西(xi)洋菜(cai)(cai)，學名是(shi)豆瓣(ban)菜(cai)(cai)，是(shi)一種多年生(sheng)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)草本植物(wu)，是(shi)十大(da)最佳低碳水(shui)(shui)(shui)化(hua)合物(wu)蔬菜(cai)(cai)之一。西(xi)洋菜(cai)(cai)的(de)碳水(shui)(shui)(shui)化(hua)合物(wu)含(han)量比較低，每百克僅含(han)1.5克碳水(shui)(shui)(shui)，是(shi)適(shi)合低碳飲食吃的(de)一種菜(cai)(cai)。西(xi)洋菜(cai)(cai)的(de)營(ying)養價值高，含(han)有較多的(de)蛋白質(zhi)、維生(sheng)素A、維生(sheng)素C及(ji)少量的(de)維生(sheng)素D，大(da)量的(de)鐵、鈣等元(yuan)素。西(xi)洋菜(cai)(cai)的(de)吃法多樣，用來(lai)清炒、煮湯(tang)或者涮火鍋都很(hen)好吃。

水芹(qin)(qin)(qin)是傘(san)形科(ke)水芹(qin)(qin)(qin)屬多年生(sheng)(sheng)草本植物(wu)，是一種(zhong)高產(chan)的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，嫩莖(jing)和(he)葉柄可炒食(shi)(shi)食(shi)(shi)用，其味鮮美。水芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)還(huan)是一種(zhong)低碳水蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，其碳水含量(liang)為1.8g/100g。而(er)且水芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)膳食(shi)(shi)纖維和(he)木質(zhi)素含量(liang)很(hen)高，食(shi)(shi)用之后能夠潤腸通便。M aigoo美食(shi)(shi)編輯提醒，食(shi)(shi)用水芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)時盡量(liang)選擇清淡的(de)烹調方法，如清炒或涼拌(ban)。另外(wai)，野(ye)生(sheng)(sheng)水芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)極易認錯，切勿隨意采摘(zhai)，避免(mian)誤食(shi)(shi)其他有毒野(ye)菜(cai)(cai)(cai)。

碳水(shui)(shui)低的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)有(you)(you)哪些(xie)？?每100克(ke)芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)碳水(shui)(shui)化合物含(han)量為2克(ke)，是(shi)常見(jian)的(de)(de)(de)一種低碳水(shui)(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)。芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)是(shi)一種全(quan)國各(ge)地栽培的(de)(de)(de)常用蔬(shu)菜(cai)(cai)，由于(yu)分布區(qu)域(yu)較廣，芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)在不(bu)同的(de)(de)(de)地方有(you)(you)不(bu)同的(de)(de)(de)叫法，別名有(you)(you)芥(jie)(jie)(jie)、大芥(jie)(jie)(jie)、雪里蕻、皺(zhou)葉芥(jie)(jie)(jie)、黃(huang)芥(jie)(jie)(jie)、霜不(bu)老、沖菜(cai)(cai)等(deng)。芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)擁有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值，可(ke)鮮(xian)食，也可(ke)腌制加工。此(ci)外，芥(jie)(jie)(jie)菜(cai)(cai)還含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，包括蛋白質(zhi)、脂肪、纖維(wei)素、維(wei)生素A、維(wei)生素C、鈣、鉀、磷、鐵(tie)等(deng)?

生菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)我(wo)們(men)生活中常見的(de)(de)(de)一種蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，其實是(shi)葉(xie)(xie)用萵苣的(de)(de)(de)俗稱，因可生食而被稱為“生菜(cai)(cai)(cai)(cai)”。生菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)含量比較(jiao)低，每(mei)百克僅(jin)含2克碳(tan)水，且這(zhe)些碳(tan)水化(hua)合物(wu)主要以纖維和(he)(he)糖的(de)(de)(de)形式存在(zai)。纖維是(shi)一種不(bu)(bu)可消化(hua)的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)，它對人體健(jian)康有(you)益。市(shi)場上的(de)(de)(de)生菜(cai)(cai)(cai)(cai)一般有(you)球形的(de)(de)(de)團(tuan)葉(xie)(xie)包(bao)心生菜(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)(he)葉(xie)(xie)片(pian)皺褶的(de)(de)(de)花葉(xie)(xie)生菜(cai)(cai)(cai)(cai)。生菜(cai)(cai)(cai)(cai)生菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)吃(chi)法也有(you)很多種，不(bu)(bu)論是(shi)涼菜(cai)(cai)(cai)(cai)、煮湯，還是(shi)炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)，抑或生吃(chi)，口感都很不(bu)(bu)錯(cuo)。

油(you)麥(mai)(mai)(mai)菜(cai)(cai)是葉用萵(wo)苣的一(yi)個變(bian)種，葉片細長平展，質地脆嫩，色澤淡綠(lv)，有(you)(you)“鳳尾”之(zhi)稱(cheng)。油(you)麥(mai)(mai)(mai)菜(cai)(cai)是10種最適(shi)合(he)減(jian)肥吃的蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一(yi)，其碳水化合(he)物含(han)量(liang)低，?每100克(ke)油(you)麥(mai)(mai)(mai)菜(cai)(cai)中(zhong)含(han)有(you)(you)2.1克(ke)碳水化合(he)物，17.68大卡的熱量(liang)??。油(you)麥(mai)(mai)(mai)菜(cai)(cai)中(zhong)95.7%都是水分，除(chu)了碳水化合(he)物外(wai)，還含(han)有(you)(you)維生素C、葉酸和鉀等微量(liang)元素，適(shi)量(liang)食用對人體有(you)(you)好處。?

海(hai)(hai)帶(dai)(dai)是(shi)一(yi)種(zhong)在低(di)溫海(hai)(hai)水中生長(chang)的(de)大型海(hai)(hai)生褐藻(zao)植(zhi)物(wu)(wu)，是(shi)日(ri)常飲(yin)食(shi)中常見(jian)的(de)營養價值高的(de)食(shi)材。Mai goo美食(shi)編輯了解到，鮮(xian)(xian)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)的(de)碳(tan)水含量(liang)非常低(di)，只有2.1g/100g，是(shi)十大低(di)碳(tan)水蔬菜之(zhi)一(yi)。而(er)且鮮(xian)(xian)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)含有藻(zao)膠等多糖(tang)類物(wu)(wu)質，能夠幫助腸道吸收(shou)，抑制糖(tang)分的(de)吸收(shou)。此外，海(hai)(hai)帶(dai)(dai)還(huan)含有大量(liang)的(de)膽堿，促進神經(jing)系統健(jian)康，同時富含礦(kuang)物(wu)(wu)質、維生素等。

莙(jun)荙菜(cai)(cai)(cai)(cai)即葉用甜菜(cai)(cai)(cai)(cai)，又(you)叫牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是莧科、甜菜(cai)(cai)(cai)(cai)屬一年或二年生草本植物，也是10種低(di)碳水蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一，每(mei)百(bai)克(ke)(ke)莙(jun)荙菜(cai)(cai)(cai)(cai)含碳水化合物約2.1克(ke)(ke)。牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是一種營養豐(feng)富、具有多種功效的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，適合作為日常(chang)(chang)飲(yin)食中(zhong)的一部(bu)分。牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的常(chang)(chang)見吃(chi)法(fa)有涼拌牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、?油淋牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、?牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)粥等等。

蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)別名(ming)蒲(pu)(pu)(pu)筍、蒲(pu)(pu)(pu)兒根、蒲(pu)(pu)(pu)兒菜(cai)、香蒲(pu)(pu)(pu)、甘蒲(pu)(pu)(pu)、野茭(jiao)白、香蒲(pu)(pu)(pu)、干蒲(pu)(pu)(pu)、野茭(jiao)白，是一種(zhong)美味又營養的蔬菜(cai)。蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)是蔬菜(cai)中(zhong)碳(tan)水化合物含量比較低的。每(mei)100克(ke)蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)中(zhong)含有2.4克(ke)的碳(tan)水化合物，除了碳(tan)水外(wai)，蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)還含有豐富的營養成分，包括(kuo)蛋白質(zhi)、脂肪、纖維(wei)素(su)、維(wei)生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)等(deng)。Maigoo美食編輯了解(jie)到，蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)可(ke)以炒、熗、燒、扒等(deng)，還可(ke)做湯、制餡。蒲(pu)(pu)(pu)菜(cai)味道(dao)清淡爽口，在夏季(ji)悶煩時非常(chang)適宜食用(yong)。

秋(qiu)黃(huang)(huang)瓜(gua)又叫旱(han)黃(huang)(huang)瓜(gua)，是黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)一個品種(zhong)，其(qi)瓜(gua)條(tiao)短(duan)棒型，色澤嫩綠，口感甜脆適口，清香(xiang)味濃。?秋(qiu)黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)碳水化合物含(han)(han)(han)量(liang)為每100克約(yue)2.5克，是碳水含(han)(han)(han)量(liang)低(di)的(de)十大蔬菜之一。而且秋(qiu)黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)脂肪含(han)(han)(han)量(liang)低(di)、熱量(liang)低(di)，維生素(su)C和維生素(su)E豐富，還含(han)(han)(han)有較多纖維素(su)，適量(liang)食(shi)用對(dui)人體有益。

雞(ji)毛菜(cai)是(shi)小白菜(cai)或上(shang)海(hai)青的(de)(de)(de)嫩苗，口(kou)感和(he)質(zhi)地(di)更為柔(rou)嫩，味道清香，是(shi)大眾(zhong)特別喜(xi)歡的(de)(de)(de)一種蔬菜(cai)。雞(ji)毛菜(cai)是(shi)一種營養價值(zhi)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)食物，含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣質(zhi)、胡蘿(luo)卜(bu)素、維(wei)生素C、膳食纖維(wei)、礦物質(zhi)等。雞(ji)毛菜(cai)的(de)(de)(de)碳水化合物含量(liang)比較(jiao)低(di)(di)，?每100克(ke)(ke)雞(ji)毛菜(cai)中含有(you)2.6克(ke)(ke)碳水化合物，而(er)且每100克(ke)(ke)的(de)(de)(de)雞(ji)毛菜(cai)只(zhi)有(you)15大卡的(de)(de)(de)熱量(liang)，是(shi)低(di)(di)熱量(liang)低(di)(di)碳水的(de)(de)(de)健(jian)康綠色蔬菜(cai)。??