP 03
余油放入蔥姜絲煸香,倒入煎好的小魚。
STEP 04
調入醬油,撒上辣椒粉炒勻,加少許胡椒粉提味,撒上蔥綠翻勻后起鍋即可。
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