西(xi)(xi)洋菜(cai)，學名是(shi)豆(dou)瓣菜(cai)，是(shi)一種(zhong)多年生(sheng)水生(sheng)草(cao)本植物，是(shi)十大(da)最佳(jia)低碳(tan)水化合物蔬(shu)菜(cai)之一。西(xi)(xi)洋菜(cai)的(de)碳(tan)水化合物含量(liang)比(bi)較低，每百克僅含1.5克碳(tan)水，是(shi)適合低碳(tan)飲食(shi)吃(chi)的(de)一種(zhong)菜(cai)。西(xi)(xi)洋菜(cai)的(de)營養價值高，含有較多的(de)蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素C及少量(liang)的(de)維(wei)生(sheng)素D，大(da)量(liang)的(de)鐵、鈣等元素。西(xi)(xi)洋菜(cai)的(de)吃(chi)法多樣，用來清炒、煮湯(tang)或者(zhe)涮火鍋都很(hen)好吃(chi)。

水芹(qin)是(shi)(shi)傘形科水芹(qin)屬多年生(sheng)(sheng)草本植物，是(shi)(shi)一(yi)種高產的野生(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)蔬菜(cai)(cai)，嫩(nen)莖和葉柄可炒(chao)食(shi)(shi)食(shi)(shi)用，其味鮮美(mei)。水芹(qin)菜(cai)(cai)還是(shi)(shi)一(yi)種低碳(tan)水蔬菜(cai)(cai)，其碳(tan)水含量為1.8g/100g。而且水芹(qin)菜(cai)(cai)中膳食(shi)(shi)纖維和木質素(su)含量很高，食(shi)(shi)用之(zhi)后能夠潤腸通便。M aigoo美(mei)食(shi)(shi)編輯(ji)提醒，食(shi)(shi)用水芹(qin)菜(cai)(cai)時(shi)盡量選(xuan)擇清(qing)淡的烹調方法(fa)，如(ru)清(qing)炒(chao)或涼拌。另(ling)外，野生(sheng)(sheng)水芹(qin)菜(cai)(cai)極(ji)易(yi)認錯，切(qie)勿(wu)隨意(yi)采摘，避免誤食(shi)(shi)其他有毒野菜(cai)(cai)。

碳水(shui)低(di)的(de)(de)蔬菜(cai)有(you)哪些(xie)？?每(mei)100克(ke)芥(jie)(jie)菜(cai)的(de)(de)碳水(shui)化合物(wu)含量為(wei)2克(ke)，是(shi)常見的(de)(de)一種(zhong)低(di)碳水(shui)蔬菜(cai)。芥(jie)(jie)菜(cai)是(shi)一種(zhong)全國各地(di)栽培的(de)(de)常用蔬菜(cai)，由于分布(bu)區(qu)域較廣，芥(jie)(jie)菜(cai)在不同(tong)的(de)(de)地(di)方有(you)不同(tong)的(de)(de)叫(jiao)法，別名有(you)芥(jie)(jie)、大(da)芥(jie)(jie)、雪里蕻、皺(zhou)葉芥(jie)(jie)、黃芥(jie)(jie)、霜不老、沖菜(cai)等。芥(jie)(jie)菜(cai)擁有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，可鮮食，也可腌(a)制加工。此外，芥(jie)(jie)菜(cai)還含有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)成分，包(bao)括蛋白質(zhi)、脂肪、纖維(wei)(wei)素、維(wei)(wei)生素A、維(wei)(wei)生素C、鈣、鉀、磷、鐵等?

生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)是我們生(sheng)(sheng)(sheng)活中常見的(de)(de)一(yi)(yi)種蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，其(qi)實是葉(xie)(xie)用萵(wo)苣(ju)的(de)(de)俗稱，因可(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)而被(bei)稱為“生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)”。生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物含(han)量比較低，每百克(ke)僅含(han)2克(ke)碳水，且(qie)這些碳水化(hua)合(he)物主要(yao)以纖維和糖的(de)(de)形式存在。纖維是一(yi)(yi)種不(bu)可(ke)消化(hua)的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物，它對(dui)人體健康有益。市場上的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)一(yi)(yi)般有球形的(de)(de)團葉(xie)(xie)包心生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)和葉(xie)(xie)片(pian)皺褶的(de)(de)花葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)。生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)吃法也有很多種，不(bu)論是涼菜(cai)(cai)(cai)、煮湯，還是炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)，抑或生(sheng)(sheng)(sheng)吃，口感都很不(bu)錯。

油(you)麥(mai)(mai)菜是(shi)葉用(yong)萵苣的(de)(de)一個變種，葉片細長平展，質地脆嫩，色澤淡綠(lv)，有“鳳尾”之(zhi)稱。油(you)麥(mai)(mai)菜是(shi)10種最(zui)適合減肥吃的(de)(de)蔬菜之(zhi)一，其碳水(shui)化合物(wu)含量低，?每100克油(you)麥(mai)(mai)菜中含有2.1克碳水(shui)化合物(wu)，17.68大卡的(de)(de)熱量??。油(you)麥(mai)(mai)菜中95.7%都(dou)是(shi)水(shui)分(fen)，除了(le)碳水(shui)化合物(wu)外，還含有維生素(su)C、葉酸和鉀等微(wei)量元素(su)，適量食用(yong)對人體有好處。?

海帶是一種在(zai)低(di)溫(wen)海水中生長(chang)的(de)(de)(de)(de)大型海生褐藻植物(wu)，是日常(chang)飲食(shi)中常(chang)見的(de)(de)(de)(de)營養價(jia)值高的(de)(de)(de)(de)食(shi)材。Mai goo美食(shi)編輯(ji)了解(jie)到，鮮海帶的(de)(de)(de)(de)碳(tan)水含(han)量(liang)非常(chang)低(di)，只有2.1g/100g，是十大低(di)碳(tan)水蔬菜之一。而且鮮海帶含(han)有藻膠等多(duo)糖類(lei)物(wu)質，能夠幫助腸道吸收(shou)(shou)，抑制糖分(fen)的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)(shou)。此外，海帶還含(han)有大量(liang)的(de)(de)(de)(de)膽堿，促進神(shen)經系統健康，同(tong)時富含(han)礦物(wu)質、維生素等。

莙荙菜(cai)(cai)(cai)即(ji)葉用甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)，又叫牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)，是(shi)莧科、甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)屬一年(nian)或二年(nian)生草本植物，也是(shi)10種(zhong)低碳(tan)水(shui)蔬菜(cai)(cai)(cai)之一，每百克(ke)莙荙菜(cai)(cai)(cai)含(han)碳(tan)水(shui)化合物約2.1克(ke)。牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)一種(zhong)營養豐富、具有(you)多(duo)種(zhong)功效的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)，適(shi)合作為日常(chang)(chang)飲食中的(de)一部分。牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)常(chang)(chang)見(jian)吃法有(you)涼拌牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)、?油淋牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)、?牛(niu)(niu)皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)粥等等。

蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)別名蒲(pu)筍、蒲(pu)兒根、蒲(pu)兒菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)蒲(pu)、甘蒲(pu)、野茭(jiao)(jiao)白、香(xiang)蒲(pu)、干蒲(pu)、野茭(jiao)(jiao)白，是一種美味又(you)營養的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)。蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)是蔬菜(cai)(cai)(cai)中碳(tan)水(shui)化合物(wu)含量比較低的(de)(de)。每100克(ke)蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)中含有2.4克(ke)的(de)(de)碳(tan)水(shui)化合物(wu)，除(chu)了碳(tan)水(shui)外，蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)還含有豐富的(de)(de)營養成(cheng)分，包括(kuo)蛋白質(zhi)、脂肪、纖維素、維生素和(he)礦物(wu)質(zhi)等。Maigoo美食編輯了解到，蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)可以炒、熗、燒、扒(ba)等，還可做湯、制(zhi)餡(xian)。蒲(pu)菜(cai)(cai)(cai)味道(dao)清淡爽(shuang)口，在夏季(ji)悶煩時(shi)非常(chang)適宜食用。

秋黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)又叫旱黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，是(shi)黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的一個品種，其瓜(gua)(gua)(gua)(gua)條短棒型，色澤嫩綠，口(kou)感甜(tian)脆適口(kou)，清香味濃。?秋黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的碳(tan)水化合物含(han)(han)量(liang)(liang)為每100克約2.5克，是(shi)碳(tan)水含(han)(han)量(liang)(liang)低(di)的十大蔬菜(cai)之一。而(er)且秋黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)低(di)、熱量(liang)(liang)低(di)，維生(sheng)素C和維生(sheng)素E豐富，還(huan)含(han)(han)有較多纖維素，適量(liang)(liang)食(shi)用對(dui)人體有益(yi)。

雞(ji)毛菜(cai)(cai)是小(xiao)白菜(cai)(cai)或上(shang)海青(qing)的(de)嫩苗，口感和(he)質地(di)更為柔嫩，味道清香，是大眾特(te)別喜歡的(de)一種(zhong)蔬菜(cai)(cai)。雞(ji)毛菜(cai)(cai)是一種(zhong)營(ying)養價值較(jiao)高的(de)食物(wu)，含有豐富的(de)鈣質、胡(hu)蘿卜素、維(wei)生素C、膳(shan)食纖維(wei)、礦物(wu)質等(deng)。雞(ji)毛菜(cai)(cai)的(de)碳水化合物(wu)含量(liang)比較(jiao)低(di)(di)，?每100克雞(ji)毛菜(cai)(cai)中含有2.6克碳水化合物(wu)，而且每100克的(de)雞(ji)毛菜(cai)(cai)只有15大卡(ka)的(de)熱量(liang)，是低(di)(di)熱量(liang)低(di)(di)碳水的(de)健(jian)康綠色蔬菜(cai)(cai)。??