紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔(tai)一(yi)般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左(zuo)右出苔，采收期一般從12月份到來(lai)年的3月(yue)份，一株菜苔最多可以采(cai)到40多根，最少也能夠采(cai)到(dao)25根(gen)。

當菜苔長(chang)到(dao)35-40cm，2-3朵花開(kai)，少量花蕾發黃時(shi)(shi)即可采(cai)收，前期每(mei)周采(cai)收兩次，后期氣(qi)溫低每(mei)周采(cai)收次，采(cai)收宜在下午進行，以(yi)減(jian)少機械(xie)損傷，主(zhu)苔(tai)采(cai)收時(shi)(shi)不(bu)能留樁(zhuang)，以(yi)利基(ji)部(bu)(bu)腋芽(ya)抽發側苔(tai)，側苔(tai)采(cai)收時(shi)(shi)，要注意(yi)不(bu)傷外葉，并在基(ji)部(bu)(bu)留1-2葉芽(ya)。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來(lai)說(shuo)在(zai)霜降(jiang)之后的(de)(de)紅菜(cai)(cai)苔(tai)口感極為鮮(xian)嫩(nen)(nen)肥美，在(zai)這(zhe)個時(shi)候購買一些紅菜(cai)(cai)苔(tai)食用的(de)(de)話，才可以很好(hao)的(de)(de)品(pin)嘗(chang)到(dao)紅菜(cai)(cai)苔(tai)也有的(de)(de)鮮(xian)嫩(nen)(nen)，而且紅菜(cai)(cai)苔(tai)本身是(shi)屬(shu)于極為耐(nai)寒的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，在(zai)冬(dong)季的(de)(de)時(shi)候進(jin)行種(zhong)植(zhi)，可以不用擔心(xin)因為低溫或者是(shi)霜雪(xue)的(de)(de)原因導致(zhi)紅菜(cai)(cai)苔(tai)出現低產量(liang)或者是(shi)被凍損壞的(de)(de)情況發生的(de)(de)，在(zai)冬(dong)季的(de)(de)嚴(yan)寒當中，紅菜(cai)(cai)苔(tai)是(shi)屬(shu)于極為特殊的(de)(de)存在(zai)，鮮(xian)嫩(nen)(nen)紅艷(yan)。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購(gou)買紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)時，要(yao)選擇開花比(bi)較少，而(er)且(qie)葉比(bi)相對比(bi)較少，長得比(bi)較粗的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)，因為(wei)這樣(yang)子的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)相對于花多(duo)的(de)(de)紅(hong)菜(cai)(cai)苔(tai)來說要(yao)嫩得多(duo)，它的(de)(de)營(ying)養也更多(duo)豐富，炒起來的(de)(de)菜(cai)(cai)才會(hui)更加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質量(liang)，如果紅菜苔的顏色比(bi)(bi)較(jiao)深，葉子比(bi)(bi)較(jiao)少，而且(qie)菜皮看起(qi)來很有光澤，那么這樣子的紅菜苔質量(liang)比(bi)(bi)較(jiao)好，口感也會好很多(duo)。

3、看硬度

挑選紅菜苔時可以用手去輕輕捏一下紅菜苔，如果感覺到紅菜苔比較硬，那(nei)么(me)就(jiu)比較新鮮，里面的(de)水(shui)分相對會比較多(duo)。

4、看是否有白心

購買紅(hong)(hong)菜苔(tai)(tai)時，要看紅(hong)(hong)菜苔(tai)(tai)的(de)(de)斷(duan)面(mian)是否有(you)白(bai)心，有(you)白(bai)心的(de)(de)紅(hong)(hong)菜苔(tai)(tai)質量(liang)不好，要挑選沒有(you)白(bai)心而(er)且(qie)斷(duan)面(mian)顏色為(wei)淡綠色的(de)(de)紅(hong)(hong)菜苔(tai)(tai)。