紅菜苔幾月份收獲

紅(hong)菜苔一般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左右出苔，采收期一般從12月份到來年的(de)3月份，一株菜苔最多可以采到40多根，最(zui)少也能夠采到25根。

當菜苔長到(dao)35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時(shi)即可(ke)采收(shou)，前(qian)期每周采收(shou)兩次，后期氣溫低每周采收(shou)次，采收(shou)宜在下午進行，以(yi)減少機械損傷(shang)，主苔采收(shou)時(shi)不(bu)能留樁，以(yi)利基(ji)部腋芽(ya)抽發側苔，側苔采收(shou)時(shi)，要(yao)注意不(bu)傷(shang)外葉，并(bing)在基(ji)部留1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來說在霜(shuang)(shuang)降(jiang)之后的(de)紅(hong)菜苔口(kou)感極為(wei)(wei)鮮(xian)嫩肥美(mei)，在這個(ge)時候(hou)購買一些(xie)紅(hong)菜苔食(shi)用(yong)的(de)話，才(cai)可(ke)以很(hen)好的(de)品嘗到紅(hong)菜苔也有的(de)鮮(xian)嫩，而且(qie)紅(hong)菜苔本身是屬(shu)(shu)于極為(wei)(wei)耐寒的(de)蔬菜，在冬季(ji)的(de)時候(hou)進行種植，可(ke)以不(bu)用(yong)擔心因為(wei)(wei)低溫或(huo)者(zhe)是霜(shuang)(shuang)雪的(de)原因導致紅(hong)菜苔出現低產量或(huo)者(zhe)是被凍損壞的(de)情(qing)況發(fa)生的(de)，在冬季(ji)的(de)嚴(yan)寒當中，紅(hong)菜苔是屬(shu)(shu)于極為(wei)(wei)特(te)殊的(de)存在，鮮(xian)嫩紅(hong)艷(yan)。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購買(mai)紅菜(cai)(cai)苔時，要選擇開(kai)花比(bi)(bi)較(jiao)少，而(er)且葉(xie)比(bi)(bi)相(xiang)對(dui)比(bi)(bi)較(jiao)少，長得比(bi)(bi)較(jiao)粗的(de)紅菜(cai)(cai)苔，因為(wei)這樣子的(de)紅菜(cai)(cai)苔相(xiang)對(dui)于花多的(de)紅菜(cai)(cai)苔來說要嫩得多，它的(de)營養也更(geng)多豐富，炒起來的(de)菜(cai)(cai)才會更(geng)加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的質量(liang)，如(ru)果紅菜苔的顏色比較深，葉子比較少(shao)，而且(qie)菜皮看(kan)起來很有(you)光澤，那么(me)這樣子的紅菜苔質量(liang)比較好(hao)，口(kou)感也會(hui)好(hao)很多。

3、看硬度

挑(tiao)選紅菜(cai)苔時可(ke)以用(yong)手去輕輕捏一下(xia)紅菜(cai)苔，如果感覺(jue)到(dao)紅菜(cai)苔比(bi)較(jiao)硬，那么就比(bi)較(jiao)新鮮，里面的水分(fen)相對會(hui)比(bi)較(jiao)多(duo)。

4、看是否有白心

購買紅(hong)菜(cai)苔時，要(yao)(yao)看紅(hong)菜(cai)苔的斷面(mian)是否有(you)(you)白(bai)心(xin)，有(you)(you)白(bai)心(xin)的紅(hong)菜(cai)苔質量不好(hao)，要(yao)(yao)挑選沒有(you)(you)白(bai)心(xin)而(er)且斷面(mian)顏色為(wei)淡(dan)綠色的紅(hong)菜(cai)苔。