紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都(dou)是8月份播種，9月份移栽，12月份(fen)左右(you)出苔，采(cai)收期一般從12月份到來年(nian)的(de)3月(yue)份，一株菜苔最(zui)多可以采到40多根(gen)，最(zui)少也能夠采到(dao)25根(gen)。

當菜苔長到35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時即可(ke)采(cai)(cai)收(shou)(shou)，前(qian)期每周采(cai)(cai)收(shou)(shou)兩次(ci)，后期氣溫低每周采(cai)(cai)收(shou)(shou)次(ci)，采(cai)(cai)收(shou)(shou)宜在(zai)(zai)下午進行，以減少機(ji)械損傷，主(zhu)苔(tai)(tai)采(cai)(cai)收(shou)(shou)時不能(neng)留樁，以利基(ji)部腋芽抽發側苔(tai)(tai)，側苔(tai)(tai)采(cai)(cai)收(shou)(shou)時，要注(zhu)意不傷外葉，并在(zai)(zai)基(ji)部留1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說(shuo)在(zai)霜(shuang)降之后(hou)的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)口感極(ji)為鮮(xian)嫩肥美，在(zai)這個時候(hou)(hou)購買一些(xie)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)食用(yong)的(de)(de)話，才可(ke)以很好的(de)(de)品(pin)嘗到紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)也有的(de)(de)鮮(xian)嫩，而且紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)本(ben)身是屬于極(ji)為耐寒(han)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，在(zai)冬季的(de)(de)時候(hou)(hou)進行種植，可(ke)以不用(yong)擔心因為低(di)溫或(huo)者(zhe)是霜(shuang)雪的(de)(de)原(yuan)因導致紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)出現低(di)產(chan)量或(huo)者(zhe)是被(bei)凍損壞的(de)(de)情(qing)況(kuang)發(fa)生的(de)(de)，在(zai)冬季的(de)(de)嚴寒(han)當中，紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)是屬于極(ji)為特(te)殊(shu)的(de)(de)存在(zai)，鮮(xian)嫩紅(hong)艷(yan)。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購買紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)時，要選(xuan)擇開花(hua)比(bi)較(jiao)少，而且葉(xie)比(bi)相(xiang)對(dui)比(bi)較(jiao)少，長得比(bi)較(jiao)粗(cu)的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)，因為這(zhe)樣子的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)相(xiang)對(dui)于(yu)花(hua)多(duo)的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)來說要嫩(nen)得多(duo)，它的(de)(de)營養也更多(duo)豐富，炒起(qi)來的(de)(de)菜(cai)(cai)才會(hui)更加(jia)可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質(zhi)量(liang)，如果紅(hong)菜(cai)苔(tai)的顏色(se)比較(jiao)(jiao)深，葉子比較(jiao)(jiao)少(shao)，而且菜(cai)皮(pi)看起(qi)來很(hen)有光澤(ze)，那(nei)么這樣(yang)子的紅(hong)菜(cai)苔(tai)質(zhi)量(liang)比較(jiao)(jiao)好，口感也(ye)會(hui)好很(hen)多。

3、看硬度

挑選紅(hong)菜(cai)苔時可(ke)以用(yong)手去輕輕捏一下(xia)紅(hong)菜(cai)苔，如果感覺(jue)到(dao)紅(hong)菜(cai)苔比較硬，那么就比較新鮮，里面的(de)水分相(xiang)對會(hui)比較多。

4、看是否有白心

購買紅菜(cai)苔(tai)(tai)時，要(yao)看紅菜(cai)苔(tai)(tai)的(de)斷面是否有白(bai)心，有白(bai)心的(de)紅菜(cai)苔(tai)(tai)質量不好，要(yao)挑選(xuan)沒(mei)有白(bai)心而(er)且斷面顏色為淡綠(lv)色的(de)紅菜(cai)苔(tai)(tai)。