哪(na)些(xie)水果打漿喝最不健(jian)康(1)

●測定(ding)表明，番茄、黃瓜等蔬菜直接打漿之(zhi)后，維生素C的損(sun)失高達(da)80%以上(shang)。

●果蔬打漿破壞維生素(su)C，這是千真萬確的。

●中(zhong)國營養(yang)學會(hui)推薦，每日最好(hao)能攝入(ru)一斤蔬(shu)菜(cai)，其中(zhong)要有200克深綠色葉菜(cai)，僅靠打(da)漿法(fa)來(lai)吃蔬(shu)菜(cai)，幾乎無法(fa)達到這(zhe)個目標。

很多朋友都聽說，蔬(shu)菜和(he)水果一起打成漿汁(zhi)來喝，是(shi)西方國(guo)家最(zui)推薦的(de)(de)健康食法。五(wu)彩(cai)清香的(de)(de)漿汁(zhi)，放在透(tou)明(ming)的(de)(de)大杯中，由纖纖玉手端起，送(song)到(dao)嬌艷的(de)(de)紅唇(chun)邊……這美麗的(de)(de)畫面，想象一下，就能(neng)令人心蕩(dang)神(shen)馳。可是(shi)，果蔬(shu)打汁(zhi)真的(de)(de)最(zui)營養嗎(ma)？　　

美女們相信(xin)，自己(ji)制(zhi)作的(de)果蔬漿汁是最(zui)健康的(de)。渣子(zi)都不(bu)去掉，其中的(de)纖維和維生素能(neng)最(zui)大限度(du)地保存(cun)下(xia)來，還能(neng)排(pai)毒(du)，能(neng)抗癌(ai)，能(neng)美容。甚至有朋友問：“我每天早晚喝(he)一杯鮮制(zhi)果蔬漿汁，就不(bu)用再吃炒菜和煮(zhu)菜了，行(xing)不(bu)行(xing)？”

“如(ru)果(guo)你(ni)每日三餐繼續正常(chang)吃菜(cai)，早晚再(zai)加一杯果(guo)蔬漿汁(zhi)，是(shi)非(fei)常(chang)健康的事情。不過，如(ru)果(guo)以為兩(liang)杯果(guo)蔬漿汁(zhi)就能替代(dai)日常(chang)所吃蔬菜(cai)當(dang)中的營養(yang)，那就大錯(cuo)特(te)錯(cuo)了。”

人們根深蒂(di)固的想法就是，維生素C特別(bie)怕熱(re)(re)，如果(guo)用熱(re)(re)油炒菜，一定會(hui)讓(rang)它(ta)損(sun)失殆(dai)盡。而打漿是室溫(wen)操作(zuo)，絕無加(jia)熱(re)(re)，怎么可能會(hui)損(sun)失維生素C？