一、蔬菜汁和面有營養嗎

如果是自己做面條，可以偶爾嘗試用蔬菜汁和面。

蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)榨(zha)出來的(de)汁(zhi)(zhi)，與原生的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)相比，其(qi)營(ying)養價(jia)(jia)值會降低(di)一(yi)些，但是，用榨(zha)出來的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)和面(mian)，與普通的(de)面(mian)相比，營(ying)養價(jia)(jia)值會更高。

比如，蔬菜面中的(de)(de)微量營(ying)(ying)養素比普通面條(tiao)(tiao)要高(gao)，就(jiu)是因為(wei)蔬菜中的(de)(de)營(ying)(ying)養成份(fen)從(cong)一(yi)種形式轉變成另一(yi)形式，融(rong)到了(le)面條(tiao)(tiao)里，起到了(le)給(gei)面條(tiao)(tiao)補充營(ying)(ying)養的(de)(de)作(zuo)用。而(er)且不同的(de)(de)蔬菜汁還可(ke)以給(gei)面條(tiao)(tiao)帶來(lai)不同的(de)(de)色彩，對于偏(pian)食的(de)(de)小朋友們來(lai)說，有助于提高(gao)食欲。

需(xu)要(yao)注意(yi)的是，在添加蔬(shu)菜汁和面之前，需(xu)要(yao)先了解所使用的蔬(shu)菜汁的成分(fen)和性(xing)質(zhi)，以確保(bao)其(qi)不(bu)會影(ying)響面團(tuan)的口(kou)感(gan)和安全(quan)性(xing)。此(ci)外，如果想要(yao)獲得更好的口(kou)感(gan)，也可以在添加蔬(shu)菜汁之前先將其(qi)與面粉混合，以使其(qi)更好地融入面團(tuan)中。

二、面條加蔬菜汁吃好嗎

吃(chi)蔬菜汁面條是健康的。以下是一些原因：

1、營養豐富：蔬菜汁面條中含有大量(liang)的(de)維生(sheng)素、礦物(wu)質和(he)纖維素，有助(zhu)于保持身體健(jian)康。

2、健康的面條：相比于普通的面條，蔬菜汁(zhi)面條含有更少的鈉(na)和(he)其他添加劑，這使得它(ta)更加健康。

3、易于消化：蔬(shu)菜汁面(mian)條通常比較(jiao)軟，易于消化，適合那些有消化問題的人食用。

4、美味可口：蔬菜汁面(mian)條可以加(jia)入各(ge)種不同的蔬菜和調(diao)味(wei)(wei)料，使(shi)其味(wei)(wei)道更加(jia)豐(feng)富(fu)。

建議(yi)注意休息，保(bao)證充足的(de)睡眠時(shi)間，飲食(shi)規律(lv)，如(ru)果有任(ren)何不適的(de)癥狀，及時(shi)到(dao)醫院結合(he)醫生的(de)建議(yi)來進行治療。

三、蔬菜汁面條的做法

1、菠菜面條：高筋面粉100克、菠菜(cai)汁(zhi)45克

（1）將菠(bo)菜葉(xie)焯水后放入榨汁(zhi)機，不(bu)加(jia)水直接榨汁(zhi)。

（2）將面粉與(yu)菠菜汁混(hun)合(he)，攪拌(ban)成絮狀后揉成光(guang)滑面團，醒(xing)面20分鐘。

（3）將醒(xing)好的面(mian)團搟(xian)成(cheng)片狀，撒(sa)上面(mian)粉折疊切條(tiao)，抖(dou)散后即(ji)可食(shi)用。

2、南瓜面條：高筋面(mian)粉(fen)100克、南瓜(gua)泥(ni)50克

（1）南瓜洗凈去皮切片，蒸熟后壓成泥。

（2）將面(mian)粉與(yu)南瓜泥混合，攪拌(ban)成(cheng)絮狀(zhuang)后(hou)揉成(cheng)光滑面(mian)團，醒面(mian)20分鐘。

（3）搟(xian)面(mian)、切(qie)條步驟同(tong)菠菜面(mian)條。

3、紫甘藍面條（紫色）：高筋面粉100克(ke)、紫甘(gan)藍汁（紫色）45克(ke)

（1）紫(zi)甘藍撕小塊放入榨汁機，加(jia)水（1:1比例(li)）榨汁。

（2）將(jiang)面粉與(yu)紫甘藍汁(zhi)混合(he)，攪拌成絮(xu)狀后揉(rou)成光(guang)滑面團，醒面20分(fen)鐘。

（3）搟(xian)面、切條步驟同(tong)菠菜面條。

4、紫甘藍面條（粉色）：高筋面粉(fen)100克、紫(zi)甘藍汁(zhi)（粉(fen)色(se)）45克

（1）將紫甘藍(lan)汁（紫色）與檸檬汁混合，調成粉色。

（2）將面粉與粉色紫甘藍汁混合，攪拌成絮狀后揉成光(guang)滑面團(tuan)，醒面20分鐘。

（3）搟面、切條(tiao)步驟同菠(bo)菜面條(tiao)。

這4款果蔬(shu)面條不(bu)僅顏色(se)鮮艷，而且營養豐富，快來試試吧！