常見的鱘魚是哪種

市(shi)場上的主要鱘魚品種(zhong)是兩種(zhong)雜交鱘，即“西(xi)雜”(西伯利亞鱘×施氏鱘，正反交都是)和“大雜”(達氏鰉♀×施氏鱘♂)，這兩種雜(za)交(jiao)鱘占(zhan)據(ju)了目前中國鱘魚80%以上的(de)市場份額(e)，此(ci)外，匙吻鱘也有一定的(de)市場份額(e)。

1、西雜

是西伯利亞鱘與施氏鱘的雜交后代，于2007年前后繁(fan)育成功，但尚(shang)未申報水(shui)產新品種鑒定，其主要(yao)優點是抗(kang)病力強(qiang)且耐(nai)運輸，一般養殖約1年、規格達(da)到1～2千克(ke)/尾(wei)即當做商(shang)品(pin)魚(魚肉)銷售，適合于(yu)一般養(yang)殖戶(hu)養(yang)殖，也是(shi)目(mu)前市場上養(yang)殖量最大的雜交(jiao)鱘。

2、大雜

即“鱘龍1號”，由(you)中(zhong)國水(shui)產科學研究(jiu)院(yuan)黑龍(long)江水(shui)產研究(jiu)所(suo)等單位經多年(nian)培育成(cheng)功，2016年(nian)通(tong)過了新品種審定(ding)。其(qi)主要優(you)點是魚子(zi)醬品質優(you)良(liang)、顆(ke)粒飽滿、粒徑(jing)大(da)，但養殖周期(qi)長，占(zhan)養殖空間(jian)較大(da)，且不(bu)耐運輸(與“西雜”相(xiang)比)，不太適合(he)一般(ban)養(yang)殖戶經營，全國整體(ti)養(yang)殖量明顯低于“西雜”，主要(yao)以生產(chan)魚(yu)子醬為養殖(zhi)目的(de)。

3、匙吻鱘

又叫鴨嘴鱘(xun)，吻長而扁平(ping)，體表無(wu)骨板，是匙吻鱘(xun)科僅有的兩(liang)個(ge)物種之一(yi)(另一個物(wu)種(zhong)是白鱘(xun))，原產美(mei)國，20世(shi)紀(ji)90年代引(yin)入中國(guo)。跟其他鱘魚相(xiang)比，匙吻鱘耐高溫，在華中、華南(nan)地(di)區的池塘或水(shui)泥池中均能適應(ying)，單養(yang)、套養(yang)均可。

全球有名的鱘魚種類盤點

1、中華鱘

中華鱘是我國特有的珍稀魚類，被列為國家一級重點保護野生動物，具有“水中大熊貓”之稱。主要分布于我國(guo)東海大陸(lu)架，以底棲(qi)無脊椎動物(wu)、甲殼類、魚類為食，是雜食性魚類。

2、西伯利亞鱘

這是一種廣溫性底棲魚類，原產于俄羅斯西伯利亞地區。其最大個體(ti)體(ti)重可(ke)達200kg，體長達3m，食(shi)性較廣(guang)，主要(yao)攝食(shi)底(di)棲動物。

3、匙吻鱘

匙吻(wen)鱘(xun)是北美洲特有的(de)淡水經濟魚(yu)類，其肉質鮮美，吻(wen)部特別(bie)長(chang)，形(xing)如湯匙。它是全球鱘(xun)魚(yu)中產量最大(da)的(de)種類之(zhi)一。

4、達氏鱘

俗稱鰉(huang)魚，是全世界惟有(you)黑龍江流域才(cai)有(you)的珍貴魚類。達氏鰉(huang)的體(ti)(ti)形較大(da)(da)，是淡水魚類中(zhong)體(ti)(ti)形最(zui)大(da)(da)的一種(zhong)，主要用(yong)于增(zeng)殖放(fang)流、雜交育種(zhong)、商品魚或魚子醬生產。

5、裸腹鱘

裸腹鱘又叫鱘鰉(huang)魚(yu)，是伊犁河特有魚(yu)種(zhong)。在全世界僅自然分布于歐洲(zhou)的黑海(hai)、里海(hai)和咸海(hai)水系，數量很少。

除了(le)上述幾種(zhong)(zhong)，施氏(shi)鱘(xun)、大西洋(yang)鱘(xun)、高(gao)首鱘(xun)、湖鱘(xun)、史氏(shi)鱘(xun)等(deng)也是全(quan)球有(you)名的鱘(xun)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)類。這些鱘(xun)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)類因其(qi)獨特的生態習性(xing)、經濟價值(zhi)以(yi)及保護(hu)(hu)狀況而備受關注(zhu)。在養殖、食用或保護(hu)(hu)時，需要(yao)根據具體種(zhong)(zhong)類和條(tiao)件進行(xing)管(guan)理和決策(ce)。