鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，作為(wei)我們日(ri)常(chang)生活(huo)中的(de)(de)重要調味(wei)品(pin)，不(bu)僅是菜品(pin)中增鮮添味(wei)的(de)(de)神器，也是人體必需的(de)(de)微量元素之一。食(shi)用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)最好選(xuan)擇純凈度(du)高(gao)的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，這(zhe)些鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)經過多次(ci)加(jia)(jia)工和提煉(lian)，去除(chu)了雜(za)質和有(you)害物質，純度(du)較高(gao)，口感(gan)細膩，更適合(he)家庭食(shi)用(yong)。本期MAIGOO小編為(wei)大(da)家精(jing)(jing)心挑選(xuan)了十種較為(wei)健康的(de)(de)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)推(tui)薦，包括低鈉(na)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)硒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、精(jing)(jing)制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、竹鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、無碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、加(jia)(jia)鋅(xin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，為(wei)你的(de)(de)餐桌(zhuo)選(xuan)擇安全健康的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。

一、低鈉鹽

低(di)鈉(na)鹽，顧(gu)名思(si)義(yi)，是降(jiang)低(di)了(le)鈉(na)含(han)量的(de)(de)食鹽。相較(jiao)于(yu)普(pu)通鹽，低(di)鈉(na)鹽中(zhong)的(de)(de)鈉(na)含(han)量較(jiao)低(di)，這對于(yu)控制(zhi)血壓、降(jiang)低(di)心血管疾病風險(xian)具有重(zhong)要意義(yi)。尤其對于(yu)中(zhong)老年人、高血壓患者以及注重(zhong)健康生活的(de)(de)年輕人來說，低(di)鈉(na)鹽無疑(yi)是更佳的(de)(de)選(xuan)擇。

二、加碘鹽

碘是人(ren)體(ti)必需的(de)(de)微量元(yuan)素之一，對甲(jia)狀(zhuang)腺的(de)(de)正常功能(neng)至關重要。加(jia)碘鹽(yan)就是為了補充(chong)人(ren)體(ti)所需的(de)(de)碘元(yuan)素而(er)誕生的(de)(de)。如果(guo)你生活在(zai)碘缺乏地區，選擇(ze)加(jia)碘鹽(yan)無疑是最為明智的(de)(de)選擇(ze)。

三、海鹽

海鹽(yan)是從海水中提(ti)取的天然鹽(yan)，富含(han)各(ge)種礦(kuang)物質(zhi)(zhi)和(he)微量元(yuan)素。由(you)于(yu)其特殊的生產方式(shi)，海鹽(yan)的味道略帶些(xie)許海洋的香氣，使(shi)得食物的風味更加豐富。然而，由(you)于(yu)海鹽(yan)中的礦(kuang)物質(zhi)(zhi)含(han)量較(jiao)高，因此(ci)鈉(na)含(han)量也(ye)相(xiang)對較(jiao)高，使(shi)用(yong)時需適量控制。

四、礦鹽

礦(kuang)(kuang)鹽(yan)是從地下巖石中開采出來的(de)(de)(de)鹽(yan)。相較(jiao)于海(hai)鹽(yan)，礦(kuang)(kuang)鹽(yan)的(de)(de)(de)純(chun)(chun)度更高(gao)，雜質較(jiao)少。由于其純(chun)(chun)凈的(de)(de)(de)來源(yuan)和特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)礦(kuang)(kuang)物質成分，礦(kuang)(kuang)鹽(yan)在(zai)食品加工和烹飪中有獨特(te)(te)的(de)(de)(de)用途，尤其在(zai)某些特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)料理中能發揮出令人意(yi)想(xiang)不到的(de)(de)(de)效果(guo)。

五、精制鹽

精制鹽(yan)(yan)經過多次加工提煉，去除了所有(you)雜質，呈現出純凈(jing)的(de)(de)白色。由于(yu)其(qi)純凈(jing)度高，精制鹽(yan)(yan)在烹飪中(zhong)能更好(hao)地控(kong)制食(shi)(shi)物的(de)(de)色澤和口(kou)感。尤其(qi)在制作糕點、面包等需要精準用鹽(yan)(yan)的(de)(de)食(shi)(shi)品時，精制鹽(yan)(yan)的(de)(de)優勢便顯現出來。

六、無碘鹽

對于一些患有甲(jia)狀腺疾病(bing)或對碘(dian)過(guo)敏的(de)人來(lai)說，無碘(dian)鹽是一個(ge)更好的(de)選(xuan)擇。無碘(dian)鹽中的(de)碘(dian)含量極低(di)，甚(shen)至可(ke)以忽略不計(ji)。然而(er)，對于大部分人來(lai)說，無碘(dian)鹽并不是推薦的(de)選(xuan)擇，因(yin)為碘(dian)是維持甲(jia)狀腺功能正(zheng)常的(de)重要元(yuan)素。

七、竹鹽

竹(zhu)(zhu)鹽(yan)是將食鹽(yan)置于竹(zhu)(zhu)筒中經(jing)高(gao)溫(wen)煉制而成。這一(yi)(yi)特(te)(te)殊(shu)的加工過(guo)程(cheng)賦予竹(zhu)(zhu)鹽(yan)一(yi)(yi)些獨(du)特(te)(te)的性質和(he)風(feng)味。竹(zhu)(zhu)鹽(yan)的味道更為醇厚(hou)，且含有一(yi)(yi)些竹(zhu)(zhu)子特(te)(te)有的營養成分。然而，由于竹(zhu)(zhu)鹽(yan)的生產成本(ben)較高(gao)，其售價(jia)也相對(dui)較高(gao)。

八、加硒鹽

硒(xi)是一種具(ju)有(you)抗氧(yang)(yang)化作用(yong)的微量元素，對預防某些慢(man)性疾病(bing)具(ju)有(you)積極(ji)意義。加(jia)硒(xi)鹽就是在此基礎(chu)上(shang)研發出來(lai)的。選擇(ze)加(jia)硒(xi)鹽，就如同(tong)為你(ni)的飲食添加(jia)了(le)一道抗氧(yang)(yang)化的屏障(zhang)。

九、加鋅鹽

鋅(xin)(xin)是人體必(bi)需(xu)(xu)的(de)微量元素之一，對生(sheng)長發育、免(mian)疫功能等(deng)有重要(yao)作用。加(jia)鋅(xin)(xin)鹽就是在(zai)食鹽中添加(jia)了適量的(de)鋅(xin)(xin)元素。選擇加(jia)鋅(xin)(xin)鹽，不(bu)僅能滿(man)足味蕾的(de)需(xu)(xu)求，更(geng)能為身體提供必(bi)需(xu)(xu)的(de)營養。

十、巖鹽

巖(yan)(yan)(yan)鹽(yan)是(shi)一種(zhong)結晶狀的食(shi)(shi)鹽(yan)，源自地(di)下巖(yan)(yan)(yan)石(shi)。由于其純凈(jing)度高、雜質(zhi)(zhi)少，巖(yan)(yan)(yan)鹽(yan)在烹(peng)飪(ren)中(zhong)具有(you)較(jiao)好的溶解性和導(dao)熱性。在許多高級(ji)料理中(zhong)，巖(yan)(yan)(yan)鹽(yan)被用作烤制、腌制或保存(cun)食(shi)(shi)物(wu)(wu)的工(gong)具，為(wei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)增添一份(fen)獨特的礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)風味。