一、蔬菜汁和面有營養嗎

如果是自己做面條，可以偶爾嘗試用蔬菜汁和面。

蔬(shu)菜(cai)榨(zha)出來的汁(zhi)，與原生的蔬(shu)菜(cai)相比(bi)，其營(ying)養價值會降低一些，但是，用榨(zha)出來的蔬(shu)菜(cai)汁(zhi)和(he)面(mian)，與普通的面(mian)相比(bi)，營(ying)養價值會更高。

比(bi)如，蔬(shu)菜(cai)面中的(de)微(wei)量營養素比(bi)普通(tong)面條(tiao)要高，就是(shi)因(yin)為蔬(shu)菜(cai)中的(de)營養成份從(cong)一(yi)(yi)種形式轉變成另一(yi)(yi)形式，融(rong)到了面條(tiao)里(li)，起(qi)到了給面條(tiao)補充(chong)營養的(de)作用。而且(qie)不同的(de)蔬(shu)菜(cai)汁還可(ke)以給面條(tiao)帶(dai)來(lai)不同的(de)色彩，對于(yu)偏食(shi)的(de)小朋(peng)友們來(lai)說，有助于(yu)提高食(shi)欲。

需要(yao)(yao)注意的(de)是(shi)，在添加(jia)(jia)蔬菜汁(zhi)和(he)面(mian)之前，需要(yao)(yao)先(xian)了解所使(shi)用的(de)蔬菜汁(zhi)的(de)成(cheng)分和(he)性質，以確保其(qi)不會影(ying)響(xiang)面(mian)團的(de)口(kou)感和(he)安全(quan)性。此外，如果想要(yao)(yao)獲得更好的(de)口(kou)感，也(ye)可以在添加(jia)(jia)蔬菜汁(zhi)之前先(xian)將其(qi)與面(mian)粉(fen)混(hun)合，以使(shi)其(qi)更好地融入面(mian)團中。

二、面條加蔬菜汁吃好嗎

吃蔬菜汁面條是健(jian)康的。以下(xia)是一些原因：

1、營養豐富：蔬菜汁面條中含有(you)大量的維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質和(he)纖維(wei)素，有(you)助于保持身體(ti)健康。

2、健康的面條：相比于普通的面條，蔬菜(cai)汁面(mian)條含有(you)更(geng)少(shao)的鈉和其(qi)他添(tian)加(jia)劑，這使得它更(geng)加(jia)健康。

3、易于消化：蔬菜(cai)汁面條(tiao)通常比較(jiao)軟，易(yi)于消(xiao)化，適合(he)那些有消(xiao)化問題的人食(shi)用(yong)。

4、美味可口：蔬(shu)菜汁面條可以(yi)加入各種不(bu)同的(de)蔬(shu)菜和調味料，使其味道更加豐(feng)富。

建議注意休(xiu)息(xi)，保證(zheng)充足(zu)的睡(shui)眠時(shi)(shi)間，飲食規律，如果有任何不(bu)適的癥狀，及時(shi)(shi)到醫院結合(he)醫生的建議來進行治(zhi)療。

三、蔬菜汁面條的做法

1、菠菜面條：高筋面粉100克(ke)、菠菜汁45克(ke)

（1）將菠(bo)菜(cai)葉焯水后放入(ru)榨汁機，不(bu)加(jia)水直接榨汁。

（2）將面粉與菠菜汁混合(he)，攪(jiao)拌成絮狀(zhuang)后揉成光(guang)滑面團，醒面20分(fen)鐘。

（3）將(jiang)醒好的面團搟(xian)成片(pian)狀，撒(sa)上面粉折疊切(qie)條，抖散后即可食用。

2、南瓜面條：高筋(jin)面粉100克(ke)、南(nan)瓜泥50克(ke)

（1）南瓜洗凈去皮(pi)切片(pian)，蒸熟后壓成泥。

（2）將面(mian)(mian)粉與南瓜泥混合，攪(jiao)拌成絮狀(zhuang)后(hou)揉成光滑面(mian)(mian)團(tuan)，醒(xing)面(mian)(mian)20分(fen)鐘。

（3）搟面、切(qie)條步驟同菠(bo)菜面條。

3、紫甘藍面條（紫色）：高筋面粉100克、紫甘藍汁（紫色）45克

（1）紫(zi)甘藍撕小塊放入榨汁(zhi)機，加水(shui)（1:1比例）榨汁(zhi)。

（2）將面(mian)(mian)粉(fen)與紫甘(gan)藍汁混合，攪拌成(cheng)絮狀后揉(rou)成(cheng)光滑面(mian)(mian)團，醒面(mian)(mian)20分(fen)鐘。

（3）搟面、切(qie)條(tiao)步驟同菠菜面條(tiao)。

4、紫甘藍面條（粉色）：高筋面粉100克(ke)、紫甘藍(lan)汁(zhi)（粉色）45克(ke)

（1）將(jiang)紫(zi)(zi)甘藍汁(zhi)（紫(zi)(zi)色）與檸(ning)檬(meng)汁(zhi)混合，調成粉色。

（2）將面粉與粉色紫甘藍汁混(hun)合(he)，攪(jiao)拌成(cheng)絮狀后揉成(cheng)光滑面團，醒面20分鐘。

（3）搟面(mian)、切條(tiao)步驟同(tong)菠(bo)菜(cai)面(mian)條(tiao)。

這4款(kuan)果蔬面條(tiao)不(bu)僅顏色(se)鮮艷，而且營養(yang)豐富，快來試(shi)(shi)試(shi)(shi)吧！