一、鯪鯽魚是海魚嗎

鯪鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)海魚(yu)(yu)(yu)(yu)，主要生(sheng)活在海洋中(zhong)，是(shi)(shi)沿(yan)海地區產量(liang)非常大的海魚(yu)(yu)(yu)(yu)品種。鯪鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)春季海鮮市場上特別常見的小(xiao)(xiao)海魚(yu)(yu)(yu)(yu)，因其皮下脂(zhi)肪豐富，煎(jian)或(huo)烤(kao)后油(you)脂(zhi)會冒(mao)出來(lai)，肉質(zhi)香而不腥。個頭不大，皮比(bi)較(jiao)厚(hou)實，身上的小(xiao)(xiao)細(xi)刺比(bi)較(jiao)多。這(zhe)種魚(yu)(yu)(yu)(yu)的個頭不大，皮比(bi)較(jiao)厚(hou)實，身上的小(xiao)(xiao)細(xi)刺比(bi)較(jiao)多，因此價錢(qian)實惠。

二、全國哪里的鯪鯽魚有名

鯪(ling)鯽魚(yu)也被叫作“青皮(pi)子”，青皮(pi)子魚(yu)學名鯪(ling)鯽魚(yu)，是鯉形目、鯉科。身體(ti)延長，腹部圓，頭(tou)短小，吻(wen)圓鈍。口下位(wei)，上下頜的(de)(de)前方具角質(zhi)化邊緣，適(shi)于刮(gua)取水底附著(zhu)物。在天然水體(ti)中(zhong)，鯪(ling)魚(yu)會舐刮(gua)水底巖石等物體(ti)上的(de)(de)附著(zhu)生(sheng)物（如著(zhu)生(sheng)綠藻(zao)、硅藻(zao)、絲狀藻(zao)類(lei)等），還攝食淤泥(ni)中(zhong)的(de)(de)有機(ji)物質(zhi)。

鯪鯽魚(yu)的魚(yu)鱗特別厚，魚(yu)身上(shang)都是(shi)(shi)小細刺，不(bu)過刺多的魚(yu)一般肉質都鮮香，鯪鯽魚(yu)正是(shi)(shi)如(ru)此。

鯪鯽魚一般都是遠(yuan)洋捕撈而來(lai)的，這種魚的皮下(xia)脂肪(fang)特(te)別(bie)厚，因此(ci)特(te)別(bie)適合煎(jian)或烤來(lai)食用，經過煎(jian)烤的鯪(ling)鯽魚滋啦啦地冒油，吃(chi)起來(lai)鮮香(xiang)可(ke)口，一點魚腥味都沒有。