一、莙荙菜是哪里的菜

莙荙菜(cai)原產歐洲南部，公(gong)元5世(shi)紀傳入(ru)中國(guo)，分布(bu)于亞(ya)洲及非洲北部。

莙荙菜喜冷涼濕(shi)潤的(de)氣(qi)候；低溫、長(chang)日照(zhao)促進花芽分化；喜濕(shi)潤的(de)環(huan)境(jing)，生長(chang)期間(jian)需要較充(chong)足的(de)水(shui)分；忌澇，濕(shi)度過(guo)大不利于(yu)生長(chang)發(fa)育；適宜土層深厚，肥沃(wo)疏松，保水(shui)排水(shui)良好，富含有機(ji)質的(de)土壤(rang)上種植。

在中國(guo)，莙(jun)荙菜栽培于上海(hai)、江蘇、浙江、安徽、福建(jian)、江西、河南(nan)(nan)(nan)(nan)、湖(hu)(hu)北(bei)、湖(hu)(hu)南(nan)(nan)(nan)(nan)、廣東、廣西、海(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)、重(zhong)慶、四川、貴州、云南(nan)(nan)(nan)(nan)、西藏、陜西、甘肅、臺灣、香港(gang)、澳門。

二、莙荙菜怎么做好吃又簡單

豆豉鯪魚炒莙荙菜

用料：

莙荙(da)菜(cai)4片、油適(shi)量、豆豉鯪魚(yu)1條、蒜蓉辣醬適(shi)量、蠔油1勺、醬油1勺、鹽4克、糖2克、

做法：

1、莙荙(da)菜切小塊焯水(shui)，準備好一條(tiao)豆豉鯪魚。

2、起鍋燒油，放入蒜。

3、豆(dou)豉鯪魚切(qie)小塊(kuai)入鍋炒。

4、倒(dao)入焯好水的(de)莙荙菜翻炒。

5、蠔(hao)油、醬油、鹽、糖、蒜蓉(rong)辣醬加(jia)水做成(cheng)醬料，倒入鍋里，蓋上鍋蓋煮，這樣能讓(rang)菜更(geng)入味(wei)。

6、根(gen)據(ju)口感(gan)決定出鍋時間，想(xiang)吃軟爛一(yi)點的時間煮(zhu)久一(yi)點，想(xiang)吃爽口一(yi)點的時間可以短一(yi)點。

莙荙菜涼拌粉條

原料：

莙荙(da)菜、粉(fen)條、蒜、紅辣椒、花生油、鹽(yan)、醋、生抽、十三香、雞精。

做法：

1、蒜和辣椒切碎。

2、紅薯粉條備用。

3、煮三分(fen)鐘撈出，過涼水再(zai)撈出，瀝(li)干水分(fen)。

4、莙(jun)荙菜淖(nao)一(yi)下(xia)，撈(lao)出，切段，擠出多余水分。

5、莙荙菜和粉條放入(ru)盆(pen)中，爆香的(de)蒜和(he)(he)辣(la)椒倒(dao)入(ru)菜上(shang)，再(zai)放入(ru)少許鹽(yan)、醋、生(sheng)抽(chou)、十三(san)香和(he)(he)雞精調(diao)味。

6、拌勻即可。