紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都是8月(yue)份播種，9月(yue)份移栽，12月(yue)份左右出苔，采收期(qi)一般(ban)從12月份到(dao)來年的(de)3月份，一株(zhu)菜苔(tai)最多(duo)可以采到40多根，最少也(ye)能夠采到25根。

當菜苔長到(dao)35-40cm，2-3朵花(hua)開，少(shao)量花(hua)蕾(lei)發黃時(shi)(shi)即可采收(shou)(shou)，前期每周采收(shou)(shou)兩(liang)次，后期氣溫(wen)低每周采收(shou)(shou)次，采收(shou)(shou)宜在下午進行，以減少(shao)機械(xie)損傷，主苔采收(shou)(shou)時(shi)(shi)不能留樁，以利基部腋芽抽發側苔，側苔采收(shou)(shou)時(shi)(shi)，要(yao)注(zhu)意不傷外葉，并(bing)在基部留1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說在(zai)(zai)霜降之后(hou)的(de)(de)紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)口(kou)感極為鮮嫩(nen)肥美，在(zai)(zai)這個時(shi)(shi)候(hou)購(gou)買(mai)一些紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)食用的(de)(de)話，才可(ke)以很(hen)好(hao)的(de)(de)品(pin)嘗到紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)也有的(de)(de)鮮嫩(nen)，而且紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)本身是(shi)屬(shu)于極為耐(nai)寒(han)的(de)(de)蔬菜(cai)，在(zai)(zai)冬季(ji)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)進行種(zhong)植，可(ke)以不(bu)用擔(dan)心因為低(di)溫或者是(shi)霜雪的(de)(de)原因導(dao)致紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)出現低(di)產量或者是(shi)被凍損壞的(de)(de)情(qing)況發生(sheng)的(de)(de)，在(zai)(zai)冬季(ji)的(de)(de)嚴寒(han)當中，紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)是(shi)屬(shu)于極為特殊(shu)的(de)(de)存在(zai)(zai)，鮮嫩(nen)紅(hong)(hong)艷。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購(gou)買紅(hong)菜苔(tai)時，要(yao)選擇開花(hua)比較少，而且葉比相(xiang)對比較少，長得(de)比較粗的(de)紅(hong)菜苔(tai)，因為這樣子(zi)的(de)紅(hong)菜苔(tai)相(xiang)對于(yu)花(hua)多(duo)的(de)紅(hong)菜苔(tai)來說(shuo)要(yao)嫩得(de)多(duo)，它的(de)營(ying)養也更多(duo)豐富，炒起(qi)來的(de)菜才會更加可(ke)口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的(de)質(zhi)量(liang)，如果紅菜(cai)苔(tai)的(de)顏色比(bi)(bi)較深，葉子比(bi)(bi)較少，而且菜(cai)皮看(kan)起來很有(you)光澤，那么這樣子的(de)紅菜(cai)苔(tai)質(zhi)量(liang)比(bi)(bi)較好(hao)，口(kou)感(gan)也會(hui)好(hao)很多(duo)。

3、看硬度

挑選紅菜苔時可(ke)以用(yong)手去輕輕捏一下紅菜苔，如(ru)果感覺到紅菜苔比較(jiao)硬(ying)，那么(me)就比較(jiao)新鮮，里面的水分相(xiang)對會比較(jiao)多(duo)。

4、看是否有白心

購買紅(hong)菜(cai)苔時，要(yao)看(kan)紅(hong)菜(cai)苔的(de)(de)斷面是否有白心，有白心的(de)(de)紅(hong)菜(cai)苔質量不好，要(yao)挑選(xuan)沒有白心而且斷面顏色為淡綠色的(de)(de)紅(hong)菜(cai)苔。