一、莙荙菜是哪里的菜

莙荙(da)菜原產(chan)歐洲(zhou)南部(bu)，公元5世紀傳入中國，分布(bu)于(yu)亞(ya)洲(zhou)及(ji)非洲(zhou)北部(bu)。

莙(jun)荙菜喜冷涼(liang)濕(shi)潤的(de)氣候(hou)；低(di)溫、長(chang)日照促進花芽(ya)分(fen)化；喜濕(shi)潤的(de)環境，生(sheng)長(chang)期間需要較(jiao)充足的(de)水分(fen)；忌澇，濕(shi)度過大不利于生(sheng)長(chang)發育；適宜土(tu)層(ceng)深厚，肥沃疏松，保水排(pai)水良好，富(fu)含有機質的(de)土(tu)壤上種(zhong)植。

在(zai)中(zhong)國(guo)，莙荙菜(cai)栽培(pei)于上(shang)海(hai)、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、安徽(hui)、福建、江(jiang)西、河南(nan)、湖北、湖南(nan)、廣東、廣西、海(hai)南(nan)、重慶、四川、貴州(zhou)、云南(nan)、西藏、陜西、甘肅(su)、臺(tai)灣、香港、澳門。

二、莙荙菜怎么做好吃又簡單

豆豉鯪魚炒莙荙菜

用料：

莙荙菜4片(pian)、油(you)適(shi)量、豆豉鯪魚(yu)1條、蒜蓉辣醬適(shi)量、蠔油(you)1勺(shao)、醬油(you)1勺(shao)、鹽4克(ke)、糖2克(ke)、

做法：

1、莙荙(da)菜切小塊焯水(shui)，準備好一條豆(dou)豉(chi)鯪魚。

2、起(qi)鍋燒油，放入蒜。

3、豆豉鯪(ling)魚切(qie)小塊入鍋炒。

4、倒入焯好水的莙荙菜翻炒。

5、蠔油、醬(jiang)油、鹽、糖、蒜蓉(rong)辣醬(jiang)加水(shui)做成醬(jiang)料，倒入鍋里，蓋上(shang)鍋蓋煮，這樣(yang)能讓菜更入味。

6、根(gen)據口(kou)感決定(ding)出鍋時間(jian)，想吃軟爛(lan)一(yi)點(dian)的(de)時間(jian)煮久一(yi)點(dian)，想吃爽口(kou)一(yi)點(dian)的(de)時間(jian)可以短一(yi)點(dian)。

莙荙菜涼拌粉條

原料：

莙荙菜、粉條、蒜、紅(hong)辣椒(jiao)、花生(sheng)油(you)、鹽、醋(cu)、生(sheng)抽、十三香(xiang)、雞精。

做法：

1、蒜和辣椒切碎。

2、紅薯粉條備用。

3、煮三分鐘撈出，過涼(liang)水再撈出，瀝干水分。

4、莙荙菜(cai)淖一(yi)下，撈出，切(qie)段，擠出多余水(shui)分。

5、莙荙菜和粉條放入盆中，爆(bao)香的蒜和辣椒(jiao)倒(dao)入菜上，再放入少許鹽、醋、生抽、十三(san)香和雞(ji)精調味(wei)。

6、拌勻即可。