紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都是8月份播種，9月(yue)份移栽，12月(yue)份左右(you)出苔，采收期一般(ban)從12月份到來年的3月份，一株菜(cai)苔最多可(ke)以采到(dao)40多根，最少也能夠(gou)采(cai)到(dao)25根。

當菜苔長(chang)到35-40cm，2-3朵花開，少(shao)量花蕾發黃時即可采(cai)收，前期每(mei)周采(cai)收兩次，后(hou)期氣溫低每(mei)周采(cai)收次，采(cai)收宜(yi)在下午進(jin)行，以減少(shao)機(ji)械(xie)損(sun)傷，主苔采(cai)收時不(bu)能留樁，以利基部腋芽抽發側苔，側苔采(cai)收時，要(yao)注意(yi)不(bu)傷外葉(xie)，并在基部留1-2葉芽(ya)。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說在霜降之后(hou)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔口感極為鮮嫩(nen)(nen)肥美，在這個時(shi)候(hou)購買一些紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔食用的(de)(de)話，才可以(yi)(yi)很(hen)好的(de)(de)品嘗到紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔也有的(de)(de)鮮嫩(nen)(nen)，而且紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔本身(shen)是(shi)屬于極為耐寒的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，在冬(dong)季(ji)的(de)(de)時(shi)候(hou)進行種植，可以(yi)(yi)不用擔心(xin)因(yin)為低溫(wen)或者(zhe)(zhe)是(shi)霜雪的(de)(de)原因(yin)導致紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔出現低產量(liang)或者(zhe)(zhe)是(shi)被凍(dong)損壞(huai)的(de)(de)情況發生的(de)(de)，在冬(dong)季(ji)的(de)(de)嚴寒當中(zhong)，紅(hong)(hong)(hong)(hong)菜(cai)(cai)苔是(shi)屬于極為特殊(shu)的(de)(de)存在，鮮嫩(nen)(nen)紅(hong)(hong)(hong)(hong)艷。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購(gou)買紅菜苔時，要選擇開花比(bi)(bi)較(jiao)少(shao)，而(er)且葉(xie)比(bi)(bi)相對比(bi)(bi)較(jiao)少(shao)，長得比(bi)(bi)較(jiao)粗的(de)紅菜苔，因(yin)為這樣子(zi)的(de)紅菜苔相對于花多的(de)紅菜苔來說要嫩得多，它(ta)的(de)營養也更(geng)(geng)多豐(feng)富，炒(chao)起(qi)來的(de)菜才會更(geng)(geng)加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質量，如果(guo)紅菜苔(tai)的顏色比(bi)較深，葉子(zi)比(bi)較少，而且菜皮(pi)看起來(lai)很(hen)有光(guang)澤，那么這樣子(zi)的紅菜苔(tai)質量比(bi)較好，口感也會好很(hen)多。

3、看硬度

挑選(xuan)紅菜苔(tai)時可以用(yong)手去輕輕捏一下紅菜苔(tai)，如果感覺到紅菜苔(tai)比較硬，那么就比較新(xin)鮮，里面的水(shui)分相(xiang)對會比較多。

4、看是否有白心

購(gou)買紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)時，要看(kan)紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)的斷面是否有白(bai)心，有白(bai)心的紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)質量不好(hao)，要挑選沒有白(bai)心而且(qie)斷面顏(yan)色為淡(dan)綠色的紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)。